Pekmez od trešnje: 9 vrlo ukusnih recepata

Trešnja-šljiva bogata je vitaminima i blagotvornim elementima u tragovima. Jagode su nepretenciozne u uzgoju, od njih se može napraviti mnogo zanimljivih i ukusnih komada. Napunite plodove unaprijed i pripremite poslastice na bazi višnje. Također možete kuhati kompot. Ojačajte svoj imunološki sustav tijekom cijele godine s obitelji i prijateljima. Razmislite o receptima za pekmez od trešnje.

Klasična pekmez od šljiva

• šećer - 1,45 kg.
• trešnja šljiva (žuta) - 1 kg.
• filtrirana voda - 270 ml.

1. Na standardni način razvrstajte plodove, riješite se oštećene i oštećene šljive trešnje. Isperite proizvod tekućom vodom, stavite ga na krpu za daljnje sušenje. U posudu dodajte filtriranu vodu, dodajte 120 g. šećer.
2. Ugradite posudu na plamenik, uključite srednji požar. Promiješajte sastav, pričekajte pojavu mjehurića. Stavite šljivu u vruću masu, kuhajte bobice 4-5 minuta, ne više. Izvadite tavu iz peći, dodajte preostali šećer.
3. Promiješajte sastojke, ostavite proizvod da se ulije 6-7 sati. Tara se preporuča pokriti gazom. Nakon isteka vremena ponovite postupak kuhanja nekoliko minuta nakon ključanja.
4. Stavite pripravak da se ohladi, rad se mora provesti tri puta. Nakon posljednje manipulacije, pričekajte 5 sati, na čiste limenke zavijte džem od šljiva. Zatvorite najlon spremnika, očistite ga u hladnom za dugotrajno skladištenje.

Prazan Cherry Jelly

• pročišćena voda - 535 ml.
• šećer - 1 kg.
• zrela višnja - 970 gr.

1. Nakon što ste prosijali i oprali šljivu od višanja, osušite je na tkanini, uklonite kosti. Da biste pojednostavili zadatak, možete koristiti sigurnosnu iglu. Znatno smanjite trajanje postupka i ne oštetite voće.
2. Kombinirajte pitku vodu i granulirani šećer u tavi s teškim dnom. Postavite spremnik na vatru, pripremite sirup prema klasičnoj tehnologiji. Čim sastav počne kuhati, ulijte u njega pripremljeno voće.
3. Kuhajte sastojke nekoliko minuta. Isključite plamenik, ostavite hranu na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Nakon nekog vremena ponovite postupak kuhanja delicija. Čim masa prokuha, pripremite obrok sve dok voće nije prozirno.
4. Prilikom kuhanja trešnje šljive, morate stalno miješati, ne zaboravite ukloniti pjenu koja se formira. Prokuhajte staklenke s kipućom vodom, prelijte ih toplim tretmanima, uvaljajte na klasičan način.

Džem od šljiva s narančama

• mesnate naranče - 600 gr.
• šećerni pijesak - 1,6 kg.
• višnja - 1,5 kg.

1. Voće pripremite na klasičan način. Od sušene višnje potrebno je izvaditi kosti. Isprana naranče, stavite 25-35 sekundi u kipuću vodu. Nasjeckati citruse na male komadiće zajedno s poletom.
2. Također iz naranče za uklanjanje kostiju. Pojedite kriške citrusa u zdjelu miješalice ili procesora hrane. Plod pretvorite u pire od krumpira. U zajedničku posudu s emajliranim premazom, sve dijelove kombinirati, dobro promiješati.
3. Ostavite kompoziciju u posudi pola sata kako biste inzistirali. Postupak miješanja preporuča se s drvenom lopaticom. Uključite štednjak na minimalni kapacitet, postavite posudu sa sadržajem. Promiješajte sastojke dok se ne pojave mjehurići.
4. Provedite postupak sterilizacije na uobičajeni način, isto učinite s metalnim poklopcima. Ulijte tretman višnje šljivama u staklene posude, zamotajte. Nakon hlađenja uklonite posude za dugotrajno skladištenje u tamnoj prostoriji.

Pekmez od šljiva s tikvicama

• tikvice (mlade) - 560 gr.
• trešnja šljiva žuta - 600 gr.
• granulirani šećer - 980 g.

1. Operite tikvice pod mlazom vode, uklonite koru iz voća. Nasjeckajte na male kvadratne komade. Isperite šljivu od višanja, osušite je, uklonite kosti. Pošaljite hranu procesoru za hranu, postići ravnomjernu kašu.
2. Gotovu pire stavite u metalnu posudu, promiješajte u granulirani šećer. Dobijte proizvode homogenosti. Ostaviti posudu nekoliko sati da se otopi pijesak. Nakon određenog vremena, postavite tavu na štednjak, izložite malu vatru.
3. Pričekajte pojavu prvih mjehurića, dok se proizvodi moraju stalno miješati. Nakon kuhanja slatku masu prokuhajte još 12 minuta. Stavite spremnik na stranu 5-6 sati. Proces slabosti treba ponoviti 3-4 puta.
4. Kada kuhate pekmez od šljiva, ne zaboravite stalno uklanjati pjenu. Sipajte vrelu smjesu u suhe posude, najlon od pluta. Zagrijte posudu krpom, pohranite na hladnom. Jam se može jesti nakon 2 dana.

Pekmez od šljiva s vanilijom

• Vanilin - 6 gr.
• višnja (pire) - 985 gr.
• šećer —850 gr.

