Come cucinare la zuppa di lenticchie: 6 ricette

I primi piatti con l'inclusione di fagioli di lenticchie sono particolarmente utili da consumare durante i periodi tra le stagioni. Il componente principale è dotato di qualità preziose, motivo per cui le zuppe andranno a beneficio solo delle categorie di persone con un sistema immunitario indebolito. Il valore principale è nell'accumulo di fibre, complessi vitaminico-minerali e altri composti importanti. Vi presentiamo le ricette più gustose in modo che tutti possano scegliere da soli l'opzione migliore.

Il valore dei primi piatti di lenticchie

1. Gli alimenti che mettono a fuoco i fagioli utili, è estremamente utile per assorbire le malattie dei reni. In questo caso vengono prescritti stufati, zuppe, pappe e altri piatti moderatamente liquidi. Le qualità preziose si manifestano a causa dell'apporto di ferro, che aumenta l'emoglobina e previene l'anemia. Inoltre non senza qualità utili per il fegato e il sistema circolatorio.
2. Esistono molte varietà di lenticchie, ogni singola varietà è dotata del suo effetto sul corpo umano. Alcuni medici raccomandano di mangiare minestre su questa materia prima con diabete diagnosticato al fine di ridurre la concentrazione di zucchero nel sangue. Zuppa utile anche yazvennikam che soffre di forti dolori allo stomaco.
3. Le materie prime discusse sono dotate di acido ascorbico in grandi quantità, che non è praticamente persa dopo il trattamento termico. La sua azione è supportata da minerali sotto forma di potassio con magnesio, in parallelo, migliorano l'attività del muscolo cardiaco, puliscono i canali del sangue dei depositi di colesterolo e prevengono gravi processi patologici.
4. I primi piatti, in cui le lenticchie sono un ingrediente fondamentale, aiutano a scaldarsi durante la stagione invernale. Hanno lo scopo di aumentare le riserve energetiche, aumentare la circolazione sanguigna, arricchire le cellule con l'ossigeno. Le zuppe sono utili da consumare per prevenire la formazione di calcoli renali. Sono famosi per le proprietà diuretiche, ma in questo caso il piatto dovrebbe essere cotto più a lungo del solito.
5. Per ottenere il massimo valore per il sistema digestivo, per liberare gli intestini dalla stagnazione, per rafforzare la cicatrizzazione delle ulcere sulle mucose, si aggiunge alla minestra verdura o burro appena prima del consumo. La purificazione complessa si ottiene grazie alle fibre alimentari in entrata, alla pectina, agli acidi di origine organica. Sullo sfondo della stabilizzazione del tratto gastrointestinale e della pulizia intestinale, la condizione della pelle migliora (brufoli, infiammazione, desquamazione, ecc.) Scompaiono.
6. Considerando il valore dei primi piatti con la concentrazione di lenticchie, è impossibile non influenzare l'impatto sul sistema immunitario umano. Nella composizione ci sono molti composti proteici che migliorano il funzionamento dell'intero organismo. La zuppa è responsabile del metabolismo dei lipidi, dovrebbe essere consumata mentre è a dieta. I chili in più si scioglieranno, poiché inizierà a verificarsi una complessa purificazione.
7. Gli specialisti coinvolti nello studio delle persone con diabete hanno notato una diminuzione della dipendenza dall'insulina. In questo contesto, l'aumento dei processi metabolici, il glucosio ha smesso di saltare. Se c'è una tendenza all'obesità dovuta al diabete, sono essenziali la zuppa e la zuppa con le lenticchie.

