Come fare kirieshki a casa

Cracker salati croccanti sono diventati popolari relativamente di recente - non più di 10 anni fa. Questo è un ottimo snack per la birra, un ingrediente interessante in qualsiasi insalata e solo un buon spuntino. I crostini più croccanti come i bambini. Ma non puoi sempre essere sicuro della qualità del prodotto. Spesso venduto nel negozio kiryeshki farcito con conservanti e esaltatori di sapidità. E questo, come sappiamo, non è molto utile per l'organismo, specialmente per i bambini. Pertanto, impareremo a cucinare kirieshki indipendentemente, a casa. Risultano non solo molto più gustosi e più utili, ma anche molto più redditizi!

Cyres classico

Questa è una ricetta per kirieshek tradizionale con sale, pepe e spezie, ma senza aromi aggiuntivi.

1. La prima cosa che devi scegliere per fare crackers salati è il pane.Più morbido e friabile sono i kirieshki del pane bianco. Se vuoi l'opzione tradizionale, scegli la pagnotta di segale. Il pane dovrebbe essere tagliato in pezzi uguali. Se stai preparando kirieshki per la birra, è meglio tagliare il pane nelle barre, se la zuppa - cubetti. È molto importante mantenere la stessa dimensione dei crostini - in modo che si asciugino uniformemente e non brucino. Per tagliare il pane senza problemi, non deve essere fresco. Meglio prendere la pagnotta di ieri. Se oggi sono necessari i cracker, metti il ​​pane in frigo per un paio d'ore. Il pane freddo non si sbriciola, è più facile tagliarlo.
2. La prossima cosa da fare è raccogliere l'insieme di spezie che preferisci. Versare un po 'di sale in una tazza, pepe, basilico, aneto, paprika - tutto ciò che ami. Il sapore speciale e l'aroma raffinato conferiscono al kirieshkam un condimento di hop-suneli. Nella sua composizione ci sono erbe speziate speciali che conferiscono al pane un gusto e un aroma delicato.
3. Per preparare kirieshek serve un sacchetto di plastica, deve essere completamente sigillato. Versare in esso pezzi di pane e miscela di condimento secco cotto. Chiudi la borsa in modo che abbia l'aria massima.In questo caso, sarà molto più comodo mescolare i contenuti. Agitare bene la busta in modo che condimenti e sale penetrino negli spazi tra i pori del pane e conferiscano ai crostini un sapore naturale.
4. Assaggiare i cracker era più saturo, è necessario ravvivare le fette di pane con olio vegetale. Tuttavia, è importante non esagerare: una grande quantità di olio renderà i crostini rancidi e oleosi. Una libbra di pane fresco non può aggiungere più di tre cucchiaini di burro. Versare l'olio nella busta e agitare bene. Stai attento, non ricordare i cracker.
5. Il prossimo passo è l'essiccazione del futuro kyrieshek. Sulla teglia, coprire la carta forno e versarvi sopra dei crostini preparati. Distribuiscile in modo che si trovino in una fila. Se ci sono molti cracker, è meglio asciugarli in due turni.
6. Crackers secchi meglio a bassa temperatura, ma per molto tempo. Quindi non cambieranno il loro colore. Con l'essiccazione rapida, i kirieshki sono più friabili, tuttavia diventano scuri e poco attraenti. La temperatura ottimale del forno per l'essiccazione è 150-180 gradi. Di solito ci vogliono circa 30 minuti per cucinare.I cracker di volta in volta devono essere miscelati in modo che vengano essiccati in modo uniforme. Se ciò non avviene, i cracker sui bordi della teglia inizieranno a bruciare e quelli medi non saranno ancora pronti.

Quando i crostini sono asciutti, devono solo essere tolti dal forno e lasciarli raffreddare. L'aperitivo gustoso e insolito è preparato abbastanza rapidamente - non ci vorrà più di un'ora per fare tutto. Ma il kirieshki può essere non solo classico, ma con vari gusti aggiuntivi.

Come cucinare kirieshki con diversi sapori

In vendita ci sono molti cracker che imitano il gusto di pancetta, formaggio, aglio e altri ingredienti. In modo schiacciante, questi sapori sono raggiunti attraverso aromi artificiali e aromi. E a casa cucineremo crostini naturali con aromi naturali.

