Is het mogelijk om aardappelen te voeren?

De geboorte van een pasgeboren baby is de belangrijkste periode in het leven van een jonge moeder. Op dit moment vragen vrouwen zich vaak af welke producten moeten worden gevuld met hun dieet voor een goede voeding van de kruimels. Het dagmenu van een zogende moeder moet nuttige vitaminen en mineralen bevatten, in evenwicht zijn en op geen enkele manier de gezondheid van het kind schaden.

Het meest populaire product op de tafel van een gemiddelde persoon is aardappelen. Dit ingrediënt is een aanvulling op een breed scala aan culinaire recepten - van voorgerechten tot bijgerechten op tafel. Na de geboorte van de baby, kunnen moeders hun culinaire voorkeur niet veranderen, omdat aardappelgerechten zelfs tijdens de borstvoeding kunnen worden gegeten.Aardappelen zijn rijk aan nuttige vitaminen en mineralen, daarom zijn ze noodzakelijk voor de gezondheid van jonge moeders.

Nuttige eigenschappen en geschiedenis van de aardappelteelt

Het uiterlijk van aardappelen op onze tafel gaat diep in de geschiedenis. Aardappelfruit arriveerde ongeveer 13 duizend jaar geleden vanuit Zuid-Amerika. In Rusland kreeg de aardappel zijn verspreiding in de 18e eeuw tijdens het bewind van Peter I. De Russische keizer bracht aardappelknollen uit het buitenland en gaf opdracht om zijn fruit te planten op het land van grootgrondbezitters. De wortelgroente van een aardappel kreeg de grootste populariteit in het koken pas in de 19e eeuw. In de moderne wereld zijn aardappelen het meest populaire gewas in de landbouw.

De samenstelling van de aardappelwortel omvat 75% water en 25% droge stof. Een deel van de droge stof van aardappel is zetmeel - 20%, suiker - 1%, eiwit - 1,5%, vezels, stikstofverbindingen, zuren en mineralen (magnesium, calcium, fosfor, enz.) Sommige soorten aardappelen bevatten ook vitamine C, B, PP, A.

Zetmeel is een voedingsingrediënt in aardappelen. Knollen van deze groente worden beschouwd als een van de belangrijkste bronnen van koolhydraten in het lichaam van een zogende moeder en een pasgeboren baby.Aminozuren zijn ook geconcentreerd in de wortel, die worden geproduceerd in het menselijk lichaam, en zijn ook een waardevolle bron van caseïne. Caseïne of melkeiwit speelt een belangrijke rol bij het verzadigen van het lichaam van een vrouw met heilzame vitamine C.

Let op! Artsen adviseren om dagelijks 300 gram aardappelen aan het dieet toe te voegen. Dit helpt om de vereiste hoeveelheid vitamine C in het lichaam met 40% aan te vullen.

Artsen raden aan een gerecht van gebakken aardappelen te eten voor patiënten die problemen hebben met hart- en vaatziekten. Aardappelknollen zijn immers rijk aan kaliumzouten. Het is ook nuttig om het sap van verse aardappelen te gebruiken voor mensen die lijden aan maagaandoeningen: met een maagzweer en gastritis.

Aardappelen in het dieet van een zogende moeder

Moedermelk wordt beschouwd als het meest bruikbare voedsel voor de volledige ontwikkeling van een baby. In de eerste maanden van het leven van een baby ervaren nieuw geslaagde moeders vaak pijnlijke symptomen in de buik van een baby: sterk gas, obstipatie en koliek. Deze manifestaties zijn een reactie van het lichaam van het kind op de producten waarmee de zogende moeder haar dagelijkse voeding vult.In dit opzicht moeten moeders die baby's borstvoeding geven het juiste menu maken en geleidelijk de hoeveelheid voedsel in hun dieet verhogen. Nieuwe ingrediënten moeten apart van de andere ingrediënten worden toegevoegd om de reactie van het lichaam op bepaalde producten op tijd te identificeren.

