겨울 동안 밤색의 공란을 만들 수 있습니까? 물론, 당신도 할 수 있고 심지어 필요합니다. 이 맛있는 식물의 모든 유익한 특성을 보존하기 위해 밤색의 밤을 얼리는 가장 빠르고, 쉽고 가장 신뢰할만한 방법은 얼어 붙습니다. 가정에서는 쉽고 빠르게 냉동실에서 할 수 있습니다. 그런 유용한 빌릿을 내년까지 저장할 수 있습니다.
아가씨는 여름철 초에 집에서 만든 계절을 열어줍니다. 밤색은 우리 테이블에 나타나는 첫 번째 녹색이기 때문입니다. 밤색의 얼음뿐만 아니라 멸균 항아리에 통조림. 이런 종류의 초록색 저장 방법에 대한 모든 비밀을 알고 적용하는 경우,이 맛있는 간단하고 밤색의 준비가 매우 빠르고 쉽게 이루어집니다.
젊은 밤의 잎은 믿을 수 없을만큼 유용합니다. 냉동하면 모든 건강과 맛을 유지합니다.여름에 준비된 준비, 겨울에는 매일 식단에 다양성을 더하고 밤색의 녹색 잎에 들어있는 유익한 비타민으로 몸을 포화시킬 것입니다.
숙련 된 주부들은 냉동 된 밤색의 잎을 모든 종류의 요리에 첨가합니다. 녹색당은 가장 인기있는 요리에 특별한 풍성함을 줄 것입니다. 엄청나게 맛있는 초록색 수프를 밤색으로 만들 수 있습니다. 홈 메이드 케이크는 보르 츠 (borscht)에 첨가 할 수 있습니다. 맛있고 독특한 조합을 얻을 수 있습니다.
밤색 결빙의 장점
겨울 동안 밤색의 수확을위한 몇 가지 방법이 있습니다 :
- 통조림;
- 밤색의 잎을 말리는 것;
- 소금에 절인 채소;
- 얼어 붙었다.
밤색의 잎을 얼리려면 몇 가지 장점이 있습니다. 이런 유형의 준비는 아주 새로운 것이지만, 우리 할머니의 방법 (염석, 통조림, 건조)을 점차적으로 대체하고 있습니다. 매년 더 많은 정원사와 모든 종류의 녹지를 좋아하는 사람들은 매년 얼어 붙는 것을 선호합니다. 사실, 현대적인 대형 냉동고의 출현으로 모든 종류의 녹지, 다양한 채소 및 장과의 빠른 냉동이 쉽고 저렴하게 수확 할 수있는 방법이되었습니다.또한, 밤새도록 수확하는이 방법은 큰 장점이 있습니다.
- 오래 동안 그린에 포함 된 모든 유익하고 영양가있는 비타민을 오래 유지합니다.
- 모든 맛의 특성을 완벽하게 유지합니다.
- 빠른 얼기와 함께, 밤색의 잎의 색깔은 변하지 않습니다.
- 훌륭한 향기가 보존됩니다.
- 수확 과정은 추가 성분없이 수행됩니다.
- 이 준비 방법으로 방부제가 사용되지 않습니다.
- 추가 캔, 용기를 사용할 필요가 없습니다. 평범한 가방에서 얼 수 있습니다.
또한 준비 과정과 준비 과정에서 시간을 절약 할 수있는 매우 빠르고 쉬운 방법입니다. 그래서 밤색을 작은 부분에 넣으면 겨울에는 가방을 가져다가 좋아하는 접시에 상추 잎을 곁들여야합니다.
냉동을위한 밤색 잎의 준비
- 밤색의 잎은 신중하게 선택해야합니다. 아름답고 부드럽고 신선하고 밝은 녹색 잎만 남겨주세요.
- 이제 잎은 흐르는 물로 씻어야합니다. 이것은 소쿠리로하는 것이 매우 편리합니다.
- 야외에서 그린을 말립니다. 마른 수건에 누워 가끔씩 뒤집을 수 있습니다.
- 그린은 전체 잎을 자르고 떠나야합니다. 그것은 모두 귀하의 선호도 및 선택한 저장 방법에 따라 다릅니다.
- 냉동 밤 및 작은 플라스틱 용기에 밤색의 잎을 배치합니다. 서빙 볼륨은 하나의 패킷이 하나의 요리에 충분하도록 계산됩니다.
- 몇 시간 동안 급속 냉동을 위해 칸막이에 밤색 잎 봉지를 제거하십시오.
- 그 후, 밤색 잎의 용기 또는 봉지를 보관 구역으로 옮길 수 있습니다.
밤색 채소를 동결하는 데 필요한 것 :
- 냉동을위한 포장;
- 작은 플라스틱 용기;
- 컵 케이크 또는 얼음 몰드 용 실리콘 몰드;
- 큰 그릇;
- 냄비;
- 잎을 씻는 소쿠리;
- 건조 용 면화 타월;
- 도마;
- 잘 갈아서 만든 칼;
- 식수.
