맛있고 동시에 귀중한 요리는 오랫동안 우리 동포들의 부엌 서적에 뿌리 내리고 있습니다. 그렇지 않으면, 밤색의 포함과 스프 스프 또는 녹색 borsch라고합니다. 준비 과정에는 많은 변화가 있습니다. 오늘날 우리는 가장 풍부하고 맛있는 재료에 대해 이야기 할 것입니다. 자신의 의견을 수렴하고 자신과 가족을 위해 올바른 요리법을 선택할 수 있습니다. 대기열에서 가장 중요한 기능을 살펴 봅니다.
수프의 유용한 특성
우리가 인체에 미치는 영향의 관점에서 볼 때, 그러한 눈에 띄지 않는, 언뜻보기에, 접시는 매우 가치가 있습니다.
- 주요 가치는 그린이 탄닌을 집중한다는 사실에 있습니다. 이 화합물은 점액 수준을 낮추는 역할을합니다. 이것은 호흡기 시스템의 많은 문제점을 제거합니다. 특히이 음식은 병에 걸린 사람이나 바이러스에 쉽게 노출 된 사람들을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 아스 코르 빈산을 함유 한 성인의 80 % 이상이 녹색 잎에 축적된다는 사실을 아는 것은 흥미로운 일입니다. 아시다시피, 요리를 할 때 거의 붕괴되지 않습니다. 따라서, 면역 강화 특성은 여전히 유효하다.
- 수분이 많은 잎에는 엄청난 양의 효소가 포함되어있어 암 치료를 위해 약물에 첨가되는 효소와 비교할 수 있습니다. 수프를 섭취하면 예외없이 모든 사람의 결장암을 예방할 수 있습니다.
- 소화 시스템의 활동에 대한 중요한 자질에 영향을 미치지 않는 것은 불가능합니다. 밤색은 만성적 인 성질의 변비를 없애고 창자를 정체로부터 완전히 없앨 수 있습니다. 그것은 독소의 복잡한 정화를 위해 사람들을 위해 요구되는 많은 펙틴 및 섬유가 있습니다.
- 녹색의 조성은 조혈 시스템의 기능을 향상시킬 수있는 칼륨입니다. 또한,이 미네랄 화합물은 압력을 낮추어 채널의 갭을 증가시킵니다. 수프는 당뇨병 진단을받은 고혈압 환자와 심장 질환을 앓고있는 사람들에게 처방됩니다.
- 수프를 기본으로하는 주성분에는 다양한 레티놀이 포함되어 있습니다.성인의 하루 필요량의 약 125 %. 계산은 100 gr에서 수행됩니다. 이것으로부터 우리는 한 접시의 수프가 레티놀의 일일 수당을 거의 다 커버 할 것이라고 결론 지을 수 있습니다. 그것은 눈, 피부, 머리카락에 유용합니다.
- 적정량의 철분을 함유하고 있기 때문에 빈혈을 치료하거나 예방하기 위해 매일 먹어야합니다. 그것은 철분의 수준 감소와 헤모글로빈의 감소를 배경으로 발전합니다. 월경주기 동안 소녀들의 수프를 먹는 것은 매우 중요합니다.
- 식물 기원의 섬유가 집중되기 때문에 심장 근육의 활동이 향상되고 있습니다. 마그네슘이 함유 된 칼륨은식이 섬유 작용을 돕고 모든 대사 과정을 증가 시키며 심박수를 정상화시키고 혈액 채널의 취약성을 줄이며 심장 마비 위험을 줄입니다.
- 조직에서 초과 된 액체를 제거하는 특성으로 인해 수프는 붓기를 없애기 위해 먹습니다. 그러나 반대 효과를 얻지 않으려면 점심 시간에 접시에 기대어 두는 것이 좋습니다. 또한, 밤색은 유해한 미생물을 죽일 수있어 내부 장기를 소독 할 수 있습니다.
전통적인 기술에 따른 달걀과 밤밥 스프
- 제시된 요리의 모든 변형을 고아한 조리법으로 시작하는 것이 합리적입니다. 귀하의 재량에 따라 구성 요소의 수를 다양하게 할 수 있지만, 한 가지는 똑같은 기술입니다. 결국 요리는 영양가가 풍부하고 점심에 이상적입니다.
- 그래서 냄비에 물을 넣고 끓여서 소금에 뿌려서 맛을 내고 두장의 후추를 첨가하십시오. 당신은 또한 Lavrushka를 던져 수프를 향기롭게 할 것입니다. 물이 끓는 동안 야채를 준비하십시오. 6 컵의 감자 헹굼, 깨끗한, 찹. 당근을 껍질을 벗기고 문지르며 양파를 자른다.
- 이 조리법에 따르면, 당신은 약 150-200 그램을 가져 가야합니다. 어떤 고기. 칠면조 고기 또는 닭고기라면 더 좋습니다. 필렛을 헹구고, 감자 큐브로 끓으십시오. 적시에 중간 불을 드러내고 나타나는 거품을 제거하십시오.
