체리 매실 잼 : 아주 맛있는 9 가지 조리법

체리 - 매화는 비타민과 유용한 미량 원소가 풍부합니다. 열매는 재배에 소박하지만, 재미 있고 맛있는 준비를 많이 할 수 있습니다. 과일을 미리 구입하고 체리 매실을 기본으로 한 간식을 준비하십시오. 설탕에 절인 과일을 요리 할 수도 있습니다. 가족과 친구들과 일년 내내 면역 체계를 강화하십시오. 체리 매실 잼의 요리법을 고려하십시오.

클래식 체리 매실 잼

• 설탕 - 1.45 kg.
• 체리 매화 (황색) - 1 kg.
• 여과수 - 270 ml.

1. 표준 방식으로 과일을 정돈하고 손상되고 손상된 체리 매실을 제거하십시오. 흐르는 물로 제품을 헹구고, 더 건조시키기 위해 천에 두십시오. 냄비에 여과 된 물을 넣고 120g을 더하십시오. 설탕
2. 버너에 컨테이너를 설치하고 가운데 불을 켭니다. 컴포지션을 저어 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 매실을 뜨거운 덩어리에 넣고 베리를 4-5 분 동안 끓으십시오. 스토브에서 팬을 꺼내고 나머지 설탕을 넣으십시오.
3. 재료를 저어주고 제품에 6 ~ 7 시간 동안 주입하십시오. 타라는 거즈로 덮을 것을 권장합니다. 한시간 후 끓으면 몇 분 동안 조리 과정을 반복하십시오.
4. 식힌 다음 3 번 작업을 수행해야합니다. 마지막으로 조작 한 후 5 시간을 기다린 후 깨끗한 캔에 벚꽃 자루를 감 쌉니다. 컨테이너 나일론을 닫고 장기 보관을 위해 감기에서 닦으십시오.

움푹 패인 체리 젤리

• 정제수 - 535 ml.
• 설탕 - 1kg.
• 익은 자두 - 970 gr.

1. 체리 플럼을 흘리며 씻은 후 천으로 말리고 뼈를 제거하십시오. 작업을 단순화하기 위해 안전 핀을 사용할 수 있습니다. 절차 기간을 크게 단축하고 과일을 손상시키지 않습니다.
2. 무거운 바닥에 냄비에 식수와 과립 설탕을 넣으십시오. 화재에 탱크를 설정하고, 고전 기술에 따라 시럽을 준비합니다.작곡이 끓기 시작하자마자 준비된 과일을 붓습니다.
3. 몇 분 동안 재료를 익히십시오. 버너를 끄고 두 시간 동안 음식을 실온에 두십시오. 잠시 후, 진미를 요리하는 과정을 반복하십시오. 대량 비등하자마자, 과일이 투명해질 때까지 치료를 준비하십시오.
4. 체리 매화를 ​​요리하는 동안, 당신은 끊임없이 휘 저을 필요가 형성 거품을 제거하는 것을 잊지 마세요. 끓는 물로 유리 항아리를 처리하고, 뜨거운 음식을 부어 넣고, 고전적인 방식으로 감아 올려줍니다.

매실 잼 오렌지

• 살 오렌지 - 600 gr.
• 설탕 모래 - 1.6 kg.
• 체리 매화 - 1.5 kg.

1. 고전적인 방법으로 과일을 준비하십시오. 말린 매실에서 뼈를 추출해야합니다. 씻은 오렌지, 끓는 물에 25-35 초 동안 두십시오. 감귤류를 풍미와 함께 작은 조각으로 자른다.
2. 또한 오렌지에서 뼈를 제거합니다. 감귤 슬라이스를 블렌더 또는 푸드 프로세서의 그릇에 보냅니다. 과일을 으깬 감자로 바꿔라. 일반적인 법랑 코팅 컨테이너에서 모든 구성 요소를 결합하고 완전히 혼합합니다.
3. 주장하기 위해 30 분 동안 용기에 넣으십시오. 혼합 과정은 나무 주걱을 휴대하는 것이 좋습니다.스토브를 최소 용량으로 켜고 내용물이 담긴 팬을 설정하십시오. 거품이 나타날 때까지 재료를 저어줍니다.
4. 통상적 인 방법으로 멸균 과정을 수행하고, 금속 뚜껑과 동일하게하십시오. 유리 용기에 벚꽃 매실을 부어 올리십시오. 식힌 후 항아리를 어두운 방에서 장기간 보관하십시오.

