Chokeberry Compote : 8 개의 조리법

로니아 의한 조성물에 포함 된 유용 요소 및 비타민 큰리스트에 유용한 특성의 질량을 갖는다. 베리, 독소와 독을 제거 콜레스테롤이 부분적으로 이뇨제의 폐를 가지고 동맥 경화증과 방사선 질병을 억제한다 정규화. 또한 설탕에 절인 과일 기반 chernoplodki는 변비를 없애 감기 동안 면역 시스템을 지원, 갑상선 질환의 예방 효과가 있습니다.

초코 베리에서 고전 콩트 : 고전

• 레몬 - 30 gr.
• 과립 설탕 - 480-500 g.
• 검은 잉어 - 550 gr.
• 식수 (식수) - 2.4 l.

1. 베리는 한 단계에 뜨겁고 달콤한베이스로 부어서 간단하게 구현할 수 있습니다. 재사용 할 수있는 끓임 및 주입은 제외됩니다. 이 성분들은 모두 3 캔으로 표시됩니다.
2. 먼저, 음료가 부어 질 용기를 준비하십시오. 소다로 씻고 헹구고 잘 말리십시오. 수분이 떨어지더라도 산화와 열화가 발생합니다.
3. 검은 chokeberry 정렬, 건강한 열매를 선택합니다. 매니큐어 가위로 가위를 자르십시오. 쉘을 손상시키지 마십시오. 수돗물 아래에서 과일을 씻고 수건으로 말립니다.
4. 살균 된 용기에 로간을 넣고 얇게 썬 레몬을 넣습니다. 따로 냄비에 식탁 용수를 부어 설탕과 섞는다. 끓여서 모래를 완전히 분해하십시오.
5. 감미로운 기초가 균질이 될 때, 그것을 또 다른 3 분을 위해 비등하십시오. 할당 된 간격 후에 시럽을 검은 늑대에 부어 항아리를 흔든다. 공기가 상단에 쌓이지 않도록 목 아래 용기를 채우십시오.
6. 즉시 주석의 내용물로 용기를 조이고 낡은 저지를 깡통으로 감싼다. 하루를 마친 후에는 장기 보존을 위해 차가운 ​​곳으로 옮기십시오.

초크 베리와 체리에서 콩코트

• 천연 체리 주스 (신선한 marc) - 235-240 ml.
• 블랙 초크 베리 - 650 gr.
• 여과수 - 사실
• 벚꽃 잎 (선호 건조) - 12 개.
• 과립 설탕 - 0.5 kg.

1. 벚꽃 잎을 수확하기위한 이상적인 옵션은 3 월에서 4 월까지입니다. 그러나 말린 것은 아니고 신선한 잎을 먹을 수 있습니다. 구연산 대신 체리 주스가 첨가됩니다.
2. 먼저 원자재를 준비하십시오. 검은 chokeberry 통해 가지, 가지, 잎, 손톱 가위로 꼬리를 잘라 제거하십시오. 베리를 헹구고 수건으로 말립니다.
3. 벚꽃 잎이 신선하다면 씻으십시오. 건조한 구조물을 헹구고 냅킨으로 얼룩을내는 것으로 충분합니다. 잎의 부피의 절반을 측정하고 0.5 리터로 섞는다. 깨끗한 물, 설탕, 스토브에 넣어.
4. 종기, 5 분 더 기다린 다음 열을 끄십시오. 검은 챠우 더와 냉각 된 국물을 혼합하고 7 시간 동안 방치하십시오. 시간이 끝나면 슬롯 스푼으로 장과를 잡으십시오.
5. 남은 잎과 체리 주스를 주입 물에 넣고 끓는 후에 6 분 동안 중간 열에 끓으십시오. 열매를 희석 시키십시오 : 3 분 동안 끓는 물에 넣고 즉시 얼음물로 옮깁니다.
6. 냉각 된 산 재를 멸균 된 건조 병에 넣고 시럽을 넣습니다. 항아리를 항아리에 넣고 끓는 물을 옷걸이에 부으십시오. 중간 정도의 끓음으로 30 분 동안 설탕에 절인 설탕을 저온 살균하십시오.
7. 시간이 지났을 때 뚜껑으로 음료를 뒤틀고 저지를 감싸서 식힌다. (10-14 시간). 그런 다음 설탕에 절인 설탕을 감기에 옮깁니다.

