Hogyan készítsünk otthon cseresznye likőröt

A cseresznye likőr nagy igény van az oroszok és más országok lakói között. Az alkohol nem igényel ritka összetevőket és a főzésre fordított időt. A bogyók erjedésének megkezdése előtt meg kell rendezniük. Hagyja ki az összes elrontott és rothadt másolatot, mossa le a gyümölcsöt, távolítsa el a szárat. Fagyasztott és friss bogyós gyümölcsöket is használhat. Az első esetben ne távolítsa el a levet a felolvasztás után, a jövőben öntse azt a tartályba erjesztés céljából.

Cseresznye likőr: a műfaj klasszikusja

• Vodka - 275 ml.
• cseresznye bogyók - 0,9–1 kg.
• alkohol (vanília) - 30 ml.

1. A cseresznye likőr elkészítése előtt főzzük a vanília-alkoholt. 40 gr. vanília, adjunk hozzá 220 ml-t. 70% -os alkoholtartalom. 3 napig ragaszkodjon egy üvegedénybe. Ezután szűrjük, szűrjük meg a kívánt mennyiséget.
2. Jobb választani édes-savanyú érett cseresznye, a legjobban a gyümölcs likőr elkészítéséhez. Mossa meg a gyümölcsöt, küldje a sütőlapra. Tegye a bogyókat a napra, vagy 5 órán át küldje a sütőbe. Tomit összetétele 70 fokos, az ajtó nyitva van.
3. Készítsünk egy edényt, mossuk le szódával, és szárítsuk meg. Küldj belsejében egy cseresznyét, ne érd el a széleit. Töltse fel a tartályt a teljes mennyiség 2/3-át. Öntsük vodkát, dugjuk be az edényeket.
4. Helyezze az edényeket a hőbe, áztassa 1-1,5 hónapig. A megadott időtartam alatt háromszor kell dekantálni a készítményt. Győződjön meg róla, hogy 12 óránként rázza meg a dobozokat.
5. A hagyományos likőr cukor nélkül készül, de édesítheti a készítményt ízlés szerint. Amikor a beállított idő lejár, öntsük a vanília-alkoholt. Öblítse újra az alkoholt az edénybe, hagyja melegen tartani 4 napig.

Cseresznye likőr vodkán

• granulált cukor - 480 gr.
• cseresznye - 1,7 kg
• vodka - valójában

1. Menj végig a bogyón, zárja el a romlott elemeket, távolítsa el a farokot. Tegyük a cseresznyét egy szűrőbe vagy szűrőbe, mossuk, hagyjuk egy óráig egy folyadékot a folyékony üveghez.
2. Mossa le egy 3 literes edényt. szóda, száraz, sterilizálva. Tegye a cseresznyét a tartályba, és távolítsa el a csontokat. A gyümölcsök nem érhetik el a nyakát, 5-7 cm-rel visszavonulhatnak belőle.
3. Megszórjuk a cukrot, rázzuk meg a tartályt úgy, hogy a homok közvetlenül alulnyíljon. Add hozzá a vodkát, 2 cm-rel meg kell emelkednie az alsó rész fölé, majd zárja be a tartályt egy nejlonfedéllel, 2 hónapig sötétben.
4. Rendszeresen rázza meg a tartályt, meg kell várni, amíg a cukor teljesen feloldódik. Amikor a megadott idő elhalad, szűrjük meg az italt sajttorta segítségével.
5. Nyomja össze a bogyókat, hogy az összes gyümölcslé eljusson. Öntsük a palackozást sötét palackokba, amelyeket előzetesen sterilizálni kell. Tartsuk hidegben, amíg el nem fogy.

Cseresznye likőr lengyelül

• Vodka - 340 ml.
• cseresznye bogyók - 900 gr.
• granulált cukor - 650 gr.

1. Készítsük el a cseresznyét, meg kell rendezni és megszüntetni a rothadt elemeket. Ezután távolítsa el a köveket, hajtsa össze a gyümölcsöt egy szitába, öblítse le és hagyja megszáradni.
2. Tedd a gyümölcsöt egy zománcozott talajba. Próbálj meg bogyókat elküldeni rétegben, felváltva cukorral. Ne fedje le az edényeket fedéllel, tekerje 2 réteg gézet a lyuk körül.
3. Hagyja melegen melegen állni, 3 napig. Ez után az idő után öntsük a vodkát, rázzuk össze az üveget, hagyjuk a keveréket további 1,5 hónapig. Amikor ez az idő véget ér, keverjük össze a tartalmat.
4. Ismét ragaszkodjunk a termékhez 1 hónapig, hogy feloldjuk a granulált cukrot. Ezután hagyja ki a kompozíciót több réteg gézzel, öntsön palackokba.

Cseresznye málna lé

• granulált cukor - 2,25 kg.
• cseresznye bogyók - 2,8 kg.
• Vodka - 760 ml.
• málna friss (szamóca helyettesíthető) - 900 gr.

