구즈 베리 잼 만드는 법 : 9 가지 요리법

구즈 베리는 유익한 성질과 가치있는 효소의 축적으로 유명합니다. 그것은 독감 기간 동안 면역력을 지원하는 비타민 C, A, P, B를 포함합니다. 칼슘과 인은 뼈 조직을 강화시키고, 칼륨은 심장 근육의 완전한 활동에 기여합니다. 아스 코르 빈산과 철은 신장 기능을 지원하고 간과 혈관계를 깨끗하게합니다. 이렇게 다양한 유용한 요소를 즐기려면 열매에서 잼을 올바르게 준비해야합니다.

구즈 베리 잼을 조리하는 기능

1. 시들어가는 과정에서 판에서 멀리 이동하지 말고 적시에 스키머로 거품을 제거하십시오.표면에 형성된이 조성물은 먼지와 부스러기를 모으는 동시에 치료의 미적 외관을 망칠 수 있습니다.
2. 주요 조작 전에 구즈 베리를 준비해야합니다. 폭행당한 모든 표본을 정렬합니다. 손톱 가위로 무장 한 꼬리를 제거하십시오.
3. 요리는 여러 단계로 수행됩니다. languor 자체는 거의 시간이 걸리지 않으며, 나머지 시간은 주장하는 것에 주어집니다 (냉각). 그런 움직임으로 에메랄드 색조의 요리를 만들 수 있습니다.
4. 구스베리 잼에는 향료 (계피, 카 다몬, 정향 등)가 종종 첨가됩니다. 종종 레몬, 사과, 오렌지, 딸기, 건포도, 자두 등이 치료에 추가됩니다.

클래식 구즈 베리 잼

• 구스베리 - 0.9-1 kg.
• 알갱이 설탕 - 1.4 kg.
• 순수한 물 - 480 ml.
• 보드카 - 사실

1. 과일을 소쿠리에 넣어 먼저 씻으십시오. 그런 다음 손톱 가위로 몸을 움직여 줄기에서 과일을 풉니 다. 다시 헹구고 말리고 2-3 번 바늘로 관통하십시오.
2. 준비한 구즈 베리를 그릇에 넣고 스프레이 병에서 보드카를 뿌린다.반 시간 동안 냉동실을 보내고 감기에서 8 시간 동안 청소하십시오.
3. 할당 된 시간 후에, 설탕과 물을 섞고, 감미로운 기초를 비등하십시오. 끊임없이 시럽을 저어 주면 과립은 완전히 용해됩니다.
4. 그런 다음 구즈 베리 달콤한 덩어리에 보내 거품 모양을 얻으십시오. 섞지 말고, 요리 용기를 약간 흔들어주십시오. 종기가 시작되면 열판을 끄십시오.
5. 접시의 내용물을 식히고, 체를 체 또는 소쿠리로 여과하십시오. 시럽을 함께 끓여서 다시 베리를 넣고 7 분 동안 잼을 요리하십시오.
6. 열처리를 반복 한 후 음료수를 식히십시오. 30 분 동안 저열로 세 번째 요리를하십시오. 받침 접시에 시럽을 떨어 뜨려 준비 상태를 확인하십시오.
7. 냉각 후 질량이 퍼지지 않으면 치료가 준비됩니다. 뜨거울 때는 멸균 용기에 부어 즉시 주석으로 덮어주십시오. 목을 아래로 돌려 놓아 라.

구즈 베리와 오렌지 잼

• 오렌지 - 450 gr.
• 구스베리 - 900 gr.
• 설탕 - 950 gr.
• 보드카 - 25 gr.

1. 구스 베리를 헹구어 말리십시오. 손톱 가위를 사용하여 각 베리에서 꼬리를 자르십시오.구즈 베리가 깨지지 않도록 이쑤시개로 과일에 구멍 하나를 만드십시오.
2. 지금 보드카를 가진 장과를 뿌리십시오, 감기에있는 6 시간 동안 넣어 둬. 할당 된 시간 후, 오렌지에서 풍미를 제거하고, 쓴 맛을 없애기 위해 3 시간 동안 물에 담그십시오.
3. 껍질을 벗기고 냅킨과 찹쌀 조각으로 말리십시오 (문지를 수 있습니다). 풍미를 구즈 베리와 결합하고, 설탕을 뿌리고 부드럽게 손으로 섞는다. 3 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 정해진 시간이 지난 후 스토브에 내열성 접시를 설치하고 중간 정도의 힘으로 25 분 정도 조리하십시오. 부드럽게 성분을 방해하지 마십시오, 요리를 흔들어.
5. 요리가 끝나면 차가운 음식을 식히십시오. 열처리를 2 번 이상 반복하십시오. 마지막 단계에서 완벽하게 무균 항아리에 진미를 포장하십시오. 쿨, 나일론 커버.

