Garnalensalade koken: 10 recepten

Garnalen uit de schaaldierenfamilie leven bij voorkeur in zoute en zoete bronnen. Er zijn veel soorten die in grootte verschillen. Garnalen kunnen koninklijk (groot), medium en klein zijn (ongeveer 2 cm). Mensen die zich houden aan goede voeding, koken vaker verschillende gerechten van schaaldieren. De meest voorkomende optie is als salades, we geven heerlijke recepten.

Banaan-ei garnalensalade

• groene appel (bij voorkeur zoet en zuur) - 1 st.
• Garnalen groot (geschild) - 140 gr.
• citroensap - 75-80 ml.
• banaan - 1 st.
• kippenei - 4-5 st.
• peterselie - 25 gr.(0,5 bundels)
• kerriepoeder - 3 gr.
• mayonaisesaus - 90-110 gr.
• Peking salade - 5 bladeren

1. Kook het kippenei, laat afkoelen en schil het. Snijd het product vervolgens zonder dienki in 2 delen. Spoel de kool uit Peking, snij in plakjes of scheur je handen.
2. Schil de appel niet, maar verwijder de kern. Snijd op een of andere manier in blokjes of rietjes. Banaan in plakjes gesneden. Spoel de gereinigde garnaal af, droog in een vergiet totdat het vocht volledig is verdwenen.
3. Pak nu een slakom, stuur Peking-kool naar de bodem, leg er een appel met een banaan, ei en garnalen bovenop. Bereid de saus voor van verse citroen, curry, mayonaise, peterselie. Vul de dressing met salade.

Salade met garnalen en avocado

• pijnboomnoot - 15-18 gr.
• avocado - 1 st.
• gepelde koningsgarnaal - 270 gr.
• olijfolie - 85 ml.
• komkommer - 1 st.
• citroen - 35-40 gr.
• beetje groen (willekeurig) - naar jouw smaak
• olijfolie - 85 ml.

1. Ontdooi de garnalen indien nodig vooraf. Reinig het product en bak het vervolgens in een hete braadpan met toevoeging van 30 ml. olijfolie. Kook het product 2 minuten onder roeren.
2. Breng het zeeproduct na een bepaalde tijd over naar een servet voor het aftappen van resterend vet. Verwijder de schil van de avocado, verwijder het bot. Snijd het vruchtvlees in blokjes van niet meer dan 1 cm.
3. Verwijder komkommers uit de "ezel" en snijd de lengte doormidden. Snijd elke sectie in halve stukken. Maak een slakom, leg gehakte groenling en andere ingrediënten op de bodem.
4. Bereid de saus voor, pers het sap uit van 1/3 tot 1/2 halve citroen. Combineer vers met de overblijfselen van olijfolie, kruidencurry, gehakte pijnboompitten. Giet mengsel van salade en meng.

Garnalensla met rode kaviaar

• mayonaisesaus (vetgehalte tot 40%) - 90 gr.
• olijvenkruiden (wenselijk) - naar smaak
• zalmkaviaar (groot) - 125-140 gr.
• garnalen groot - 480 gr.
• olijfolie - 45 ml.
• gekookte kippeneieren - 4 stuks
• aardappelen - 3 knollen

1. Kook bevroren of verse garnalen in ongezout water, u kunt dilleparasols toevoegen. De duur van de warmtebehandeling is 6-8 minuten. Vouw vervolgens de zeevruchten in een zeef.
2. Kook de aardappelknollen nu zonder het uniform te verwijderen. Laat de groenten afkoelen, schil ze en snij ze in vierkanten.Kook eieren zo fijn als u wilt.
3. Pak een slakom van de optimale grootte, ga door met het leggen van de ingrediënten. De eerste laag is aardappelen bestrooid met mayonaise. De volgende zijn geraspte eieren, gekruid met saus.
4. Zet vervolgens de garnalen, opnieuw seizoen met mayonaise. Bereid de saus nu voor van olijfolie en Provençaalse kruiden, giet de salade over het verband en meng. Garneer met rode kaviaar, serveer gekoeld.

Salade met garnalen en broccoli

• Apple - 2 stuks
• Broccoli - 280 gr.
• ongeschilde garnalen - 350-400 gr.
• mayonaise - 110 ml.
• limoensap - 20 ml.
• olijfolie of maïsolie - 30 ml.

