Slik lagrer du miso suppe hjemme

En tradisjonell tallerken opprinnelig fra Japan er laget på grunnlag av en spesiell soypasta. Miso suppe er med rette inkludert i den nasjonale maten til landet av den stigende solen. Parabolen er ikke så vanskelig å forberede som det kan virke ved første øyekast. Den klassiske suppeteknologien regnes som kosthold, slik at produktet forbrukes når som helst på dagen. Parabolen er lett fordøyd og absorbert av kroppen. Oppskriften på miso suppe har spredt seg over hele verden, sin unike smak vil ikke etterlate noen likegyldig.

Klassisk Miso-suppe

• Tofu OST - 150 gr.
• soypasta (miso) - 140 gr.
• Dasi buljong - 20 ml.
• alger (helst tørr) - 35 gr.
• grønne løk - 20 gr.
• renset vann - 1 l.

1. Hell filtrert vann inn i en passende størrelse potte. Send beholderen til brannen, vent på koking. Deretter legger du til ønsket mengde Dasi buljong.
2. Kjøttkraft kan kjøpes som en klar krydder. Noen koker "Dashi" på egen hånd. I andre tilfelle, send Kombu-tanget til kokende vann, simer produktet i 5-7 minutter.
3. Tilsett ost hakket i terninger i en felles panne, reduser kokeplaten til et minimum. I parallell plasser du tørrealger i en kopp, hell i vann. Vent til produktet er gjennomvåt.
4. Når alger oppnår nødvendig grad av beredskap, tøm væsken, send dem til suppen. Deretter fortsett til forberedelsen av miso.
5. Bland soyabønnepasta med en liten del av buljongen, slik at du får en homogen masse. Fjern pannen fra koketoppen, hell i miso-pastaen.
6. Rør ingrediensene godt, fordel suppen i porsjoner. Parabolen er spist med grønne løk.

Miso suppe med havkål

• "Tofu" - 120 gr.
• drikkevann - 900 ml.
• Miso lim - 35 gr.
• sjøkale - 65 gr.
• Grønn løk - 30 gr.

1. Hell drikkevannet i gryten, legg den på kokeplaten. Vent til koking, legg til miso-lim, hakkede kål og hakkede "Tofu".
2. Se prosessen nøye. Så snart du ser at miso-pastaen har oppstått, slår du av ovnen. Rør ingrediensene, server til bordet. Hver servering bør være dekorert med hakkede løk.

Miso suppe med sjøcocktail

• kantarell sopp - 50 gr.
• Krabbekjøtt - 170 gr.
• rekerfilet - 260 gr.
• Daikon - 65 gr.
• tofu - 120 gr.
• purre - 1 stk.
• tørket koriander til smak
• miso-pasta - 60 gr.

1. Legg sopp i en kolander, skyll med kokende vann. Hakk løk fint. Skyll skikkelig daikon, skåret i tynne skiver.
2. Sopp anbefales å suge i varmt vann i noen få minutter. Så snart produktet sveller, klipp det. Ta en liten gryte, hell vann inn i den, send den til ovnen.
3. Kok væsken, sett de ristede soppene i beholderen. Vent 10-12 minutter, legg løk og daikon. Tomitesammensetning på 8 minutter.
4. Parallelt tines rekefiletet og krabbekjøttet, kuttes i små stykker. Hakk tofu i terninger, legg til ost, sjømat og miso-pasta til totalmassen.
5. Rør i suppen, kok i 7 minutter. Hell ferdig tallerken i porsjoner, dryss med tørket koriander.

Spinat Pork Miso Soup

• spinat - 30 gr.
• svinekjøtt - 70 gr.
• "Enoki" (sopp) - 60 gr.
• solsikkeolje - 10 gr.
• Dasi - 400 ml.
• miso lim - 40 gr.

1. Vask svinekjøttet, hogg tynne plater. Forvarm pannen, hell i vegetabilsk olje, stek kjøtt. Separat spinat fra stenglene. Send i kokende vann i noen sekunder.
2. Nå skal spinat bli doused med kaldt vann. Derefter hugse produktet i stykker på ca 3 cm i størrelse. Send parallelt Daci til oppvarming.
3. Varm opp kjøttkraft, legg til miso limen. Kok væsken i flere minutter. Tilsett svinekjøtt og sopp. Rør ingrediensene, kok suppen i ytterligere 7 minutter.

Kylling Miso-suppe

• gobo (burdock) - 110 gr.
• kyllinglår - 1 stk.
• soy paste - 75 gr.
• Daikon - 180 gr.
• soy hvete - 60 gr.
• Mitsuba - 30 gr.
• Dasi - 130 ml.
• Sake - 20 ml.

1. Vask og hakk kyllinglåret i små biter. Deretter send produktet til pannen med kokende vann. Legg den ferdige kyllingen i en separat panne, legg til daci og skyld til det.
2. Sett potten på komfyren, slå på brannen på et gjennomsnittlig nivå, vent til de første boblene vises. Deretter kokes sammensetningen på 25-30 minutter.
3. Neste, hogg daikonen på en liten strå, rengjør gobos, send produktene til den vanlige beholderen. Tom-komponenter 12 minutter. Etter den tildelte tiden, legg til soya hvete og miso lim inn i suppen.
4. Rør parabolen, kok suppen i en kvart time. Slå av varmen, la komposisjonen stå på komfyren, vent 20 minutter. Server Mitsuba Miso suppe.

