가정에서 당근을 저장하는 법

당근은 다음 수확까지 겨울 동안 보존하기가 극히 어려운 종류의 뿌리 작물입니다. 완전히 자연적인 채소가 빨리 악화되기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 많은 주부들은 효과적인 기존 방법에 대해 모르고 복잡한 보존 방법을 고안합니다. 우리는 이제 차례대로 살펴 보겠습니다. 시작하겠습니다.

방법 번호 1. 점토

가장 효과적인 방법 중 하나는 자연 찰흙에 당근을 유지하는 것입니다. 조작을 위해서는 상온, 찰흙, 판지 상자, 폴리에틸렌 필름, 마늘 (옵션, 선택 사양)에서 정수 된 물이 필요합니다.

뿌리의 안전은 점토가 당근을 감싸고 그 표면에 얇은 층을 형성하기 때문에 가능합니다. 따라서, 야채 obvetrivaniyu, 동상, 다른 성격의 피해 수 없습니다.현재까지 점토에는 2 가지 주요 저장 방법이 있습니다.

옵션 1 : 점토로 채워진 당근

1. 재료를 혼합 할 용기 (예 : 양동이)를 준비하십시오. 점토를 정확히 절반 부어 물을 채우십시오. 균일 한 물질이 될 때까지 젓고, 하루 동안 방치하십시오.
2. 일정 시간이 지나면 점토가 팽창하여 반죽되어 더 많은 물을 넣습니다. 액체는 주 질량보다 4 ~ 5 cm만큼 상승해야합니다. 혼합물을 3 일 동안이 형태로 남겨 둡니다.
3. 제품을 사용하기 전에 점토가 크림처럼 일관성을 유지하는지 확인하십시오. 이제 골판지 상자를 가져 와서 바닥을 폴리에틸렌으로 덮으십시오.
4. 과일이 서로 닿지 않도록 당근을 한 줄에 넣으십시오. 액체 점토로 내용물을 채우고, 층을 말리십시오. 다시 두 번째 줄에 당근을 넣고, 채우는 단계를 반복하십시오.
5. 점토로 뿌리를 채우고, 줄에 당근을 깔아 놓습니다. 각 찰흙 조각을 완전히 건조시켜 수분이 형성되지 않도록하십시오. 첫 번째 상자가 가득 차면 두 번째 상자를 반복하십시오.

옵션 2 : 점토로 당근을 감싼다.

1. 모든 사람들이 점심으로 당근을 쏟아 붓는 최초의 힘든 방법에 만족하지는 않습니다.일부 주부는 뿌리를 물들이면서 말라 붙이기 쉽고 장기 보존을 위해 장소에 보내십시오.
2. 마늘과 찰흙의 두 가지 유형의 말하는 사람을 준비하십시오. 먼저 당근을 첫 번째 혼합물에 넣고 두 번째 혼합물에 넣으십시오. 조작 사이에 베란다 나 헛간 아래에서 야채를 말라 버리십시오.
3. 당근 표면에 점토의 "껍데기"가 형성되면 뿌리 채소를 이전에 준비된 나무 상자로 옮깁니다. 골판지 상자를 사용할 수 있습니다.
4. 마늘로 혼합물을 준비하려면 지침을 따르십시오. 껍질을 벗긴 마늘 이빨로 된 프레스를 통과시켜 2 리터로 연결하십시오. 따뜻한 물. 점토 성분의 경우 물과 벌크 재료를 혼합하고 크림 같은 물질을 얻을 필요가 있습니다.

방법 번호 2. 냄비

1. 가능한 한 오랫동안 뿌리 채소를 원래 형태로 보존하기 위해, 에나멜로 덮인 다량의 팬에서 당근을 견딜 수 있습니다. 이렇게하려면 제품을 철저히 씻어 내야합니다.
2. 햇볕에 뿌리 채소를 뿌리고 잠시 동안 말립니다. 그 후에 당근은 용기에 똑바로 세워야합니다. 제품 위에 냅킨을 깔아 라.냄비에 뚜껑을 덮으십시오.
3. 차가운 어두운 방에 내용물이 담긴 용기를 보관하는 것이 좋습니다. 건식 지하실 또는 지하실을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 당근은 다음 수확 시즌까지 쉽게 누울 수 있습니다.

방법 번호 3. 톱밥

1. 이 방법을 현실로 바꾸려면 소나무 톱밥을 모아서 보관함을 준비해야합니다.
2. Phytocides는 바늘에 축적되어 당근의 발아와 야채에서 나오는 수분의 증발을 방지합니다.
3. 통풍 용 작은 구멍이있는 나무 상자를 가져가는 것이 좋습니다. 너는 너 자신 구멍을 뚫을 수 있는다.
4. 모래와 비슷한 방법으로 상자 바닥에 톱밥을 넣고 주사 바늘이 5 ~ 7 cm가되게합니다. 당근을 넣으면 뿌리가 서로 교차하지 않아야합니다.
5. 첫 번째 행을 가루로 두 번째 상자에 보냅니다. 상자가 가득 찰 때까지이 작업을 수행하십시오. 매번 야채를 톱밥의 새로운 층과 겹칩니다.