초크 베리와 건포도의 콩코트

• 알갱이 설탕 - 0.75 kg.
• 검은 chokeberry - 1kg.
• 건포도 (바람직하게는 검은 색) - 0.5 kg.
• 식수 - 3 리터.

1. 우선, 가장 시간이 많이 소요되는 부분을 수행하십시오. 건포도와 검은 색 앞치마를 통과하고, 잔해, 나뭇 가지, 잎, 꼬리를 제거하십시오. 수돗물 아래에서 과일의 각 유형을 교대로 헹구고 말립니다.
2. 4 리터의 조리 용 내열 조리기구를 준비하십시오. 건포도, 알갱이 설탕으로 로완을 부어주세요. 손으로 콘텐츠를 부드럽게 반죽하십시오.
3. 액체로 끓여서 액체를 끓일 때 약간의 공간을 남겨 둡니다. 용기를 불에 보내고 설탕 입자가 녹을 때까지 저어줍니다. 이 경우 내용을 6 분 더 만듭니다.
4. 소다로 용기를 완전히 헹구고, 끓여서 말립니다.유사하게, 뚜껑을 소독하십시오. 그런 다음 완성 된 설탕에 절인 과일을 부어 그것을 밀봉하십시오. 차갑게 닦아 거꾸로 식 힙니다.

쵸크 베리와 사과의 설탕 절임

• 레몬 주스 - 60 ml.
• 물 - 2.3 l.
• 사과 종류 "Antonovka"- 0.3 kg.
• 초크 베리 - 350 gr.
• 알갱이 설탕 - 330 gr.

1. 사과를 씻고 특수 칼로 심을 자릅니다. 껍질을 제거하지 마십시오. 아름다운 과일을 얻기 위해 각 과일을 4-6 섹션으로 자릅니다.
2. 사과를 스튜 냄비에 넣고 레몬 주스를 뿌려 섞는다. 그러한 움직임은 열매가 어두워지는 것을 막을 것입니다. 블랙 베리 정렬, 꼬리 제거, 린스 및 건조.
3. 용기를 멸균 한 후에 과일과 열매를 건조한 용기에 보냅니다. 물을 끓여서 접시의 목에 부어 넣으십시오. 나일론을 닫고 7-10 분 정도 기다리십시오.
4. 액체를 배출하고 입자가있는 설탕과 섞은 다음 불을 넣고 입자가 녹을 때까지 기다리십시오. 시럽이 준비되면 열매와 열매가 끓을 때까지 끓여주십시오. 즉시 감아 서 차갑게하십시오.

초크 베리와 바다 buckthorn에서 설탕에 절인 과일

• 식수 - 2.2 l.
• 바다 buckthorn - 0.45 kg.
• 알갱이 설탕 - 0.3 kg.
• 검은 잉어 - 270-280 g.

1. 재료는 3 리터 항아리를 기본으로합니다. 먼저 매니큐어 용 가위를 사용하여로 완을 들고 꼬리 열매를 제거하십시오. 건강한 과일을 헹구고 건조시킵니다.
2. 마찬가지로 바다 갈매 나무속을 준비하십시오. 열매가 건조하는 동안, 설탕에 절인 과일을 담을 용기를 멸균하십시오. 뚜껑을 삶고 용기를 말리십시오.
3. 항아리 속에있는 캐노피에 바다 갈매 나무속을 보내고, 물을 끓여서 원료에 부어주세요. 한 시간 반 정도 기다린 다음 베리 즙을 부어주세요. 그것에 설탕을 넣고, 곡물이 녹을 때까지 끓인다.
4. 덩어리가 균일하게 된 후에 시럽을 다시 열매 깡통에 넣으십시오. 특수 키를 닫고 뒤집어 스웨트 셔츠 아래를 식히십시오.

초크 베리와 라즈베리의 콩코트

• 라스베리 - 370 gr.
• 블랙 초크 베리 - 650 gr.
• 알갱이 설탕 - 360-400 gr. (맛에).
• 식탁 용수 - 1.2 ml.