1. Peperoncino con aglio Questo gusto è forse il più popolare e ricercato. I crostini all'aglio fragranti non lasceranno nessuno indifferente. Puoi cucinarli in due modi. Primo: il pane viene tagliato come nella ricetta classica, i pezzi pronti sono cosparsi di spezie e sale.Ma nell'olio devi prima friggere l'aglio, i piatti a fette. Non avremo bisogno di aglio, ma l'olio d'aglio sarà proprio il modo. Versare il burro all'aglio nel sacchetto del pane, scuoterlo e asciugarlo in forno. Il secondo metodo per cucinare l'aglio kirieshesk è quello di strofinare l'aglio secco affettato con l'aglio. Quando grossi pezzi di pane vengono strofinati con aglio, possono essere tagliati a cubetti e asciugati come al solito.
2. Peperoncini con funghi I crostini di funghi croccanti hanno un gusto speziato e un aroma delicato. È molto facile cucinare funghi con funghi - per questo è necessario solo un cubetto di condimento per il brodo di funghi. Basta schiacciare il pangrattato prima o dopo l'essiccazione e lo snack piccante è pronto.
3. Pollo con sapore di pancetta. Versare un po 'di burro nella padella e friggere diversi pezzi di pancetta su di esso. Non rimuovere immediatamente la pancetta, lasciarla nella padella fino a quando non si raffredda, poiché l'olio assorbe più sapore e aroma. Quando la padella si raffredda, rimuovere la pancetta e collegare il fuoco. Dopo che l'olio è caldo, versare le fette biscottate già pronte nella padella e iniziare a mescolarle vigorosamente. Fai attenzione a non bruciare la delicatezza futura.Quando l'olio è completamente assorbito nel pane, i cracker possono essere rimossi e lasciati raffreddare.
4. Il Kirieshki assaggia la panna acida e le erbe aromatiche. Per la preparazione di questo gusto insolito avrete bisogno di latte in polvere, burro e un po 'di aneto. I verdi devono essere tagliati molto finemente, ed è meglio macinarli in un frullatore. Dovresti ottenere almeno un cucchiaino pieno di aneto tritato. Versare l'aneto e un cucchiaio di latte in polvere in olio bollente e friggere. Aggiungere i crostini preparati nella padella e friggerli su tutti i lati. Quando le fette biscottate si raffreddano, non dimenticare di salare e mescolare bene.

Kirieshki, cucinato a casa, ha un sapore più profondo e più naturale. E, soprattutto, puoi tranquillamente offrirli al bambino.

Insalata con kirieshkami

I cracker sono come i semi, inizierai a scricchiolare e non puoi fermarti. Tuttavia, le insalate molto gustose e interessanti possono essere fatte da kirieshesk aromatizzato fatto in casa.

1. Reale. Taglia un pacchetto di bastoncini di granchio, tre uova sode, aggiungi una manciata di kirieshek con l'aglio, strofina un po 'di formaggio. Condire l'insalata con la maionese e una goccia di succo di limone.
2. Femminile. Il nome dell'insalata è dovuto al fatto che è particolarmente apprezzato dal gentil sesso. Mescolare un barattolo di mais in scatola con prosciutto affettato, cavolo fresco e cracker di ogni tipo. Condire con maionese o yogurt.
3. Con fagioli Questa insalata ha un sapore interessante con ingredienti ordinari. Mescolare un barattolo di fagioli in scatola con mais, salsiccia tritata, formaggio grattugiato, cetrioli freschi, cipolle verdi, cracker con pancetta e maionese.
4. Cesare. Beh, che dire senza la famosa e amata insalata? Tagliare la carne di pollo bollita, mescolarla con crostini all'aglio, pomodorini, noci e uova sode. Condire l'insalata con una miscela di maionese, senape, burro, aglio e succo di limone. Cospargere con formaggio grattugiato al momento di servire.
5. Veloce. L'insalata è cucinata abbastanza rapidamente e ti aiuterà quando gli ospiti sono sulla soglia. Tagliare il filetto di pollo bollito e mescolare con cavolo di Pechino tritato finemente, peperone, mais in scatola, mozzarella, cracker e mandarini. Condire con maionese e cospargere di sesamo prima di servire.

Mescolare e condire insalate con kirieshkami necessitano prima della loro limatura, in modo che le fette biscottate non siano liquefatte e rimangano croccanti.

Spesso, il pane in eccesso viene lasciato in cucina, che poi deve essere smaltito. Non è necessario portare con sé pane raffermo di cane. Una goccia di fantasia, un po 'di tempo libero e un desiderio possono trasformare una vecchia pagnotta in uno squisito spuntino. Cuocere kirieshki a casa, sperimentare con i sapori!

Video: come preparare i cracker nel microonde