Come fare un lecca-lecca a casa

D'accordo, è facile andare al negozio e comprare "Chupa Chups" o un'altra prelibatezza, ma la dolcezza non sarà del tutto naturale. È per questo motivo che molte madri pensano a come realizzare un lecca lecca da soli per coccolare il loro bambino. Il processo di creazione delle caramelle non richiede molto tempo e sforzi, e tutti gli ingredienti sono ampiamente disponibili e costano un centesimo. Per iniziare a cucinare, è necessario prendersi cura delle lattine per le prelibatezze future.

Scegliere la forma giusta per le caramelle

Oggi è difficile trovare una forma adatta per le caramelle, anche in un ipermercato, perché il prodotto è una cosa del passato e i dolci acquistati prendono il loro posto. Tuttavia, se mostri l'ingegno, puoi trovare piatti adatti nella cucina di ogni casalinga.

Per finire con una bella caramella a forma di piatto,basta versare il contenuto su una padella antiaderente in piccoli cerchi, inserire un bastoncino o uno stuzzicadenti, quindi attendere che si congeli.

Un'opzione eccellente per fare caramelle è torte in silicone, alluminio - per dolci e biscotti. Puoi anche usare la solita forma di plastica dal contenitore di caramelle.

Per evitare che le caramelle si attaccino alle lattine, i piatti dovrebbero essere unti con una grande quantità di verdure / burro. Altrimenti, non sarai in grado di rimuovere le caramelle in modo olistico. Dare la preferenza a forme resistenti al calore che non si scioglieranno sotto l'azione del caramello caldo.

Come fare lo zucchero galletto

La ricetta è considerata un classico, poiché si basa sullo zucchero più naturale e nient'altro. Molte persone credono erroneamente che il gusto del prodotto non raggiunge nemmeno i quattro, tuttavia, questo è lontano dal caso. I lecca lecca sono la base dei dolci fatti in casa, sono letteralmente impregnati delle cure di mia madre.

Ingredienti richiesti:

• acqua filtrata - 175 ml.
• zucchero - 350 gr.
• zucchero a velo - 30 g.

Tecnologia di cottura

1. Prendete una piccola padella smaltata, preferibilmente con un fondo spesso, in modo che la composizione non bruci. Mettere l'acqua filtrata in un contenitore e portare ad ebollizione, fare fuoco medio.
2. Versare delicatamente la polvere e lo zucchero semolato, allo stesso tempo mescolare con una spatola o un mestolo. Abbassa il calore. Non far bollire lo sciroppo, altrimenti potrebbe bruciare.
3. Durante tutto il processo di cottura mescolare la composizione e osservare lo scioglimento dello zucchero. Non appena tutti i cristalli scompaiono e la composizione diventa omogenea, spegnere la stufa. Sarai in grado di notare come le bolle iniziano a salire dal fondo della padella, questa sarà la prova della fine della preparazione dello sciroppo.
4. Ora devi iniziare a creare caramelle. Per fare questo, preparare la forma desiderata, ungerla con olio vegetale e versare lo sciroppo in piccole porzioni.
5. Osserva attentamente come la massa si indurirà. Quando il fondo della composizione si indurisce, attaccare uno stuzzicadenti o una bacchetta, quindi attendere che sia completamente indurito. Una tale mossa renderà facile ottenere le caramelle senza danneggiare la loro struttura.

Come fare i maschi cremosi

La ricetta è progettata per coloro che preferiscono una versione delicata di caramello di zucchero a grumi. Nella preparazione del latte artificiale ha le sue sfumature che devono essere considerate.

Ingredienti richiesti:

• zucchero semolato (preferibilmente di canna) - 210 gr.
• latte intero o panna pesante - 110 ml.
• burro - 45 gr.
• polvere di vaniglia a piacere

Tecnologia di cottura

1. Preparare una padella antiaderente dal fondo spesso, se è bagnata, asciugare. Versare il latte o la panna, portare a ebollizione la composizione. Se usi il latte, devi aggiungere anche del burro. Nei casi in cui la ricetta include la crema grassa, l'olio scompare.
2. Dopo l'aspetto delle prime bolle, ridurre il calore, aggiungere lentamente la vaniglia e lo zucchero di canna, mescolare costantemente la composizione.
3. Dal momento che non sarà visibile attraverso la miscela, se i cristalli di zucchero si sono sciolti o no, agire "al tatto" con le stoviglie. Guarda l'ombra, lo sciroppo avrà una tonalità marrone (caffè), questo sarà un segnale per completare questo stadio.
4. Dopodiché, rimane solo per versare lo sciroppo negli stampi e attendere che si solidifichi.Come nel caso dello zucchero candito, dopo la formazione di una massa viscosa, inserire degli stuzzicadenti per una facile rimozione.

Come fare i cocker alla frutta

Secondo le sensazioni del gusto, i galletti di un tale piano assomigliano al gelato alla frutta, solo che non si sciolgono a temperatura ambiente. Candy può essere raffreddata o congelata per la gioia dei bambini.

Ingredienti richiesti:

• zucchero a velo - 165 gr.
• cannella in polvere - a piacere
• zucchero vanigliato a piacere
• succo fresco - 90 ml.
• miele (facoltativo) - 5 gr.

Tecnologia di cottura

1. Scegli una casseruola smaltata ottimale con un fondo spesso. Versare il succo di ciliegia, prugna, arancia o fragola (daranno un colore ricco alle caramelle). Aggiungi lo zucchero semolato marrone.
2. Accendi la stufa a fuoco lento, mescola continuamente la miscela, in modo che non bruci. Raccogli i resti dello sciroppo dai bordi del contenitore, altrimenti le particelle bruciate finiranno per finire nelle caramelle.
3. Dopo circa 3 minuti di cottura, aggiungere lo zucchero vanigliato e la cannella in polvere, mescolare nuovamente. Spegni la stufa non appena vedi le prime bolle che si sono alzate.
4. Versare lo sciroppo in forma, attendere la formazione di una consistenza viscosa e inserire gli stuzzicadenti. Deliziose caramelle saranno pronte in poche ore.

Cucinare i lecca lecca a casa è facile. La cosa principale è non accendere la stufa alla massima potenza in modo che la composizione non si attacchi. Scegli un buon piatto per mescolare e riscaldare gli ingredienti. Sostituire i componenti con proporzioni simili.

Video: come realizzare lecca lecca a casa