Miso suppe med abborre

• Conazance (krydder) - 15 gr.
• hachomis - 45 gr.
• Dasi buljong - 750 ml.
• salt - å smake
• Mega - 2 stk.
• abborfilet - 250 gr.

1. Skyll perkekroppene, krydder med salt, og hvis mulig, grill fisken. Skal og skinn skinnene i tynne plater, send dem i vannet.
2. Hell deretter Dasi-buljongen i pannen, bland forsiktig i hachomisene. Ordne abbor og megu kadaver på plater, hell i ferdig buljong. Stryk hver del av fatet med den nødvendige mengden conazansho.

Miso suppe med rope

• hvit rope - 320 gr.
• Dasi - 650 ml.
• soy pasta - 20 gr.
• salt til smak
• pepper - å smake
• friske grønnsaker - 35 gr.

1. Hell kjøttkraft i en passende gryte, send til komfyren. Tilsett allspice og salt, vent på koking. Parallelt, rengjør rogn, hugger i stykker.
2. Send rotgrønnsaken til kokende sammensetning, stuv på lav varme i 5-6 minutter. Tilsett litt av buljongen i miso-pastaen, rør til glatt.
3. Tilfør gradvis sojablandingen til vanlig potte. Vent til de første boblene vises. Skyll urter, dypp i kokende kjøttkraft i 1 minutt.
4. Fjern friske urter fra kokende vann, brett til en kolander, skyll med rennende vann. Tørk grønnsakene med et papirhåndkle, finhakk.
5. Send hakkede urter til en felles panne, rør godt, kok suppen i 10 minutter, skru av kokeplaten. Oppvaskmaskinen kan serveres.

Miso suppe med kinesisk kål

• solsikkeolje - 30 ml.
• knust ingefær - 25 gr.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• hvitløk - 4 fedd
• Kinesisk kål - 430 gr.
• riseddik - 27 ml.
• miso pasta - 65 gr.
• tofu - 300 gr.
• bakken pepper - 15 gr.
• Grønn løk - 25 gr.

1. Plasser en 5 liter pott. På en tallerken, legg til vegetabilsk olje, hakkede gulrøtter, hakkede løk og hvitløk, hakket ingefær.
2. Stek ingrediensene over lav varme, rør av og til. Etter 10-12 minutter legger du til kålkål, riseddike og 2 liter til pannen. renset vann.
3. Legg kraften til platen til maksimum, vent på at komposisjonen kokes. Med adventen til de første boblene må brannen bli skrudd ned og pannen dekket. Tomit blandes i ytterligere 15-20 minutter.
4. Separat kombinere miso-pasta og 70 ml i en liten beholder. kokende vann, rør godt og hell inn i totalmassen. Klipp tofu i terninger, send til pannen, gjør det samme med grønne løk. Skålen må koke i en annen 4-6 minutter.

Mushroom Miso-suppe

• shiitake - 110 gr.
• "Tofu" ost - 240 gr.
• "Dashi" buljong - 900 ml.
• grønne løk - 25 gr.
• miso-pasta - 60 gr.

1. Hakk osten i like store kuber, parallelt med å simke kjøttkraft. Pass på at sammensetningen ikke kokes. Skyll shiitaken grundig. Finhakk tørket sopp.
2. Send 30 gr. soya lim og ost i en gryte med kjøttkraft. Kok i noen minutter. Deretter legger du til gjenværende miso pasta og ost til de vanlige ingrediensene.
3. Rør massen grundig. Slå av brenneren. Hell miso suppe i plater, hakk friske løk.

Miso wakame tangsuppe

• Wakame (tang) - 35 gr.
• sesamolje - 25 gr.
• friske grønnsaker - 200 gr.
• bakken ingefær - 20 gr.
• renset vann - 1 l.
• miso lim - 85 gr.
• persille - 20 gr.
• cilantro - 15 gr.

1. Sett tangen i en liten kopp, hell i litt varmt vann. La produktet svulle i 5 minutter. Deretter finhakk grønnsakene (selleri, rogn, rop, gulrøtter).
2. Slip av vannet der det var alger, klipp dem i strimler. Deretter tar du en tykk bunnpanne, hell sesamolje. Varm beholderen på komfyren.
3. Hell grønnsaker og jord ingefær i pannen, stuv maten i 4 minutter, og rør det ofte. Hell deretter i vann, vent til de første boblene vises.
4. Plasser alger i kokende væske, lakk komponenter 12-15 minutter under lokket. Slå av brenneren, bland i miso-limen. Server suppen med fersk koriander og persille.

Miso suppe med løk

• 700 ml dasi
• miso - 70 gr.
• tofu - 120 gr.
• purre - 1 stk.

1. Hell dashi-buljongen i pannen, send til komfyren. Vent til komposisjonen kokes. Klipp osten i like store kuber, send den til buljongen.
2. Hakk løkene i tynne strimler, bland miso-pastaen med en liten del av buljongen. Send produktet til den generelle beholderen, smelk komposisjonen i 5 minutter. Det er viktig å ikke bringe innholdet til en boblende. Server med fersk purre.

Miso-pasta må sendes til suppa sist. Ikke kok, ellers vil soyaproduktet miste smaken. Tenk på at miso suppe er utarbeidet på en gang, det er ikke tillatt å varme det videre. Også, hvis du vil legge til nudler i parabolen, må du koke det i ca 5 minutter i lett saltvann. Miso-pasta er rød, lys og mørk, du kan legge til noen i suppen, stole på personlige preferanser.

Video: hvordan lage mat japansk miso suppe