Hoe rozijnen op te slaan thuis

De rozijn is een sieraad van elke tafel. Het kan lange tijd worden bewaard, elke gastvrouw heeft in de bakken minstens een handvol van deze smakelijke en gezonde gedroogde vruchten. Rozijnen worden toegevoegd aan gebak, compotes en fruitdranken worden er van bereid, ze zijn versierd met desserts. Rozijnen liggen vaak in een vaas in plaats van snoep - het is niet alleen erg lekker, maar ook ongelooflijk gezond plezier! Maar om de smaak en het voordeel van dit product te krijgen, moet u weten hoe u het opslaat.

Nuttige eigenschappen van rozijnen

Rozijnen zijn de oudste en meest populaire gedroogde vruchten, bekend om zijn gunstige eigenschappen. De oude krijgers namen rozijnen met zich mee om een ​​bron van kracht en energie te hebben in moeilijke veldomstandigheden. Druiven - een vrucht waarin veel fructose en glucose voorkomt. En na het drogen neemt de hoeveelheid suiker per 100 gram product met 8-10 keer toe.Rozijn verbetert de hartfunctie, vermindert zwelling en normaliseert de bloeddruk. Bouillonrozijnen hebben antibacteriële eigenschappen, het wordt gebruikt voor pommatologieproblemen. Dit gedroogde fruit gaat perfect om met ziekten van het ademhalingssysteem en wordt gebruikt als antitussivum. Daarnaast kunnen geweekte rozijnen worden toegepast op verschillende ontstekingen op de huid - acne, steenpuisten, eczeem voor een snelle genezing. Dit is geen volledige lijst van wat rozijnen kunnen doen. Om de algemene immuniteit te verhogen en de algehele gezondheid te behouden, wordt aangeraden om dagelijks een handvol rozijnen te gebruiken.

Hoe rozijnen te kiezen voor opslag

Als je voor de toekomst rozijnen gaat kopen, moet je zijn keuze zorgvuldiger benaderen. Gewassen, rauwe of met insecten besmette rozijnen zullen immers niet lang duren. In het beste geval verliest het zijn voordelen en smaak. En in het slechtste geval moet je het gewoon weggooien. Daarom leren we de juiste rozijnen te kopen voor lange opslag.

Benaderend naar de plank in de winkel, wil ik een grote glanzende rozijnen kopen. Maar dit is het niet waard om te doen.Ten eerste, om het verhandelbaar te maken, moet het worden behandeld met zwavel en andere conserveermiddelen. Ten tweede kan het worden ingesmeerd met een eenvoudige plantaardige olie voor glans. Dergelijke rozijnen worden niet lang opgeslagen.

Kies middelgrote rozijnen zonder enige glans. Goede rozijnen kunnen een beetje stoffig lijken, omdat ze gedroogd zijn in de open lucht. Dit stof is gemakkelijk te reinigen, maar spreekt van de natuurlijkheid van het product. De bessen moeten redelijk veerkrachtig zijn, maar niet overmatig gedroogd. Om dit te doen, neem een ​​zestigste en duw het. Droge rozijnen breken gewoon, en een goede rozijnen zal veerkrachtig zijn en buigen. Koop rozijnen met stengels - het wordt langer bewaard. Bovendien, de aanwezigheid van de stengel zegt ook een hogere klasse van het product.

Koop rozijnen in een transparant pakket - u kunt de inhoud van het pakket bekijken. En nog beter om rozijnen per gewicht te kopen. U kunt het product vooraf aanraken, ruiken en zelfs uitproberen. Koop geen rozijnen langs snelwegen en op gasachtige plaatsen. Rozijn absorbeert perfect geurtjes en gifstoffen.

Hoe rozijnen op te slaan thuis

Over het algemeen zijn rozijnen niet pretentieus.Met de juiste opslag, waarvoor geen speciale voorwaarden nodig zijn, kan het gedroogde fruit gedurende enkele maanden of zelfs jaren worden gebruikt.

1. De eenvoudigste manier om rozijnen te bewaren, is een linnen tas. Giet gewoon de rozijnen erin en leg het op de bovenste plank van de keukenla. De stof laat de penetratie van lucht toe, wat zorgt voor de circulatie van zuurstof. Als er insecten in uw keuken zijn, kunt u de doek in zout water weken. Hierna moet de zak worden opgehangen om te drogen, zonder te spoelen. Insecten in de zoutzak beginnen niet precies. Als je bang bent voor de zoute smaak van gedroogd fruit, moet je ze gewoon wassen voor het eten.
2. Rozijnen kunnen worden bewaard in een glazen pot, maar deze mag niet worden verzegeld. Het is beter om een ​​gaasje te binden in plaats van een dop, of om meerdere gaten in de capron-kap te maken voor luchtcirculatie.
3. Bewaar rozijnen ongeopend en kan in de koelkast zijn. Om dit te doen, plaats het gedroogde fruit in een plastic bak, sluit het met een deksel en stuur het op de plank van de koelkast. Rozijnen wassen voor opslag is een grote vergissing! Ongewassen rozijnen zijn bedekt met een natuurlijke beschermende laag, waardoor de houdbaarheid van het product aanzienlijk wordt verkort.
4. Als je rozijnen gaat opslaan in een plastic zak, maak er een paar gaten in voor de luchtcirculatie.
5. Het is heel goed om rozijnen en ander gedroogd fruit in papieren zakken te bewaren. Ze zijn vrij compact, zodat het product niet opdroogt, maar ook ademend is, zodat de rozijnen niet rotten en schimmelen.

Wanneer u het product opslaat voor opslag, moet u de keel van de zak of zak strak verbinden, zodat insecten niet binnen kunnen komen.

Hoe rozijnen na een lange opslag te eten

Glanzende en glanzende rozijnen voor de maaltijd moeten worden gewassen in een vergiet onder zeer heet water.Dus je wast de paraffinefilm weg, die misschien rozijnen bedekte. Vervolgens worden rozijnen gestoomd en gegeten, toegevoegd aan gebak en desserts.

Er is een heel interessant feit over de uitvinding van broodjes met rozijnen. Zodra de generaal in een broodje een kakkerlak werd gevangen en hij onmiddellijk een kok riep. Hetzelfde, nadat hij een insect had gezien, at het snel op en vertelde de commandant dat het slechts een hoogtepunt was. Hij ging weer naar de keuken en voegde rozijnen toe aan de gebakjes. Dus het bleek broodjes met rozijnen, geliefd bij velen.

Video: hoe rozijnen te maken van druivenrozijnen