은행에서 겨울 밤색을 준비하는 방법

여름은 비타민 시즌이 가장 풍부합니다. 겨울에는 몸이 전체 공급을하며 봄에는 비타민에 대한 필요성을 느끼게됩니다. 봄 개월 동안 비타민 세트가 상당히 제한되어 있다면, 여름이 오기 전에 모든 카테고리의 비타민을 경제적 인 방법으로 모든 수량으로 이용할 수 있습니다. 정원에서 자라는 가장 유용하고 풍부한 비타민 제품 중 하나는 밤색입니다. 가장 자주, 밤색은 날 것으로 사용되지 않습니다. 일부 질병으로 인해 해로울 수 있습니다. 각 숙주는 보르시, 파이 및 다른 피클을 삶은 또는 찐 형태로 사용하는 것이 더 낫고 유용하다는 것을 알고 있습니다. 화학 약품을 사용하지 않고 겨울철에 몸에 필요한 비타민 세트를 받으려면 은행에 밤색을 넣는 것이 일반적으로되었습니다.

이전에는 신맛이 나는 잡초가 단순히 소금으로 덮여 지하실로 보냈습니다. 오늘날이 방법은 완전히 정확하지 않다는 것이 분명 해졌다. 첫째, 소금물은 매우 많은 양의 소금을 흡수하고 상당한 양의 유용한 물질을 잃어 버렸다. 둘째, 보르 시크 자체는 여름 보르시 츠와 맛이 크게 다르다. 사랑

소금을 가하지 않고 밤색으로 구르는 것

원료 준비 :

먼저 밤색 그 자체를 준비해야합니다.

• 찢어진, yellowed, 놓치기를 제거하고있는 동안 밤색을 분류하십시오;
• 줄기를 잎으로 자른다.
• 잎을 헹구고 자른다.

이 밤색은 물을 충분히 뿌려 씻어야한다는 것을 기억하는 것이 매우 중요합니다. 양동이 나 큰 냄비에 물을 채우고, 씻은 다음 조심스럽게 다른 용기에 옮기고 여러 번 반복하십시오. 밤색은 4 단계로 씻어 내리는 것이 가장 좋습니다.

롤링 뱅크 :

1. 냄비에 물 (100mg의 물 / 100g의 밤색)을 넣고 물을 끓여서 준비한 밤색을 팬에 넣습니다.
2. 윗부분에 부유시키지 마시고 밤색을 숟가락으로 냄비 바닥으로 되돌려주십시오.
3. 물이 다시 끓으면 3 분 동안 끓여서 은행에 보내십시오.
4. 조심스럽게 이미 멸균 된 항아리를 숟가락으로 채우고 즉시 구르십시오.
5. 봉인 후 캔은 거꾸로되어 서늘해질 때까지 기다립니다.
6. 차가운 곳에이 밤색을 보관하는 것이 좋습니다.

차가운 물로 밤색을 피

• 밤색과 용기의 준비 :
• 이미 표시된대로 원료를 준비하십시오.
• 이전 봉합에 표시된 것과 같은 방법으로 항아리를 준비하십시오.

보존 :

1. 먼저 물을 끓여서 실온으로 식혀 야합니다.
2. 이미 준비, 다진 밤새끼는 반 리터 항아리 당 두 개의 핀치가 추가 된 항아리에 배치됩니다 (용기의 변위가 더 크면 소금이 추가됩니다).
3. 마지막으로 끓인 물을 꼭대기에 부어 롤에 넣어 서늘한 곳에 보관하십시오.

소금으로 밤색을 굴리다.

1. 우리는 원료와 은행을 이미 준비된대로 준비합니다.
2. 소금은 밤새끼 1kg 당 소금 30g 비율로 다진 밤새.
3. 우리는 소금으로 원료를 갈아서 항아리에 단단히 박을 수 있습니다.
4. 이전에 끓는 물로 끓인 나일론 커버를 닫습니다.

딜과 안장 롤

1. 표준 방법으로 우리는 보존을 위해 밤색을 준비합니다.
2. 어린 딜도 준비하십시오 (조심스럽게 씻고 줄기를 자르십시오).
3. 100g의 원료 (밤색과 밤색)에 물 100ml 씩 물을 끓입니다.
4. 초록색 플로트가 위로 향하도록 두지 말고 숟가락을 사용하여 냄비 바닥으로 되돌립니다.
5. 물이 다시 끓으면 3 분 동안 끓여서 은행에 보내십시오.
6. 항아리에 완제품을 채우고 거꾸로 뒤집은 다음 수건에 싸서 완전히 식힌다.

무균 유무 유무

밤색을 보존하는 또 하나의 아주 쉽고 쉬운 방법은 소금과 살균없이하는 것입니다. 이 조리법에는 많은 양의 소금이 필요합니다. 그런 채소로 요리 할 때 소금을 첨가 할 필요가 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

1. 우리는 이미 밤색 1 킬로그램을 준비합니다.
2. 소금 - 100 그램 (밤색이 더 ​​크면 소금의 양이 더 큼)은 비례하는 것으로 간주됩니다.
3. 밤색을 준비한 후에 우리는 조금 건조하고 그것을 냄비에 넣습니다.
4. 염분과 손이있는 꼭대기는 녹색을 방해합니다.이 절차를주의 깊게 수행하여 죽이 작동하지 않도록하는 것이 매우 중요합니다.
5. 우리는 스푼이나 롤링 핀으로 깡통 깡통을 채 웁니다.
6. 항아리의 바닥에 형성된 액체는 배수되고 상부를 덮기 위해 조금 더 많은 소금을 부어 넣습니다.
7. 우리는 뚜껑을 닫아 냉장고 또는 추운 곳의 지하실로 보냅니다.

초록색 보르 쉬를위한 준비

우리는 다음을 필요로합니다.

• 밤색;
• 봄 양파;
• 파슬리;
• 딜;
• 검은 후추 완두콩;
• 베이 리프;
• 마늘;
• 구연산, 또는 압착 레몬 주스.

보존 :

1. 이 경우 밤색을 준비 할 때 줄기는 버리지 않고 별도의 용기에서 디버깅합니다. 그들은 우리에게 유용 할 것입니다.
2. 모든 녹색을 맛있게 자르고 (크거나 작게 - 결정) 병의 절반을 단단히 감싼다.
3. 껍질을 벗긴 형태의 마늘 침대 조각의 중간에.
4. 항아리의 나머지 절반을 버리십시오.
5. 시큼한 국물은 밤색 줄기에서 보존을 위해 준비됩니다.
6. 채소로 가득 채워진 항아리에 준비물을 붓고 구연산 또는 레몬 주스를 각 층에 첨가하십시오.
7. 우리는 덮개가 달린 뚜껑 아래에서 이미 압축 된 캔을 30-40 분 동안 멸균합니다.
8. 우리가 그것을 감아 서 완전히 식힐 때까지 뒤집어 놓은 후에.

우리는 겨울 동안 수확 할 수있는 많은 방법을 배웠습니다. 채소와 소금을 사용하지 않고 밤새 얼게 할 수도 있습니다.

비디오 : 겨울 밤새 준비하는 법