Vyšnių slyvų uogienė: 9 labai skanūs receptai

Vyšnių slyvų gausu vitaminų ir naudingų mikroelementų. Juos auginantys uogos yra nepretenzingos, iš jų galima padaryti daug įdomių ir skanių gabalų. Iš anksto paruošite vaisius ir ruošite pagal vyšnių slyvas pagamintus skanėstus. Taip pat galite paruošti kompotą. Sustiprinkite imuninę sistemą ištisus metus su šeima ir draugais. Apsvarstykite vyšnių slyvų uogienės receptus.

Klasikinis vyšnių slyvų uogienė

• cukrus - 1,45 kg.
• vyšnių slyva (geltona) - 1 kg.
• filtruotas vanduo - 270 ml.

1. Standartiniu būdu išsiaiškinkite vaisius, atsikratykite sugadintos ir pažeistos vyšnių slyvos. Produktą nuplaukite tekančiu vandeniu, padėkite ant audinio tolesniam džiovinimui. Į puodą įpilkite filtruotą vandenį, įpilkite 120 g. cukraus
2. Įdėkite indą ant degiklio, įjunkite vidurinę ugnį. Sumaišykite kompoziciją, palaukite, kol atsiras burbuliukai. Įdėkite slyvą į karštą masę, virkite uogų 4-5 minutes, ne daugiau. Išimkite keptuvę iš viryklės, pridėkite likusį cukrų.
3. Sudėkite sudedamąsias dalis, palikite produktą užpilti 6-7 valandas. Tara rekomenduojama padengti marle. Pasibaigus laikui, po virimo kartokite keletą minučių.
4. Sudėkite kompoziciją atvėsti, operaciją reikia atlikti tris kartus. Po paskutinio manipuliavimo, palaukite 5 valandas, sukite vyšnių slyvų uogienę ant švarių skardinių. Uždarykite konteinerio nailoną, išvalykite šaltoje vietoje, kad galėtumėte laikyti.

Kryžiaus želė

• išgrynintas vanduo - 535 ml.
• cukrus - 1 kg.
• prinokusių vyšnių slyvų - 970 gr.

1. Po to, kai persijojote ir plaunate vyšnių slyvas, išdžiovinkite ant audinio, pašalinkite kaulus. Norėdami supaprastinti užduotį, galite naudoti apsauginį kaištį. Jūs žymiai sumažinate procedūros trukmę ir nepažeisite vaisių.
2. Sumaišykite geriamąjį vandenį ir granuliuotą cukrų sunkiame dugne. Nustatykite bakas ant ugnies, paruošite sirupą pagal klasikinę technologiją. Kai kompozicija pradeda virti, supilkite į paruoštą vaisių.
3. Kepkite ingredientus kelias minutes. Išjunkite degiklį, palikite maistą kambario temperatūroje kelias valandas. Po kurio laiko pakartokite skanėstų gaminimo procesą. Kai tik masė pradeda virti, paruošite gydyti, kol vaisius bus skaidrus.
4. Valant vyšnių slyvas, reikia nuolat maišyti, nepamirškite pašalinti putų, kurios susidaro. Apdorokite stiklinius stiklainius su verdančiu vandeniu, įpilkite į juos karštus patiekalus, susukite klasikiniu būdu.

Slyvų uogienė su apelsinais

• mėsingi apelsinai - 600 gr.
• cukraus smėlis - 1,6 kg.
• vyšnių slyvų - 1,5 kg.

1. Paruoškite vaisius klasikiniu būdu. Iš džiovintų vyšnių slyvų reikia ištraukti kaulus. Nuplauti apelsinai, užpilkite 25–35 sekundes verdančiame vandenyje. Supjaustykite citrusinius vaisius su mažais gabaliukais.
2. Taip pat iš apelsinų pašalinti kaulus. Siųskite citrusinių vaisių skilteles į maišytuvo ar maisto perdirbimo indą. Pasukite vaisius į bulvių košė. Bendroje talpykloje su emaliuota danga sujunkite visus komponentus, gerai sumaišykite.
3. Palikite pusę valandos talpykloje esančią kompoziciją. Maišymo procesą rekomenduojama atlikti su mediniu mentele. Įjunkite viryklę iki minimalaus pajėgumo, nustatykite keptuvę su turiniu. Sudėkite ingredientus, kol atsiras burbuliukų.
4. Atlikite sterilizavimo procesą įprastu būdu, atlikite tą patį su metaliniais dangteliais. Supilkite vyšnių slyvą stikliniuose induose, supilkite. Atvėsinus, išimkite stiklainius ilgam laikymui tamsioje patalpoje.

