Može li kiseli kupus tijekom dojenja?

Kiseli kupus - čest gost na stolu među jelima ruske kuhinje. Može li ovo liječenje naštetiti slabom crijevu djeteta ako ga majka pojede? Jelo je bogato kiselinom, solju i začinima, a učinak na probavu neće biti povoljan. Postoji mogućnost nastanka kolike, nepravilnosti u radu želuca ili alergijske reakcije.

Kiseli kupus uključen je u popis proizvoda čiji sadržaj u prehrani treba ograničiti. Uz kisele krastavce i ukiseljeno povrće, kupus sadrži veliku količinu soli. To izaziva nedostatak tekućine zbog poremećaja ravnoteže vode i soli u tijelu. Što bi dovelo do komplikacija u razvoju dovoljno mlijeka za hranjenje.

Čak i unatoč kontraindikacijama, kiseli kupus ima korisna svojstva. Oni vole kupus zbog svog jedinstvenog okusa i prehrambene vrijednosti. Prirodni proizvod pripremljen prema klasičnom receptu neće naštetiti osobi. Sedmomjesečnoj majci koja doji dopušteno je jesti u malim količinama. No, pod uvjetom da dijete nema crijevnih poremećaja. Važno je zapamtiti mogućnost prekida u proporcijama tijela vode, soli i eliminirati taj problem upotrebom više tekućine.

Primjena kiselog kupusa tijekom hranjenja i njegov sastav

Najčešće, s ciljem proizvodnje kiselog kupusa, uzimaju bijele sorte. Pedijatri ne preporučuju svježe ili kiselo zelje četiri mjeseca dojenja. Razlog zabrane leži u sposobnosti povrća da aktivira stvaranje plina i nadutost u dojenčadi.

Prema receptu, u sastavu jela nalazi se šećer i sol, koji uz aktivnu interakciju s kupusovim sokom uzrokuju fermentaciju. Zbog toga se proizvodi mliječna kiselina, koja je konzervans i pomaže povećati rok trajanja kiselog kupusa. Kiseli snack je bogat vitaminima A, B, C i folnom kiselinom. Bogata je važnim komponentama ljudskog tijela: željezom, kalijem, borom, magnezijem.

Ako pratite pravila skladištenja za kiseli kupus i osiguravate potrebnu temperaturu, snack se može čuvati više od šest mjeseci, bez gubitka korisnih svojstava.

Mama beba bolje napustiti zalogaje za četiri mjeseca. Ako uključite kupus u sastav prvih jela, njegov agresivni učinak na želudac će biti mnogo manje. Bolje je najprije ispitati uporabu proizvoda na malom dijelu. U nedostatku nuspojava probavnog sustava dojenčeta, slobodno dodajte jelo u jelovnik. Ako se uoče alergijski znakovi, prestanite koristiti kupus sljedećih nekoliko mjeseci.

Nedostatak negativnih posljedica tijekom tjedna daje majci pravo da se ponekad mazi s ukusnim jelom. Najbolje bi bilo jesti grickalice u vinaigrette ili boršču. Bez različitih aditiva kupus nije vrijedan jesti prvih šest mjeseci.

Korisna svojstva kiselog kupusa:

1. Učinkovito ublažava zatvor, sistematizira rad zdravih crijeva mame i bebe.
2. To ubrzava metabolizam, što zauzvrat smanjuje vjerojatnost taloženja masti i pomaže u gubitku težine nakon poroda.
3. Prevencija kiselosti u želucu.
4. Sprječava nastanak stanica raka i razvoj želučanih ulkusa.
5. Normalizira apetit i daje osjećaj sitosti.
6. Pruža jednostavnu probavu.
7. Sudjeluje u procesu obnove živčanog sustava, koji pomaže kod značajne živčane napetosti i liječi depresiju.
8. Normalizira rad kardiovaskularnog sustava.
9. Ona ispunjava tijelo energijom i uzrokuje val snage, poboljšava imunološki sustav.
10. Poboljšava stvaranje krvi i pomaže smanjiti količinu glukoze u krvi.
11. Ima protuupalna, analgetska i antibakterijska svojstva.
12. Koriste ga kozmetičari za osvježenje kože, prehranu i regeneraciju. Čisti se od osipa, daje zdravu boju koži lica.
13. Liječi nedostatak vrijednih elemenata i vitamina.
14. Korisno u obliku soka tijekom toksikoze.
15. Učinkoviti kiseli kupus u liječenju drozdova.
16. Od natečenosti tijekom aktivne laktacije pomoći će lišće svježeg ili kiselog kupusa. Smanjuje vjerojatnost stagnacije mlijeka u dojkama.

