Come cucinare i ceci a casa

Il cece è considerato un parente antico e stretto dei piselli. La pianta in esame è termofila, quindi viene coltivata esclusivamente in paesi caldi. Nelle distese del nostro paese, i ceci difficilmente attecchiscono e ciò accade molto raramente. Questi piselli erano molto preziosi nei tempi antichi. Inoltre, il prodotto ha una massa di qualità utili e una composizione preziosa.

Regole di cottura dei ceci

1. Il cece è un tipo di pisello, quindi è indispensabile immergerlo prima della cottura. La procedura dura circa 4-5 ore. Quindi il guscio duro inizia ad ammorbidirsi. Per questo motivo, la cottura veloce ha luogo. L'ammollo può essere bypassato. Questo è solo il processo di cottura durerà alcune ore.
2. Il prodotto può essere facilmente preparato in una pentola a cottura lenta, in padella nel modo classico,pentola a pressione e doppia caldaia. La quantità di acqua dipenderà direttamente dal risultato desiderato e dal metodo di preparazione. Se hai intenzione di cucinare pilaf o insalata di piselli, allora deve mantenere la sua forma originale.
3. In altri casi, i piselli possono essere bolliti in uno stato di ruga. Zuppa, contorno o falafel sono spesso realizzati con tale prodotto. Inoltre, quando si cucinano i ceci, è importante essere guidati da alcune raccomandazioni pratiche che aiuteranno a preparare correttamente la materia prima.
4. Non cedere al consiglio di qualcuno e immergere i ceci durante la notte. Per questo sarà abbastanza 4 ore. Utilizzare solo acqua fredda. Se il pisello giace nel liquido tutta la notte, diventerà molto difficile. Il tempo di cottura del prodotto durerà fino a 2,5 ore.
5. Se cucini i piselli secondo la tecnologia classica, allora devi prendere l'acqua 4 volte di più. Ricorda che, come tutti i legumi, i ceci provocano una forte formazione di gas. Al fine di ridurre la manifestazione di un effetto così spiacevole, si consiglia vivamente di cambiare l'acqua 3 volte durante la cottura. Il fluido lava via gli enzimi che scatenano la flatulenza.
6. Se non si desidera cucinare i piselli per un lungo periodo, il tempo di preparazione delle materie prime può essere significativamente ridotto. Per fare questo, in una casseruola con acqua e fagioli, è necessario aggiungere 10 grammi. soda. Prendi in considerazione, è severamente vietato cucinare i ceci in una soluzione salata. Se stai cucinando i purè di fagioli, dovresti rimuovere il rivestimento durante la cottura.

Regole di cottura per l'insalata di ceci

1. Indipendentemente dal tipo di insalata, i fagioli devono mantenere la loro forma. Altrimenti, il piatto appetitoso perderà il suo aspetto originale. Per fare tutto bene, seguire le raccomandazioni. Immergere i ceci sulla tecnologia classica per diverse ore. Non dimenticare di cambiare l'acqua.
2. Dopo il tempo assegnato, sciacquare i piselli con un colino e trasferire nella padella. Ricorda, l'acqua dovrebbe essere 4 volte di più. Metti il ​​recipiente sul fuoco e aspetta che bolle. Con l'aspetto delle prime bolle, ridurre il calore e continuare la cottura per 20 minuti.
3. Quindi coprire il contenitore con un coperchio e far bollire i fagioli per un altro quarto d'ora. Non dimenticare di provare a volte le materie prime per la prontezza. Se necessario, rimuovere il prodotto dalla stufa in modo che non venga digerito. Scolare l'acqua in eccesso, piegare i piselli in un colino.Aggiungi all'insalata.

Regole di cottura per la zuppa di ceci

1. Se decidi di cucinare una zuppa con i piselli, ci sono due opzioni per cucinare i fagioli. Dai ceci, puoi fare una purea pura o mantenere l'integrità del prodotto. Per ottenere il risultato desiderato, è necessario iniziare con la macerazione e la cottura delle materie prime.
2. Per cucinare correttamente i fagioli, è necessario immergerlo per 4-5 ore. Durante questo periodo, si consiglia vivamente di cambiare l'acqua 3 volte. Successivamente, sciacquare i fagioli. Invia la materia prima alla padella e versa 4 volte più acqua pura.
3. Con l'avvento delle prime bolle, tormenta il prodotto su un fuoco lento per circa un terzo d'ora. La copertina deve essere aperta. Trascorso il tempo specificato, coprirlo e, se possibile, ridurre ulteriormente la potenza. Far bollire il prodotto per 20-25 minuti. Prova le materie prime, se è pronto, puoi aggiungere alla zuppa.

Regole di cottura per guarnire

1. I ceci possono essere preparati con un delizioso contorno. Il cece rende eccellenti purè di patate. Puoi anche friggere i fagioli in padella con le verdure. A seconda della ricetta, il tempo di cottura dei piselli dipenderà direttamente. Pertanto, seguire lo schema classico.
2. Immergere i polli per diverse ore, cambiando sistematicamente l'acqua. Manda i fagioli in una pentola d'acqua, ricorda che ci dovrebbe essere 4 volte più liquido. Aspetta che i componenti si mettano a bollire. Lessare i fagioli con il coperchio aperto per circa 25 minuti.
3. Successivamente, copri la padella con un coperchio e riduci al minimo la piastra di alimentazione. I piselli Tomite in questa modalità sono ancora un terzo d'ora. Non dimenticare di controllare la disponibilità del prodotto. Se hai raggiunto la morbidezza desiderata, scarica l'acqua.

Regole di cottura per l'hummus

1. Prima di cuocere l'hummus, i piselli devono essere cotti in modo tale da poter essere facilmente schiacciati con le dita. Immergere i fagioli nella tecnologia classica e non dimenticare di cambiare l'acqua.
2. Risciacquare i ceci e mandarli nella padella con acqua. Non appena il prodotto inizia a bollire, cuocere a fuoco lento per circa 50 minuti. Non dimenticare di controllare regolarmente la disponibilità dei piselli.

Cottura di ceci in una pentola a cottura lenta

1. I ceci possono essere facilmente preparati in una pentola a cottura lenta. Lo svantaggio di questo metodo è che non è possibile controllare la disponibilità del noce turco. Questo elettrodomestico è più adatto per la purea di patate.
2. Per iniziare la procedura, è necessario lavare i fagioli e inviarli alla multi-ciotola con acqua fredda. Lasciare in ammollo per 4 ore.
3. Non dimenticare di cambiare l'acqua un paio di volte.Risciacquare i piselli e riempire con acqua nuova. I liquidi dovrebbero essere 4 volte di più. Tomis piselli in modalità estinzione per circa 45 minuti.

Per cucinare i ceci, dovresti leggere alcune delle regole. Segui le semplici istruzioni e puoi rendere ogni piatto saporito con i ceci.

Video: come cucinare i ceci