Kako kuhati juhu od pirea od bundeve: 10 recepata

Bundeva pulpa sadrži mnogo vitamina, stoga se smatra izuzetno korisnom. Na temelju toga možete kuhati pečenu, džem, juhu. Povrće je jeftino i pristupačno svima. Stoga, vrijedi zadovoljiti kućanstva s novim jelo, na primjer, juha od bundeve. Razmislite o popularnim receptima.

Jednostavna juha od pirea na bazi bundeve

• bundeve - 0,75 kg.
• Luk - 1 kom.
• Maslac - 60 gr.
• pileća juha - 950 ml.
• mrkva (srednja) - 1 kom.
• sol - zapravo
• mljeveni curry - 20 gr.

1. Očistite mrkvu iz prašnjavog sloja, izrezati na tanke trake. Oljuštite ljuske od luka, nasjeckajte ih na klasičan način Stavite posudu debelih stijenki na štednjak, dodajte maslac u količini od 30 grama.
2. Stavite sjeckani luk, komadiće bundeve i mrkvu u tavu. Pržite povrće na laganoj vatri do ružičaste. Nakon toga dodajte ostatak ulja, curry začin. Miješajte sastojke 1-2 minute.
3. Ulijte bundeve i mrkvu, prelijte juhu od piletine. Solu se želi sol. Dovedite hranu na srednju toplinu do ključanja, a zatim smanjite snagu, pokrijte posudu poklopcem. Tome, trećinu sata.
4. Smjesa se mora proći kroz miješalicu. Pire krumpir se ponovno prokuha. Dodajte pire po svom ukusu, dodajte meso ili svježe bilje. Lean juha za prehranu se priprema na temelju povrća juha s biljnim uljem.

Juha od bundeve

• bundeve (kocke) - 320 gr.
• cvjetača - 180 gr.
• Riža "Basmatti" - 35 gr.
• punomasno mlijeko - 210 ml.
• voda - 1 l.
• svježe zelje - 35 gr.
• sjeckani muškatni oraščić - 3 gr.

1. Odvojeno kuhajte rižu na uobičajeni način. U drugoj posudi treba staviti kockice bundeve i cvjetaču, zaliti vodom i dodati sol. Tomit proizvode za omekšavanje.
2. Popejte kuhano povrće i rižu u posudu miješalice. Dobiti iz komponenti homogene kaše. Ulijte pire u kontejner debelog dna, prokuhajte.
3. Isključite štednjak, dodajte domaće mlijeko, isjeckano bilje i muškatni oraščić. Gotovu juhu temeljito promiješati. Pire od bundeve poslužite sa hrskavim krutkama od češnjaka.

Juha od bundeve s piletinom i slaninom

• pileći file - 350 gr.
• bundeve - 550 gr.
• pileća juha - 0,9 l.
• dimljena slanina - 150 gr.
• mrkva (mala) - 2 kom.
• maslinovo ulje - 25 gr.
• luk - 1 kom.
• sol - zapravo
• peršin - 1 hrpa
• kiselo vrhnje - zapravo

1. Dojke treba rezati na male kriške, a luk treba ljuštiti i usitniti na uobičajeni način. Ulijte maslinovo ulje u kontejner debelih stijenki, pošaljite ga na štednjak, zagrijte ga.
2. Bacite isjeckane proizvode u posudu. Spustite toplinu, pržite sastojke dok luk nije proziran. Manipulacija traje oko 5-7 minuta.
3. Dalje, nasjeckati bundeve i mrkvu, dodati ukupnu težinu. Ulijte sastojke u juhu. Kuhajte hranu najmanje 20 minuta. Ako je potrebno, posolite sol.
4. Isključite plamenik, uronite miješalicu u posudu, usitnite proizvode u stanje pirea. Po potrebi podgrijte juhu.
5. Poslužite uz pržene komadiće slanine. Ukrasite pire od juhe od peršina. Stavite kiselo vrhnje u zasebnu posudu.

Krem juha od bundeve i škampa

• bujon (povrće) - 0,8 l.
• pulpa od bundeve - 450 gr.
• škampi - 220 gr.
• krumpir (srednji) - 2 kom.
• krema (masnoća) - 130 ml.
• luk - 1 kom.
• ljuta paprika - 1 kom.
• biljno ulje - 50 gr.
• zeleni luk - 15 gr.
• šećer - 15 gr.
• sol (more) - 8 gr.
• Svježe mljeveni papar - 4 gr.

