Hoe bewaar je bonen om geen bugs te krijgen

Bonen - zeer smakelijke en gezonde cultuur, die een rijke oogst geeft. Daarom krijgt de landing onder de bonen een speciale plaats in de zon. Het is echter niet genoeg om een ​​rijke oogst te planten en te laten groeien, het is erg belangrijk om het te behouden. Er zijn immers, afgezien van jullie, mensen die zich willen tegoed doen aan heerlijke bonen, namelijk een bonenzaadje. Zelfs als je de bonen in een luchtdichte container hebt verwijderd, kun je na een paar maanden alleen lekkende vruchten vinden die door deze plaag zijn opgegeten. Dat is de reden waarom de opslag van bonen fundamenteel verschilt van de opslag van andere granen.

Bean weevil

Dit insect leeft in de bedden, op de plaats van opslag van bonen (bijvoorbeeld in magazijnen), midden in de groene peulen. Voor een actief leven en de reproductie van de plaag hebben een hoge luchtvochtigheid, voedsel in de vorm van bonen en het warme seizoen nodig. De graanklander penetreert de boonpod en legt er 30-50 larven in. Binnen een paar weken groeien de larven en worden ze volwassen.Het vrouwtje kan niet alleen eieren leggen in de peul van bonen, maar ook in de boon zelf. Dit is waar ongedierte kan verschijnen in een hermetisch afgesloten pot.

Het is noodzakelijk om de boonpitten in de plantfase te verwijderen. Voordat bonen worden geplant, wordt de grond zorgvuldig behandeld met pesticiden. Alleen ideaal en zelfs hele korrels bonen moeten worden toegestaan ​​om te landen. De kever legt de larven in de boon, onder de dunne film. Als de larven samen met de besmette bonen in de grond vallen, kunt u het hele gewas bederven.

Hoe bonen te bereiden voor opslag

De veiligheid van de bonen is het drogen. Goed gedroogde bonen kunnen jarenlang worden opgeslagen en geen ongedierte is er niet bang voor.

1. We verzamelen de bonen uit de tuin, midden in de peulen.
2. Vervolgens moeten de bonen op een goed geventileerde en zonnige plaats worden achtergelaten. In de dorpen werden de bonen altijd op het hek gedroogd.
3. Je kunt bonen op het balkon sprenkelen door een krant voor te leggen of papier op de vloer schoon te maken.
4. Het duurt ongeveer 10-15 dagen om de bonen te drogen. De bonen worden gedroogd als de pod geel, kruimelig, enigszins open wordt. Granen moeten hard zijn.
5. Daarna moeten de bonen op een bakplaat worden gegoten en enigszins worden verhit. De verwarmingstemperatuur is ongeveer 60 graden, de tijd is minimaal een halfuur. De hitte doodt mogelijke larven en helpt de bonen veel langer te bewaren.
6. Verwarmde bonen kunnen worden gegeten, maar ze zijn niet geschikt om te planten.
7. Als je zaden nodig hebt die levensvatbaar blijven, maar beschermd zijn tegen ongedierte, plaats dan een zak bonen een tijdje in de vriezer. Lage temperaturen vernietigen de larven van de snuitkever, maar laten het graan "levend".

Na zo'n gefaseerde verwerking kan er geen angst zijn voor insecten en ander ongedierte.

Waar en wat bonen opslaan

Na het drogen moeten de bonen in een luchtdichte verpakking worden geplaatst. Dit kan een glazen pot, een plastic zak of een plastic container zijn. Het belangrijkste is dat geen levend wezen naar binnen kan komen. Als je lange tijd bonen gaat opslaan, kun je als volgt verder gaan. Verwarm de bonen op een bakplaat of in een droge koekenpan met een deksel. Sta niet toe dat bonen barsten. Breng ze daarna over op schone gesteriliseerde potten en sluit het deksel.De bank zou alleen in de winter geopend moeten zijn.

Houd bonen op een koele en donkere plaats. Als je bang bent dat bonen een pit kunnen krijgen, moeten bonen in de kou worden bewaard. Granen verdragen perfect lage temperaturen en verliezen hun smaak en voedingswaarde niet. Vóór het begin van de vorst bonen kunnen worden bewaard in de vriezer, en zet dan op het balkon.

