Kā cept banānus: 13 gardas receptes

Daudzi cilvēki dod priekšroku ceptiem banāniem, un tas nav pārsteidzoši. Gourmet trauks nāca pie mums no Dienvidamerikas. Noslēpums ir tāds, ka šo formu augļus var izmantot ar saldām piedevām un kā galvenajiem ēdieniem. Līdz šim ir daudz ēdienu gatavošanas receptes, iepazīstieties ar dažiem no tiem.

Banāni ar kanēli

• nogatavojušies banāni - 1,2 kg.
• vaniļa - 1 gr.
• zemes kanēlis - 12 gr.
• kukurūzas eļļa - patiesībā

1. Nogrieztus banānus sagrieziet šķēlītēs apmēram 1 cm biezumā, samaisiet vaniļu un kanēli nelielā traukā.
2. Uzlieciet pannu uz vidējas siltuma, sakarsējiet eļļu. Pēc tam apstrādājiet augļus ar vaniļu un nosūtiet uz cepeti.
3. Banānu vajadzētu pagatavot abās pusēs, līdz tas ir bronzas krāsa. Pasniedziet desertu ar saldējumu vai tīru tēju.

Banāni mīklā

• ola - 3 gab.
• kviešu milti - 30 gr.
• banāni - 900 gr.
• vaniļas cukurs - 25 gr.
• saulespuķu eļļa - 60 gr.
• granulēts cukurs - 45 gr.
• ciete - 20 gr.

1. Sajauciet visas beztaras sastāvdaļas un olas. Maisiet līdz gludai. Peel banānus, sagrieziet tos.
2. Iemērciet augļus olu mīklā, nosūtiet to uz karstas pannas ar eļļu. Cepiet abās pusēs līdz krustināšanai. Ielieciet banānu uz salvetes, atstājiet līdz eļļas notecei.

Banāni ar čilli

• milti - 90-120 gr.
• sausais čilli pulveris - daudzums pēc izvēles
• banāni (vēlams zaļi) - 350 gr.
• sāls - pēc garšas
• tvaicēti apaļie rīsi - 125 gr.
• olīveļļa - 70 ml.
• Tartāra mērce - 45 gr.

1. Nogrieziet augļus no mizas, sagrieziet tos plānās plāksnēs. Sāli sajauciet ar karstajiem pipariem, apkaisa ar banāniem. Izsijājiet miltus uz plakanas plāksnes, ielieciet tajā sasmalcinātus augļus.
2. Siltiniet eļļu, samaziniet degli līdz vidējai jaudai, apcepiet banānus līdz zeltaini brūnai abās pusēs. Mazgājiet rīsus, pārklājiet ar ūdeni vienādos daudzumos, pievienojiet 20 ml. eļļas.
3. Pēc pagatavošanas uzkarsējiet ceturtdaļu stundas, noskalojiet. Novietojiet rīsu uz šķīvja malas, pagatavojiet ar mērci. Novietojiet banānus, no otras puses, ja vēlaties, varat ieliet tos ar sojas mērci.

Aromatizēti banāni

• sviests - 50 gr.
• kurkuma - 8 gr.
• banāni - 600 gr.
• zemes kanēlis - 6 gr.
• sezama sēklas - 7 gr.
• cukura glazūra - 30 gr.

1. Banānus nomizo, sagriež kubiņos (1,5 x 1,5 cm). Novietojiet eļļu pannā, iestatiet vidējo siltumu. Kad tas kūst, pievienojiet kanēli un kurkumu. Tad pievienojiet sezama sēklas.
2. Kad sēklām ir zelta krāsa, banānus ievietojiet pannā. Noved banānus mīkstinātā stāvoklī. Noņemiet no plīts un apkaisa ar pūderpulveri.

Banāni sīrupā

• granulēts cukurs - 100 gr.
• vistas ola - 1 gab.
• ciete - 20 gr.
• augstas kvalitātes milti - 40 gr.
• filtrēts ūdens - 50 ml.
• nobriedis banāns - 450 gr.
• augu eļļa - patiesībā

1. Ņem olu, pievieno ūdeni, miltus, cieti. Maisiet maisījumu līdz gludai. Banānu sagrieziet gareniski, apkaisa ar miltiem un ietiniet mīklā.
2. Ielejiet tik daudz eļļas, lai tā varētu aptvert vairāk nekā pusi no banānu šķēles (šim nolūkam vislabāk ir cepšana ar taukiem).
3. Cepiet banānus uz bronzas krāsu, uzlieciet uz salvetes, pagaidiet, līdz tauki notecē. Vienlaicīgi uzsildiet 250 ml otrajā pannā. kukurūzas eļļa un pārlej sīrupu (cukuru ar ūdeni).
4. Maisījumu sajauciet ar zemu siltumu līdz viendabīgai masai. Sagatavotos banānus ievieto sagatavotajā sīrupā. Pasniedziet pie galda.

Banāni ar jogurtu

• rieksti (jebkuri) - 60 gr.
• šķidrais medus - 50 gr.
• dabīgais jogurts - 350 ml.
• sviests - 30 gr.
• banāni - 550 gr.

1. Sasmalciniet riekstus, pievienojiet medu un samaisiet.
2. Izkausējiet sviestu pannā, apcepiet banānu šķēlītēs līdz zeltaini brūnai.
3. Ielieciet augļus uz trauka, vispirms ielej jogurtu, tad medu un riekstus.

Banāni ar šokolādi

• banāns - 400 gr.
• mizotas sēklas - 250 gr.
• ievārījums bez ogām (sīrups) - 180 ml.
• vaniļas saldējums - 300 gr.
• oranža - 1 gab.
• milti - 60 gr.
• augu eļļa - 70 ml.
• tumšā šokolāde - 120 gr.

