Hoe thee thuis te bewaren

De traditie van thee drinken in elk huis heeft zijn eigen. Iemand observeert alle details van het ritueel, ademt op de thee bladeren om de andere tijd. En iemand spettert kokend water in een mok en gooit daar alles wat hij in de kast vindt. Daarom weten maar weinig mensen hoe ze thee moeten bewaren.

Het lijkt erop dat de speciale vereiste gewone folders? Als je een fan bent van chifira, kun je niet lezen. Als een professionele verzamelaar, dan zul je niet geïnteresseerd zijn. En als de gemiddelde inwoner die alleen maar goede thee wil drinken, dan bent u welkom.

Thee bewaarcondities

Om de gebruikelijke drank te krijgen, hebben we een paar ongebruikelijke omstandigheden nodig. Elke theesoort heeft zijn eigen thee nodig. Maar over het algemeen komen ze allemaal neer op strenge eisen:

Minimum vochtigheid
De bladeren zijn erg hygroscopisch en absorberen water als een spons. 30-40% - de maximaal toegestane waarde voor het bewaren van thee.

Telkens wanneer een blik wordt geopend, wordt vocht uit de lucht gedeeltelijk opgenomen door de bladeren.Er is een schimmel, een onaangename geur.

Raad. Verspreid in kleine porties, zal de thee langer leven.

Absolute duisternis
Elk licht, vooral zonne-energie, is een krachtig oxidatiemiddel. Probeer wat thee in het licht te zetten en het te zetten. Het verschil zal onmiddellijk merkbaar zijn.

Raad. Als u de bladeren op een lichte plaats moet bewaren, moet de pot of doos erg dicht zijn.

temperatuur
Het moet tussen 0 en 18 ° C zijn. Hogere temperaturen kunnen de gisting voortzetten, waardoor bijvoorbeeld witte of rode thee bruine stinkende vodden worden.

Raad. Het meest geschikt voor het bewaren van thee is een kast in de keuken. U kunt een aparte broodmand gebruiken. Strikt alleen hout en altijd nieuw. Plastic stoot chemicaliën uit die goed zijn geïmpregneerd met thee.

Gebrek aan sterke geuren in de buurt
Nogmaals, de beruchte thee-opname. Absorbeert absoluut elke geur. Koffie, kruiden, azijn, knoflook, synthetische geuren. Zelfs als de keuken uien of vis schoonmaakt en u besluit thee te brouwen. Wees niet verrast dan "aangename" nasmaak.

Raad. Sommige gearomatiseerde groene thee ruikt een beetje verse vis.Dit is een kenmerk van de variëteit.

Een goede plek voor droge theebladeren is een eenvoudige koelkast. Het groentecompartiment is ideaal voor temperatuur en vochtigheid. Natuurlijk moet je de thee in een individuele verpakking bewaren om hem te beschermen tegen de onaangename geurtjes die zich altijd in elke koelkast bevinden.

Goede gerechten

Succesvolle belofte van hoogwaardige opslag van thee is een geschikte container. Omvang, transparantie, materiaal, dit alles is van groot belang.

Het wordt niet aanbevolen om thee in gerechten te bewaren van:

• plasty
• papier
• klier
• doek

Dergelijke materialen passeren lucht, interageren met de inhoud zelf, oxideren het.

Meestal wordt het aanbevolen om containers te gebruiken van:

• porselein
• aardewerk
• foelie
• glas

Dergelijke dozen of blikjes laten geen zuurstof, licht en geurtjes toe. Ze hebben geen eigen smaak, vocht dringt er niet doorheen. Het deksel moet goed worden gemalen, glas, metaal, porselein. Als u een pakje voedselfolie gebruikt, kunt u het beter voor betrouwbaarheid nemen met een "ritssluiting" of met een speciale wasknijper.

Als alle dozen of blikjes hetzelfde buiten zijn, moet u ze ondertekenen,nogmaals om het deksel niet te openen, selecteer het gewenste brouwsel.

Opslag functies

Het is ten strengste verboden om thee te nemen om blote handen te brouwen. Giet in opslagtanks is ook beter met een speciale lepel, spatel, gewoon op gewicht. Op de handen zijn sporen van vet, zweet. Ze schakelen snel over naar theeblaadjes, waardoor de smaak verandert.

Pampeer de bladeren niet. Ze breken af, waardoor enzymen en smaak vrijkomen. Dit alles zal van tevoren afbrokkelen, wat de smaak van de afgewerkte drank aanzienlijk zal veranderen.

Voordat u koopt, moet u de informatie over het tijdstip van de theesamenstelling zorgvuldig lezen. Niet inpakken, namelijk montage! Het kan immers een vrij lange periode duren en waar en hoe thee werd bewaard, is onbekend.

Het is niet wenselijk om de potten voor thee te veranderen. De smaken mengen, de drank zal onherroepelijk worden verwend. Ben begonnen met het opslaan van een bepaalde variëteit in deze hoedanigheid, het betekent dat alleen dit soort thee daar wordt gegoten.