Het is erg belangrijk om de bonen niet warm te houden - vochtige en warme lucht draagt ​​bij aan de kieming van de bonen. Ze eten geen taugé als voedsel, maar het is best mogelijk om ze te planten (als er een bron in de tuin staat). Als u de bonen in een canvaszak gaat bewaren, laat u deze eerst in een zoutoplossing. Droog de stof daarna zonder te spoelen. Zoute zak beschermt je bonen niet alleen van de pitten, maar ook van andere insecten.

Hoe bonen te bewaren

De volgende tips helpen je de bonen te bewaren tot de volgende oogst.

1. Als de oogst van bonen erg rijk blijkt en u verwacht de bonen niet voor een jaar maar meerdere jaren te bewaren, moet u het volgende doen. Giet een beetje as op de bodem van de gesteriliseerde blikjes en voeg de bonen toe.Na het openen van de pot, moeten de bonen gewoon worden gewassen voordat ze worden gekookt. Ash beschermt het graan tegen verschillende plagen en insecten.
2. Om insecten in de bonen te voorkomen, doe je verschillende gesneden stukjes knoflook in een bak met bonen.
3. Als er veel bonen zijn, kan deze worden opgeslagen in dozen of kratten. De wanden van de container moeten echter eerst worden opgemaakt met krantenpapier. Drukinkt beschermt het gewas tegen insecteninfiltratie.
4. Bonen kunnen bij kamertemperatuur in keukendozen worden bewaard. Het zal echter veel beter zijn als je de zak met bonen in de kou houdt - in de kelder, in de kast, in de kelder.
5. Als de bonenkever ooit je oogst heeft verpest, kun je de bonen als volgt beschermen. In een kom met bonen, plaats een takje rozemarijn, dille of calendula. Veel insecten, waaronder de snuitkever, tolereren dergelijke aroma's niet.

Met deze tips kunt u het hele jaar door bonengerechten bereiden.

Hoe slabonen te redden

Groene bonen hebben een speciale smaak en een delicaat aroma. Als je de fijne lentesmaak van jonge bonen wilt behouden, kun je hem gewoon invriezen.

Om te bevriezen moet je verse, net verzamelde peulen nemen. Peulen met groene bonen moeten grondig worden gewassen en hun staarten worden afgesneden. U moet ook alle zwarte stippen en schade aan het oppervlak van de pod afsnijden. Als je de bonen voor het koken in kleine stukjes snijdt, doe dat dan. Bean-peulen kunnen worden ingevroren en geheel, zonder te snijden.

Dan moeten de bonen blancheren. Gooi de boneschijfjes gedurende drie minuten in kokend water en plaats vervolgens een grote kop met ijs. Wanneer drie minuten zijn verstreken, haal de bonen dan uit het kokende water en dompel het ijskoude water in. Deze methode voor het verwerken van bonen bespaart maximale nuttige eigenschappen en smaak.

Bonen moeten vóór het invriezen grondig worden gedroogd. Verdeel de bewerkte stukjes bonen over een schoon servet en laat overtollig water weglopen. Anders worden ijskristallen gevormd op de korrels, waardoor de sperziebonen een speciale smaak krijgen. Verdeel na het drogen de peulen in pakjes zodat, indien nodig, slechts één portie neemt en ontdoe het overtollige niet.

Bonen zijn een smakelijk en voedzaam product dat wordt gebruikt bij de bereiding van veel gerechten. Vegetariërs kunnen zich geen leven zonder bonen voorstellen, omdat deze bonen qua hoeveelheid gelijk zijn aan eiwitten met vlees.Regelmatige consumptie van bonen helpt het werk van de nieren, het maag-darmkanaal en het zenuwstelsel te verbeteren. Als je vaak bonen eet, ben je niet bang voor plaque en steen. Zaai en verbouw bonen, bescherm gewassen tegen insecten en dan kun je een jaar lang van de smaak en voedingswaarde van dit product genieten.

Video: goede opslag van bonen