집에서 털썩 만드는 법

모든 주부들은 내 평소 스프를 다각화 할 때가되었다는 사실에 온 것입니다. 혹시라도 혹한을 준비하지 않았다면 걱정하지 마십시오. 맛있는 첫 코스를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 결과적으로, 가정은 무관심하지 않을 것입니다. 인기가 높은 요리법을 생각 해보세요.

클래식 요리법 솔얀 카

• 국물 (쇠고기) - 2.9 l.
• 육류 진미 - 6 가지 유형, 각각 180 gr.
• 절인 된 오이 - 110 gr.
• 올리브 - 12 개.
• 대형 올리브 - 10 개.
• 케이 퍼 - 120 gr.
• 토마토 페이스트 - 95 gr.
• 양파 - 35 gr.
• 신선한 채소 - 사실
• 감자 - 3 개
• 신선한 레몬 - 0.5 개.
• 모듬 된 향신료 - 취향에

1. 새로운 감자를 사용하는 것이 좋습니다. 완전히 씻고 뿌리에서 유니폼을 제거하십시오. 야채를 입방체로 자른다. 동시에 쇠고기 국물을 끓여 가져 오십시오.준비한 감자를 액체에 담는다.
2. 그 동안 나머지 제품을 준비하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 스토브에 팬을 놓고 소량의 올리브 오일을 붓습니다. 양파 뿌려, 튀김.
3. 용기에서 절인 오이를 꺼내 빨대로 자르고 양파에 보내십시오. 다음으로 감람석과 감람석을 풀고 고리로 자르십시오. 고기 플래터를 조각으로 썰어 두 번째 팬에 담은 제품을 황금색의 갈색까지 볶습니다.
4. 그런 다음 버너의 힘을 최소한으로 줄이고 토마토 페이스트를 고기 플래터에 넣으십시오. 맛을 위해 필요한 양의 향신료를 추가하십시오. 그런 다음 일반적인 냄비에 오이, 양파, 콜드 컷 및 케이 퍼를 합칩니다.
5. 적어도 10 분 동안 제품을 끓으십시오. 다음으로 모든 재료를 넣은 냄비에 베이 잎, 올리브, 올리브를 넣을 필요가 있습니다. 잠시 동안 토밋 (Tomit) 요리. 끝나기 약 3-4 분 전에 녹색과 레몬 조각을 추가해야합니다.

카자흐스탄 솔얀 카

• 쇠고기 - 230 gr.
• 물 - 2.2 l.
• 토마토 페이스트 - 35 gr.
• 버터 - 65 gr.
• 송아지 고기 - 120 gr.
• 절인 오이 - 2 개.
• 양파 - 1 pc.
• 훈제 양고기 - 60 gr.
• 말 소시지 - 55 gr.
• 쇠고기 혀 - 45 gr.

1. 요리 국물을 시작하십시오. 이것을 위해 쇠고기 혀를 요리해야합니다. 중간 열에 잠시 제품을 삶은 다음 최소로 낮 춥니 다. 국물이 강하게 비등해서는 안되며, 투명 기반이 결과로 나타날 것입니다.
2. 스토브에 철판을 놓고 가열 한 다음 버터를 넣으십시오. 용기에 다진 양파를 넣으십시오. 야채를 토마토 페이스트와 섞는다. 톰은 재료를 게으른 불에 태우고 평행하게 오이를 자른다.
3. 10-12 분 정도의 뚜껑 아래에있는 톰 음식. 두 번째 팬을 사용하십시오. 육류 제품을 튀길 필요가 있습니다. 얇은 막대를 자르려면 사전 분류가 필요합니다.
4. 모든 준비된 재료를 일반적인 국물에 보냅니다. 재료를 끓여서 열을 최소한으로 줄이십시오. 스튜 요리 적어도 4 분의 1 시간. 시간이 지나면 신선한 허브로 잡화를 장식하십시오.

그루지야 어 solyanka

• 토마토 페이스트 - 85 gr.
• 식물성 기름 - 사실
• 신선한 쇠고기 - 550 gr.
• 전구 - 5 개.
• 절인 된 오이 - 2-3 조각.
• 홉 suneli - 5 gr.
• 붉은 고추 - 6 gr.
• 갓 분쇄 한 고수풀 - 4g.
• 신선한 채소 - 45 gr.
• 신선한 마늘 - 4 개
• 식탁 용 소금 - 맛보기

1. 흐르는 물로 고기를 헹구고, 임의 모양의 조각을 자릅니다. 적당한 크기의 용기에 동물성 제품을 보내고 물을 따르십시오. 약 1 시간 동안 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
2. 전구를 떼어 내고 얇은 고리로 자른다. 냄비에 소량의 기름을 보냅니다. 튀김을 깨끗한 상태로 만드십시오. 냄비에 삶은 고기와 토마토 페이스트를 놓습니다.
3. 소금물에 절인 오이를 얇게 자른다. 나머지 성분에 제품을 첨가하십시오. 냄비가 깊어야한다는 것을 명심하십시오. 액체가 수 센티미터의 음식을 덮을 수 있도록 필요한 양의 국물을 붓습니다.
4. 열을 낮추고 30-35 분 동안 끓인 다. 그린을 잘게 썰고, 마늘을 작은 조각으로 자른다. 마지막 10 분 전에 남은 재료와 향신료를 팬에 첨가하십시오. 저어, 녹색 채소, 레몬 및 케이 퍼로 꾸며진 잡석을 제공하십시오.

