Slik avfrostes hakket kjøtt raskt: nyttige tips

Ofte skjer det at gjestene plutselig kommer ut plutselig, eller at du, etter å ha glemt deg selv, ikke har trukket ut kjøttkjøttet i tide for å forberede en middag til familien, og det er svært lite tid igjen for en av disse hendelsene. I så fall har du nå i hånden et stort stykke frosset hakket kjøtt, som uavhengig vil tine i to eller tre timer. Men vi husker at tiden ikke er uendelig, men det er nødvendig å mate gjester og / eller familie.

Hva skal jeg gjøre i dette tilfellet? Det er ikke mulig å vente til kjøttet tiner seg selv. Derfor er det nødvendig å ty til metoder for rask avfrosting av produktet, som i dette tilfellet ikke vil ødelegge det.

Tilgjengelige alternativer

Det er flere måter å avdekke hakket kjøtt raskt på, og ikke omdanne det til en væske, smakløs masse, hvorfra det vil være ubrukelig å lage noe.

1. Den raskeste og mest effektive måten å tine på: mikrobølgeovn. Moderne teknologier gjør det mulig for en person ikke bare å varme mat i den, men også å lage mat og tine maten. Hvis ovnen din har en "rask avrimning" -modus, bør du fjerne fyllingen fra posen, legg den i en spesiell (vanligvis keramisk) tallerken og sett den i mikrobølgeovnen for den angitte modusen. Du bør imidlertid ikke slappe av: vær sikker på å følge prosessen, ikke overopphet fyllingen, ellers kan den brenne eller forringes helt.
2. I mangel av mikrobølgeovn kan du bruke vannbadet. For å gjøre dette, lagre fyllingen fra pakning, legg den i en keramisk tallerken. Hell vann i en gryte og legg den på en langsom brann. Legg bollen med hakket kjøtt over vannet (kanten av potten skal ligge på kanten av pannen, så velg diameteren riktig). Kontroller prosessen ved å snu kjøttet over og fjern de allerede tinte lagene fra den.
3. Ganske grov, men effektiv måte for de som ikke vil varme opp fyllingen, redd for å overdrive det og ødelegge det: Del det i små biter og salt det. I dette tilfellet er kjøttproduktet hugget i stykker med en stor skarp kniv eller en økse og saltet. Salt "spiser bort" isen, og i tjue minutter kan hakket brukes til matlaging.
4. Hvis det er mulighet og litt mer tid og tålmodighet, kan fyllingen i en gryte plasseres på et varmt sted: nær et varmt batteri eller over en forvarmet ovn. Kjøttet vil avrimme sakte enn i tidligere tilfeller, men er mer sannsynlig å beholde sin smak.
5. Et godt alternativ for rask avfrosting kan være rennende vann. For å gjøre dette, må du pakke stoffet fast i polyetylen slik at fuktigheten ikke trenger inn og det blir ikke veldig flytende. La posen med kjøtt være under springen med kaldt vann i 15-20 minutter. Kontroller regelmessig pakken for sin integritet.

Nyttige tips

1. Selvfølgelig, å ta til slike nødtiltak, bør det forstås at de kan ødelegge produktet. Derfor, gjør ikke noen av de foreslåtte manipulasjonene, ikke bli distrahert av noe annet. Vær forsiktig, ellers vil det ikke være noe å lage mat.
2. Hvis du etter rask avfrosting har en ubehagelig lukt fra kjøttet, eller det har oppnådd et upresentivt utseende (det har spredt seg eller blitt for fargeløst), begynner du ikke å lage mat fra et slikt produkt! Du har risiko for alvorlig matforgiftning.
3. Det mest ideelle avfrostingsalternativet er langsom avriming. Derfor må du alltid sørge for at hakket kjøtt er trukket ut på forhånd, og du behøver ikke å utsette det for sterk varmebehandling før du begynner å lage mat. Langsom avfrosting er en garanti for at produktet vil beholde sin smak og gunstige egenskaper.
4. For at hakket skal avfrostes raskere, gjør dette: Del det kjøttstykket du kjøper inn i slike porsjoner, slik at hver har nok til akkurat en matlagingsprosess. Spred bitene i individuelle plastposer og rull ut med en rullestift i et tynt lag slik at det ikke er luft mellom polyetylen og kjøtt. Slips og rengjør i fryseren. Deretter sørger du for at tynnlaget tines flere ganger raskere enn ett stort stykke. Du vil også redde deg selv fra å fryse / tine hakket kjøtt flere ganger, noe som også påvirker dets fordelaktige egenskaper.

Hurtig avrimning er en god ting i nødsituasjoner, men du bør ikke bruke det hele tiden. Pass på at når du begynner å lage mat, tømmes fyllingen. Bruk våre tips for å gjøre livet enklere!

Video: Hvordan tine kjøttet