Ricette zuppa di lenticchie

Non ci sono molte varianti che includono le lenticchie. Quasi tutti i piatti hanno la stessa tecnologia di cottura. Su richiesta di qualsiasi zuppa può essere purificato, armato con un tipo di frullatore sommergibile.

classico

1. Questa opzione ci è arrivata dalla Turchia. Questa tecnologia non usa troppe spezie. A 200-240 g. i fagioli sono presi circa 1 gr. pepe macinato e 3 scaglie di peperoncino rosso. È anche necessario preparare un brodo a base di verdure o carne nella quantità di 1,5 litri, prendere infatti carote, cipolle e burro.
2. Quindi, puoi iniziare a cucinare. Fare attenzione in anticipo per immergere in anticipo i legumi nell'acqua filtrata. Cioè, compilare, lasciare per almeno 7 ore, quindi eliminare il liquido in eccesso. Verdure nella quantità della ricetta pulita e brandelli in ordine casuale, sulla base di loro zazharku.
3. Quindi, far bollire le lenticchie, scolare l'acqua. Scambia i fagioli in una padella con un bulbo di carota. Cospargere di spezie, non dimenticare di aggiungere sale, concentrandoti sui tuoi gusti.Versare dell'acqua, estinguere gli ingredienti al minimo fino a quando le lenticchie sono ammorbidite.
4. Trasferisci il contenuto nella padella fino al brodo caldo. Inserisci una piccola fetta di burro e mescola. Cospargere con zelenuska (qualsiasi), quindi lasciare il trattamento stand.

Con carne

1. Se la variazione precedente non includeva i prodotti a base di carne, in questo caso si utilizza il filetto di maiale nella misura di 0,45 kg. Avrete anche bisogno di lenticchie (150 gr.), Carote con pomodoro e cipolle, foglie di aglio (6 pz.), 4 patate, sale con pepe macinato.
2. Preparare la carne risciacquando e asciugando. Fai bollire un pezzo intero, quindi rimuovi, sminuzza e getti di nuovo nel brodo. Fagioli di lenticchie in anticipo immergere, scolare l'acqua. Fai un arrosto con pomodoro, cipolla e carota.
3. Mettere le verdure pronte alla carne, spremere gli spicchi d'aglio nella zuppa. Sbriciolare le patate agli altri componenti, cuocere il piatto fino al momento. Alla fine della stagione con pepe macinato, cospargere di sale a piacere.

Con pollo

1. Questo piatto è combinato con successo con pollo, avrete bisogno di circa 400-500 grammi. filetti. Misurare anche 130-160 gr. coltura di fagioli, 4 aglio di lobki, cipolla, carota. Preparare un terzo di limone, spezie per i vostri gusti e patate (4-5 pezzi).Se lo si desidera, è possibile preparare un piatto dietetico senza cucinare una patata, ma lanciando verdure crude.
2. Per iniziare, è necessario immergere le lenticchie in acqua fredda per circa mezz'ora. Quindi inviarlo a bollire in acqua salata e arrostire per almeno 40 minuti. Inserisci qui i cubetti di pollo, aggiungi le tue spezie preferite a tuo piacimento.
3. Tritare le verdure, friggerle nel burro o metterle immediatamente nella zuppa. Aggiungi patate tritate, zelenusku da solo. Ridurre i componenti fino a completa preparazione, alla fine, inserire il Doleki aglio, passati attraverso la stampa. Dopo l'imbottigliamento, aggiungere una fetta di agrumi in ogni piatto.

Con la menta

1. Vale la pena considerare la tecnologia di cucinare insolita zuppa rossa. Questo piatto include prodotti abbastanza insoliti. Per fare questo, avrai bisogno di un paio di rametti di menta fresca, mezzo cucchiaino di cumino, 1 pz. cipolle e carote, 1 l. brodo vegetale, 200 gr. lenticchie varietà rossa.
2. Inoltre, per la preparazione della zuppa rossa dovrebbe prendere 20 grammi. farina, 40 gr. concentrato di pomodoro e 1 gr. timo secco, paprica macinata e sale. Tritare finemente le verdure e saltarle in padella con un po 'di olio vegetale.Metti la padella nella padella. Versare il concentrato di pomodoro e continuare a friggere.
3. Quindi aggiungere la menta tritata finemente, tutti i condimenti e la farina. Mescolare gli ingredienti e mescolare per qualche altro minuto. In parallelo, lavare accuratamente le lenticchie e inviare alla maggior parte. Versare nel brodo vegetale. Dopo la bollitura, il piatto dovrebbe essere salato a piacere. Cuocere la zuppa su un fuoco pigro fino a quando le lenticchie sono bollite e il piatto si addensa.

