Hoe pruimen thuis op te slaan

Hoe pruimen thuis op te slaan? In tegenstelling tot ander gedroogd fruit, vereist gedroogde pruim geen speciale relatie tot zichzelf. Ze is alleen geïnteresseerd in lage luchtvochtigheid, duisternis en koelte. Maar toch moeten enkele aanbevelingen in acht worden genomen om het waardevolle product later in de prullenbak niet weg te gooien.

Verpakking en geschikte locatie

Materiaalcontainers of verpakkingen doen er absoluut niet toe. Snoeien zelf is zo geurig dat het niet bang is voor vreemde geuren. Maar andere producten kunnen worden doorweekt. Geen twijfel, geurige, sappige geur en kunstaas. Hier zijn alleen brood of boekweit met pruimen smaak niet iedereen's smaak.

Het enige dat deze magische geur zal doden, is huishoudelijke chemicaliën. Laat het fruit daarom, zelfs voor een korte tijd, niet op dezelfde plaats in de buurt van het afwasmiddel of afwasmiddel achter.

Het wordt aanbevolen om een ​​delicatesse strak in te pakken. Bijvoorbeeld een glazen pot met een strak deksel, een metalen container met een vastgeschroefde of een keramische pot met een siliconen stop.

• plastic zak met zip-zip
• houten of schors doos
• kartonnen doos
• canvas of linnen tas

Duurzamere materialen worden met hitte behandeld. Ze worden met kokend water overgoten en natuurlijk gedroogd, nadat ze grondig zijn uitgewassen met heet water en zuiveringszout.

Breekbare materialen worden besproeid met een sterke zoutoplossing en grondig gedroogd. Dan kunt u pruimen zetten en opruimen voor opslag. Bereid een zoutoplossing als volgt:

• In 1 liter schoon drinkwater wordt 500 g steenzout grondig opgelost.
• Gejodeerd of extra past niet categorisch!
• Doordrenk het binnenoppervlak van de dozen en laden.
• Weefselzakken kunnen gedurende 2 minuten heel worden geweekt en vervolgens grondig worden gedroogd.

Grote voorraden gedroogd fruit kunnen worden opgeslagen in een speciaal daarvoor bestemde voorraadkast. Natuurlijk, als je er een hebt.In dit geval kunt u niet over de verpakking worstelen, maar het fruit eenvoudig aan een sterke draad rijgen. Dan hang je ze alleen als kralen aan de kerstboom.

Om schade aan het product te voorkomen, moet u de draad snel dopen met het fruit in een zwakke oplossing van zout of soda, en daarna grondig afdrogen. Voor gebruik hoeft u alleen de pruimen grondig te wassen en kunt u eten.

Bereid de oplossing voor op 1 liter zuiver water 2 eetlepels. l. gewoon zout of 1 el. l. soda. Een dergelijke verwerking heeft helemaal geen invloed op de smaak van gedroogde pruimen. Maar goed beschermt tegen allerlei schimmelbacteriën.

Al deze dansen met oplossingen en draden zijn niet nodig als je een beetje gedroogd fruit hebt. Maar als je zelf drie emmers pruimen hebt gedroogd, ga dan een weg naar de arm. Omdat in de koelkast of op de plank in de kast zo'n hoeveelheid drogen eenvoudigweg niet past.

Raad. Deze methode is alleen geschikt voor diegenen die er zeker van zijn dat er geen graanvlinder of alomtegenwoordige kevers zullen beginnen, omdat het zout van deze vraatzuchtige kameraden niet zal stoppen.

De koelkast

Pruimen worden mooi bewaard in de koelkast. Om dit te doen, is het ingepakt in aluminiumfolie,maak vervolgens verschillende gaten in de bundel met een tandenstoker of spies. En geplaatst op de plank in de deur van de koelkast. Daar de meest optimale temperatuur en voldoende ventilatie tijdens het openen.

Of kies een plaats op de plank voor groenten. Er is niet zo'n vochtigheid als in de hele kamer.

Als je lange tijd pruimen moet bewaren, is het het beste om het in de vriezer te doen. De vruchten zitten stevig ingepakt, anders ruikt alles naar pruimen. Geschikt voedsel polyethyleen of speciale plastic containers. En pas daarna schoon. Na het ontdooien verliezen gedroogd fruit hun vitamine- en voedingswaarde niet.

Raad. Om niet te kijken naar wat vastzit in jou, met een schouderophalend gezicht, teken je altijd windingen met een permanente marker. Of plaats een stuk papier met de naam van de inhoud en de datum van de bladwijzer.

Mogelijke problemen

Dergelijke gedroogde vruchten zijn niet onderhevig aan herstel. Maar de enigszins vochtige kan nog steeds worden opgeslagen. Ze hebben gewoon een beetje droog nodig in de oven of de elektrische droger en wassen de container en droog ze af.

Raad. Let er bij het kopen op dat je de gedroogde pruim met je vingers aanraakt. Als er bruine vlekken op blijven zitten, wordt een glad gevoel gevoeld of wordt vocht gevoeld, en onthoud dan van verkrijgen. Dergelijke gedroogde vruchten worden niet opgeslagen. Ze zullen snel beschimmelen, zeuren en piepen. Wanneer zelfrijdende pruimen dergelijke problemen meestal niet bestaan.

Waardevol advies

1. Zorg ervoor dat u het gekochte gedroogde fruit altijd droogt. In de regel worden ze gedroogd verkocht om aan te komen vanwege overmatig vocht. Haal ze uit de oven en verwijder ze pas nadat ze zijn afgekoeld voor opslag. Condensatie op de wanden van containers van warme pruimen kan al je inspanningen verpesten.
2. Soms komen motten of bugs uit graan nog bij je bladwijzers. Ze houden niet echt van gedroogd fruit, maar, zoals ze zeggen, bezrybe ... Om dit met een grote hoeveelheid gedroogde pruimen te vermijden, voeg je ze toe aan de containers langs de takdroge pepermunt of citroenmelisse. Ze zullen de geur van de vruchten niet weggeven, maar ze zullen ze beschermen tegen ongenode gasten.
3. Gekocht gedroogde pruim wordt niet langer dan 6 maanden bewaard, in de vriezer niet langer dan 10 maanden. Gekookt persoonlijk met de juiste verpakking en de juiste bewaarcondities kunnen perfect tot 2 jaar liggen.

Hoe pruimen thuis op te slaan? In overeenstemming met alle aanbevelingen. En koop liever kleine porties, maar gebruik ze vaak en onmiddellijk voor eten. Is het immers mogelijk om weerstand te bieden aan dergelijke smaak en aroma?

Video: hoe pruimen thuis te maken