Kako zamrznuti bundeve za zimu kod kuće

Bundeva se smatraju jedinstvenim povrćem, poznata je po svojim blagotvornim svojstvima. Proizvod se preporučuje za trudnice i dojilje, starije osobe i djecu od šest mjeseci kao komplementarnu hranu. Povrće ne uzrokuje alergijske reakcije. Nutricionisti preporučuju dodavanje bundeve u prehranu, dok je na dijeti.

Korisne osobine bundeve

• poboljšava vid;
• uklanja kolesterol i troske;
• normalizira probavu;
• jača krvne žile;
• posjeduje diuretička svojstva;
• jača imunitet;
• potiče zacjeljivanje rana;
• jača koštano tkivo;
• normalizira pritisak;
• pomaže u mršavljenju.

Izbor bundeve za zamrzavanje

1. Pogrešno je vjerovati da su sve vrste pogodne za zamrzavanje povrća. Za ovu vrstu manipulacije odaberite duguljastu bundeve s jarko narančastom pulpom.
2. Ako je povrće bilo unutra, trebali biste se suzdržati od smrzavanja. Ova vrsta bundeve nije prikladna za skladištenje u zamrzivaču. Voće je bolje jesti svježe.
3. Odabir slučajeva za zamrzavanje, obratite pozornost na izgled. Kora ne smije imati nedostatke (udubljenja, pukotine, mrlje).
4. Ako ne primijetite pogrešku, tijekom procesa zamrzavanja, proces truljenja će se proširiti cijelim kapacitetom (paket, spremnik).
5. Razmislite o nijansama pripreme bundeve, odaberite voće bez oštećenja sa suhim repom. Ako je povrće iz vrta, treba ga ostaviti na tjedan dana u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi. Manipulacija će se riješiti viška vlage.

Metoda broj 1. Smrznuta tikva na tlu

1. Izlizana bundeve mogu se koristiti u pripremi raznih jela i kolača. Odaberite prikladan uzorak za zamrzavanje. Meso povrća treba biti gusto i umjereno zrelo.
2. Dobro isperite i obrišite bundeve. Oljuštite voće, uklonite lomljivost. Osušite glavnu pulpu na papirnatom ručniku.
3. Utrljajte bundeve na ribe, stavite nasjeckanu masu u vrećicu s kopčom. Oslobodite zrak iz spremnika, čvrsto zatvorite i stavite u zamrzivač. Pokušajte ne kuhati velike porcije (ne više od 450 grama), već će vam biti prikladnije.

Postupak broj 2. Zamrznuti komadi bundeve

1. Kako bi zamrznuli kockice bundeve, morate koristiti samo svježe povrće. Dio koji leži u hladnjaku neće raditi. Uzmite cijeli plod, operite i podijelite.
2. Nasjeckajte na komade, uklonite višak vlage iz pulpe salveta. Kockice povrća pošaljite u posudu za pečenje, pladanj ili posudu s hranom. Razmažite kriške u jednom sloju.
3. Zatim, stavite sjeckanu bundeve u zamrzivač. Nakon nekoliko sati uklonite proizvod, premjestite sastav u spremnik. Nakon toga, ponovno pošaljite bundeve u zamrzivač sve dok je ne koristite.
4. Nakon takvih manipulacija dobivate kocke. Ne morate liječiti bundeve s kipućom vodom prije zamrzavanja, sjeckano povrće je lako pohraniti.

Postupak broj 3. Brzo zamrzavanje bundeve

1. Ponekad je dovoljno oprati i isjeći povrće. Izrežite na proizvoljne komade i stavite svaki kriški u odgovarajući spremnik. Pošalji posudu za dugotrajno skladištenje u zamrzivač.
2. Ako odlučite zadržati bundeve u vrećici, uvjerite se da je dobro zatvorena i da u njoj nema zraka. Kada odlučite kuhati juhu, izvadite jedan komad i kuhajte jelo na uobičajeni način.

Postupak broj 4. Smrznuta bundeve za mamac

1. Moguće je zamrznuti bundeve za hranjenje u kombinaciji s drugim povrćem (mrkva, tikvice). Odaberite kvalitetne proizvode, temeljito isperite i očistite.
2. Dobili osloboditi od sjemena u bundeve i tikvice, a zatim usitniti povrće na male komadiće. Raširite na papirnate ručnike, skupite višak vlage.
3. Zatim sjeckano povrće stavite u usku torbu s kopčom ili posudom, pošaljite je u zamrzivač. Kada dođe vrijeme za pripremu jela, pošaljite proizvode na kuhanje u izvornom obliku.
4. Pripremite juhu, ohladite na željenu temperaturu, ako je potrebno, pomiješite sastav povrća u kašu. Treba imati na umu da se mala djeca postupno navikavaju na hranjenje
5. Unatoč svim blagotvornim svojstvima bundeve, ovo povrće se također hrani postupno unošenjem u uobičajenu dijetu. Provjerite stanje djeteta, postoje li promjene ili pogoršanje zdravlja.

Postupak broj 5. Smrznuta bundeve za deserte

1. Najbolje je zamrznuti bundeve u malim komadima šećera. U slastice, žitarice i kolače možete dodati slatko povrće.
2. Za zamrzavanje tikve unaprijed pripremite prikladnu posudu s čvrstim poklopcem. Podijelite povrće na uobičajeni način, usitnite u male kockice, osušite salvetama.
3. Pospite dno posude s malom količinom šećera, stavite bundeve u jedan sloj, a zatim ponovite postupak s mrvljivim sastavom. Ako drugi red odgovara, ponovite rad pijeska.
4. Imajte na umu da s poklopcem zatvorenim u spremniku treba biti slobodan prostor. Neophodno je da proizvod dobro protresete prije zamrzavanja. Zatim stavite posudu u komoru.

Metoda broj 6. Smrznuto pire od bundeve

1. Uzmi zrelu bundevu, operi se i oslobodi labavih utroba. Povrće narežite na komade s kore. Stavite proizvod na lim za pečenje, stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva.
2. Pecite bundeve 50 minuta. Zatim uklonite povrće, pustite ga da se ohladi, uklonite koru i stavite u miješalicu. Za postizanje ujednačenog sastava koristite kućanski aparat.
3. Nakon toga pire stavite u male plastične čaše. Čvrsto omotajte folijom i stavite u zamrzivač za dugotrajno skladištenje.

Povrće nije kapriciozno u uzgoju i svježem skladištu. Domaćice ponekad imaju pitanje o tome kako čuvati bundeve zamrznutim. Povrće se može koristiti tijekom cijele godine, dodajući ga raznim jelima, kolačima, žitaricama, juhama i salatama.

Video: kako zamrznuti bundeve za zimu