1. Először meg kell rendezni a bogyót. Távolítsa el a rossz bogyókat rothadt helyekkel, mert az ilyen esetek ronthatják az ízét. Tegye ugyanezt a málnával.
2. Helyezzen 2 fajtát egy szűrőbe, öblítse le a csap alatt. Ne törje össze a gyümölcsöt, csak a port és a szennyeződéseket kell eltávolítania. Most hagyja a szűrőt a folyékony üvegre.
3. Távolítsa el a csontokat, ossza meg a cseresznyét 2 egyenlő felére, és keverje össze a málna. Öntsük a cukrot, keverjük össze a bogyókat, hagyjuk állni 6 órán keresztül a lé kiemeléséhez.
4. Ez után az idő után öntsük a vodkát, keverjük össze. Fedjük le az edényeket, küldjünk egy 12-15 fokos hőmérsékleti rendszerrel. Az expozíció időtartama 2,5 hónap.
5. Aztán emlékezzetek a gyümölcsökre, tolkushkoy, hagyjuk a bogyókat a gyümölcslében még 3 órán át. Öblítse ki a gyümölcsöt, nyomja ki a málna és a cseresznye levét. Öntsük a kész tinktúrát tiszta palackokra, mintát vehetünk.

Cseresznye likőr mézzel

• méz - 245 gr.
• cseresznye - 2,2 kg.
• alkohol (koncentráció 45-60 fok) - 240 ml.
• szűrt ivóvíz - 1,3 liter.
• Vodka - 1,9 liter.
• szárított zsálya - 6 oz.
• granulált cukor - 1,5 kg.

1. Hámozzuk meg a bogyókat, mossuk és szárítsuk meg. Hajtsa be a bogyókat egy szűrőbe, és jól gyúrja, hogy a gyümölcslé lé legyen. Válasszon egy megfelelő méretű edényt, öblítse le szódával és hagyja megszáradni. Adjuk hozzá a bogyókat a tartályban, öntsük vodkába.
2. Most vegye a második edényt, öntsön száraz zsályát, mézet, granulált cukrot. Öntsön alkoholt vízzel. Zárja be az edényt, rázza meg 7 percig.
3. Vedd fel egy hideg helyet, tedd mindkét edényt, tartsd ott ott 25-30 napig. Ez az időszak a granulált cukor és a méz feloldására szolgál. A jobb teljesítmény érdekében rendszeresen rázza meg a tartalmat.
4. Amikor a megadott idő elhalad, keverjük össze az édes keveréket a bogyókkal. Hagyjuk ragaszkodni egy hétig. Ezután adja át a kompozíciót csészealjon, 3-4 rétegben először hajtsa végre.
5. Készítse elő a palackot, öntsön rá egy tiszta tinktúrát. Az ital 4-5 hónap alatt készen áll, de mindenki nem tud állni. Nem tilos a kóstolás megkezdése korábban.

Cseresznye tinktúra a berkenye levelek

• granulált cukor - 680 gr.
• ivóvíz - 770 ml.
• Vodka - 600 ml.
• citromsav - 12 gr.
• berkenye - 120 gr.
• cseresznye levelek (friss) - 100 gr.

1. Helyezzük a cseresznye leveleit a serpenyőbe, adjuk hozzá a chokeberryt, mossuk le a tartalmat. Csepegtessünk egy szűrőt, hogy a nedvesség folyjon. Körülbelül egynegyed óra múlva öntsünk ivóvizet, tedd a tűzhelyre és főzzük egy órát.
2. Ezt követően öntsünk citromsavat, adjunk hozzá cukrot, pároljuk a masszát további 20 percig. Keverjük össze és távolítsuk el a habot. Kapcsolja ki az égőt, hűtse le a tartalmat, áthaladjon egy szitán vagy gézszöveten.
3. Öntsük a vodkát, keverjük össze a készítményt. Készítsen üvegeket sötét üvegből, öntsön rá a szűrt tinktúrát. Hagyjuk hagyni a sötétben egy héten át, majd gyúrjuk, szűrjük meg újra és kezdjük el a kóstolást.

Fagyasztott cseresznyeöntés

• szegfű - 3 csillag
• cseresznye - 1,6 kg.
• apróra vágott fahéj - 4 gr.
• cukor homok - 1,3 kg.
• Vodka - 1,25 liter.

