가정에서 체리 리큐어 만드는 법

벚나무 리큐어는 러시아와 다른 나라의 거주자들 사이에서 큰 요구를 받고 있습니다. 알코올은 요리에 드문 구성 요소와 시간을 필요로하지 않습니다. 딸기의 발효를 시작하기 전에, 그들은 분류해야합니다. 버릇없고 썩은 모든 사본을 제거하고, 과일을 씻고, 줄기를 제거하십시오. 냉동 딸기와 신선한 딸기를 모두 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우, 해동 후 주스를 제거하지 마십시오. 나중에 소화를 위해 용기에 넣을 수 있습니다.

체리 리큐어 : 장르의 고전

• 보드카 - 275 ml.
• 체리 열매 - 0.9-1 kg.
• 알코올 (바닐라) - 30 ml.

1. 체리 리큐어를 만들기 전에 바닐라 알콜을 요리하십시오. 40 gr을 가져 가십시오.바닐라, 그것을 220 ML에 추가하십시오. 70 %의 알코올 농도. 유리 용기에 3 일간 보관하십시오. 그런 다음 원하는 양만큼 필터를 걸러냅니다.
2. 감미롭고 신맛이 나는 체리를 선택하는 것이 좋습니다. 과일 리큐어의 제조에 가장 적합합니다. 과일을 씻어 과자 굽는 곳으로 보내십시오. 열매를 햇볕에 담그거나 오븐에 5 시간 동안 보냅니다. 도어가 열린 상태에서 70도에서 토미 구성.
3. 단지를 준비하고, 소다로 씻고, 말립니다. 가장자리에 닿지 않는 체리를 보내십시오. 용기를 전체의 2/3에 채우십시오. 보드카를 부어 접시에 코르크 마개를하십시오.
4. 요리를 열에 넣어 1-1.5 개월을 담근다. 지정된 기간 동안 조성을 3 번 디카르트해야합니다. 12 시간마다 캔을 흔들어야합니다.
5. 전통적인 리큐어는 설탕없이 만들어 지지만 맛을 내기 위해 설탕을 달랠 수 있습니다. 설정 시간이 끝나면, 바닐라 알콜을 부어. 항아리에 알코올을 다시 부어서 4 일 동안 따뜻하게하십시오.

보드카에 체리 리큐어

• 과립 설탕 - 480 gr.
• 체리 - 1.7 kg
• 보드카 - 사실

1. 베리를 통과하고 버릇없는 요소를 제외하고 꼬리를 제거하십시오.체리를 소쿠리에 넣거나 물로 씻은 다음 액체 유리에 3 시간 정도 놓아 둡니다.
2. 3 리터 씻으십시오. 소다, 건조, 소독. 체리를 용기에 넣고 뼈를 제거합니다. 열매는 목에 닿지 않아야하며, 5 ~ 7cm 정도 후퇴하십시오.
3. 설탕을 뿌리십시오, 모래가 다만 아래에 침몰하기 위하여 콘테이너를 동요하십시오. 보드카를 넣으십시오. 보드카를 바닥에서 2cm 위로 올리십시오. 나일론 덮개로 용기를 닫고 2 개월 동안 암흑에 넣어 두십시오.
4. 주기적으로 용기를 흔들면 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다려야합니다. 지정된 시간이 지나면 음료수를 걸러서 걸러냅니다.
5. 그들이 모든 주스를 버릴 수 있도록 열매를 짜십시오. 미리 멸균해야하는 어두운 병에 병을 부어 넣으십시오. 섭취하기 전까지는 차가워 져야합니다.

체리 리큐어 in Polish

• 보드카 - 340 ml.
• 체리 열매 - 900 gr.
• 과립 설탕 - 650 gr.

1. 체리를 준비하고, 썩은 요소를 분류하고 제거해야합니다. 다음 씨를 제거하고, 체에있는 과일을 접고, 헹구고 건조하게하십시오.
2. 에나멜로 덮인 냄비에 과일을 넣으십시오. 번갈아 설탕을 뿌리면서 층층으로 장과를 보내보십시오.접시에 뚜껑을 덮지 마십시오. 구멍 주변에 2 층의 거즈를 싸십시오.
3. 3 일 동안 충분히 따뜻하게 양조하자. 이 기간이 지나면 보드카를 부어서 병을 흔들고 혼합물을 1.5 개월 동안 두십시오. 이 시간이 끝나면 내용을 혼합하십시오.
4. 다시 한 달 동안 과립 설탕을 녹이기 위해 제품을 주장하십시오. 이 시간이 지나면 거즈 여러 층을 거쳐 병을 쏟아서 병에 붓습니다.

체리 나무 딸기 주스

• 알갱이 설탕 - 2.25 kg.
• 체리 딸기 - 2.8 kg.
• 보드카 - 760 ml.
• 라스베리 신선한 (당신은 딸기를 대체 할 수있다) - 900 gr.