Slyvų uogienė su cukinijomis

• cukinijos (jauni) - 560 gr.
• vyšnių slyvų geltona - 600 gr.
• granuliuotas cukrus - 980 g.

1. Kukurai nuplauti po čiaupu, nuimkite žievelę nuo vaisiaus. Supjaustykite į mažus kvadratinius gabalus. Nuplaukite vyšnių slyvą, išdžiovinkite, pašalinkite kaulus. Siųskite maistą maisto perdirbėjui, pasiekite vienodą suspensiją.
2. Supilkite gatavą tyrę į metalinę keptuvę, sumaišykite granuliuotą cukrų. Paimkite iš homogeniškumo produktų. Pakuotę palikite porą valandų smėlio ištirpinimui. Po tam tikro laiko nustatykite keptuvę ant viryklės, atskirkite nedidelę ugnį.
3. Palaukite, kol atsiras pirmieji burbuliukai, o produktai turi būti nuolat maišomi. Po virimo, virkite saldžią masę dar 12 minučių. Įstatykite baką 5-6 valandas. Bėgimo procesas turėtų būti kartojamas 3-4 kartus.
4. Kepdami vyšnių slyvų uogienę, nepamirškite nuolat pašalinti putų. Įpilkite verdančią kompoziciją sausuose induose, kamštienos nailone. Šildykite konteinerį audiniu, laikykite šaltame. Jam galima valgyti po 2 dienų.

Vyšnių slyvų uogienė su vanilėmis

• Vanilinas - 6 gr.
• vyšnių slyva (tyrė) - 985 gr.
• cukrus —850 gr.

1. Sumaišykite vyšnių slyvas su smėliu, sumaišykite. Palikite maistą naktį, kad reikalautumėte. Pradedant kitą dieną, perkelkite masę į indą, padengtą emaliu.
2. Nustatykite keptuvę ant viryklės, virkite mišinį iki virimo. Po to plokštę nuleiskite iki minimumo. Saldus masė virinama maždaug 10 minučių.
3. Po laiko pridėti vanilės, maišykite ingredientus, išjunkite šilumą. Įšaldykite karštą džemą įprastu būdu, po aušinimo, nusiųskite į sandėliuką.

Pectin Cherry Jam

• pektinas (milteliai) - 45 g.
• citrinų rūgštis - 6 g.
• granuliuotas cukrus - 870 gr.
• vyšnių slyvų - 1,3 kg.

1. Ekspertai primygtinai rekomenduoja tokį uogienę paruošti tik nedidelėmis porcijomis. Paimkite prinokusias ir nesugadintas vyšnių slyvas, nuplaukite, išleiskite į žarną, palaukite, kol drėgmė išleis.
2. Toliau nuo vyšnių slyvų reikia ištraukti kaulus. Atskirame puodelyje sumaišykite cukrų ir pektino smėlį, sumaišykite. Įdėkite slyvą į indą vandeniu. 5 minutes po virimo tęsti komponentų valymo procesą.
3. Po kurio laiko į uogas įpilkite 230 gramų. smėlis kartu su pektinu. Sumaišykite komponentus, užvirinkite maždaug ketvirtį valandos. Po iš anksto nustatyto laiko supilkite likusį smėlį ir ištirpintą citriną.
4. Dar kartą maišykite sudedamąsias dalis, kad ištirptumėte daleles. Užvirinkite delikatesą iki storos būklės. Įpilkite uogienę į sterilius indus. Kamščiai su nailonu yra kamštienos. Šiltas, po 24 val. Gali būti suvartotas uogiene.

Imbiero uogienė su citrina ir cinamonu

• cukrus - 980 gr.
• citrina - 0,5 vnt.
• vyšnių slyvų geltona - 1 kg.
• filtruotas vanduo - 275 ml.
• Cinamonas (milteliai) - 10 gr.

