איך להכין סוכרייה על מקל בבית

מסכים, קל ללכת לחנות ולקנות "Chupa Chups" או מעדן אחר, אבל המתיקות לא תהיה טבעית לחלוטין. מסיבה זו אמהות רבות לחשוב על איך להכין סוכרייה על מקל שלהם לפנק את הילד שלהם. תהליך של יצירת ממתקים לא לוקח הרבה זמן ומאמץ, וכל החומרים זמינים באופן נרחב לעלות פרוטה. כדי להתחיל בבישול, אתה צריך לטפל הפחיות עבור פינוקים עתידיים.

בחירת הצורה הנכונה עבור ממתקים

היום קשה למצוא טופס מתאים לממתקים, אפילו בהיפרמרקט, כי המוצר הוא נחלת העבר, וממתקים קנו את מקומו. עם זאת, אם אתה מראה כושר המצאה, מאכלים מתאימים ניתן למצוא במטבח של כל מארחת.

על מנת לקבל סוף סוף סוכריה על מקל שטוח יפה, זה מספיק כדי לשפוך את התוכן על מחבת לא מקל במעגלים קטנים, להכניס מקל או קיסם, ולאחר מכן לחכות זה להקפיא.

אפשרות מצוינת להכנת ממתקים היא עוגות סיליקון, אלומיניום - עבור עוגות ועוגיות. אתה יכול גם להשתמש בצורת פלסטיק הרגיל מתוך תיבת ממתקים.

כדי למנוע את ממתקים מן הדביקה את הפחיות, את המנות צריך להיות משומן עם כמות גדולה של ירקות / חמאה. אחרת, לא תוכל להסיר את הממתק באופן הוליסטי. תן עדיפות צורות חום עמיד כי לא להמיס תחת הפעולה של קרמל חם.

איך להכין סוכר

המתכון נחשב קלאסי, שכן הוא מבוסס על הסוכר הטבעי ביותר ולא יותר. אנשים רבים מאמינים בטעות כי הטעם של המוצר אפילו לא להגיע ארבעה, עם זאת, זה רחוק מהמקרה. סוכריות על מקל הם הבסיס של ממתקים תוצרת בית, הם ממש ספוג עם הטיפול של אמא שלי.

החומרים הנדרשים:

• מים מסוננים - 175 מ"ל.
• סוכר מגורען - 350 גרם.
• סוכר סוכר - 30 גרם.

טכנולוגיית בישול

1. קח מחבת אמייל קטנה, רצוי עם תחתית עבה, כך הרכב לא לשרוף. מקום מים מסוננים במיכל ולהביא לרתיחה, לעשות חום בינוני.
2. בעדינות לשפוך אבקת סוכר מגורען, באותו זמן לבחוש עם מרית או מצקת. תוריד את החום. אל תתנו לסירופ לרתיחה, אחרת זה עלול לשרוף.
3. לאורך כל תהליך הבישול ומערבבים את הרכב ולצפות המסה של הסוכר. ברגע שכל הגבישים נעלמים, וההרכב הופך להומוגני, מכבים את התנור. תוכל להבחין איך בועות מתחילים לעלות מתחתית המחבת, זה יהיה עדות לסוף הכנת סירופ.
4. עכשיו אתה צריך להתחיל ליצור ממתקים. כדי לעשות זאת, להכין את הצורה הרצויה, לשמן אותו עם שמן צמחי ויוצקים את הסירופ במנות קטנות.
5. תראו איך ההמונים יקפאו. כאשר החלק התחתון של הרכב מתקשה, מקל קיסם או שרביט, ואז לחכות עד שהוא נרפא לגמרי. מהלך כזה מקל על קבלת הסוכריות מבלי לפגוע במבנה שלהם.

איך לעשות זכרים שמנת

המתכון מיועד לאלו המעדיפים גרסה עדינה של קרמל סוכר. בהכנת נוסחת התינוק יש ניואנסים משלה כי יש לשקול.

החומרים הנדרשים:

• סוכר (עדיף מקל) - 210 גרם.
• חלב מלא או שמנת - 110 מ"ל.
• חמאה - 45 גרם.
• אבקת וניל לפי הטעם

טכנולוגיית בישול

1. הכן מחבת nonstick עבה בתחתית, אם הוא רטוב, לנגב. יוצקים את החלב או השמנת, מביאים את הלחם לרתיחה. אם אתה משתמש בחלב, עליך להוסיף חמאה. במקרים בהם המתכון כולל שמנת שומן, השמן נעלם.
2. לאחר הופעת הבועות הראשונות, להפחית את החום, לאט להוסיף וניל סוכר קנה, כל הזמן לעורר את הרכב.
3. מאז זה לא יהיה גלוי דרך התערובת, אם גבישי הסוכר יש מומס או לא, לפעול "על ידי מגע" עם כלי שולחן. צפה בצל, הסירופ יקבל גוון חום (קפה), זה יהיה אות השלמה של שלב זה.
4. אחרי זה, זה נשאר רק כדי לשפוך את הסירופ לתוך תבניות ולהמתין עד שהוא מתקשה. כמו במקרה של סוכריות סוכר, לאחר היווצרות של מסה צמיגה, הכנס קיסמים כדי להסרה קלה.

איך להכין פירות יער

על פי טעמי הטעם, את cocerels של תוכנית כזו דומה קרח פירות, אבל הם לא להמיס בטמפרטורת החדר. קנדי יכול להיות מקורר או קפוא לשמחת הילדים.

החומרים הנדרשים:

• חול סוכר - 165 גר '.
• קרקע קינמון - לפי הטעם
• וניל סוכר לפי הטעם
• מיץ טרי - 90 מ"ל.
• מותק (אופציונלי) - 5 גרם.

טכנולוגיית בישול

1. בחרו סיר אמייל אופטימלי עם תחתית עבה. יוצקים את דובדבן, שזיף, תפוזים או מיץ תותים (הם יתנו את הממתקים צבע עשיר). מוסיפים סוכר מגורען חום.
2. סובבים את התנור על אש איטית, מערבבים את התערובת כל הזמן, כך שזה לא לשרוף. לאסוף את שרידי הסירופ מקצוות המיכל, אחרת, חלקיקים שרופים יהיה בסופו של דבר סוכריות.
3. לאחר כ 3 דקות של בישול, מוסיפים את הסוכר וניל וקרקע קינמון, לערבב שוב. כבה את התנור ברגע שאתה רואה את הבועות הראשונות שעלו.
4. יוצקים את הסירופ לצורה, מחכים להיווצרות עקביות צמיגה ולהכניס קיסמים. ממתקים טעים יהיה מוכן בעוד כמה שעות.

בישול סוכריות בבית קל. העיקר הוא לא להפעיל את התנור בעוצמה מקסימלית, כך הרכב לא לשרוף. בחר סיר טוב לערבוב וחימום החומרים. החלף רכיבים עם פרופורציות דומות.

וידאו: איך להכין סוכריות על מקל בבית