집에서 말린 사과를 저장하는 법

특히 사과가 풍부한 해에는 많은 여름 거주자와 정원사가 그대로 수확을 어떻게해야할지 모릅니다. 그리고 설탕 절임 - 잼 - 잼은 겨울 동안 폐쇄되는 것처럼 보입니다. 사과 나무는 맛있는 건강한 과일을 계속 가져옵니다. 당신은 사과를 저장할 수 있습니다, 당신은 단지 그들을 건조해야합니다. 적절한 보관으로 다음 수확 때까지 거의 저장할 수 있습니다. 말린 사과는 맛이 좋을뿐만 아니라 유용합니다. 왜냐하면 건조는 모든 비타민과 포도당을 저장할 수 있기 때문입니다. 어떤 형태로든 사과를 일정하게 섭취하면 소화관의 정상화에 기여하고, 시력을 향상시키고, 혈압을 안정시키고, 기억과 뇌의 발달을 촉진시킵니다.

장기 보관을 위해 사과를 마르는 법

일반적으로 건조되고, 폭음을 당하고, 웜 과일이 건조에 사용되고, 전체가 완전히 보존 될 수 있습니다. 손상된 부품 및 웜홀에서 사과를 청소할 때는 매우 조심해야합니다.사과의 버릇없는 부분을 말려서는 안됩니다. 그렇지 않으면 하나의 웜홀이 모든 말린 사과를 망칠 수 있습니다.

1. 사과는 씻어서 반으로 자른다. 코어와 모든 손상된 부분을 제거하십시오. 피부를 껍질을 벗기는 것은 필요하지 않습니다 - 그것은 더 많은 양의 영양소를 포함합니다.
2. 사과는 절단 과정에서 어둡게되고, 이런 일이 일어나지 않도록하려면 약한 소금 용액에 보관해야합니다. 또한, 그것은 꿀벌과 파리의 정착에서 다진 열매를 보호합니다. 이것이 완료되지 않으면, 사과는 오랫동안 저장되지 않을 것입니다 - 곤충은 깨끗한 과일에 약간의 감염을 가져오고 말린 조각은 곰팡이와 썩음으로 덮히기 시작할 것입니다. 따뜻한 물에 소금 2 큰 스푼을 넣고 사과를 10 분 동안 조리 된 조성물에 담근다.
3. 젖은 사과는 말린 "구슬"이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 두꺼운 바늘과 상당히 두꺼운 실을 가져 가야합니다. 스레드에 사과 조각을 끈으로 묶고 바늘로 꿰 뚫으십시오. 사과를 잘 유지하려면 바늘이 사과 껍질의 중간을 관통하도록 끈으로 묶어야합니다. 그것은 육체보다 밀도가 높으며, 끈에 슬라이스를 유지하는 것이 좋습니다.
4. 모든 열매가 맺은 후에는 "구슬"을 통풍이 잘되는 곳에 매달아 야합니다. 발코니에서 야외에서 사과를 잡는 것이 낫습니다.사과가 거의 단단 해지면 사과는 완전히 말라 붙을 때 액체를 방출하지 않습니다. 그러나이 건조 방법은 장마에 비가 오는 날씨가 예상되지 않는 경우에만 적합합니다.
5. 야채와 과일을 위해 특수 건조기에서 사과를 말릴 수 있습니다. 그러한 유닛이 없다면, 전통적인 그리드의 사과를 빠르게 건조시킬 수 있습니다. 얇게 썬 소엽을 그리드 위에 올려 사과가 한 층에있게하고 만지지 마십시오. 그리고 최소 가열 온도를 설정하십시오. 보통 80-100도에서 사과는 몇 시간 동안 건조됩니다. 그렇다면 그들은 차가워 져야합니다.
6. 말린 사과를 용기, 용기 및 가방에 모 으러 서두르지 마십시오. 우리는 말린 사과가 도달 할 수있는 넓은 표면이 필요합니다. 테이블 위에 깨끗한 수건, 면직물 또는 냅킨을 넣고 슬라이스를 비우십시오. 사과는 통풍이 잘되는 곳에 있어야하지만 직사 광선에 노출되어서는 안됩니다. 말린 사과를 주기적으로 켜고 흔든다.

열린 표면에 사과를 보관하려면 며칠이 더 필요합니다. 그 후에 만 ​​말린 과일을 저장실로 보낼 수 있습니다.

말린 사과를 저장할 것

사과를 보관하기위한 용기는 통기성이 있어야 열매가 부패하지 않습니다. 또한, 공기 순환은 과일이 완전히 건조되도록합니다. 그러나 큰 구멍이있는 바구니에 사과를 보관하는 것은 가치가 없습니다. 그들은 생쥐와 다른 설치류를 통해 기어 다니며, 먹이를 먹는 것을 싫어합니다.

캔버스 가방, 야채와 과일을위한 특수 바구니, 뚜껑에 구멍이있는 유리 항아리에 말린 사과를 보관하는 것이 가장 좋습니다. 골판지 상자에 사과를 보관하는 것은 매우 좋습니다. 음식 상자 - 초콜릿, 쿠키 등을 선택하십시오. 어떤 경우에도 가전 제품이나 건축 자재로 상자를 가져갈 필요가 없습니다. 특정 냄새가 과일에 흡수되어 제거 할 수 없습니다.