Solyanka 고기 팀

• 훈제 갈비 - 320 gr.
• 돼지 고기 - 650 gr.
• 레몬 - 1 PC.
• 소세지 소시지 - 180 gr.
• 햄 - 210 gr.
• 양파 - 2 개.
• 올리브 - 95 gr.
• 절인 오이 - 3 개
• 케이 퍼 - 45 gr.
• 식물성 기름 - 50 gr.
• 토마토 페이스트 - 65 gr.
• 버터 - 35 gr.
• 갓 빻은 후추 - 사실
• 사워 크림 - 맛보기
• 베이 잎 - 3 개.

1. 국물으로 요리를 시작해야합니다. 이렇게하려면 훈제 갈비와 돼지 고기를 적당한 용량의 팬에 넣으십시오. 필요한 양의 물을 부어서 제품을 끓이십시오. 팬에 전체 껍질을 벗긴 양파를 넣으십시오. 2 시간의 최소 열에서 토미 테 국물.
2. 수프에서 조작이 끝나기 약 1/4 시간 전에 향신료를 추가해야합니다. 지정된 기간 후에, 고기를 제거하고, 액체를 변형 시키십시오. 조리 된 고기, 햄, 소시지를 자릅니다. 절인 오이와 동일하게하십시오.
3. 소금에 절인 채소를 팬에 보내서 약 60 ml를 부어주세요. 준비가 된 국물. 토미 오이 5 분. 다음으로 냄비에 잘게 자른 양파를 놓습니다. 야채에 버터와 해바라기를 첨가하십시오. 양파가 투명 해지면 토마토 페이스트를 따르십시오.
4. 평행 한 냄비에서 평범한 냄비에 삶은 고기와 훈제 고기, 올리브를 보냅니다. 약 1/4 시간 동안 돼지 고기 제품을 판매합니다. 만기일이 지나면 케이 퍼, 후추와 소금을 공용 용기에 넣으십시오.스팀 배출 밸브가있는 캡을 설치하십시오. 재료를 결합하여 잡석을 먹이고, 사우어 크림과 감귤류 조각을 (부분적으로) 첨가하는 것을 잊지 마십시오.

솔얀 카 (Solyanka) 팀

• 쇠고기 혀 - 95 gr.
• 쇠고기 신장 - 90 gr.
• 돼지 뼈 - 450 gr.
• 쇠고기의 심장 - 110 gr.
• 절인 오이 - 2 개.
• 올리브 - 15 개.
• 양파 - 1 pc.
• 케이 퍼 - 35 gr.
• 버터 - 사실
• 채소 - 40 gr.
• 예리한 케첩 - 35 gr.
• 후추 - 4 gr.
• 베이 잎 - 4 개.

1. 흐르는 물로 신선한 고기를 헹구십시오. 과량의 성분을 필름과 지방 형태로 제거하십시오. 냄비에 제품을 보내고 2 리터의 물을 부어주세요. 고전 기술에 따라 풍부한 국물을 준비하십시오.
2. 기초는 고기와 찌꺼기와 함께 만들어집니다. 과정을 따라 거품을 체계적으로 제거하십시오. 국물을 요리 한 후, 재료를 제거하십시오. 컴포지션을 필터링해야합니다. 완성 된 국물을 메인 팬에 붓는다.
3. 동시에 고기와 찌꺼기를 식히십시오. 당신에게 편리한 방식으로 자르고 다시 국물에 보내십시오. 냄비에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파를 넣습니다.제품을 저 어서 황금까지 볶습니다.
4. 그 후에 양파는 토마토 페이스트에 혼합되어야합니다. 중간 열에는 재료를 최소한 3 분간 보관해야합니다. 소금물에 절인 오이를 자른다. 국물이있는 일반적인 냄비에 토마토 페이스트, 케이 퍼 및 향신료에 양파를 넣을 필요가 있습니다.
5. 음식을 끓게 가져오고 열을 줄이고 오이를 더합니다. 10-12 분 정도의 토 미닛 성분. 그 후에, 그 잡동사니는 단품의 접시에 부어지고 레몬 조각, 신선한 나물과 올리브로 꾸며진다.

