Slik lagker du kyllingfiletkoteletter

Kyllingfiletkoteletter har ikke noen spesielle problemer. Erfarne husmødre har utviklet egne oppskrifter, hvor du ofte kan finne ost, tomater, sennep, nøtter. Prosessen tar ikke mye tid, slik at parabolen kan serveres ved bordet i tilfelle en uplanlagt ankomst til gjestene. Vurder den mest delikate matlagingsteknologien, velg det viktigste.

Kylling koteletter: klassikere av sjangeren

• mel - 165 gr.
• kyllingfilet - 550-600 gr.
• hvitløk - 3 fedd
• egg - 2 stk.
• vegetabilsk olje - faktisk
• sennepspulver - 3-4 gr.
• chili pepper (valgfritt) - 1 klype
• knust svart pepper - 2 kniver
• salt - til smak (ca 10 gr.)

1. Skyll kyllingen med kaldt vann, la det gå på en silke til fuktigheten er avløp, og blett med papirhåndklær. Kutt kniven, klipp filètplatene langs fibrene. Skivens tykkelse skal ikke overstige 1,5 cm.
2. Legg bitene på brettet, legg en tett polyetylen (pakke) på toppen, begynn å slå fileter. Til slutt bør du få skiver omtrent 0,5-0,8 cm tykk. Bruk muligvis en trehammer, ikke en metallhammer. Den andre typen er mer egnet til svinekjøtt.
3. Bland sennep med to typer pepper, tilsett salt. Pass hvitløk gjennom pressen, legg til krydderens totale vekt. Gni hver kylling med sammensetningen, ikke overdriv den. Vik filètfilmen, vent for en kvart time for marinering.
4. Bryt eggene i en dyp bolle, tilsett litt salt til fremtiden, smør det om ønskelig. Slå med en gaffel eller visp til skumning. Sikt melet i en flat tallerken, sett den ved siden av komfyren. Varm oljen i en panne, reduser varmen til midtmerket.
5. Begynn å steke. Ta en hogge, senk den først inn i melet, deretter inn i eggmassen, legg den på pannen. Stek i 2 minutter på hver side, smeten skal få en gylden nyanse. Gjør manipulasjonene med hvert stykke separat.
6. Etter steking, dekk opp fatet med papirhåndklær, sett de ferdige koteletter. La avløp oljen, server med grønnsakssalat, hvitløk eller fløtesaus, potetmos.

Kylling koteletter med ost

• mel av høyeste klasse - 125 gr.
• kylling (filet) - 550 gr.
• egg - 2 stk.
• Nederlandsk ost - 180-200 gr.
• solsikkeolje - faktisk
• salt - å smake
• krydder (eventuelle) - kvantitet etter eget skjønn

1. Skyll kyllingen under springen, flekk med håndklær eller servietter for å tørke. Hak filètene på en slik måte at de får tykke stykker av samme størrelse.
2. Legg kyllingen på brettet, slå av med en hammer. For best resultat, legg en plastpose på toppen av kjøttet. Til slutt bør du ha skiver omtrent 1 cm tykk.
3. Bland saltet med din favoritt krydder, krydre de brutne kyllingbitene med krydder. I en annen bolle, lage en blanding av salt, krydder og slått egg. Rist osten på en fin rist.
4. Sikt melet på en flat plate, begynn å steke. Hell oljen i pannen eller stekepannen, varme den, reduser effekten til gjennomsnittet.
5. Dip kylling koteletter alternativt, først inn i melet, deretter inn i eggene. Legg på pannen, stek i 2-4 minutter på hver side. Vent et øyeblikk til koteletter får en gylden nyanse.
6. Straks etter at du er klar, legg kyllingen på papirhåndklær, dryss med ost på toppen. Hvis det ikke smelter, send koteletter i mikrobølgeovnen i et halvt minutt.