1. Spoel de garnalen schoon, schil de schaal niet. Lag onmiddellijk zeevruchten in kokend gezouten water, stoof gedurende 7 minuten op laag vuur. Wacht na deze tijd tot de compositie is afgekoeld en schoongemaakt.
2. Broccoli of bloemkool ontdooien, verdelen in bloeiwijzen, koken in gezout water. Snijd in kleine stukjes, meng met garnalen in een slakom.
3. Verwijder de appel van de schil, besprenkel met limoensap en snij in blokjes van dezelfde grootte. Stuur de vermelde ingrediënten naar de kom.
4. Maak een verbanddressing van mayonaise, olijfolie of maïsolie, zout,vers gemalen peper en favoriete kruiden (optioneel). Giet deze massa salade, mix en eet.

Salade met garnalen, basilicum en feta

• appel is de helft
• verse basilicum (blaadjes) - 10 st.
• citroen - ½ stuks.
• olijfolie - in feite
• Fetakaas of Fetax - 90-110 gr.
• tijgergarnaal - 170 gr.
• Rucola - 50 gr.

1. Pel de garnalen, kook deze en bak ze in boter of olijfolie. Zout, laat het in een aparte kom. Zorg voor de rest van de ingrediënten.
2. Fet of Fetax moet in blokjes van 1-1,5 cm worden gesneden. Laat de schil van de appel niet vallen, hak het stro onmiddellijk. Snijd de basilicum, snijd de rucola in willekeurige volgorde.
3. Stuur de vermelde ingrediënten, behalve kaas, naar een slakom. Vul de inhoud met een mengsel van olijfolie en citroensap. Versier met feta, serveer het koud.

Garnalensla met sinaasappel en inktvis

• Bevroren inktvis - 225 gr.
• verse of bevroren garnalen - 250 gr.
• oranje - 1,5 stuks.
• citroen vers - 35-40 ml.
• ontpitte olijven (kan olijven zijn) - 200 gr.
• groenling (willekeurig) - 20 gr.
• paprika - 1 st.
• Griekse yoghurt (zonder toevoegingen, natuurlijk) - 120 gr.
• mosterd (vloeibaar) - 25-40 g.

1. Verwijder de garnalen en inktvis van te voren uit de verpakking, spoel ze uit en laat ze ontdooien. Nogmaals, drenk met water, droog op een zeef. Leg de problanshiruyte 2 minuten in kokend water, verwijder de schil en snij in plakjes.
2. Kook de garnalen. Als ze groot zijn, snijd ze in 2-3 stukken of laat ze heel. Spoel de paprika's af, verwijder de zaadjes, snijd de groente in reepjes.
3. Verwijder het oranje deel van de schil van de sinaasappel, raak de witte laag niet aan, het reageert op bitterheid. Rasp de korst. Snijd het vlees zelf in blokjes, leg het op de bodem van een slakom.
4. Giet de vloeistof uit de pot met olijven, snijd de "moeren" zelf in 2 delen. Meng de mosterd met yoghurt, voeg citroen, vers sap, kruiden en zout toe.
5. Meng alle ingrediënten in de slakom, giet het gaar gieten. Spoel Zelenushku fijn, snijd het in stukjes en decoreer de afgewerkte schaal.

Salade met garnalen en ingeblikte erwten

• groene erwten in blik - 120 gr.
• middelgrote garnalen - 630 gr.
• Rode ui - 2 stuks.
• sojasaus - 80-90 ml.
• boter - 40 gr.
• Peking salade - 60 gr.
• gestoomde rijst - 90 gr.
• groenling - naar smaak
• kippenei - 4 stuks

1. Ontdooi de garnalen indien nodig en was ze dan, spoel ze af en laat ze drogen. Hak of laat het geheel staan. Kook in ongezout water met de toevoeging van dilleparasols.
2. Bak de zeevruchten nu in boter en laat ze in een aparte kom. Leg niet op een servet zodat de vetmassa blijft. Kook gestoomde rijst volgens de instructies, laat ze drogen op een zeef.
3. Hak uien in halve ringen of ringen, verbrand met kokend water om de bitterheid weg te nemen (indien aanwezig). Kook eieren, verdeel ze in dooiers en eiwitten.
4. Meng de dooiers met sojasaus tot een gladde massa, snijd de eekhoorns in plakjes. Combineer alle componenten van de salade, voeg gehakte groenling en Pekingkool toe. Versier met erwten, proef.