자두 매실 잼

• 호박 (젊은) - 560 gr.
• 체리 매화 노란색 - 600 gr.
• 알갱이 설탕 - 980 g.

1. courgettes를 꼭지의 밑에 세척하고, 과일에서 껍질을 제거하십시오. 작은 사각형 조각으로 잘라. 체리 자두를 헹구고 말린 다음 뼈를 제거하십시오. 식품 가공기에서 음식을 보내고 균일 한 슬러리를 얻으십시오.
2. 완성 된 퓌레를 금속 팬에 부어 과립 설탕을 저어. 동질성 제품을 구입하십시오. 모래를 녹이기 위해 용기를 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 정해진 시간 후에 스토브에 팬을 놓고 작은 불을 발합니다.
3. 첫 번째 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 제품은 지속적으로 혼합되어야합니다. 끓인 후 달콤한 질량을 12 분 더 익히십시오. 5 ~ 6 시간 동안 탱크를 따로 보관하십시오.언어의 과정은 3-4 번 반복되어야합니다.
4. 체리 매실 잼을 요리 할 때 끊임없이 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 건조한 항아리, 코르크 나일론에 끓는 물감을 부으십시오. 용기를 천으로 따뜻하게하고 추운 곳에 보관하십시오. 잼은 2 일 후에 먹을 수 있습니다.

체리 매실과 바닐라 잼

• 바닐린 -6 gr.
• 체리 자두 (퓌레) - 985 gr.
• 설탕 -850 gr.

1. 체리 매화와 모래를 연결하여 혼합하십시오. 주장하러 밤새 음식을 남겨주세요. 다음 날 발병과 함께 질량을 에나멜로 덮인 용기로 옮깁니다.
2. 호브에 팬을 놓고 끓을 때까지 혼합물을 끓으십시오. 그 후 슬래브를 최소로 내립니다. 달콤한 질량을 약 10 분 동안 끓여 라.
3. 시간이 지나면 바닐라를 넣고 재료를 저어 열을 끄십시오. 일반적인 방법으로 뜨거운 잼을 말아서 식힌 다음 식료품 저장실로 보내십시오.

펙틴 체리 잼

• 펙틴 (분말) - 45 gr.
• 구연산 - 6 gr.
• 알갱이 설탕 - 870 gr.
• 체리 매화 - 1.3 kg.

1. 전문가들은 이러한 잼을 작은 부분으로 만 준비 할 것을 강력히 권장합니다. 잘 익은 손상된 체리 매실을 가지고, 헹구고, 소쿠리에 버려서, 습기가 없어 질 때까지 기다리십시오.
2. 다음으로, 체리 매화에서 뼈를 추출해야합니다. 별도의 컵에 설탕을 펙틴과 혼합하여 섞는다. 매실을 물에 담아 용기에 담는다. 끓는 5 분 후에 성분을 약화시키는 과정을 계속하십시오.
3. 얼마 후 딸기에 230 그램을 더합니다. 펙틴과 결합 된 모래. 성분을 섞어서 약 25 분 동안 끓입니다. 지정된 시간 후에 남아있는 모래와 미리 녹인 레몬을 붓습니다.
4. 입자가 용해 될 때까지 성분을 다시 저어주십시오. 진미를 두꺼운 상태로 끓여주십시오. 잼을 멸균 용기에 넣으십시오. 나일론으로 코르크 깡통. 24 시간 후 따뜻하게, 잼을 소모 할 수 있습니다.

생강 잼, 레몬 및 계피

• 설탕 - 980 gr.
• 레몬 - 0.5 개.
• 체리 매화 황색 - 1 kg.
• 여과수 - 275 ml.
• 계피 (분말) - 10 gr.