Solyanka fish

• 큰 물고기 (등심) - 0.5 kg.
• 감자 - 4 개
• 오징어 (필레) - 470 gr.
• 양파 - 3 개
• 레몬 - 1 PC.
• 채소 (신선한) - 35 gr.
• 향신료 (모듬) - 맛보기
• 토마토 페이스트 - 90 gr.

1. 일반적인 방법으로 생선 수프를 준비하십시오. 소쿠리 또는 거즈를 통해 변형 시키십시오. 끓인 국물에 다진 감자, 양파 및 생선을 넣습니다.
2. 오이를 막대기로 자르고, 팬에 보내고 토마토 풀을 첨가하십시오. 토미 트 7-10 분. 메인 팬에 제품을 추가하십시오. 향신료와났습니다 오징어를 부어.
3. 적어도 20 분 동안 재료를 익히십시오. 잡화를 제공하고 레몬과 허브로 장식하십시오. 선택적으로 절반 올리브 또는 올리브를 다진 것.

야채 샐러드

• 토마토 페이스트 - 55 gr.
• 테이블 물 - 2.3-2.4 리터.
• 올리브 - 10 개.
• 감자 괴경 (중간) - 4 개.
• 소금에 절인 오이 - 3 개.
• 당근 - 100 gr.
• 옥수수 기름 - 40 ml.
• 올리브 - 10 개.
• 신 양배추 - 0.2 kg.
• 양파 - 40 gr.
• 조미료 (무엇이든) - 맛보기 위하여
• 레몬 - ½ 개.
• 케이 퍼 - 10 개.

1. 미리 감자를 닦아서 같은 크기 (약 1 * 1cm)의 큐브로 자릅니다. 조리법의 양만큼 물을 끓여서 야채에 들어가서 요리를 시작하십시오.
2. 이때 양파와 당근을 준비하십시오. 양파를 자르고 당근을 막대기로 자릅니다. 이제 러시아 샐러드처럼 절인 오이를 자르십시오.
3. 소금에 절인 양배추를 씻어 짜십시오. 냄비에 옥수수 기름을 붓고 양파와 당근을 볶습니다. 그런 다음 5 분 동안 토마토 페이스트로 찌른다.
4. 오이와 양배추를 넣고 저어주고 5 분 동안 뚜껑 아래에 둔다. 이제 냄비의 내용물을 감자와 함께 냄비에 옮기고 향신료로 맛을 낸 다음 케이 퍼를 추가하십시오.
5. 이 시간이 지나면 Solyanka를 약 10 분 동안 삶아 올리브 조각을 반으로 자릅니다. 계속 5-7 분 동안 약 해지십시오. 봉사하기 전에 그릇에 레몬 조각을 넣으십시오.

버섯 solyanka

• 신선한 버섯 - 280 gr.
• 당근 - 60 gr.
• 양파 - 50 gr.
• 신선한 딜 - 20 gr.
• 토마토 페이스트 - 60 gr.
• 마른 버섯 - 50 gr.
• 절인 오이 - 2 개.
• 올리브 - 사실
• 프로방스 향료 - 5-10 gr.
• 옥수수 기름 - 사실

1. 건조한 버섯을 미리 담근 채로 실온에서 식수에 두 시간 동안 방치합니다. 특정 기간 후에, 원료를 끓으십시오. 버섯이 쇠약해진 액체를 배출하지 마십시오. 물에 긴장을 풀고 시원하게하십시오.
2. 양파 다지기, 옥수수 기름으로 튀김. 당근을 비 춥니 다. 양파와 함께 섞어서 모두 말리십시오. 그릴 준비가되면 토마토 페이스트를 넣으십시오.
3. 중온에서 2-3 분 동안 제품을 계속 고통스럽게합니다. 다음 버섯에서 액체에서 따르십시오. 끊임없이 약동, 5 분 동안 끓여 라. 이때 피클을 자르고 야채에 넣으십시오.
4. 말린 버섯과 중간 크기의 버섯을 무작위 순서로 자른 후 따로 볶고 기본 구성에 첨가하십시오. 두꺼운 바닥에 놓은 냄비에 옮겨 식용유에 부어 향신료를 더합니다.
5. 중간 및 최소 사이의 불에 수프를 25 분 동안 요리하십시오. 과정이 끝나기 5 분 전에 올리브 나 올리브를 반으로 나누어 넣으십시오. 서빙 할 때, 잘게 잘린 딜 및 레몬 한 조각을 뿌리십시오.

Solyanka는 일상적인 테이블을 완벽하게 장식합니다. 단조 로움에 질려 가면 버섯, 고기, 야채, 생선, 찌꺼기, 소세지를 기본으로 한 수프 조리법을 고려하십시오. 원하는 재료의 수를 변경하십시오. 좋아하는 조미료를 추가하십시오.

비디오 : 고기 잡화