Con sedano

1. Se vuoi cucinare una straordinaria zuppa verde, dai un'occhiata a un'altra variazione. Il vantaggio di un piatto di tali fagioli è che può essere mangiato anche a tarda sera. Questa composizione è considerata completamente dietetica e non appesantisce lo stomaco.
2. Per preparare il brodo servono 2 patate medie, spezie a piacere, una piccola quantità di burro fuso, 240 gr. lenticchie di varietà verde, cipolla, un paio di gambi di sedano e 1 zucchina.
3. Far bollire la cultura dei fagioli a fuoco medio per circa 40 minuti. Non appena vedi l'aspetto della schiuma sulla superficie dell'acqua, rimuovilo immediatamente. Ricorda che in questa fase le lenticchie sono proibite. In parallelo, tritare finemente la cipolla e soffriggere in burro fuso fino a doratura.
4. Appena la cipolla è quasi pronta, devi gettare le zucchine e il sedano tagliato a dadini nella verdura. Passare i componenti per circa 10-12 minuti. Mentre le lenticchie si ammorbidiscono, aggiungi gli ingredienti rimanenti. Aggiungi condimento e sale. Concentrati esclusivamente sui tuoi gusti. Lessare la zuppa finché le patate non si ammorbidiscono. Servito con verdure tritate fresche.

Con concentrato di pomodoro

1. Se aggiungi il concentrato di pomodoro al piatto, la zuppa diventa veramente gustosa e insolita. Per cucinarlo, hai bisogno di 200 grammi. varietà di lenticchie rosse, 2 patate piccole, 70 gr. pasta di pomodoro naturale, cipolla di medie dimensioni, limone e condimento.
2. Non dimenticare di lavare accuratamente i legumi con acqua corrente. Ciò richiederà di cambiare il liquido più volte. Quindi lasciare la materia prima imbevuta per mezz'ora. Scaldare una piccola quantità di olio in una padella. Friggere le cipolle tritate finemente.
3. Una volta che il vegetale è morbido e trasparente, inserire il concentrato di pomodoro. Tomite gli ingredienti per qualche altro minuto. Quindi getta lo zazharku in una pentola d'acqua bollente.Lì, aggiungi i legumi. Bollire per mezz'ora.
4. In parallelo, strofinare le patate su una grattugia grande. Appoggiati alle lenticchie. Inserisci il sale e i condimenti necessari. La zuppa dovrebbe essere cotta fino a quando le patate saranno completamente cotte. Spegni il bruciatore e lascia il contenitore da parte. Trasforma gli ingredienti in un purè con un frullatore. Servire con una fetta di limone e erbe fresche.

Chi è vietato alle lenticchie

1. Dovrebbe essere compreso che oltre alle proprietà benefiche di un tale prodotto, c'è anche un lato negativo. Pertanto, la ricezione anche dei piatti più semplici potrebbe non essere l'impatto migliore sul corpo umano. Inoltre, non è necessario appoggiarsi pesantemente sui legumi.
2. Pertanto, cucinare e consumare una varietà di piatti senza fanatismo. Per sentirti molto bene, ricorda la moderazione. Non dovresti cercare di ottenere il massimo beneficio dal prodotto, consumandolo a colazione, pranzo e cena. Inoltre, non provare a bere tutto questo con un decotto a base di lenticchie.
3. Tali fagioli sono categoricamente controindicati in qualsiasi forma e quantità per la gotta, la disbatteriosi, le malattie articolari, le patologie della cistifellea, le emorroidi e la diatesi dell'acido urico.Inoltre, non consumare materie prime per problemi ai reni. Un carico eccessivo su questi organi può provocare il movimento delle pietre nei dotti.

I piatti di lenticchie hanno un gusto e un aroma gradevoli. Sulla base di tali fagioli puoi cucinare varie e insolite zuppe. Inoltre, non dimenticare l'utilità di tale prodotto. Non sarà superfluo conoscere le controindicazioni.

Video: ricetta per la deliziosa zuppa di lenticchie