1. 씻은 레몬을 끓는 물로 축축하게하십시오. 준결승을 갈고, 뼈를 제거하십시오. 액체와 함께 감귤류를 팬에 보내고, 6 분 동안 끓인 후 열매를 끓으십시오.
2. 조작 후, 펄프와 레몬 껍질이 부드러워지고 결국 감귤은 단단하지 않게됩니다. 체리 매화를 ​​씻어서 평소와 다르게 두꺼운 천으로 말립니다.
3. 열매를 2 부분으로 나누고 씨를 제거하십시오.체리 자두를 가늘게 자르고, 적당한 크기의 마른 냄비를 보내십시오. 과일에 모래 덩어리의 절반을 뿌려 잘 섞고 밤새 출발하십시오.
4. 다음날, 스토브에 탱크를 설치하고 최소 화재를 설정하십시오. 끓을 때까지 기다리십시오, 끊임없이 질량을 저지르는 것을 잊지 마십시오. 나머지 설탕을 부어. 5 분 후에 레몬과 계피를 덩어리에 첨가하십시오.
5. 재료를 저어 거품을 제거하십시오. 20-25 분 동안 음식을 삶아주십시오. 캔과 뚜껑의 표준 살균을 수행하십시오. 컨테이너에 뜨거운 잼을 부어 롤 업하십시오. 추운 곳에서 용지 걸림을 제거하십시오.

매실 잼 배

• 계피 분말 - 20 g.
• 배 - 960 gr.
• 바닐라 - 4 gr.
• 체리 매화 - 1070 gr.
• 알갱이 설탕 - 1.2 kg.

1. 매실을 찬물에 넣고 1 시간 정도 기다립니다. 그 후 과일은 수돗물로 씻어야합니다. 열매를 배수하고 재검사하십시오. 체리 매화가 발견되면 제거하십시오.
2. 표준 방식으로, 과일을 나눠서 뼈를 제거하십시오. 적당한 크기의 컵에 준비한 체리 매실을 보내고 딸기에 설탕과 향신료를 넣으십시오. 120 ml 붓는다. 황소를 마시고, 재료를 반죽하십시오.
3. 배, 껍질 및 코어를 씻으십시오. 작은 임의의 조각으로 자르십시오. 펄프를 주성분에 넣으십시오. 재료를 다시 혼합하고 4.5 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 다음으로 내화 용기를 버너에 설치해야합니다. 중간 정도의 힘으로 혼합물이 끓을 때까지 기다리십시오. 열을 최소한으로 줄이고 약 1.5-2 시간 동안 질량을 끓으십시오. 필요한 경우 폼을 청소하십시오. 고전 기술을 접하십시오.

벚꽃 매실과 사과 잼

• 달콤한 사과 - 960 gr.
• 설탕 - 1560 gr.
• 체리 자두 - 940 gr.

1. 제품을 씻고 천으로 말리십시오. 열매와 과일을 나누고 뼈와 핵을 제거하십시오. 필요한 경우 사과에서 껍질을 제거하십시오. 에나멜 냄비에 과일을 넣고 설탕을 넣습니다.
2. 재료를 반죽하여 재료를 3 시간 동안 주입합니다. 다음으로, 호브에 팬을 설치해야합니다. 중간 크기의 불을 놓고, 질량을 끓여 버너를 최소로 줄이십시오. 체계적으로 제품을 혼합하는 것을 잊지 마십시오.
3. 첫 거품의 출현으로 시간의 원주민 잼 잼. 더위가 떨어지면 완전히 식을 때까지 상온에서 치료를 떠나십시오. 다음으로 요리 과정을 반복하십시오.일반적으로 벚꽃 매실을 섬세하게 감싸줍니다.

요리법을 고수하면서 체리 자두를 만드는 것이 쉽습니다. 혼자서 향신료와 음식의 수를 변화 시키십시오. 소량으로 진미를 요리하면 살균 된 병에 넣을 수 없습니다. 카프 론으로 용기를 닫은 다음 냉장고에 넣어두면 충분합니다. 취향에 향신료를 넣고 자유롭게 실험 해보십시오.

비디오 : 돌과 체리 매실 잼