Kako pohraniti pinjole kod kuće

Samo lijena osoba ne zna o prednostima pinjola. Stoga nećemo obojiti sadržaj vitamina ili minerala u njima.

Zbirka sibirskog "zlata" ima određenu specifičnost, koja će se oslanjati na poseban članak. Stoga o tome sada nećemo razgovarati.

Ali mi ćemo razgovarati o tome kako pohraniti pinjole. Jer nije dovoljno samo kupiti takav vrijedan dar prirode. Moramo također znati kako zaštititi orašaste plodove od žilavosti, plijesni, insekata i glodavaca. Uostalom, oni se prodaju u različitim oblicima, a svaki nameće određena pravila.

Kako pohraniti pečene oguljene pinjole

Ništa. Nakon pečenja orahe se čuvaju najviše 3 dana. U svim uvjetima. Za to vrijeme moraju uvijek biti pojedeni. Činjenica je da, kada se zagrijavaju, počinju emitirati veliku količinu ulja, što vrlo brzo postaje užeglo.

Ako pokušate sačuvati pečene pinjole, onda već 4 dana možete dobiti apsolutno nejestivi, loš mirisni gorki proizvod.

Kako pohraniti sirove oljuštene pinjole

Ovdje ima mnogo više varijacija, jer se bez toplinske obrade matice mogu uštedjeti na pristojan period.

Zamrzivač. Da, pinjoli su zamrznuti. Nakon odmrzavanja ne mijenjaju konzistenciju i ne gube sva korisna svojstva. Da, i po okusu takvi orašasti plodovi nisu inferiorni u odnosu na svježe očišćene jezgre.

Kako zamrznuti pinjole? postupak:

1. Jezgra se ljušti iz ljuske.
2. Ne perite! Samo prosijati iz malih ostataka.
3. Odmah nakon čišćenja, matice se ulivaju u posudu s nepropusnim poklopcem. Pogodan i poseban vakuumski paket za zamrzavanje.
4. Napunjeni spremnik se stavlja u zamrzivač.

Ova metoda skladištenja omogućuje spremanje pinjola 3-4 mjeseca bez straha od dobivanja plijesni ili gorke delikatese.

Važno je! Odmrznuti pinjolini drugi put ne smrzavaju se.

Hladnjak Vrata ovog uređaja imaju optimalnu temperaturu za uštedu borovih matica. Ali vlaga u hladnjaku je vrlo visoka. Stoga je rok trajanja oljuštenih oraha samo 1, maksimalno 2 mjeseca. Ali ponekad je to dovoljno.

U kojem spremniku za pohranu pinjola u hladnjaku? Uostalom, ne možete samo sipati šaku na polici i čekati čudo. Prikladna jela:

• staklenke
• plastične posude za hranu
• posebne vrećice sa zatvaračem

Vrlo je važno da se poklopci spremnika dobro prianjaju uz njih, inače će matice mirisati s drugim proizvodima. Ili još gore, apsorbirati višak vlage iz zraka. Usput, vlasnici jedinica s funkcijom "ali mraz" (to su hladnjaci, unutar kojih led ne zamrzava) ne mogu brinuti o prekomjernoj vlazi u komori. Ali ne smijete zaboraviti na prisutnost stranih mirisa.

Kako pohraniti pinjole u ljusci

U slučaju da ste kupili, primili kao poklon, ukrali (odabrali pravo) neolupirane orašaste plodove, onda je vaša mašta mjesto gdje lutati. Najvažnije je pronaći mjesto gdje se temperatura ne diže iznad + 17 ° C, a vlažnost zraka ostaje na razini od 55-60%. To može biti:

• hladno spremište
• suhi podrum
• ventilirano pod zemljom

Jasno je da je stanovnicima stambenih zgrada teže pronaći pravi prostor za odlaganje. U tom slučaju, postavite hladnjak ispod prozora ili kuhinjskog ormarića. U starim apartmanima nalaze se prilično prostrane ugrađene ostave.

Što pohraniti neoguljene pinjole? Sibirci preporučuju korištenje za ovo:

• Guste kartonske kutije.
• Limenke.
• Kutije od drveta ili kore.
• Staklene posude.
• Platnene ili platnene vrećice.
• Pletene košare.

Plastični spremnici, ti stanovnici naše zemlje ne prepoznaju. Slijedite savjete stručnjaka jer su zadovoljni mudrošću svojih predaka i koriste samo prirodne materijale.

Pravilno odabrani uvjeti skladištenja omogućuju vam da spremite neoguljene borove matice do šest mjeseci.

Kako pohraniti pinjole u kukovima

Ponekad osoba kupi ili dobije šišarku kao poklon. Ali ona ne želi odmah kušati sibirsku poslasticu Ili se, na primjer, iznenada ispostavi da su takvi konusi cijela vreća. Fizički je nemoguće odmah ih pojesti. Jedna stvar ostaje: pravilno spasiti dar prirode.

To ne zahtijeva ništa posebno. Potrebna je samo drvena kutija s poklopcem. Slobodno ulijte čunjeve u njega, zatvorite ih i postavite u uvjetima opisanim u prethodnom odjeljku. Zašto ti treba pokriće? On će pokriti vaše zalihe od prašine i neočekivanih gostiju - glodavaca ili insekata. Uostalom, i oni nisu protiv konzumiranja pinjola.

Još je jednostavnija opcija. Ulijte šiške u platno ili platnenu torbu. Zatim ih objesite sa stropa jakim užetom. Podrum, podrum ili spremište, nije važno. Opći uvjeti:

• tama
• svjež
• suhoća

S ovom metodom skladištenja cedrovine čunjevi se osjećaju sjajno do 8 mjeseci.

Korisne preporuke

Najbolje je kupiti pinjole u listopadu ili čak u rujnu. Ovo je najbolje vrijeme za prikupljanje i potpuno sazrijevanje.

Nemojte pokušati pohraniti orasima u sirupu ili uvaljati u šećer. Takva poslastica ima vrlo kratak rok trajanja. On je samo 2-3 dana.

Ne pokušavajte prati matice prije polaganja u rezervi! To će izazvati najranije pojavljivanje plijesni ili nešto drugo patogeno za tijelo. Općenito, pinjol se ne uzima za pranje, čak ni ljušteno. Preporučuju se samo za čišćenje ili trubljenje od mogućih malih ostataka. Obrtnici koriste struju zraka iz usisivača, naravno na ulici. Inače, smeće i smeće će se raspršiti po cijeloj kući.

Ako orašaste plodove izvadite iz svježe ubranih stožaca, onda ih sve prije sušenja osušite. Dovoljno je raširiti tkaninu i staviti matice na nju slojem ne većim od 5 cm, s vremena na vrijeme promiješati zalihe. Nakon nekoliko dana na suncu, možete preliti posudu u pravi spremnik kako biste je stavili u zalihe.

Sada znate kako pohraniti pinjole. I dugo ćete uživati ​​u osjetljivom masnom okusu ovog divnog proizvoda u svakom pogledu.

Video: korisna svojstva pinjola