Caesar Garnalensla

• grote garnalen - 950 gr.
• kippeneieren - 4 stks.
• Kersentomaat - 180 gr.
• olijfolie - 100 ml.
• maïsolie of zonnebloem - in feite
• Parmezaanse kaas - 70 gr.
• knoflook - 4 tanden
• Peking salade of "Iceberg" - 80 gr.
• mosterdvloeistof - 35 gr.
• citroen vers - 60 ml.
• tarwebrood - 4 stuks

1. Bereid eerst de croutons voor: droog de broodbrokjes in een broodrooster, oven of in de zon. Hak de stukjes dan in vierkanten en leg apart.
2. Was sla of pekkeeskool, stuur een uurtje naar het bassin met water. Droog en scheur je handen. Kook de garnalen en laat afkoelen.
3. Bak nu 2 teentjes knoflook (fijngehakt) in plantaardige of maïsolie. Voeg crackers toe aan kruiden, ga door met warmtebehandeling tot ze goudbruin zijn.
4. Twee andere knoflookteentjes passeren de pers, vermengen zich met mosterd en olijfolie. Voeg verse citroen en gekookte eierdooiers toe. Eekhoorntjes brokkelen af ​​met een mes. Voeg zout en peper aan de saus toe.
5. Was de kers, snij in 2 delen. Vorm nu een salade van alle vermelde ingrediënten. Breng het op smaak met knoflook-botersaus. Zet crackers, cherrytomaatjes en garnalen er bovenop. Rasp kaas, serveer.

Salade van garnalen, komkommer en wortel

• mayonaisesaus - naar uw smaak
• Verse komkommers - 280 gr.
• Laurel - 1 st.
• middelgrote garnalen - 330 gr.
• Kalk - 1 st.
• zoetzure appel - 2 stuks.
• wortel - 180 gr.

1. Was de komkommer, bewaar de groente van de "ezel", snijd in plakjes. Stuur in een slakom, zet worteltjes stoofpot. Wanneer de wortelgewas warmtebehandeling passeert, vervolgt u deze en snijdt u deze in reepjes.Roer de komkommer erdoor.
2. Spoel de appel af, schil de schil niet, verwijder gewoon het zaadgedeelte en de stengel. Strooi het fruit met limoensap, snijd in blokjes. Kook garnalen, je kunt bakken, toevoegen aan de kom.
3. Bereid een dressing van mayonaise, gemalen blad van laurier, zout en gemalen peper. Snijd desgewenst de saus in met mosterd of gehakte dille. Breng op smaak met schenkgerecht.

Salade met garnalen, kip en ananas

• mayonaisesaus - 90 gr.
• kerrie in poedervorm - 3 gr.
• stengel bleekselderij - 1 st.
• kippenfilet - 230 gr.
• zeezout - 2 shchipti
• verse ananas - 100 gr.
• Caesar of Sofito sauce - 60 gr.
• grote of middelgrote garnalen - 300 gr.

1. Verwijder de film van de filet, spoel het vlees af, kook in ongezouten water. Vervolgens afkoelen, hakken en in plakjes snijden (dunne borden). Ontdooi de garnalen indien nodig, bak in boter.
2. Neem een ​​verse ananas, snijd de pulp in plakjes van 1,5 cm en verwijder het midden, het is niet nodig. Snijd het vlees zelf in vierkanten.
3. Meng het vlees met de garnalen, breng op smaak met Caesar- of Sofito-saus, bak gedurende 2 minuten. Doe de genoemde ingrediënten in een slakom en voeg de gehakte bleekselderij toe.
4. Meng mayonaisesaus met kerriepoeder, een deel van "Sofito" of "Caesar", zout.Verander de vulling in een homogene massa en vul deze met een salade.

Garnalenvlees wordt snel opgenomen en verzadigt het lichaam met alle nuttige enzymen. Garnalen zijn nuttig om met verse groenten te eten, dus het is logisch om de beschikbare recepten van gerechten te overwegen. Kies uw optie, begin met koken, experimenteer.

Video: salade met garnalen en rijst