구스베리 잼과 벚꽃 잎

• 테이블 물 - 480-500 ml.
• 오레가노 - 3 가지
• 벚꽃 잎 - 25 gr.
• 구즈 베리 - 1.1 kg.
• 과립 설탕 - 1.15 g.

1. 우선, 당신은 장과를 분류 할 필요가있다. 깨지고 깨진 모든 인스턴스를 제거하십시오. 건강한 과일을 소쿠리에 넣고 헹구십시오.액체를 배출 한 다음 꼬리를 처분하십시오.
2. 두꺼운 재봉 바늘로 자신을 무장시키고, 구즈 베리에 2 개의 구멍을 만듭니다. 베리를 물로 채우고 8 시간 동안 방치하십시오. 그런 다음 액체를 제거하고 설탕을 넣으십시오.
3. 손으로 재료를 저어주고 30 분 정도 기다리십시오. 이 시간 동안 체리, 오레가노의 잎을 씻고 말립니다. 구즈 베리에 성분을 첨가하십시오.
4. 불에 음식을 요리하기위한 접시를 놓고 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 그런 다음 스토브를 끄고 5 시간 정도 기다리십시오. 이 기간이 지나면 액체 질량을 변형시키고 다시 끓으십시오.
5. 핫 시럽으로 과일을 채우고 또 다른 열처리를하십시오. 실온으로 식히고 깨끗한 항아리에 부은다. 양피지와 밧줄로 코킹해라.

구즈 베리와 딸기 잼

• 딸기 (신선한) - 475-500 gr.
• 식수 - 70 ml.
• 구즈 베리 과일 - 480 gr.
• 알갱이 설탕 - 730 gr.

1. 적당히 익은 구즈 베리를 선택하고 꼬리에서 닦아서 헹구십시오. 말린 과일에 수건, 요리를위한 접시, 약간의 유봉이나 손바닥을 기억하십시오.
2. 물을 넣고 스토브에 보내십시오. 작곡이 시작되면 열을 끄고 다시 질량을 잘 기억하십시오. 딸기의 준비를 돌보십시오 : 부드럽게 씻어서 sepals에서 무료.
3. 딸기를 베리와 결합하여 1 시간 반 정도 익힌다. 요리하는 동안 설탕 부분을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
4. 그 후에, 질량을 식히고, 열처리를 반복하십시오. 이번에는 두껍게 될 때까지 저전력으로 잼을 요리하십시오. 모든 조작이 끝나면 포장을하고 열쇠로 닫으십시오.

구즈 베리와 키위 잼

• 알갱이 설탕 - 1.8 kg.
• 구즈 베리 - 800 gr.
• 키위 - 400 gr.

1. 껍질에서 키위를 풀고 차가운 물에 살을 담그고 말리십시오. 그런 다음 1 * 1cm 크기의 입방체로 자르고 구스 베리를 씻고 꼬리를 제거하십시오.
2. 이제 모든 과일을 믹서기에 넣으십시오. 퓌레 덩어리 야. 설탕을 부어서 불에 설거지십시오.
3. 70-80 도의 온도로 가열하지만 끓을 때까지 기다리지 마십시오. 질량이 원하는 수준에 도달하면 5 시간 동안 냉각시킵니다. 그런 다음 다시 가열하십시오.
4. 준비된 용기는 용기에 포장되어 폐쇄를 수행합니다. 미리 냉각시킨 경우 나일론으로 마감하십시오. 뜨거운 진미는 주석을 왜곡합니다.
5. 요리 후에는 감기에 치료를 제거해야합니다.이렇게하려면 어두운 저장실, 현관, 지하실 또는 냉장고의 낮은 선반을 사용하는 것이 좋습니다.

구즈 베리와 매실 잼

• 매실 - 600 gr.
• 구즈 베리 레드 (익은 것은 아님) - 550 gr.
• 설탕 - 750 gr.