1. Luk sitno nasjeckajte.Ogulite korijen uniforme, isjeckajte kockice poput bundeve. Pošaljite posječenu hranu u posudu s debelim dnom. Ulijte 30 gr. ulje.
2. U posudu ulijte juhu, proizvode od kuhanja, dok se ne omekša oko 20-25 minuta. Zatim, povrće treba preskočiti kroz miješalicu i vratiti se u posudu. Ulijte u kremu najviše masnoća.
3. Pričekajte dok se ne pojave prvi mjehurići, dodajte granulirani šećer, papar i sol na okus. Pomiješajte sastojke drvenom lopaticom. Istodobno pržite oguljene škampe u preostalom maslacu. Parry morski plodovi do zlatno smeđe.
4. Slanu sjeckati paprike, dodati zajedno s škampima u tavi na uobičajene proizvode. Kuhajte juhu 2-3 minute. Ne zaboravite promiješati masu. Poslužite uz svježe bilje.

Juha od bundeve i poriluka

• poriluk - 1 kom.
• bundeve (komadići pulpe) - 850 gr.
• krumpir - 170 gr.
• maslinovo ulje - 60 gr.
• juha od povrća - 1 l.
• sok od limuna (limeta) - 25 ml.
• domaća kisela vrhnje - 90 gr.

1. Jednako tako isjeckajte krumpir i bundeve, luk s potrebom da se prstenovi isjecku. Koristite posudu s debelim dnom, ulijte u nju maslinovo ulje. Zagrijte lonac, bacite pripremljeno povrće.
2. Pržite hranu oko 10-12 minuta. Prebacite luk na prozirnost, bundeve i krumpir bi trebali dobiti zlatnu koru. Zatim ulijte juhu s povrćem, zatvorite poklopac i pričekajte da se pojave mjehurići.
3. Smjesa se gasi još jednu četvrtinu sata. Isključite štednjak, po želji popaprite, pospite sokom od citrusa. Promiješajte posudu, usitnite miješalicom. Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte.

Mirisna juha od bundeve s rajčicama

• Bundeva (unaprijed pripremljena) - 0,8 kg.
• mesnate rajčice - 0,5 kg.
• Bosiljak (zeleno) - 10 g.
• luk - 1 kom.
• češnjak - 3 zuba
• timijan - 7 gr.
• ružmarin - 6 gr.
• juha (od mesa) - 1,3 l.
• sjemenke bundeve - 25 gr.
• Bijeli papar - 4 gr.
• sol - 15 gr.

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, paralelno izrežite bundeve u velike kriške. Isperite i isperite rajčice. Luk treba rezati na 4 jednaka dijela. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, stavite povrće na njega.
2. Pospite proizvode s maslinovim uljem, na vrh stavite aromatično svježe bilje. Pošaljite pladanj u prethodno zagrijanu pećnicu. Podesite tajmer na 35-40 minuta. Za vrijeme manipulacije treba izvući lim za pečenje, a proizvodi se ponekad miješati.
3. Izvadite kuhano povrće iz pećnice, uklonite ih iz tave i bacite bilje. Drobno nasjeckajte češnjak, ogulite rajčice. Pošaljite sve proizvode u zdjelu miješalice, isjeckajte povrće na glatku konzistenciju.
4. Izmiješati u zajednički pan spreman pire krumpir i meso juha. Stavite posudu sa sadržajem na štednjak i pustite da proključa. Jelo poslužite posipanjem paprom i solju. Ukrasite juhu s oguljenim sjemenkama bundeve.

Juha od bundeve s vrganjima

• bundeva (pripremljena) - 550 gr.
• luk - 1 kom.
• maslinovo ulje - 55 gr.
• sol - zapravo
• pržena sjemenki bundeve - izborna
• suhe bijele gljive - 20 gr.
• krekeri - zapravo

1. Izrežite bundeve na proizvoljne komade. Suhe gljive natopite u tanjur vode četvrt sata. Luk sitno nasjeckajte. Nakon određenog vremena premjestite gljive i tekućinu u posudu.
2. Proizvod kuhajte pola sata nakon vrenja. Odvojeno pržite luk i kriške bundeve u tavi s maslinovim uljem. Dajte manipulaciju ne više od 5 minuta. Uhvatite gljive iz juhe, dodajte povrće. Ako je potrebno, nadolijte vodu.
3. Ukupna količina tekućine trebala bi biti oko 250 ml. Kuhajte povrće oko 6 minuta. Zatim se masa juhe propušta kroz miješalicu. Istodobno pržite gljive u tavi s maslinovim uljem.
4. Pripremljenu juhu od bundeve prelijte porcijama, stavite pečene gljive na vrh. Posudu pospite maslacem, u kojem su pripravljeni proizvodi. Za izražajniji okus možete začiniti puno sjemenki bundeve.