Breaded Chicken Chops

• hvitløk - 2 tenner
• kyllingfilet - 450-500 gr.
• brødkrummer - faktisk
• egg - 2 stk.
• salt - 10 gr.
• vegetabilsk olje (for steking) - faktisk
• bakken pepper - 2 kniver

1. Klipp kyllingbrystet i 2 stykker, og hakk deretter hver halvdel med skiver langs fibrene. Ikke gjør bitene for tynne, ellers i ferd med å slå de vil bli til et rot.
2. Legg kyllingen på brettet, dekk med en pose eller festfilm. Slå av fileten med en trehammer. Bland salt med pepper, gni blandingen med skiver. Pass hvitløk gjennom crush, børst dem med kyllingbitene.
3. Send eggene til en dyp skål, slå med en gaffel eller en visp til skumdannelse. Dip hogge inn i blandingen, rull den deretter i brødsmuler. Gjør det samme med resten av kyllingbitene.
4. Varm vegetabilsk olje i en panne, legg skiver for steking. Vent til den gylne skorpeen kommer til syne, vri haken over til den andre siden.

Kylling koteletter med nøtter og pate

• Parmesanost - 125 gr.
• Kyllingfilet - 550 gr.
• Gåsleverpate - 170 gr.
• valnøtt eller mandel - 180 gr.
• egg - 3 stk.
• mel - 90-100 gr.
• olje - mengde faktisk
• salt - å smake
• krydder er etter eget skjønn

1. Skyll kyllingekjøttet, tørk med servietter. Skjær i skiver langs fibrene eller diagonalt. Legg fileten på et skjærebrett, dekk posen og avstøt på begge sider.
2. Bland saltet med krydder, gni blandingen med skiver. Peel muttere, stek dem i en skillet uten olje. Grind i en blender eller kaffekvern.
3. Grateost, kombinere med nøttercrumb. Spred kyllingskoteletter på brettet, klem ut en liten pate på en kant, kast kjøttet i en rulle.
4. Sile hvetemel i en separat flatskål. I en dyp skål, slå egg, salt og krydder (valgfritt). Rull kyllingruller med melkepate, så dukkert i eggmasse.
5. Stryk straks med nøtter og ost, trykk på breading med hendene slik at den ikke faller av. Varm oljen i en panne eller i et bakeplate, legg ut koteletter for steking.
6. På middels kraft, ta dem til en gyllen skorpe, varme dem jevnt fra alle sider. Det er bedre å utføre prosedyren i en lukket beholder slik at parabolen er øm.
7. Når koteletter bake / steke, legg dem på salatark. Server med stewed grønnsaker, fersk salat eller potetmos. I tillegg kan du lage majones og hvitløksaus.

Kylling Chops med tomater

• egg - 2 stk.
• kyllingfilet - 800 gr.
• tomater - 4 stk.
• melkefettinnhold på 3,2% - 110 ml.
• mel - 220 gr.
• svart pepper - å smake
• salt - å smake
• olje (til steking) - faktisk beløpet
• olivenolje - 30 ml.
• Apple eddik - 10 ml.

1. Skyll kyllingen under trykk og tørk med papirhåndklær. Kutt i plater med en tykkelse på ca 1,5 cm. Bland japansk pepper med salt, gni kjøttet med krydder.
2. I en dyp bolle, slå egg og melk, salt. Sikt melet i en flat plate, rull i det koteletter. Dip deretter kyllingfileten i eggmælksmassen, legg den i en stekepanne med varm olje.
3. Stek stykkene til gyldenbrun i 3-5 minutter på hver side. Når du er ferdig med matlagingen, legg kyllingen på servietter, vent litt, slik at hele fettet absorberes.
4. Begynn å lagre en sidefarge. Skyll tomater og fjern uspiselige deler, hogg inn i terninger. S Season tomater med olivenolje og eddik, salt. Server med koteletter på en flat plate.