방법 번호 4. 정원 침대

1. 종종 정원사는 정원에 작물을 보관합니다. 그 후, 뿌리 작물은 파내고 소비됩니다. 하지만 먼저 윗면을 완전히자를 필요가 있습니다.
2. 다음 침대는 거친 모래를 뿌린다.모래는 축축하게하고 그 위에 플라스틱 필름으로 라이닝해야합니다.
3. 따르고 부스러기 톱밥, 낙엽, 부식질. ruberoid로 흩 뿌려진 침대 끝에. 결과적으로 당근은 쉽게 겨울을 견디며 모든 특성을 유지합니다.

방법 번호 5. 비닐 봉투

1. 짠 가방의 존재를 5kg에서 25kg까지 돌 봅니다. 그것은 모두 보존되어야하는 당근의 수에 달려 있습니다. 95 %의 습도를 가진 노화 야채에 대한 시원한 장소를 선택하십시오.
2. 많은 사람들이 당근이 저장 중에 이산화탄소를 방출한다는 것을 알지 못합니다. 따라서 가방을 닫을 필요가 없습니다. 이산화탄소는 미량으로 축적되어 박테리아를 죽일 수있는 능력이 있습니다.
3. 당근을 가방에 넣고 실내에 놓고 다음 수확을 기다립니다. 가방 내부에 응축이 쌓이면 야채 옆에 미세한 석회를 뿌려주십시오. 그녀는 모든 수분을 흡수합니다.

방법 번호 6. 모래

1. 모래를 선택할 때는 양질의 것을 선호하며 강물의 구성에 의존하지 마십시오. 접을 수있는 물과 여과 된 물의 상자가 있는지 미리 확인하십시오.
2. 이 저장 옵션은 지하 저장고, 차고 구덩이, 지하에서 겨울을위한 뿌리 작물을 떠나는 여름 거주자들에게 공통적입니다. 모래는 구멍에서 수분이 증발되는 것을 막아 주므로 채소는 그 맛을 유지합니다.
3. 저장은 습한 모래에서 수행됩니다. 이렇게하려면 소량의 물로 벌크 조성을 희석하십시오. 항해를 더 쉽게하기 위해 모래와 1 리터의 양동이를 사용하십시오. 물.
4. 준비 조치를 취한 후 상자에 담아 모래에 5cm 정도 붓고, 당근을 한 줄로 펼치지 만 뿌리가 서로 닿지 않도록하십시오.
5. 상자의 내용물을 다시 모래에 뿌려 두 번째 줄 안쪽에 채소를 보냅니다. 상자가 완전히 채워질 때까지 반복하십시오.

방법 번호 7. 이끼

1. 뿌리를 저장하는 비슷한 방법으로 나무 또는 플라스틱 상자와 물이끼가 필요합니다. 당근은 햇볕에 건조 할만큼 충분히 씻을 필요가 없습니다.
2. 그 후에는 건조한 서늘한 방에서 절차를 계속하는 것이 좋습니다. 하루 동안 뿌리 채소를 흡수하십시오. 시술 후, 이끼를 교대로 퍼뜨리기 시작하십시오.
3. 후자는 일종의 방부 효과가 있습니다.이끼는 필요한 양의 이산화탄소를 함유 할 수 있습니다. 다른 물질과 비교하여, 미끼는 상자에 여분의 무게를주지 않습니다.

방법 번호 8. 껍데기

1. 뿌리를 저장하는 덜 효과적인 방법은 양파 껍질에 당근의 내용입니다. 이 방법은 제품이 구과 맺는 톱밥에 어떻게 저장되는지와 매우 유사합니다.
2. 마늘과 양파 껍질에 함유 된 에스테르는 부패를 예방합니다. 그래서 당근은 버릇없이 오래 누워있을 것입니다.
3. 제품을 서랍에 겹쳐서 접어야합니다. 이를 위해서는 양파와 마늘 껍질이 필요합니다. 뿌리 채소는 습기가 적은 적당한 장소에 보관하십시오.

방법 번호 9. 종이

1. 위의 방법을 사용하거나 당근을 종이에 보관할 수 있습니다. 이를 위해 각 뿌리는 신문이나 양피지에 싸여 있어야합니다.
2. 해충이 지하실에서 노화하는 동안 당근을 g아 먹지 않기 위해서는 건조한 민트 잎을 넣는 것이 좋습니다. 생 야채를 둘러싼 다.

방법 번호 10. 냉동고

1. 계절 동안 소량의 작물을 가져 오면 제품을 냉동실에 담을 수 있습니다.
2. 이 경우 당근은 조합을 통과하고 부분 패킷으로 포장하는 것이 가장 좋습니다.

당근을 가능한 오랫동안 유지하려면 최적의 수분 수준 (약 90 %)을 유지하십시오. 이 경우 온도는 0 이내이어야합니다. 자신과 가족이 뿌리 채소 저장에 가장 적합한 방법을 선택하십시오.

비디오 : 당근과 사탕무를 저장할 수있는 최고의 방법