1. 먼저 베리를 분류해야합니다. 그러한 경우가 맛을 상하게 할 수 있기 때문에 썩은 장소로 나쁜 열매를 제거하십시오. 라스베리와 동일하게하십시오.
2. 스트레이너에 2 종류의 과일을 넣고 수도꼭지 아래에서 헹구십시오. 과일을 부수 지 말고 단지 먼지와 먼지를 제거하기 만하면됩니다. 지금 액체 유리에 소쿠리에 남겨 두십시오.
3. 뼈를 제거하고 체리를 2 등분하여 나무 딸기에 더합니다. 설탕을 부어 열매를 섞은 다음 6 시간 동안 서서 주스를 강조하십시오.
4. 이 기간이 지나면 보드카를 붓고 혼합합니다. 접시를 덮고, 12-15 도의 온도 정권을 가진 장소에서 보내십시오. 노출 기간은 2.5 개월입니다.
5. 다음 과일 tolkushkoy를 기억하고, 또 다른 3 시간 동안 과즙에있는 장과를 남겨 두십시오. 과일을 헹구고, 딸기와 체리 쥬스의 잔유물을 짠다. 완성 된 팅크를 깨끗한 병에 부어 샘플을 채취 할 수 있습니다.

벌꿀과 벚꽃 리큐어

• 꿀 - 245 gr.
• 체리 - 2.2 kg.
• 알코올 (45 - 60 도의 농도) - 240 ml.
• 여과 된 식수 - 1.3 리터.
• 보드카 - 1.9 리터.
• 말린 현자 - 6 oz.
• 알갱이 설탕 - 1.5 kg.

1. 장과를 껍질을 벗기고, 헹구고 건조하십시오. 열매를 체에 넣고 잘 섞어 주스로 펄프를 얻으십시오. 적당한 크기의 항아리를 골라서 소다로 헹구고 말리십시오. 용기에 열매를 넣고 보드카를 부어주세요.
2. 이제 두 번째 항아리를 마른 현자, 꿀, 과립 설탕을 부어 넣으십시오. 알코올로 물을 붓는다. 접시를 닫고 7 분 동안 흔들어주세요.
3. 추운 장소를 집어 들고 두 용기를 넣고 25-30 일간 보관하십시오. 이 기간은 알갱이로 만든 설탕과 꿀의 과립이 용해되기 위해 예약되었습니다. 성능을 향상 시키려면 주기적으로 내용을 흔들어주십시오.
4. 할당 된 시간이 지나면 열매와 달콤한 믹스를 섞습니다. 다른 주를 주장하러 나가십시오.다음으로, 무명 천을 통해 컴포지션을 전달하고 3-4 층으로 미리 접습니다.
5. 병을 준비하고 깨끗한 팅크 위에 붓는다. 음료는 4-5 개월 안에 준비가 될 것이지만, 이번에는 모두가 마실 수있는 것은 아닙니다. 더 일찍 시식을 시작할 수는 없습니다.

로 웬에 벚꽃 팅크

• 알갱이 설탕 - 680 gr.
• 식수 - 770 ml.
• 보드카 - 600 ml.
• 구연산 - 12 gr.
• 로 웬 - 120 gr.
• 벚꽃 잎 (신선한) - 100 gr.

1. 벚꽃 잎을 팬에 넣고 쵸크 베리를 넣고 내용물을 씻는다. 수분이 흐르도록 스트레이너를 떨어 뜨리십시오. 약 1/4 시간이 지나면 식수를 부어서 스토브에 올려 놓고 한시간 정도 요리합니다.
2. 이 기간이 지나면 구연산을 부어 설탕을 넣고 다시 20 분간 끓인 다. 거품을 주기적으로 저어 제거하십시오. 핫 플레이트를 끄고, 내용물을 식히고, 체 또는 거즈 천을 통과시킵니다.
3. 보드카를 부어서 혼합하십시오. 어두운 유리 병을 준비하고 여과 된 팅크를 위에 붓습니다. 어둠 속에서 2 주 동안 방치 한 후 반죽하여 다시 여과하고 시음을 시작하십시오.

냉동 체리 붓기

• 카네이션 - 3 별
• 체리 - 1.6 kg.
• 다진 계피 - 4 gr.
• 설탕 모래 - 1.3 kg.
• 보드카 - 1.25 리터.