Een houten broodmand is goed, maar bijna niemand zou eraan denken om thee in handen te gieten. Uiteraard worden individuele dozen en blikjes, goed gesloten, erin geplaatst.

Polyethyleen of plastic zakken zijn volledig ongeschikt als containers.Ze condenseren vocht en de microporiën missen nog steeds buitenlandse smaken.

Groene thee wordt aanbevolen om strikt te worden gesloten. Zelfs als u andere omstandigheden waarneemt, maar de toegang van zuurstof waarborgt, kunt u onbedoeld de bladeren veranderen. Ze worden gefermenteerd door interactie met de lucht. In plaats van mooie groene thee krijg je een heel middelmatige rode kleur.

Mooi aardewerk of kleikruiken voor thee, kan een element van decor zijn. Ze hoeven de kast niet schoon te maken, maar ook in direct zonlicht te zetten is ook niet de moeite waard. De uiterste hoek van de tafel of plank, hangend aan de plaat - een geweldige plek. Dergelijke containers zijn aangenaam voor het oog, zorgen voor esthetische voldoening en beschermen de thee natuurlijk tegen licht en vocht.

De meeste theewinkels bieden een uitgebreide selectie accessoires. Inclusief artikelen voor opslag. Als het mogelijk is, is het beter om keramische potten met een siliconen deksel te kopen. Dan zullen alleen de theebladeren veilig zijn.

fouten

Vaak zie je in de ramen van winkels glazen potten met geurige bladeren.Cadeausets met een elegant ontwerp zijn alleen geschikt om van esthetische smaak te genieten. Voor echte thee-kenners is dit een gewoon rietje. Immers, een transparante pot stond in het licht van onbekend hoeveel, welke smaak of smaak kunnen we praten?

Het wordt aanbevolen om thee in de vriezer op te slaan. Dit is een goed advies als de thee bijna leeg is of binnenkort wordt gebruikt. Dus de theebladeren geven het aroma beter weer, het blijkt meer verzadigd te zijn. Maar deze methode is volledig ongeschikt voor grote voorraden. Omdat het lange tijd op lage temperaturen is, verdwijnt de thee snel.

Nu is het in de mode om thee te geven in mooie houten kisten. Een goede opslagoptie, als u precies weet uit welk soort hout deze kunstwerken zijn gemaakt. Hardhout - het meest geschikt. Een vereiste - de kist moet vrij zijn van elke synthetische coating aan de binnenkant. Lucky Paint is mooi, maar het ruikt walgelijk. Wil je thee drinken met een vleugje oplosmiddel? Voel je vrij om een ​​volledig getrimde kist te kiezen.

De vraag hoe te bewaren is niet van toepassing op verpakte theesoorten. Dit is het stof van de Indiase wegen en geen opwekkende genezende drank.

Het gebeurt dat ondanks alle inspanningen, theebladeren ongeschikt zijn geworden voor het brouwen. Sommige gooien helaas kostbare bladeren in de vuilnisbak, maar haasten zich niet. Zelfs verwende thee kan dienen. Het kan worden gebruikt als een deodorant. Door zijn absorptie kan het onaangename geurtjes in ondergoed- en kledingkasten, koelkasten en schoenen elimineren. Het is voldoende om de resterende theebladeren op stoffen zakken te strooien en ze vervolgens uit te breiden naar de gewenste plaatsen. Een dag of minder van de vieze geuren zal geen spoor blijven. Nu kun je thee met een zuiver geweten weggooien. Tenminste sommige voordelen als je geen tijd had om te brouwen en te drinken.

Zelfs als u zich strikt aan alle regels houdt, mag thee niet langer dan 1,5 jaar worden bewaard. De uitzondering wordt alleen gemaakt door een aantal soorten groene thee en is sinds kort zo populair. Deze ondersoorten van het statuut van beperkingen profiteren alleen.

Soms vindt het netwerk aanbevelingen om thee op te slaan in een speciaal ingerichte ruimte, met temperatuur, vochtigheid en gedwongen ventilatie. Natuurlijk kunnen slechts enkelen zich zulke luxe permitteren.Kortom, dit zijn verzamelaars van elite rassen, waarvan de kosten soms hoger zijn dan de prijs van een gemiddelde auto. De gewone liefhebber van goede thee, deze excessen zijn helemaal niet nodig. Het is genoeg om de basisregels voor opslag te kennen om te genieten van een kostbaar drankje.

Voordat je een groot aanbod van je favoriete thee koopt, moet je naar de winkel kijken. Als het assortiment regelmatig wordt bijgewerkt, zijn op de schappen van een doos en een pot jaren niet waard. Kans om een ​​drankje van de goden te krijgen. En als de packs al maanden worden uitgestald, is het gras waarschijnlijk binnen, zonder smaak of geur.

Het handigste is om je thee goed op te bergen, gewoon om er zeker van te zijn dat je drinkt waar je voor betaalt.

Video: hoe thee op te slaan