Kylling koteletter i ovnen

• hard ost - 280 gr.
• tomater - 5 stk.
• kyllingfilet - 630-650 gr.
• løk - 1 stk.
• salt - 10 gr.
• majones - 160 gr.
• bakken pepper (svart) - 2 kniver

1. Skyll kyllingmassen under springen, tørk med servietter. Hakk langs fibrene for å få biter på ca. 1,5-2 cm tykk.
2. Sett kyllingeplaten på brettet, toppdekselet med en plastpose, for ikke å skade kjøttet.Slå av med en trehammer på begge sider til en tykkelse på 0,5-0,7 cm.
3. Bland malt pepper med salt, gni hvert stykke med krydder. Velg en varmebestandig form for baking av mat i ovnen, børst den med olje. Gni koteletter med majones, sett på et bakeplade.
4. Peel løk, hugg det i halvringer eller små stykker. Vask tomatene, fjern stenglene, skåret i ringer eller "oransje" skiver. Bland med løk, dryss kjøttet med grønnsaker.
5. Rist osten, legg den på toppen av tomater. Sammensetningen skal dekke koteletter og grønnsaker helt. Forvarm ovnen til 200 grader, send skjemaet med ingrediensene inni.
6. Kok opp i 25-30 minutter til løk og tomater er fullstendig tilberedt. Etter at tiden er gått, fjern de franske koteletter. Server det varmt for å få osten til å strekke seg.

Kylling koteletter i en sakte komfyr

• kyllingfilet - 750 gr.
• salt - å smake
• dampet ris - 130 gr.

1. Oppskriften er god fordi den lar deg lage koteletter og retter på samme tid. I dette tilfellet oppnås fatet diett, fordi det er dampet.
2. Vask ris 4-5 ganger for å fjerne plakk. La det være på en avkjøler eller silke til overflødig væske er tømmende. Etter en halv time, hell komposisjonen med filtrert vann, salt det, flytt multikookeren i bollen.
3. Skyll kyllingen, hogg stykkene og støt gjennom polyetylen. Pulver med salt og favoritt krydder (valgfritt).
4. Monter grillen i enheten, sett det ødelagte kjøttet på den. Slå på programmet "Grøt" på multikookeren, sett timeren i en halv time.
5. 10 minutter etter starten av matlagingen, dekke kyllingen med folie slik at den ikke tørker. Når timeren ringer, bland risen, og la tallerkenen "gå" under lokket.

Kylling koteletter i potet batter

• poteter - 750 gr.
• kyllingfilet - 850 gr.
• mel - 60 gr.
• Russisk ost - 125 gr.
• krydder for kylling - på toppen av en kniv
• egg - 2 stk.
• svart pepper - 4 pinker
• salt - 5-8 gr.

1. Skyll kyllingen med rennende vann, la på en sigte for å drenere væsken. Kut kjøttet på en tallerken, som fører kniven langs fibrene. Legg fileten på brettet, dekk posen, slå til en tykkelse på 0,8-1 cm.
2. Bland krydder med pepper og salt, gni kjøttet med den tilberedte blandingen. La kyllingen marinere i 15-20 minutter, begynn å forberede poteter.
3. Skyll knollene, fjern peeling, gni på en fin rist (som på pannekaker). Smør egg med poteter, salt og pepper. Hell litt mel for å få en tykk konsistens.
4. Når kyllingen er marinert, rull den i revet ost. Stryk deretter med siktet mel, dypp i potetbatteri. Fukt hendene med kaldt vann, trykk "cutlets" med hendene.
5. Varm oljen, send koteletter til pannen. Stek i ca 2 minutter mellom maksimum og gjennomsnittlig. Se etter vilje, batter må skaffe en forførende brun nyanse.

Kok kyllingskoteletter i ovnen eller sakte komfyren. Vurder populære oppskrifter med goose pate, valnøtter eller ost ("nederlandsk", "russisk", "maasdam"). Stek kyllingfileten i potetmørk eller brødsmuler, servert med tomatsalat.

Video: Deilige kyllingbrystkoteletter i batter