1. 냉동실에서 버찌를 꺼내고 실온에서 해동하십시오. 등장 주스를 부어하지 마십시오, 당신은 그것을 필요합니다. 과일 뼈에서 제거하고, 딸기에 설탕을 첨가하십시오.
2. 주스의 나머지 부분을 부어 접시를 닫고 어두운 곳에서 1 일 동안 재료를 남겨 둡니다. 내용을 4 시간마다 저어주십시오. 하루가 지나면 보드카를 부어 정향 덩어리와 계피를 넣습니다.
3. 덩어리로 용기를 흔들고 뚜껑을 닫으십시오. 콜드 룸에서 1.5 개월 동안 청소하십시오. 어둠 속에서 내용물을 보관하여 발효가 적당하도록하십시오.
4. 이 조성물을 정확하게 준비하고 매일 혼합하여 사용하십시오. 설탕은 완전히 녹아야합니다. 지정된 시간이 지난 후, 거즈 천, 병을 통해 조성물을 통과시키고 닫습니다.

벚꽃에 뼈를 붓고

• 월계관 - 0.95-1 l.
• 체리 - 1.9 kg.
• 알갱이 설탕 또는 꿀 - 450 gr.

1. 체리를 준비하고, 썩은 사본을 제거하고, 열매를 씻으십시오. 그 (것)들에서 뼈를 제거하지 말라, 나무로되는 유봉을 가진 과일을 또는 으깨십시오. 달빛을 채우고 4 일 동안 그대로 두십시오.
2. 거즈의 2 층과 면직물의 얇은 층의 필터를 만듭니다. 그것을 통해 콘텐츠를 전달하십시오. 설탕을 부어 병에 부어 뚜껑을 닫으십시오.
3. 어둠 속에서 팅크로 2.5 개월 동안 음식을 보내십시오. 혼합물을 주기적으로 저어주십시오. 이 시간이 지나면 다시 액체를 변형시키고 또 다른 3 개월을 주장합니다.
4. 작곡이 벽에 붙어서 천천히 흘러 나오기 시작할 때만 붓는 것을 마실 수 있습니다. 주입하는 데 더 많은 시간이 걸릴 수 있습니다.

커민 벚꽃 리큐어

• 설탕 양조 - 1.4 l.
• 체리 - 0.6 kg.
• 커민 (씨) - 6 oz.
• 검은 건포도 잎 - 60 gr.

1. 건포도 잎을 헹구고, 냅킨이나 타올로 닦아냅니다. 그런 다음 커민을 박격포에 부어 파우더에 넣습니다. 두 가지 구성 요소를 혼합하십시오.
2. 줄기에서 체리를 제거하고, 분류하고 씻으십시오. 건조한 후에는 뼈를 제거하고 스튜 냄비를 보내고 부드러운 덩어리에 으깬다.
3. 캐러 웨이 씨앗과 잎의 조성을 부어 증류 액을 보충하십시오. 내용물을 저어 유리 접시에 옮긴다. 코르크는 어둠 속에서 1.5 개월 동안 따뜻하게 주장합니다.
4. 매 4 일마다 한번 질량을 게으 르기를 게을리하지 마십시오.지정된 시간이 지나면 혼합물을 거즈 천으로 건너 뜁니다. 펄프를 주스에서 분리 한 다음 마지막을 병에 붓고 닫아야합니다.

천천히 밥솥에 벚꽃 리큐어

• 보드카 - 600 ml.
• 알갱이 설탕 - 210 gr.
• 체리 (냉동 또는 신선한) - 325 gr.

1. 체리가 얼면 체임버에서 꺼내 자연 상태에서 해동 시키십시오. 신선한 딸기의 경우이 단계는 건너 뜁니다.
2. 다음으로 과일을 씻고 뼈를 제거하십시오. 딸기를 멀티 컵에 보내고 설탕을 뿌린다. 장치의 뚜껑을 닫고 "조리"모드를 설정하십시오. 3 분 동안 토륨 질량.
3. 지정된 기간 후에, 장치를 끄고, 이제 새로운 기능 "가열"을 설정하십시오. 19-20 시간의 질량을 끓으십시오. 과일은 잘 익혀야합니다.
4. 액체가 어두운 밤색으로 바뀌면 느린 밥솥을 끄십시오. 냄비에 내용물을 옮기고 보드카를 넣고 완전히 식힌다.
5. 부엌 체를 준비하고 펄프에 주스를 통과시킵니다. 케이크를 버리면 필요하지 않습니다. 별도로 주스는 거즈로 면봉으로 걸러 내야합니다.
6. 어두운 코팅으로 몇 병 가져 가라. 준비된 것을 부어 뚜껑을 잘 닫아주십시오.1.5 개월 후에는 음료를 맛볼 수 있지만, 어두운 곳에서 2 개월 더 보관하는 것이 좋습니다.

체리 리큐어는 여러 방법으로 요리 도구 또는 멀티 플레이어를 사용하여 준비 할 수 있습니다. 가장 일반적인 요리법은 베리 잎, 바다 buckthorn 또는로 웬, 향신료, 커민 씨앗, 액체 꿀, 라스베리를 기반으로 한 음료입니다. 알콜 함유 성분은 월장, 보드카, 고농도 또는 중농도의 알코올로 사용됩니다.

비디오 : cherry liqueur recipe