Butternut Squash Juha

• Maslac - 120 gr.
• poriluk - 2 kom.
• krumpir (veliki) - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• pulpa bundeve (muscat sorta) - 800 gr.
• mrkva - 2 kom.
• Jabuka (slatko) - 1 kom.
• pileća juha - 1 l.
• bijelo vino (suho) - 60 ml.
• krema (10% masti) - 130 ml.
• mljeveni muškatni oraščić - 4 gr.
• zeleni luk - 35 gr.
• sol - 20 gr.

1. Stavite odgovarajuću tavu na štednjak, dodajte potrebnu količinu ulja. Zagrijte posudu, pošaljite joj sjeckani luk i poriluk. Oko 5 minuta morate kuhati povrće dok se ne omekša.
2. Istodobno usitnite pulpu od bundeve na kvadratne komade. Na poznati način ogulite krumpir i jabuke. Rezati hranu na kriške. Zagrijte pileću juhu, u pripremljenu hranu pošaljite kuhanu vodu.
3. Čim sastav proključa, smanjite snagu plamenika, pokrijte poklopcem. Nastavite kuhati oko 20-25 minuta. Nakon toga sjeckati povrće miješalicom. Kombinirajte kašu s bujonom, sol.
4. Također u sastav mora biti dodan mljeveni papar i muškatni oraščić. Dobro promiješajte sastojke, pošaljite na peć za ponovno ključanje. Poslužite toplo i pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Juha od bundeve i sira

• Kriške bundeve - 650 gr.
• vrhnje 20% - 120 gr.
• Parmezan - 75 gr.
• vrhnje - 180 gr.
• luk - 1 kom.
• sol - 14 gr.
• češnjak - 4 klinčića
• svježe mljevena paprika - 1 gr.
• maslinovo ulje - 90 ml.
• piment - 2 gr.
• mljeveni muškatni oraščić - 3 gr.
• voda - 0,4 l.

1. Miješajte zube i luk na prikladan način. Otopite maslac u prikladnoj posudi s debelim dnom. Pošaljite isjeckane proizvode na crvenu taru, proslijedite je u punu spremnost.
2. Gotove kockice bundeva umiješajte u zajedničku posudu i popecite narančasto meso do zlatne boje. Ulijte pročišćenu vodu, pričekajte da prokuha. Kuhajte proizvode na srednjoj snazi ​​tijekom četvrt sata.
3. Zgnječite hranu miješalicom, ponovno prokuhajte. Dodajte muškatni oraščić, sol, vrhnje i papar. Proizvod ostavite kuhati na minimalnoj temperaturi tijekom nekoliko minuta. Izvadite sastav iz peći, pokrijte poklopcem, pričekajte 20 minuta.
4. U dodijeljenom vremenu juha će se puniti i dobiti željeni okus. Posudu prelijte preko ploča za posluživanje, pospite naribanim parmezanom. Poslužite uz domaće kiselo vrhnje i krafne.

Juha od bundeve u laganom štednjaku

• Tikvica od bundeve - 350 gr.
• mrkva - 1 kom.
• luk - 2 kom.
• krumpir - 3-4 komada
• češnjak - 2 zuba
• vrhnje - 0,35 l.
• biljno ulje - 25 ml.
• maslac - 40 gr.
• morska sol - zapravo

1. Stavite način pečenja na višenamjensku posudu, stavite povrće izrezano u male komadiće u zdjelu, ulijte u biljno ulje. Promiješajte proizvode, pričekajte kraj procesa.
2. Zatim, prebacite kućanski aparat u režim "Vatra", kuhajte proizvode oko 1 sat. Povrće je potrebno mljevenje miješalica i sipati u tavi.
3. Ulijte svježu kremu u kašu, dobro promiješajte. Zagrijte sastav na peći, izbjegavajte kuhanje. Krem juhu od bundeve poslužite sa svježim začinskim biljem i sjemenkama.

Diversificirajte krem ​​juhu s začinima i začinima. Pobrinite se da se proizvodi temeljito kuhaju. Meso mora biti odvojeno vlaknima i spriječiti ulazak kostiju. Nakon stvaranja pire mase, juha se ponovno prokuha. Takav potez spasit će jelo od kiselosti.

Video: juha od pirea od bundeve