1. Kombinirajte trešnjevu šljivu s pijeskom, pomiješajte. Ostavite hranu preko noći da inzistira. S početkom sljedećeg dana, premjestite masu u posudu prekrivenu emajlom.
2. Postavite posudu na ploču za kuhanje, prokuvajte smjesu do vrenja. Nakon toga, spustite ploču na minimum. Slatku masu prokuha oko 10 minuta.
3. Nakon vremena, dodajte vaniliju, promiješajte sastojke, isključite toplinu. Vrući džem zamotajte na uobičajeni način, nakon hlađenja, pošaljite ga u ostavu.

Pektin Trešnja Jam

• pektin (prah) - 45 gr.
• limunska kiselina - 6 gr.
• granulirani šećer - 870 gr.
• šljiva trešnje - 1,3 kg.

1. Stručnjaci preporučuju da se takav džem pripremi samo u malim porcijama. Uzmite zrelu i neoštećenu trešnju, isperite, ocijedite u cjedilu, pričekajte da se vlaga istječe.
2. Zatim, od trešnje šljive morate izvaditi kosti. U zasebnoj šalici pomiješajte šećer i pektinski pijesak. Stavite šljivu u posudu s vodom. Nastavite s procesom čišćenja komponenti 5 minuta nakon vrenja.
3. Nakon nekog vremena, bobicama dodajte 230 grama. pijesak u kombinaciji s pektinom. Izmiješati komponente, prokuhati oko četvrt sata. Nakon određenog vremena ulijte preostali pijesak i prethodno otopljeni limun.
4. Ponovno promiješajte sastojke da biste rastopili čestice. Skuhajte delikatesu do gustog stanja. Ulijte džem u sterilne posude. Zapušite limenke najlonom. Zagrijati, nakon 24 sata, može se konzumirati pekmez.

Pekmez od đumbira s limunom i cimetom

• šećer - 980 gr.
• limun - 0,5 kom.
• trešnja šljiva žuta - 1 kg.
• filtrirana voda - 275 ml.
• Cimet (prah) - 10 gr.

1. Oprati limun oprati ključalom vodom. Sjeći polu-rase, riješiti se kostiju. Posudu s tekućinom pošaljite u posudu i prokuhajte 6 minuta.
2. Nakon manipulacije, kaša pulpe i limuna će se omekšati, a na kraju citrusa neće biti teško. Operite šljivu, sortirajte na uobičajeni način, osušite na debeloj tkanini.
3. Podijelite bobice na 2 dijela i riješite se sjemena. Drobno nasjeckajte šljivu od višanja, pošaljite u suhoj tavi odgovarajuće veličine. Ulijte pola mase pijeska u plodove, dobro promiješajte, ostavite preko noći.
4. Sljedećeg dana, postavite spremnik na štednjak, postavite minimalnu vatru. Pričekajte kuhanje, ne zaboravite stalno miješati masu. Prelijte preostali šećer. Nakon 5 minuta na masu dodajte limun i cimet.
5. Promiješajte sastojke, uklonite pjenu. Skuhajte 20-25 minuta. Obavite standardnu ​​sterilizaciju limenki i poklopaca. Ulijte vrući džem u posude, uvaljajte. Uklonite zaglavljeni papir na hladnoći.

Jam šljiva s kruškom

• cimetov prah - 20 g.
• kruška - 960 gr.
• vanilija - 4 gr.
• višnja šljiva - 1070 gr.
• granulirani šećer - 1,2 kg.

1. Stavite šljivu u hladnu vodu u umivaonik, pričekajte 1 sat. Nakon toga, voće treba oprati pod slavinom.Ocijedite bobice, ponovno ih pregledajte. Ako nađete oštećenu šljivu, riješite se.
2. Na standardni način, podijelite voće, uklonite kosti. Pripremljenu višnju pošaljite u šalicu odgovarajuće veličine, dodajte šećer i začine bobicama. Ulijte 120 ml. piti volove, mijesiti sastojke.
3. Operite krušku, koru i jezgru. Izrežite u male slučajne kriške. Stavite pulpu na glavne komponente. Ponovno izmiješati sastojke, ostaviti 4,5 sati.
4. Zatim se vatrostalni spremnik mora postaviti na plamenik. Pričekajte da mješavina prokuha na srednjoj snazi. Smanjite toplinu na minimum, prokuhajte masu od oko 1,5-2 sata. Po potrebi očistite pjenu. Okrenite se na klasičnu tehnologiju.

Pekmez od šljiva i jabuka

• slatke jabuke - 960 gr.
• šećer - 1560 gr.
• višnja - 940 gr.

1. Operite proizvode, ostavite da se osuše na tkanini. Podijelite bobice i voće, uklonite kosti i jezgre. Ako je potrebno, uklonite koru iz jabuka. Plod stavite u emajliranu posudu, dodajte šećer.
2. Izmiješajte sastojke, ostavite sastojke da se ulijevaju 3 sata. Zatim trebate ugraditi posudu na ploči za kuhanje. Postavite srednji požar, nakon što se spusti masa, smanjite gorionik na minimum. Ne zaboravite sustavno miješati proizvod.
3. S pojavom prvih mjehurića protomite jam četvrtina sata. Isključite toplinu, ostavite posudu na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi. Zatim ponovite postupak kuhanja. Sušenje delicija s višnje na uobičajeni način.

Lako je kuhati šljivu, slijedeći upute. Mijenjajte broj začina i hrane sami. Ako kuhate delikatesu u maloj količini, ne možete je staviti na sterilne posude. Dovoljno je zatvoriti spremnik kapronom i staviti ga u hladnjak. Dodajte začine po svom ukusu, slobodno eksperimentirajte.

Video: džem od šljiva s kamenjem