Kako kuhati juhu od jajeta: 3 recepta

Ukusna i istodobno vrijedna jela odavno su ukorijenjena u kuhinjskim knjigama naših sunarodnjaka. Inače, juhe s uključivanjem kisele zove juha ili zeleni boršč. Postoje mnoge varijacije njezine pripreme, u današnjem materijalu ćemo govoriti o naj bogatijim i ukusnijim. Možete oblikovati vlastito mišljenje i odabrati pravi recept za sebe i svoju obitelj. Naučimo najvažnije značajke po redu reda čekanja.

Korisne osobine juhe

Takav beznačajan, na prvi pogled, jelo je vrlo vrijedno ako se promatra sa stajališta utjecaja na ljudsko tijelo.

1. Glavna vrijednost leži u činjenici da zelenila koncentriraju tanine. Ovi spojevi su odgovorni za smanjenje razine sluzi. To eliminira mnoge probleme s dišnim sustavom. Posebno često se ovo jelo preporuča konzumiranju bolesnih osoba i onih koji su lako izloženi napadima virusa.
2. Zanimljivo je znati da se više od 80% dnevne potrebe odrasle osobe za askorbinskom kiselinom nakuplja u zelenom lišću. Kao što znate, gotovo se ne uništava prilikom kuhanja jela. Prema tome, svojstva za jačanje imuniteta ostaju na snazi.
3. Sočni listovi uključuju veliku količinu enzima koji su usporedivi s onima koji se dodaju lijekovima za liječenje raka. Uzimanje juhe spriječit će rak debelog crijeva kod svih osoba bez iznimke.
4. Nemoguće je ne utjecati na vrijedne kvalitete za aktivnosti probavnog sustava. Kokos je u stanju eliminirati zatvor kronične prirode, potpuno čisteći crijeva od stagnacije. Ima mnogo pektina i vlakana koje ljudi trebaju za kompleksno čišćenje toksina.
5. Sastav zelje je kalij, koji je u stanju poboljšati funkcioniranje hematopoetskog sustava. I ovaj mineralni spoj smanjuje pritisak, povećavajući praznine u kanalima. Juha je propisana hipertenzivnim pacijentima, osobama s dijagnozom dijabetesa i građanima koji su skloni srčanim bolestima.
6. Glavni sastojak, na temelju kojeg je napravljena juha, uključuje razne retinole. Njegova oko 125% dnevne potrebe odrasle osobe. Obračun se vrši na 100 gr. Iz toga možemo zaključiti da će jedna ploča juhe pokriti gotovo cijeli dnevni unos u retinolu. Vrijedan je za oči, kožu, kosu.
7. Zbog uključivanja željeza u pristojnoj količini, ovo jelo se mora konzumirati svaki dan kako bi se izliječila ili spriječila anemija. Razvija se na pozadini smanjenja razine željeza i smanjenja hemoglobina. Vrlo je važno jesti juhu djevojaka tijekom menstrualnog ciklusa.
8. Zbog koncentracije celuloze biljnog podrijetla, aktivnost srčanog mišića se poboljšava. Kalij s magnezijem podupire djelovanje dijetalnih vlakana, povećavajući sve metaboličke procese, normalizirajući srčani ritam, smanjujući krhkost krvnih kanala i rizik od srčanog udara.
9. Zbog osobitosti uklanjanja viška tekućine iz tkiva, juha se jede kako bi se uklonila natečenost. No, kako se ne bi postiglo suprotno djelovanje, preporuča se na posudu osloniti samo na ručku. Kiseljak također može ubiti štetne mikroorganizme i time dezinficirati unutarnje organe.