Kiseli kupus: Šteta

Unatoč brojnim pozitivnim svojstvima, kiseli kupus sadrži prekomjernu količinu soli, konzervansa i začina. Ovaj sastav je vrlo nesiguran.

Strogo je zabranjeno jesti kiseli kupus, ako postoji bolest želuca, jer proizvod doprinosi povećanju kiselosti.
Preporučena ograničenja u prehrani ljudi koji pate od bolesti jetre, bubrega, štitnjače i gušterače.

Proizvodi pripremljeni fermentacijom uzrokuju nadutost i žgaravicu. Ta negativna kvaliteta razlog je odbijanja prve uporabe nakon rođenja. Novorođenče treba postupno navikavati na raznolikost proizvoda.

Ne biste trebali jesti kiseli kupus, ako se uoči nestabilnost krvnog tlaka, javljaju se napadi hipertenzije i srčana funkcija je prekinuta.

Pravilno kuhanje kiselog kupusa

Budući da se kupus priprema fermentacijom i izaziva oksidaciju metalnih posuda, bolje je koristiti staklene ili emajlirane posude. Kuhanje kiselog kupusa kod kuće je jednostavno. Stoga, dati prednost kupus "vlastite" proizvodnje, ali ne i robe s viškom sadržaja octa. Proizvodi koji sadrže ocat kontraindicirani su u dojenčadi i nemaju nikakvu korist za djetetovo tijelo.

Za kuhanje ukusnih i ljekovitih jela odaberite svježe proizvode. Za pripremu trebat će vam:

• Svježi bijeli kupus - 1500 gr. (naznačena je težina lisnog dijela povrća).
• Mrkva - 0,5 kg.
• Šećer - jedna žlica i sol po želji, ali ne više od dvije žlice.

U početku temeljito operite povrće. Kupus i mrkva treba sitno sjeckati. Što su veći komadi kupusa, to će biti moguće sačuvati korisna svojstva povrća. Koristite metodu rezanja koja vam odgovara: od kiselog sitno narezanog kupusa do soljenja cijele glavice kupusa ili njegovih komora.

Dobro sjeckano povrće umiješajte, dodajte sol i šećer. Dalje, kupus treba mijesiti, pažljivo stisnuti, kako bi se istakao sok od kupusa. Po želji možete dodati sjeckani kopar, par graška crnog papra i lovorov list.

Pripremite prethodno oprane staklene posude i sterilizirajte poklopce. Stavite povrće u posude, temeljito zbijete i ostavite da se natopi tri dana na sobnoj temperaturi. S vremena na vrijeme uklonite dobiveni film s površine kupusa. Nemojte zaboraviti dvaput dnevno provući kiseli kupus na dno palicom drva. Nakon potrebnog vremena prenesite nastali zalogaj u hladnjak ili na neko drugo hladno mjesto. Cijeli ciklus procesa fermentiranog kiselog kupusa traje 10-14 dana. Nakon toga, kiseli kupus je spreman za uporabu.

Ako, međutim, teško može uskratiti sebi poslasticu, onda treba dodati kumin kako bi se uklonila moguća nadutost. Kupus također možete isprati hladnom vodom prije jela ili dodati biljno ulje, čime se posuda čuva od viška soli.

Video: korisna svojstva kiselog kupusa