1. Távolítsa el a cseresznyét a fagyasztóból és hagyja szobahőmérsékleten felolvasztani. Ne öntsön ki a megjelenő gyümölcslé, szüksége lesz rá. Vegye ki a gyümölcscsontból, adjon hozzá cukrot a bogyókhoz.
2. Öntsük a többi lé, zárjuk le az edényeket, hagyjuk a kompozíciót sötét helyen 1 napig. A tartalmat 4 óránként keverjük össze. Egy nappal később öntsük a vodkát, adjuk hozzá a szegfűszegbimbót és a fahéjat.
3. Rázza meg a tartályt tömeggel, zárja le a fedelet. Tisztítsa meg hideg helyiségben 1,5 hónapig. Próbáljon meg tartani a tartalmat sötétben, hogy a fermentáció mérsékelt legyen.
4. A kompozíciót megfelelően elkészítettük, minden nap keverjük össze a készítményt. A cukornak teljesen el kell olvadnia.Egy meghatározott idő elteltével adja át a kompozíciót egy gézszöveten, palackon és zárja be.

Cseresznye öntése csontokkal

• holdfény - 0,95–1 l.
• cseresznye - 1,9 kg.
• granulált cukor vagy méz - 450 gr.

1. Készítse elő a cseresznyét, távolítsa el a rothadt másolatokat, mossa meg a bogyókat. Ne távolítsa el a csontokat tőlük, mártja meg a gyümölcsöt egy fából készült mozsártörővel vagy nyomja meg. Töltse fel a holdfényt, hagyja állni 4 napig.
2. Készítsen szűrőt 2 réteg gézből és egy vékony vatta rétegből. Vigye át a tartalmat. Öntsük a cukrot, öntsük a palackba, zárjuk le a fedelet.
3. Küldje az edényt a tinktúrával sötétben 2,5 hónapig. A keveréket rendszeresen keverjük. Ezután ismét feszítse meg a folyadékot, ragaszkodjon további 3 hónapig.
4. Az öntést csak akkor lehet inni, ha a kompozíció a falakhoz ragaszkodik és nagyon lassan lefolyik. Több időbe telhet az infúzió.

Cseresznye likőr köményrel

• cukor-főzés - 1,4 l.
• cseresznye - 0,6 kg.
• kömény (mag) - 6 oz.
• fekete ribizli levelek - 60 gr.

1. Öblítse ki a ribizli leveleket, törölje szárazra szalvétával vagy törölközővel. Ezután hozzáadunk köményt habarcshoz, őröljük porra. Keverjük össze a két komponenst.
2. Távolítsa el a cseresznyét a szárról, rendezze és mossa le. Szárítás után távolítsuk el a csontokat, küldjünk egy serpenyőbe, és keverjünk bele egy gombaba.
3. Öntsük össze a kömény és a levelek összetételét, töltsük fel a párlatot. Keverjük össze a tartalmat, tegyük egy üvegtálba. Cork, ragaszkodjon a sötéthez és melegítse 1,5 hónapig.
4. Ne légy lusta 1 alkalommal 4 napon belül rázza meg a tömeget. Amikor a megadott idő elhalad, hagyja át a keveréket egy géz ruhával. El kell különítenie a pépet a gyümölcslétől, majd az utolsóot a palackba kell önteni és zárni.

Cseresznye likőr a lassú tűzhelyben

• Vodka - 600 ml.
• granulált cukor - 210 gr.
• Cseresznye (fagyasztva vagy frissen) - 325 gr.

1. Ha a cseresznye fagyasztva van, vegye ki a kamrából, és hagyja felengedni a természetes körülmények között. A friss bogyós gyümölcsök esetében ezt a lépést ki kell hagyni.
2. Ezután mossa le a gyümölcsöt, távolítsa el a csontokat. Küldje el a bogyókat egy több pohárba, megszórja cukorral. Zárja be a készülék fedelét, állítsa be a „Főzés” módot. Tom tömeg 3 perc alatt.
3. A megadott időtartam után kapcsolja ki a készüléket, állítsa be az új funkciót „Fűtés”. Forraljon 19-20 órát. A gyümölcsöket jól kell főzni.
4. Amikor a folyadék sötét bordóvá válik, kapcsolja ki a lassú tűzhelyet. A tartalmat egy serpenyőbe helyezzük, adjuk hozzá a vodkát, és hagyjuk, hogy a készítmény teljesen lehűljön.
5. Készítsünk egy konyhai szitát, átmossuk a pépet a gyümölcslével. Dobja ki a tortát, nem szükséges. Különböző módon a gyümölcslé gézzel gyapotból kell szűrni.
6. Vegyünk néhány üveg sötét bevonattal. Öntsük bele az elkészített öntést, zárjuk le a fedeleket. 1,5 hónap elteltével az italt megkóstolhatjuk, de jobb, ha 2 hónapig sötétben tartjuk.

A cseresznye-likőr sokféleképpen előkészíthető egy tűzhely vagy multicooker segítségével. A leggyakoribb receptek a bogyós levelek, homoktövis vagy berkenye, fűszerek, köménymagok, folyékony méz, málna alapú italok. Mivel az alkoholtartalmú komponenst holdfény, vodka, nagy vagy közepes koncentrációjú alkohol használják.

Videó: cseresznye likőr recept