1. 안테나와 나뭇 가지에서 구즈 베리를 닦고, 소쿠리로 헹구고 말리십시오. 흰색 scurf를 제거하는 매화를 씻어. 각 과일은 2 개로 잘리고 뼈를 제거합니다.
2. 구즈 베리의 전체 양을 2 개의 부분으로 나누고 첫 부분을 매실과 섞는다. 약간의 물을 첨가하여 바닥에서 4cm 높이로 올리십시오. 스토브에 놓고 부드러워 질 때까지 구우십시오.
3. 그런 다음 블렌더 (고기 분쇄기, 결합)로 따뜻한 질량을 스크롤하거나 체로 문지릅니다. 으깬 감자를 요리 냄비에 넣고 나머지 구즈 베리를 넣으십시오.
4. 다시 종기를 보내 종기를 낮추고 7-10 분 동안 계속 힘을냅니다. 이 기간이 지나면, 과립 설탕을 가볍게 섞어서 주입하십시오.
5. 치료가 젤리와 유사해질 때까지 열처리를 계속하십시오. 필요한 일관성을 얻은 후, 진미를 부어서 닫는다.

구즈 베리와 나무 딸기 잼

• 라스베리 - 350 gr.
• 과립 설탕 - 580 gr.
• 구스베리 - 850-900 gr.

1. 나무 딸기를 통해 분류하고 꼭지의 밑에 헹구십시오. 소쿠리에서 말린 후 설탕과 섞어서 불에 태우십시오. 곡물이 녹을 때까지 저력으로 요리하십시오. 라스베리가 수분이 많지 않으면 물을 부어주세요.
2. 이 기간 동안 구즈 베리를 준비하고 꼬리를 제거하고 과일을 씻어야합니다. 그런 다음 열매는 팬에 보내고, 울부 짖는 소리는 7 분 동안 지속됩니다.
3. 할당 된 간격 후에 버너를 끄고 매스를 식힌다. 섬세함이 원하는만큼 두껍지 않다면 다른 열처리를하십시오.
4. 배낭을 식힌 후 깡통에 담아 냉장하거나 차가운 진미를 뚜껑을 덮고 깨끗하게합니다. 양조 한 주 후에, 대접은 구워진 상품에 제공되거나 추가 될 수 있습니다.

구즈 베리와 바나나 잼

• 과립 설탕 - 550 gr.
• 구스베리 - 600 gr.
• 바나나 - 150 gr.
• 물 - 120 ml.
• 계피 - 3 oz.

1. 구즈 베리를 준비하십시오 (세수, 꼬리 제거, 건조). 이제 각 베리를 2 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 반쪽을 내열 조리 도구로 조절하십시오.
2. 바나나를 얇게 자르거나 반으로 자르고 구스베리로 평평하게하십시오. 물, 입자가있는 설탕을 첨가하십시오. 스토브에 부품이 담긴 용기를 넣고 끓일 때까지 기다리십시오.
3. 이런 일이 발생하면 7 분간 더 시력을 잃어 버리십시오. 그런 다음 계피를 넣고 기기를 끕니다. 뚜껑을 멸균하고, 다과와 코르크를 부어 넣으십시오.

구즈 베리와 건포도 잼

• 과립 설탕 - 1.45 kg.
• 붉은 건포도 - 350 gr.
• 블랙 건포도 - 400 gr.
• 물 - 0.5 l.
• 구즈 베리 - 650 gr.

1. 조리 잼은 시럽으로 시작됩니다. 설탕을 물과 섞고 냄비에 불을 넣고 끓일 때까지 기다리십시오. 접시의 힘을 줄이고 곡물이 녹을 때까지 요리하십시오.
2. 그런 다음 두 가지 종류의 건포도를 헹구십시오. 잔가지, 잎, 주름지고 파열 된 시험편을 제거하십시오. 이제 구즈 베리를 헹구고 껍질을 벗기고 두 장의 열매를 잘라냅니다.
3. 모든 과일을 섞고, 끓는 설탕 시럽을 넣고 요리기구를 조금 흔든다. 5 시간 동안 그대로 둔 다음 끓여서 거품을 제거하십시오.
4. 거품이 나타나면 원하는 농도가 될 때까지 약 8-12 분 동안 치료를 준비하십시오. 트위스트 용기를 미리 소독하고 대문자와 동일하게하십시오.
5. 용지 걸림이 준비되면 뜨거운 상태로 포장하십시오. 서둘러 멈추지 말고 냉각을 기다리십시오.다음 나일론으로 덮고 감기에서 나르십시오.

구즈 베리 잼의 모든 즐거움을 즐기기 위해서 몇 단계에서 열처리를하십시오. 각 언어가 끝난 후 구성을 식히는 것을 잊지 마십시오. 특별한 맛을주기 위해 나무 딸기, 건포도, 바나나, 오렌지, 매실을 첨가하십시오.

비디오 : 특이한 구즈 베리 잼