Kako pohraniti mrkvu kod kuće

Mrkve su one vrste korijena koje je izuzetno teško sačuvati za zimu do sljedeće žetve. To ne čudi jer se potpuno prirodno povrće brzo pogoršava. Mnoge domaćice izmišljaju složene načine očuvanja, nemajući pojma o učinkovitim postojećim metodama. Sada ćemo ih pogledati naizmjence. Počnimo.

Metoda broj 1. glina

Jedna od najučinkovitijih opcija je držati mrkvu u prirodnoj glini. Za manipulaciju će vam trebati pročišćena voda na sobnoj temperaturi, glina, kartonska kutija, polietilenski film, češnjak (izborno, opcionalno).

Sigurnost korijena postaje moguća zbog činjenice da glina obavija mrkvu i na površini tvori tanki sloj. Dakle, povrće ne može biti obvetrivaniyu, smrzotine, oštećenja različite prirode. Do danas postoje 2 glavna načina skladištenja u glini.

Opcija broj 1: mrkva ispunjena glinom

1. Pripremite posudu za miješanje sastojaka, na primjer, kantu. Ulijte glinu točno pola, napunite vodom. Promiješajte dok ne dobijete homogenu tvar, ostavite jedan dan.
2. Nakon određenog vremenskog razdoblja, glina će nabubriti, mijesiti i dodati još vode. Tekućina bi trebala porasti za 4-5 cm iznad glavne mase i ostaviti smjesu u ovom obliku tri dana.
3. Prije uporabe proizvoda provjerite je li glina dobila kremastu konzistenciju. Sada uzmite kartonske kutije i pokrijte dno polietilenom.
4. Stavite mrkvu u jedan red tako da se plodovi ne dodiruju. Napunite sadržaj tekućom glinom, pustite da se sloj osuši. Ponovno stavite mrkvu u drugi red, ponovite korake s punjenjem.
5. Nastavite puniti korijene glinom, postavljajući mrkve u redovima. Neka se svaki komad gline dobro osuši kako ne bi nastala vlaga. Kada je prvi okvir pun, ponovite korake s drugim.

Opcija broj 2: omotati mrkvu glinom

1. Nije svatko zadovoljan s prvim mukotrpnim načinom lijevanja mrkve glinom. Neki domaćice lakše umočiti korijen, suha i poslati na mjesto za dugoročno očuvanje.
2. Pripremite dvije vrste govornika - češnjak i glinu. Prvo stavite mrkvu u prvu smjesu, a zatim drugu. Između manipulacija, ostavite povrće da se osuši na verandi ili ispod šupe.
3. Kada se na površini mrkve formira "ljuska" gline, korijenasto povrće premjestite u prethodno pripremljene drvene kutije. Možete koristiti kartonske kutije.
4. Za pripremu smjese s češnjakom, slijedite upute. Proći kroz prešu čašu oljuštenih zubi češnjaka, spojiti s 2 litre. topla voda. Za sastave gline potrebno je pomiješati rasuti materijal s vodom i dobiti kremastu masu.

Postupak broj 2. tave

1. Kako bi se korjenasto povrće sačuvalo što je duže moguće u izvornom obliku, moguće je izdržati mrkve u emajliranim posudama velikog volumena. Da biste to učinili, proizvod se mora temeljito oprati i izrezati vrhove.
2. Korijensko povrće stavite na sunce, neko vrijeme ga osušite. Nakon toga mrkva mora biti postavljena u kontejner u uspravnom položaju. Na vrh proizvoda stavite ubrus. Pokrijte tavu poklopcem.
3. Preporučuje se da se svi spremnici sa sadržajem čuvaju u hladnoj, tamnoj prostoriji. Najbolje je odabrati suhi podrum ili podrum. Dakle, mrkva lako može ležati do sljedeće sezone žetve.

Postupak broj 3. piljevina

1. Da biste preveli ovu metodu u stvarnost, trebate prikupiti borovinu piljevinu i pripremiti kutije za pohranu.
2. U iglicama se nakupljaju fitoncidi koji sprječavaju klijavost mrkve i isparavanje dragocjene vlage iz povrća.
3. Preporučljivo je uzeti drvenu kutiju s malim rupama za prozračivanje. Možete sami izbušiti rupe.
4. Slično metodi pijeska, dodajte piljevinu na dno kutije tako da se igle uzdignu na 5-7 cm.Stavite mrkvu, korijeni se ne bi trebali međusobno presjeći.
5. Puder u prvom redu, pošaljite u drugu kutiju. Učinite to sve dok se kutije ne napune. Svaki put preklopite povrće s novim slojem piljevine.