Juha s jajetom i kisikom po tradicionalnoj tehnologiji

1. Ima smisla razmotriti sve varijacije predstavljenog jela, počevši od klasičnog recepta. Broj komponenti možete mijenjati prema vlastitom nahođenju, ali jedna stvar ostaje ista - tehnologija. Na kraju, jelo postaje poprilično hranjivo i bogato, idealno za ručak.
2. Zato pošaljite kuhati vodu u lonac za pirjanje, ne zaboravite je posuti solju po svom ukusu i dodajte par graška papra. Također možete baciti Lavrushku, to će učiniti juhu mirisnom. Dok voda ključa, pripremite povrće. 6 kocki krumpira isperite, očistite, usitnite. Ogulite i naribajte mrkvu, nasjeckajte luk.
3. Prema ovom receptu, trebali biste uzeti oko 150-200 grama. bilo koje meso. Bolje je ako je to puretina ili piletina. Isperite file, prekinite kuhati s kockicama krumpira. Izložite srednji požar, pravodobno se riješite pjene koja se pojavi.
4. Čim vidite da juha kuha, u nju pošaljite isjeckanu mrkvu i luk. Zatim nastavite s pripremom zelje. Operite ga i isjeckajte nije baš dobro. Nakon nekoliko minuta vidjet ćete pojavu prvih mjehurića u juhi.
5. Čim se to dogodi, dodajte kiseljak. Temeljito promiješajte sadržaj posude i namjestite snagu plamenika na minimum. Nastavite mučiti sastojke. Paralelno, umutite jaja u zdjelu vilicom.
6. Nakon 10-12 minuta nakon što ste dodali kiseljak, počnite lagano sipati smjesu od jaja. Ne zaboravite promiješati juhu. Kuhajte hranu dok meso i krumpir nisu spremni. Ako je potrebno, uklonite pjenu.

Zelena pileća juha

1. Razmatrani recept za pripremu takve juhe također se može pripisati klasičnom. U tom slučaju jedina razlika je u tome što se jaja moraju kuhati unaprijed. Pogledajmo zajedno kako točno napraviti tako ukusno i neobično jelo.
2. Prema klasičnoj tehnologiji nastavite s pripremom juhe. Operite i osušite 0,6 kg. pileće noge. Pošaljite ih u lonac s kipućom vodom i nastavite kuhati. Ne zaboravite dodati juhu i potrebne začine u juhu.
3. Dok je meso ključano, nastavite s pripremom preostalih komponenti. Ogulite i operite dvije mrkve, luk. Usitnite pola prstenova. Učinite isto s lukom. Pošalji povrće u juhu. Ne zaboravite ukloniti formiranu pjenu.
4. Ogulite i operite 8 krumpira srednje veličine. Usitnite u male kockice. Uklonite sav višak vlage papirnatim ručnicima. Zatim sitno usitnite 0,4 kg. kiseljak. Uvjerite se da se meso u juhi već počinje odvajati od kosti.
5. Kosti i kožu treba uhvatiti i odbaciti. Uhvatite meso i narežite tanko. Uzmite povrće s žličicom. Gotova juha se mora filtrirati gazom. Najprije se mora sklopiti u nekoliko slojeva.
6. U pripremljenu juhu pošaljite krumpir. Pričekajte ponovno vrenje. Pripremite luk i mrkvu od mrkve u biljnom ulju unaprijed. Pojavom prvih mjehurića dodajte prženo povrće.
7. Pričekajte nekoliko minuta. U juhu treba dodati sjeckani kiseljak. Kuhajte sastojke oko 6 minuta na lijenoj vatri. Istodobno narežite kuhana jaja na kockice. Dodajte ih u juhu neposredno prije posluživanja. Pospite svježe zelje.

Juha s kisikom bez mesa

1. Ranije smo pregledali dvije tradicionalne recepte za ukusnu juhu. Prikazani način kuhanja također se može pripisati klasičnom, samo to neće biti meso. Prednost ovog jela je u tome što je nisko-kalorična i dijetalna.
2. Osim prednosti uključuju i činjenicu da se takva juha može jesti i toplo i hladno. Savršeno nadopunjuje dnevni meni dok gubi težinu. Kuhati takvu juhu dovoljno je slijediti jednostavna pravila.
3. Prva stvar je priprema povrća. Da biste to učinili, usitnite mali luk na 2 dijela. Ogulite mrkvu. Posolite vodu i stavite povrće u nju. Postavite snagu ploče u sredinu. Pričekajte kuhanje.
4. Utrljajte drugu mrkvu, usitnite 6 krumpira u kockice. Čim juha prokuha, dodajte pripremljenu hranu.Tom na lijenoj vatri nekoliko minuta. Uklonite polovice luka i cijelu mrkvu. Dodati 0,4 kg. sjeckani kiseljak.
5. Promiješajte sastojke i dodajte omiljene začine po želji. Kuhajte juhu dok se krumpir ne skuha. Istodobno kuhajte 8 jaja prepelica. Očistite ih i ohladite. Utrljajte na velikom ranu. Začinite zalihe svježim biljem i jajima.

Smatrali smo najukusnije varijacije kuhanja predstavljenog jela. Možete po želji modificirati recept po želji i diskreciji članova obitelji. Odaberite sorrel da bi ostala svježa. Zapamtite da divlja biljka nije tako korisna kao što se uzgaja u vrtu.

Video: juha s kiseljak i jaje