밤색의 잎은 여러 가지 방법으로 얼 수 있습니다. 동결하는 방법 - 안주인을 선택하십시오. 이 방법들은 매우 편리하고 빠릅니다. 또한 밤색의 모든 유용한 자질들 :
- 전체 잎을 설탕에 졸인. 밤색을 얼게하는이 방법은 녹색 잎의 모든 비타민 성분을 보존 할 수있게합니다. 이 시트는 스프, 보르시 또는 신선한 채소 샐러드에서 사용할 수 있습니다. 이 방법을 위해서는 분류, 세척, 건조가 필요합니다. 그런 다음 밤색의 잎을 가방이나 용기에 뿌리십시오. 컨테이너의 경우 시트는 모양이 잘 유지되지만 냉동실에서 더 많은 공간을 차지합니다. 따라서 전체 잎을 저장할 방법이 선택됩니다.
- 가방이나 용기에 냉동 다진 밤색. 이것은 밤색의 잎을 저장하는 가장 인기있는 방법입니다. 이 준비는 어떤 요리에도 사용할 수 있습니다. 수프에 추가, 두 번째 과정에서 케이크에 대한 작성을 준비합니다. 이 동결 방법의 경우 잎을 분류하고 흐르는 물로 헹구고 수건으로 말릴 필요가 있습니다. 그런 다음 잘라내거나 잘라냅니다. 그리고 나누어 진 부대 또는 용기에 배치 할 수 있습니다. 이 저장 방법으로 종종 밤색과 다른 유용한 녹색에 추가됩니다. 또한 한 번에 하나의 연탄을 사용하기 편리하도록 밤색의 녹색 채소를 작은 배치로 접으십시오.
- 얼룩덜룩 한 밤색. 이 방법은 냉동 식품을 보관할 장소가 매우 제한되어있는 경우에 적합합니다. 이러한 채소는 요리, 스프, 메인 요리, 단 파이의 채우기로 사용됩니다. 이 방법을 사용하려면 녹색을 검토하고, 최상의 시트를 선택하고, 씻는 방법을 세밀하게 잘릴 필요가 있습니다. 그리고 1-2 분 동안 끓는 물에 허브를 넣으십시오. 그런 다음 물을 소쿠리에 배출하고 물을 배출 시키면 채소가 식어야합니다. 그런 다음 저장 탱크에 배치 할 수 있습니다. 냉동 공간을 절약하기 위해 진공 백, 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다. 개인적으로 편리한 것을 선택하십시오.
- 밤색은 버터로 얼입니다. 이 방법은 가족이 밤색으로 채우는 것을 좋아한다면 매우 편리합니다. 이렇게하려면, 밤색의 녹색을 살펴보고, 씻어서 공기 중에 말린 다음, 부드럽게 버터와 잘 섞어서 혼합해야합니다. 그런 다음이 물질은 실리콘 얼음 형으로 분해되어 급속 냉동되기 위해 챔버에 넣어집니다. 그런 다음이 큐브를 제거하고 일반 패키지에 저장해야합니다. 각 패티는 자체 부분 조각을 가지고있어서 매우 빠르고 편리합니다.
- 실리콘 몰드에 밤새 리프 얼기. 이것은 상당히 새롭지 만 매우 편리한 방법입니다. 빠르게 동결하고, 사용하기 편리하며, 최소한의 공간을 차지하고 모든 유용한 특성과 맛을 유지합니다. 이 동결 방법의 경우, 밤색의 잎, 헹굼물, 수건으로 조금 얼룩이 진 것을 검토 할 필요가 있습니다. 이제 잎을 조심스럽게 잘라야합니다. 작은 실리콘 형태로 그들을 정렬, 약간 분쇄. 다음 각 모양에서 조금 식용 수를 첨가하고 온화하게 얼십시오. 금형에서 채소를 제거한 후 일반 패키지 하나에 넣으십시오. 이러한 블랭크는 수프, 스튜에 사용하기에 매우 편리합니다. 그는 한 조각을 가져다 내려 놓습니다. 꽤 빠르고 맛있습니다.
밤색의 얼어 붙을 때 호스티스에게 유용한 권고 사항
- 다시 얼지 마십시오. 그렇지 않으면 밤색의 잎이 외형뿐만 아니라 놀라운 맛과 유용한 특성을 잃을 수 있습니다.
- 작은 부분 연탄, 가방, 용기에 밤색의 채소를 보관하십시오. 그래서 그것은 당신에게 훨씬 더 편리 할 것이며, 밤색의 잎은 더 오래 저장 될 것입니다.
- 모든 공란에 서명하십시오. 그것이 얼 때, 어떤 추가 나물은 밤색에 추가되었습니다.그래서 당신은 훨씬 빨리 필요한 연탄 포장을 발견 할 것입니다.
종종 밤색의 잎을 얼리면 또 다른 맛있고 건강한 녹색이 첨가됩니다. 시금치, 쐐기풀, 딜, 파 슬 리, 파 이 모든 것이 식사를 더욱 다양하게 만들고 필요한 비타민으로 몸을 포화시킵니다.
냉동 밤새 잎은 다른 수프, 야채 스튜에 사용됩니다. 달고 짭짤한 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다.
비디오 : 겨울 밤새 동결하는 법
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