1. Nuplaukite nuplautą citriną verdančiu vandeniu. Supjaustykite semirings, atsikratykite kaulų. Siunčiant citrusinius vaisius į skardą, virkite vaisius po virimo 6 minutes.
2. Po manipuliacijos, minkštimas ir citrinos žievelė sušvelnės, galiausiai citrusiniai vaisiai nebus sunkūs. Nuplaukite slyvą, rūšiuokite įprastu būdu, išdžiovinkite ant storo audinio.
3. Padalinkite uogas į 2 dalis ir atsikratykite sėklų. Smulkiai supjaustykite vyšnių slyvą, sulaukite tinkamo dydžio sauso keptuvo. Supilkite pusę smėlio masės į vaisius, gerai išmaišykite, palikite per naktį.
4. Kitą dieną įdėkite rezervuarą ant viryklės, nustatykite mažiausią ugnį. Palaukite virimo, nepamirškite nuolat maišyti masės. Supilkite likusį cukrų. Po 5 minučių į masę įpilkite citrinos ir cinamono.
5. Maišykite ingredientus, pašalinkite putas. Užvirinkite 20-25 minučių. Atlikti standartinę skardinių ir dangčių sterilizaciją. Įpilkite karštą uogienę į konteinerius, sukite. Pašalinkite uogienę į šaltą.

Slyvų uogienė su kriaušėmis

• cinamono milteliai - 20 g.
• kriaušės - 960 gr.
• vanilė - 4 gr.
• vyšnių slyvų - 1070 gr.
• granuliuotas cukrus - 1,2 kg.

1. Užpilkite slyvą į šaltą vandenį baseine, palaukite 1 valandą. Po to vaisius reikia nuplauti po čiaupu.Nusausinkite uogas, iš naujo išnagrinėkite jas. Jei radote sugadintą vyšnių slyvą, atsikratykite.
2. Standartiniu būdu padalinkite vaisius, nuimkite kaulus. Paruoštą vyšnių slyvą įpilkite į tinkamo dydžio puodelį, į uogas pridėkite cukraus ir prieskonių. Supilkite 120 ml. geriamieji jaučiai, minkyti sudedamąsias dalis.
3. Nuplaukite kriaušę, žievelę ir šerdį. Iškirpkite mažais atsitiktiniais griežinėliais. Įdėkite masę į pagrindinius komponentus. Sumaišykite ingredientus, palikite 4,5 valandos.
4. Po to ugniai atsparus indas turi būti sumontuotas ant degiklio. Palaukite, kol mišinys virs vidutinės galios. Sumažinkite šilumą iki minimumo, virkite apie 1,5-2 valandų masę. Jei reikia, valykite putas. Sukurti klasikinę technologiją.

Uogienė su vyšnių slyvomis ir obuoliais

• saldūs obuoliai - 960 gr.
• cukrus - 1560 gr.
• vyšnių slyva - 940 gr.

1. Nuplaukite produktus, palikite išdžiūti ant audinio. Padalinkite uogas ir vaisius, pašalinkite kaulus ir šerdis. Jei reikia, nuimkite žievelę nuo obuolių. Įdėkite vaisius į emaliuotą puodą, įpilkite cukraus.
2. Sudėkite sudedamąsias dalis, palikite sudedamąsias dalis 3 valandas. Be to, turite įdiegti keptuvę ant viryklės. Nustatykite vidurinę ugnį, po to, kai verdate masę, sumažinkite degiklį iki minimumo. Nepamirškite sistemingai maišyti gaminio.
3. Su pirmųjų burbulų atsiradimu protomito uogienė ketvirtį valandos. Išjunkite šilumą, palikite apdoroti kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės. Toliau pakartokite virimo procesą. Paprastai surinkite vyšnių slyvą.

Lengvai virkite slyvą, vadovaudamiesi instrukcijomis. Atskirkite prieskonių ir maisto produktų skaičių. Jei gaminate delikatesą nedideliu kiekiu, jūs negalite jį sukti ant sterilių stiklainių. Pakanka uždaryti konteinerį su kapronu ir įdėti jį į šaldytuvą. Pridėkite prieskonių pagal savo skonį, nedvejodami eksperimentuokite.

Video: vyšnių slyvų uogienė su akmenimis