- 국물이 끓는 것을 보자 마자 갈가리 찢긴 당근과 양파를 넣으십시오. 다음으로 그린 준비를 진행합니다. 그것을 씻고 잘게 자르지 마십시오. 몇 분 후에 국물에 첫 번째 거품이 보입니다.
- 이 문제가 발생하면 바로 밤색을 추가하십시오. 냄비의 내용물을 완전히 저어 버너의 전원을 최소로 설정하십시오. 재료를 계속 고통스럽게합니다. 동시에, 포크로 그릇에 알을 털다.
- 당신이 밤색을 추가 한 후 10-12 분 후, 부드럽게 계란 혼합물을 부어 시작합니다. 수프를 저지하는 것을 잊지 마십시오. 고기와 감자가 준비 될 때까지 음식을 조리하십시오. 필요하면 거품을 제거하십시오.
그린 치킨 스프
- 그런 수프의 준비를위한 고려 된 조리법은 또한 고전에 기인 할 수있다. 이 경우, 차이점은 계란이 사전에 끓여야한다는 것입니다. 이렇게 맛있고 특이한 요리를 만드는 방법을 함께 봅시다.
- 고전 기술에 따르면 국물의 준비로 진행합니다. 0.6 kg을 씻고 말린다. 닭 다리. 끓는 물로 냄비에 보내고 요리를 계속하십시오. 국물에 소금과 필요한 조미료를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
- 고기가 끓는 동안 나머지 구성 요소를 준비하십시오. 2 마리의 당근, 양파를 껍질을 벗기고 씻어 라. 뿌리 째깍 반 고리.활과 똑같이하십시오. 국물에 야채를 보냅니다. 형성된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
- 중간 크기의 감자 8 개를 껍질을 벗기고 씻습니다. 작은 입방체로 자른다. 용지 타월로 모든 초과 수분을 제거하십시오. 다음 0.4 킬로그램을 정밀하게 잘게 잘랐다. 밤색. 육수의 고기가 이미 뼈에서 분리되기 시작했는지 확인하십시오.
- 뼈와 피부는 잡아서 버려야합니다. 고기를 잡아서 얇게 썰어 라. 홈이 파인 숟가락으로 채소를 가져옵니다. 준비 수프는 거즈 천으로 걸러 져야합니다. 먼저 여러 층으로 접어야합니다.
- 준비된 국물에 감자를 보냅니다. 다시 끓일 때까지 기다리십시오. 양파와 당근을 식물성 기름으로 미리 준비하십시오. 첫 번째 거품의 출현으로 튀긴 채소를 첨가하십시오.
- 잠깐 기다려. 다음 잘게 다진 밤색은 수프에 추가되어야합니다. 게으른 불에 약 6 분 동안 재료를 익히십시오. 동시에 삶은 계란을 입방체로 자른다. 봉사하기 직전에 수프에 첨가하십시오. 신선한 채소를 뿌린다.
고기가없는 밤색 스프
- 앞서 우리는 맛있는 수프에 대한 전통적인 두 가지 요리법을 살펴 보았습니다.제시된 요리 방법은 또한 고전에 기인 할 수 있으며, 단지 고기가 존재하지 않을 것입니다. 이 요리의 장점은 저 칼로리 및식이 요법입니다.
- 그러한 장점 이외에도 그러한 수프는 뜨겁거나 추운 곳에서 먹을 수 있다는 사실을 포함합니다. 체중을 줄이면서 매일 메뉴를 보완합니다. 그런 수프를 요리하는 것은 간단한 규칙을 따르기에 충분합니다.
- 첫 번째는 야채 국물을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 작은 양파를 2 부분으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기십시오. 물을 소금에 절이고 야채를 넣으십시오. 중간에 플레이트의 힘을 설정하십시오. 끓을 때까지 기다려.
- 두 번째 당근을 문질러서 감자 6 개를 입힌다. 국물이 끓으 자마자 준비된 음식을 첨가하십시오. Tom이 게으른 불길로 몇 분 간. 양파 반쪽과 전체 당근을 제거하십시오. 0.4 kg을 더하십시오. 밤색의 다람쥐.
- 재료를 저어 맛을 내기 위해 좋아하는 조미료를 넣으십시오. 감자가 완전히 익을 때까지 끓여주세요. 동시에 8 개의 메추라기 알을 요리하십시오. 그들을 청소하고 식히십시오. 큰 강판에 문지 르세요. 신선한 허브와 계란으로 주식을 계절.
우리는 제시된 요리의 가장 맛있는 요리 변형을 고려했습니다. 선택에 따라 원하는대로 조리법을 수정하고 가족 구성원의 재량에 따라 수정할 수 있습니다.그것을 신선하게 유지하려면 밤색을 선택하십시오. 야생 식물은 정원에서 재배되는 것만 큼 유용하지 않다는 것을 기억하십시오.
비디오 : 밤색과 달걀이 들어있는 수프
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