Postupak broj 4. Vrtni krevet

1. Često, vrtlari čuvaju usjeve u vrtu. Nakon toga se iskorištava i konzumira korijenski usjev. Ali najprije morate potpuno izrezati vrhove.
2. Sljedeći krevet posipa krupni pijesak. Pijesak se mora navlažiti i obložiti plastičnom folijom.
3. Nakon izli piljevina, palo lišće, humus. Na kraju kreveta posut ruberoidom. Kao rezultat toga, mrkva lako podnijeti zimu i zadržati sve kvalitete.

Postupak broj 5. Plastične vrećice

1. Vodite brigu o prisutnosti tkanih vrećica od 5 do 25 kg. Sve ovisi o broju mrkve koja se mora sačuvati. Odaberite hladno mjesto za starenje povrća s vlagom od 95%.
2. Malo ljudi zna da mrkve tijekom skladištenja emitiraju ugljični dioksid. Stoga, vrećice ne moraju zatvarati, držati ih otvorenima. Ugljični dioksid ima sposobnost da se akumulira u beznačajnim količinama i ubija bakterije.
3. Šaljite mrkve u vrećice, stavite u zatvoreni prostor i pričekajte sljedeću berbu. Ako se na unutarnjoj strani vrećice nakupi kondenzacija, raspršite fino vapno pored povrća. Ona će upiti svu vlagu.

Metoda broj 6. pijesak

1. Prilikom odabira pijeska, daju prednost ilovasti, ne oslanjaju se na sastav rijeke. Pobrinite se prije dostupnosti kutija za savijanje i filtriranu vodu.
2. Ova mogućnost skladištenja je uobičajena među ljetnim stanovnicima koji napuštaju korijenski usjev za zimu u podrumima, garažnim jamama, pod zemljom. Pijesak sprječava isparavanje vlage iz šupljine, pa povrće zadržava svoju sočnost.
3. Skladištenje se obavlja u vlažnom pijesku. Da biste to učinili, rastvorni pripravak razrijedite malom količinom vode. Kako biste lakše navigirali, pridržavajte se razmjera: 1 kanta pijeska i 1 l. voda.
4. Nakon pripremnih mjera, uzmite kutiju, ulijte u nju pijesak za 5 cm. Šargarepe stavite u jedan red, ali da korijeni ne stisnu jedni druge.
5. Ponovno posipajte sadržaj kutije pijeskom, pošaljite povrće u drugi red. Ponavljajte sve dok kutija nije u potpunosti napunjena.

Metoda broj 7. mahovina

1. Za takav način skladištenja korijena trebat će drvene ili plastične kutije i mahovina sfagnuma. Mrkvu ne treba prati, samo sušiti proizvod na suncu.
2. Nakon toga se preporuča nastavak postupka u suhoj hladnoj prostoriji. Namočite korjenasto povrće tijekom dana. Nakon zahvata počnite naizmjence razmnožavati mrkvu mahovinom.
3. Potonji ima svojevrsne učinke konzerviranja. Mahovina može sadržavati potrebnu količinu ugljičnog dioksida. U usporedbi s drugim materijalima, sfagnum ne daje kutijama dodatnu težinu.

Metoda broj 8. ljuska

1. Ne manje učinkovit način za pohranu korijena je sadržaj mrkve u kore kore. Metoda je vrlo slična načinu skladištenja proizvoda u piljevini od crnogorice.
2. Esteri, koji se nalaze u koreu češnjaka i luka, sprječavaju truljenje. Tako će mrkva dugo ležati bez kvarenja.
3. Proizvodi moraju biti presavijeni u ladici u slojevima. Za to trebate luk i češnjak ljuske. Korjenasto povrće čuvajte na prihvatljivom mjestu s niskom vlagom.

Metoda broj 9. papir

1. Gore navedene metode možete obaviti ili pohraniti mrkve u papiru. Da biste to učinili, svaki korijen mora biti umotan u novine ili pergament.
2. Kako bi se spriječilo gnječenje mrkve u podrumu, preporučuje se stavljanje sušenog lišća mente. Pokrijte sirovo povrće.

Metoda broj 10. zamrzivač

1. Ako ste tijekom sezone uklonili malu količinu usjeva, proizvod se može staviti u zamrzivač.
2. U ovom slučaju, mrkva je najbolje proći kroz kombajn i pakirana u pakete porcija.

Da biste što duže zadržali mrkvu, pokušajte postići optimalne razine vlage (oko 90%). U isto vrijeme, temperatura bi trebala biti unutar 0. Odaberite za sebe i svoju obitelj najbolji način za čuvanje korjenastog povrća.

Video: super način za pohranu mrkve i repe