1. 초크 베리를 헹구고 나면 수건으로 베리를 말립니다. 살을 손상시키지 않고 라스베리를 부드럽게 헹구십시오. 또한 건조한 상태로 두십시오.
2. 이제 과일을 스튜 냄비에 넣고 끓는 물에 부은 다음 약한 불로 10 분간 끓입니다 (희석).
3. 즉시 원료를 제거하고 얼음물에 담근 액체에 담그십시오. 구성 요소를 멸균 된 용기에 담으십시오.
4. 이제 시럽을 물과 설탕에서 요리하십시오. 곡물이 녹을 때, 열매에 끓는 감미로운 기초를 따르십시오.
5. 설탕에 절인 과일을 코르크에 담고, 저지 또는 오래 된 담요로 깡통을 싸서 뒤집으십시오. 이 자세에서 음료를 실온으로 가져 오십시오.

얼어 붙은 산 애쉬와 민트에서 말더듬어 라.

• 레몬 - 50 gr.
• 신선한 민트 잎 - 30 gr.
• 냉동 블랙 avoropodka - 0.5-0.6 kg.
• 과립 설탕 - 550 gr.
• 물 - 3.8 l.

1. 이 기술을 사용하여 설탕에 절인 과일을 요리하는 이점은 냉동 딸기를 준비 할 필요가 없다는 것입니다. 그들은 이미 청소하고 씻었습니다. 해산물을 해동 할 때까지 기다리지 말고 즉시 그것을 요리 냄비에 옮기십시오.
2. 레몬 반을 씻고 건조하고 썰어 뼈를 떼어 낸다. 열매에 과일을 저어. 물에 부어 냄비에 불을 넣고 내용물이 끓을 때까지 기다리십시오.
3. 버블 링이 시작되면 과립 설탕을 넣으십시오. 결정이 녹을 때까지 저열로 질량을 계속 끓인다. 같은 단계에서 민트의 씻은 잎을 넣으십시오.
4. 시럽이 매끄러운 후에, 열에서 접시를 제거하십시오. 뚜껑을 덮고 혼합물이 따뜻한 상태에 도달하도록하십시오. 열매가 조금 부드러워 지는데, 이것이 우리에게 필요한 것입니다.
5. 설탕에 절인 과일이 원하는 상태가되면 완전히 깨끗한 병에 부어 넣으십시오. 주석 또는 나일론 커버로 캐핑을 잡고 10 시간 방치하십시오. 추위에 가져 가라.

초크 베리와 매실에서 콩코트

• 테이블 물 - 2.6-2.8 l.
• 블랙 초크 베리 - 300 gr.
• 매화 (바람직하게는 적색) - 300 gr.
• 알갱이 설탕 - 0.6 kg.

1. 적당한 익은 고형 매실을 선택하십시오. 헹구고, 반으로 자르고, 뼈를 제거하십시오. 이제 검은 chokeberry (세척, 건조, 클렌징)을 준비합니다.
2. 설탕에 절인 과일이 전염 될 용기를 미리 멸균하십시오. 뚜껑을 삶아. 자두와로 완을 병에 넣고 물을 끓여서 과일에 첨가하십시오. 한 시간 반 정도 기다려.
3. 과일이 고르게 따뜻 해지면 주입 물을 팬에 부어 끓입니다. 설탕을 녹이고 용해 될 때까지 기다리십시오. 열매를 달콤한 질량으로 채우고 즉시 스핀하십시오.

Compote 요리 팁

1. 위 조리법은 적당히 달콤한 음료를 좋아하는 사람들을 대상으로합니다. 선택적으로, 설탕의 양을 늘리거나 꿀과 결합시킬 수 있습니다.
2. 어떤 주부는 설탕없이 설탕에 절인 과일을 만드는 것을 선호합니다. 이 경우 치료는 사용하기 전에 달게됩니다.
3. 열매의 가치있는 특성을 보존하려면, 압연하기 전에 설탕에 절인 레몬 주스 (5-15 ml)를 넣으십시오.

초크 베리와 달콤한 사과, 라스베리, 자두, 검정 또는 빨강 건포도, 구즈 베리, 배를 결합하십시오. 버찌, 버찌, 살구 및 다른 계절 과일의 음료를 제공하는 자신의 조리법을 만드십시오.

비디오 : 겨울을위한 초크 베리와 사과의 설탕에 절인 과일