말린 사과를 저장할 곳

사과는 통풍이 잘되고 어둡고 시원한 장소에 보관해야합니다. 유리로 된 발코니가 있으면 말린 과일을 저장할 수있는 완벽한 장소입니다. 오픈 베란다에 주식을 저장할 수 없습니다. 습도가 높으면 제품을 망칠 수 있습니다. 사과는 냉장고에 보관할 수 있지만,이 경우 사과를 더 자주 골고루 환기시켜야합니다.보관 장소 근처에는 예리한 냄새가 나는 물체와 제품이 없어야합니다 (예 : 제품 또는 향신료 청소). 사과는 외부의 냄새를 완벽하게 흡수합니다. 그 후에는 사과를 먹는 것이 종종 불가능합니다. 사과는 메 자닌, 옷장, 보관실 또는 단순히 부엌 서랍의 상단 선반에 보관할 수 있습니다.

말린 사과를 저장하는 방법과 양

과일을 오랫동안 유지하고 싶다면 끊임없이 과일을보아야합니다. 이것은 몇 주마다 할 수 있습니다. 사실 한 조각의 버릇없는 조각에 적시에 응답하면 나머지 말린 과일의 전략적 재고를 절약 할 수 있습니다. 또한, 일정한 선삭은 사과 조각이 부패하도록 허용하지 않습니다.

사과가 축축하다는 것을 알게된다면, 부드럽거나 젖어 있습니다. 상관 없습니다. 오븐에서 다시 말릴 필요가 있습니다. 소엽이 갈라 지거나 약간 곰팡이가 생기면 재활 될 수 있습니다. 이 경우 흐르는 물에 각 슬라이스를 헹구고 오븐에서 사과를 다시 말립니다. 그러나 과도한 수분을 제거하기 위해 아주 오래 건조해야합니다. 증기가 침식 될 수 있도록 오븐 문을 열어 두십시오.열은 사과를 건조시킬뿐만 아니라 곰팡이 포자도 죽입니다. 많은 곰팡이가있는 경우, 사과를 버리는 것이 낫습니다. 저장하지 않을 것입니다.

때로 곤충, 벌레, 거미 등이 말린 사과가 든 컨테이너에 퍼집니다. 해충을 제거하고 그들의 유충은 온도가 떨어지는 것을 도울 것입니다. 오븐에서 사과를 따뜻하게하거나 냉동실에 보관하면 곤충이 죽습니다.

말린 사과는 수년까지 매우 오랫동안 보관할 수 있습니다. 그러나 다음 수확 때까지 말린 과일을 사용하고 나서 건강에 좋은 음식을 새로 준비하는 것이 가장 좋습니다.

말린 사과에서 요리 할 것

말린 사과는 몸에 아주 좋은 영향을 미칩니다. 겨울에는 면역력을 유지하고 감기로부터 보호 할 수있는 비타민의 저장고입니다. 말린 사과는 커피 테이블에있는 꽃병에 부어 질 수 있습니다. 오랫동안 부패하지 않았습니다. 그러나 그들 중 당신은 요리를하고 다른 식사는 할 수 있습니다.

1. 말린 사과의 가장 보편적 인 용도는 설탕에 절인 요리입니다. 사실, 다양한 말린 과일은 과일 향기, 풍부한 맛과 특별한 단맛을 마실 수 있습니다.사과에 약간의 건포도와 색깔을위한 냉동 체리 몇 개를 넣고 출구에서 맛있는 여름 음료를 즐기십시오.
2. 차를 끓일 때 마른 사과 한 조각을 주전자에 던질 수 있습니다. 이것은 음료에 특별한 풍미와 향을 줄 것입니다.
3. 말린 사과를 잘라내어 소량의 물과 설탕을 넣은 버터로 삶으면 팬케익을 채워줄 수 있습니다.
4. 육류 분쇄기를 통해 말린 물에 젖은 사과 조각을 말아서 레몬 껍질, 계피 및 설탕을 덩어리에 첨가하십시오. 혼합물은 잼으로 먹거나 케이크를위한 충전물로 사용할 수 있습니다.
5. 쇠고기 또는 가금류를 끓인 가마솥에 말린 사과 조각 몇 개를 추가하십시오. 고기는 섬세한 맛과 식욕을주는 아로마를 얻습니다.
6. 다음의 혼합물을 준비하십시오. 이것은 매우 맛있을뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 유용합니다. 사과를 부수고 호두, 건포도, 꿀을 넣으십시오. 생성 된 혼합물은 작은 볼로 구겨 져야하고 코코넛 칩을 뿌려야합니다. 이러한 자연스럽고 매력적인 사탕은 반드시 자녀를 기쁘게 해드릴 것입니다. 그들은 면역계를 강화시킬뿐만 아니라 헤모글로빈을 완벽하게 증가시킵니다.

겨울철 신선한 사과가 가격이 상승하기 시작하면 말린 사과 조각은 많은 주부들에게 진정한 구원입니다. 그들은 마멀레이드로 먹거나 많은 요리에 첨가 할 수 있습니다.

건조가 사과에서 비타민을 보존하는 데 가장 유용하고 최적이며 자연스러운 방법이라는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 마른 사과, 재고품, 말린 과일을 제대로 저장하면 가구를 기쁘게하는 것보다 항상 부엌에 무언가가있을 것입니다!

비디오 : 건어물을 저장하는 법