1. Banānu sagrieziet gareniski, apkaisa ar miltiem no visām pusēm. Cepiet eļļā, ļaujiet atdzist, pārvietojiet apakšā.
2. Ielieciet saldējumu uz karstiem augļiem, pārlejiet sīrupu. Apkaisiet ar rīvētu šokolādi un sēklām. Apelsīnu šķēles izmanto kā apdari.

Banāni medū

• granulēts cukurs - 55 gr.
• banāni - 480–500 g.
• medus - 40 gr.
• Sviests - 60 gr.
• citronu sula - summa faktiski
• pulverveida cukurs, kanēlis - dekorēšanai

1. Banānus nomizo un sagriež aptuveni 5–7 mm biezās šķēlītēs. Novietojiet uz šķīvja, apkaisiet ar citrona sulu tā, lai augļi nebūtu sasmalcināti.
2. Sagatavojiet biezu dibenu pannu, izkausējiet tajā sviestu, pievienojiet granulētu cukuru. Samaziniet degļa jaudu līdz vidējai atzīmei, lai masa būtu pirmā burbuļa izskatu.
3. Kad cukurs un sviests vārās, pārlej ar medu. Samaisiet saturu ar koka lāpstiņu, nosūtiet sagrieztos banānus bļodā. Cepiet tos abās pusēs, līdz parādās ruddy crust.
4. Uzlieciet gatavu delikatesi uz plakana šķīvja. Samaisiet kanēli ar pulveri, apkaisa ar banānu maisījumu. Pasniedziet ar svaigām piparmētru lapām un valriekstiem.

Karameļu banāni

• granulēts cukurs - 40 g.
• tumšs rums (liķieris) - 50 ml.
• zaļš banāns - 100 gr.
• melnās rozīnes - 35 gr.
• sviests - 65 gr.

1. Izkausējiet sviestu un cukuru pannā, maisot ar koka lāpstiņu. Banānu sagrieziet gareniski vairākos gabalos. Novietojiet augļus un rozīnes karstā pannā.
2. Pēc sastāvdaļu cepšanas ielej rumā, samaisa. Skatīties karameles veidošanās procesu.
3. Nesabojājot banānu integritāti, uzlieciet to ar rozīnēm uz šķīvja, pārlejiet pārējo sīrupu.

Banāni ar liķieri

• banāns - 130 gr.
• augstas kvalitātes milti - 50 gr.
• sviests - 20 gr.
• olīveļļa - 50 ml.
• kafijas liķieris - 40 ml.

1. Izkausējiet sviestu pannā, pievienojiet tam olīveļļu. Apgrieziet sagrieztos banānus miltos, ievietojiet pannā.
2. Pagaidiet, līdz veidojas zelta garoza, noņemiet trauku no plīts. Ielej liķieri uz plakanas plāksnes, iemērciet banānu. Delikatese ir gatava ēst.

Banāni mīklā

• saulespuķu eļļa - 15 ml.
• ola (vesela) - 1 gab.
• 3–4 olas dzeltenumi.
• augstas kvalitātes milti - 55 gr.
• granulēts cukurs - 10 gr.
• sviests - 15 gr.
• piens - 275 ml.
• Maizes raugs - 6-7 gr.
• vaniļas cukurs - 10 g.

1. Sildiet pienu mikroviļņu krāsnī, izšķīdiniet raugu, samaisiet. Pievienojiet cukuru un vaniļu, pievienojiet kausētu sviestu un izsijātu miltus. Maisiet ar karoti, pagaidiet 1 stundu.
2. Pāriet uz krējuma sagatavošanu. Apvienojiet cukuru ar dzeltenumiem un visu olu, pievienojiet nedaudz miltu. Atsevišķā traukā vāra pienu, samaisa ar sviestu un ielej olām.
3. Sildiet krējumu, sagrieziet banānus. Iemērciet sagrieztos augļus mīklā, apcepiet saldajā krēmveida masā, cepiet karstā pannā, līdz zeltaini brūna.

Maizes banāni

• rīvmaize - 120 gr.
• sviests - 110 gr.
• banāns - 700 gr.
• olīveļļa - patiesībā

1. Izkausējiet sviestu, atstājiet to siltā traukā. Saberziet banānu gredzenos, iemērciet sviestā, pēc tam nolieciet to.
2. Sūtiet augļus uz karstās pannas ar sviestu, cepiet, līdz tas veido garozu. Veiciet lēnu uguni. Noņemiet ārstēšanas līdzekli un novietojiet uz salvetes.

Banāni ar degvīnu

• sviests - 75 gr.
• nogatavojušies banāni - 400 gr.
• cukurniedru cukurs - 60 gr.
• cukura glazūra - 25 gr.
• Degvīns - 20 ml.

1. Izgrieziet banānus garenvirzienā aptuveni 1 cm biezumā, izkausējiet sviestu cepešpannā, pievienojiet cukuru. Pagaidiet, līdz veidojas viendabīgs maisījums.
2. Ievietojiet banānu iegūtā sīrupā, apcepiet uz bronzas krāsas. Izsmidziniet augļus ar degvīnu, samaziniet siltumu līdz minimumam. Tomīte aptuveni 4 minūtes. Noņemiet trauku no karstuma, uzklājiet uz plakanas trauka, pulvera ar pulveri.

Apskatiet populārākās ceptu banānu receptes ar kanēli, garšvielām, jogurtu, medu, sarkanajiem pipariem, kafijas liķieri, degvīnu, sīrupu. Sagatavojiet ēdienu rīvmaizi vai mīklu. Atzīmējiet savas proporcijas, pievienojiet savas iecienītākās saldās pildvielas vai garšvielas.

Video: kā cept banānus