Het is het beste om te beginnen met het eten van onbekende kruimels voedsel in de vroege ochtend en in kleine porties. Dit wordt gedaan zodat het binnen twaalf achtereenvolgende uren mogelijk is om het effect van het nieuwe product op de gezondheid van het kind te bepalen. Zo kunnen moeders die borstvoeding geven vanaf de eerste levensweek vetarme Lenten-aardappelsoepjes eten. Maar gekookte en gebakken aardappelen kunnen het beste worden toegevoegd aan het menu in de tweede week van de ontwikkeling van het kind.

Als er geen allergische reacties in het lichaam van het kind zijn en hij zich gezond voelt, vanaf de leeftijd van drie maanden, kan de zogende moeder het voedsel eten dat ze gewend is.

Soms kunnen sommige bestanddelen van de aardappel echter allergieën veroorzaken bij de pasgeboren baby. Bijvoorbeeld zetmeel of eiwit in aardappelen. De reden voor allergie voor aardappelen kan te wijten zijn aan het feit dat het zwakke organisme van de zuigeling complexe koolhydraten nog niet in grote hoeveelheden kan afbreken.Daarom moet het gebruik van aardappelgerechten ook matig zijn.

Welke aardappelgerechten kun je eten voor vrouwen die borstvoeding geven?

Feit! Bij het stomen van aardappelen en het stoven ervan, blijft het hoogste zetmeelgehalte in de knolgroente achter.

Voedingsdeskundigen raden af ​​om gefrituurde aardappelen in boter te eten, gefrituurde friet of chips te eten. Dit komt door de grote hoeveelheid vet en kankerverwekkende stoffen in deze gerechten.Dergelijke aardappelen kunnen de gezondheid van de moeder en haar baby nadelig beïnvloeden, complicaties met de stoel veroorzaken, een buik doen opzwellen en een uitslag op de huid van de baby veroorzaken.

Calorie aardappelgerechten

Experts zeggen dat het hoogste aantal calorieën in gebakken aardappelen (192 kcal.) En frieten (445 kcal.) Is.

De laagste energiewaarde zit in aardappelgerechten, zoals: soep (39 kcal.) En gestoofde aardappelen (40 kcal.). Tegelijkertijd bevatten rauwe aardappelen ongeveer 88 calorieën en gestoomde aardappelen (136 kcal.) En aardappelpuree (106 kcal.) Zijn gemiddelde calorie-waarden.

Hoe maak je een gezonde aardappelschotel met HB klaar?

Gekookte of gestoofde aardappelen worden het meest geschikt geacht voor het dieet van een zogende moeder. Bovendien is het de meest betaalbare en snelle manier om deze groente te koken. Kook aardappelen kunnen een heel stuk zijn, in kleine stukjes gesneden of in het "uniform" koken.

Om de aardappelen echt nuttig en smakelijk te maken, moet u zich houden aan de volgende aanbevelingen:

1. Schotels van aardappelen moeten op laag vuur worden gekookt tot het zetmeel opzwelt.
2. Om vitamine C te behouden, moeten de vruchten van aardappelen in een pot kokend water worden geplaatst.
3. Gekookte aardappelen in hun schil kunnen meer vitamines besparen, maar na het schillen verliest de groente de helft van zijn heilzame eigenschappen.
4. Gekookte aardappelen gekookt in een pan met gesloten deksel.
5. Schil de groente voor het koken.
6. Als de aardappel lang in het water zit, verliest het zijn voedingswaarde.

Welke aardappelen zijn niet geschikt voor voedsel?

Hoewel, meestal aardappelknollen gunstige en voedzame eigenschappen hebben, kan deze groente soms een negatieve reactie op de menselijke gezondheid veroorzaken. Aardappelen behoren tot de variëteit Solanaceae. Dit suggereert dat de samenstelling van de groente een giftige component bevat - corned beef. Deze stof wordt geproduceerd op de schil en de buitenste laag van groene of gekiemde aardappelen, die lang in de zon staat. Deze groente is niet geschikt voor gebruik in voedsel.

Video: de voordelen en schade van aardappelen