Slik lager du gresskarpurésuppe: 10 oppskrifter

Gresskarmasse inneholder mange vitaminer, derfor anses det å være ekstremt nyttig. På grunnlag kan du lage stek, syltetøy, suppe. Grønnsak er billig og rimelig for alle. Derfor er det verdt å huske husholdninger med en ny tallerken, for eksempel gresskar-suppe. Vurder populære oppskrifter.

Enkel gresskarbasert pureesuppe

• gresskar (pulp) - 0,75 kg.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 60 gr.
• kylling bouillon - 950 ml.
• gulrøtter (medium) - 1 stk.
• salt - faktisk
• hakket karri - 20 gr.

1. Rengjør gulrot fra støvete lag, skåret i tynne strimler. Skal skallene fra løkene, hogg dem på en klassisk måte. Legg den tykkveggede beholderen på komfyren, tilsett smør i mengden 30 gram.
2. Sett de ristede løk, gresskarstykker og gulrøtter i pannen. Stek grønnsaker over lav varme til rosenrød. Deretter legger du til gjenværende olje, karri krydder. Rør ingrediensene i 1-2 minutter.
3. Hell gresskar og gulrøtter, hell kjøttkraft fra kylling. Salt sammensetningen som ønsket. Ta maten over middels varme til å koke, og slå deretter av strømmen, dekk pannen med lokket. Tom tallerkenen tredje av timen.
4. Blandingen må føres gjennom en blender. Potetmos er kokt igjen. Tilsett puree etter smak, legg til kjøtt eller friske urter. Mager suppe til dietten er tilberedt på basis av vegetabilsk buljong med vegetabilsk olje.

Pumpkin risssuppe

• gresskar (kuber) - 320 gr.
• blomkål - 180 gr.
• Ris "Basmatti" - 35 gr.
• fullmælk - 210 ml.
• vann - 1 l.
• friske grønnsaker - 35 gr.
• hakket muskatnøtt - 3 gr.

1. Kok opp ris på vanlig måte. I den andre pannen må du sette gresskarbiter og blomkål, hell i vann og tilsett salt. Tomit produkter å myke.
2. Send kokte grønnsaker og ris til blenderskålen. Få fra komponentene i en homogen oppslemming. Hell renten i en tykk bunnbeholder, kok.
3. Slå av komfyren, legg til hjemmelaget melk, ristede urter og bakke muskatmos. Rør ferdig suppe grundig. Server gresskarpuré med crunchy hvitløkkrutonger.

Gresskar suppe med kylling og bacon

• kyllingfilet - 350 gr.
• gresskar (pulp) - 550 gr.
• kylling bouillon - 0,9 l.
• røkt bacon - 150 gr.
• gulrøtter (liten) - 2 stk.
• olivenolje - 25 gr.
• løk - 1 stk.
• salt - faktisk
• persille - 1 gjeng
• rømme - faktisk

1. Brystet skal kuttes i små skiver, og løkene skal skrelles og hakkes på vanlig måte. Hell olivenolje i tykkvegget beholder, send den til komfyren, varme den opp.
2. Kast de shredded produktene i pannen. Slå av varmen, stek ingrediensene til løkene er gjennomsiktige. Manipulasjon tar omtrent 5-7 minutter.
3. Neste, hogg gresskar og gulrot, legg til den totale vekten. Hell ingrediensene med buljong. Kok mat i minst 20 minutter. Om nødvendig, salt sammensetningen.
4. Slå av brenneren, senk blenderen i pannen, hugg produktene til en puree-tilstand. Oppvarme suppen om nødvendig.
5. Server med pre-stekt baconbiter. Garnér med pureed persille suppe. Legg rømme i en separat bolle.

Gresskar & reker kremssuppe

• buljong (grønnsak) - 0,8 l.
• gresskarmasse - 450 gr.
• reker - 220 gr.
• poteter (medium) - 2 stk.
• krem (fett) - 130 ml.
• løk - 1 stk.
• chili pepper - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 50 gr.
• grønne løk - 15 gr.
• sukker - 15 gr.
• salt (sjø) - 8 gr.
• Ferskt pepper - 4 gr.

1. Finhakk løk.Skal roten av uniformet, hogg inn i terninger som gresskar. Send den skivede maten til pannen med en tykk bunn. Hell i 30 gr. olje.
2. Hell kjøttkraft i beholderen, stew produkter til myknet i ca 20-25 minutter. Deretter må grønnsakene hoppe over en blender og returnere til pannen. Hell i kremen av de mest fete.
3. Vent til de første boblene vises, tilsett granulert sukker, pepper og salt etter smak. Rør ingrediensene med en trespatel. Stek samtidig de skrelles reker i det gjenværende smøret. Parry sjømat til gyldenbrun.
4. Finhakk de varme paprikaene, legg sammen med reker i pannen til de vanlige produktene. Kok suppen i 2-3 minutter. Ikke glem å røre massen. Server med friske urter.

Gresskar- og purrekremssuppe

• purre - 1 stk.
• gresskar (stykker med masse) - 850 gr.
• poteter - 170 gr.
• olivenolje - 60 gr.
• vegetabilsk buljong - 1 l.
• sitronsaft (kalk) - 25 ml.
• hjemmelaget rømme - 90 gr.

1. Ha også potetene og gresskarmassen, løk med behov for å hakke ringene. Bruk en beholder med en tykk bunn, hell olivenolje inn i den. Varm potten, kast de tilberedte grønnsaker.
2. Stek mat rundt 10-12 minutter. Bring løk til gjennomsiktighet, gresskar og poteter skal få en gyllen skorpe. Hell deretter i grønnsaksbuljongen, lukk lokket, vent på at boblene kommer til å dukke opp.
3. Sammensetningen slokkes i ytterligere en kvart time. Slå av komfyren, pepper etter ønske, dryss med sitrusjuice. Rør på fatet, hakk med en blender. Tilsett rømme, rør.

Duftende gresskar suppe med tomater

• gresskar (forberedt på forhånd) - 0,8 kg.
• kjøttfulle tomater - 0,5 kg.
• Basil (grønn) - 10 g.
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 3 tenner
• timian - 7 gr.
• rosmarin - 6 gr.
• kjøttkraft (fra kjøtt) - 1,3 l.
• gresskarfrø - 25 gr.
• Hvit pepper - 4 gr.
• salt - 15 gr.

1. Varm opp ovnen til 190 grader, parallell kutt gresskaret i store skiver. Skyll og skyll tomater. Løk må kuttes i 4 like deler. Dekk bakeplaten med pergament, legg grønnsakene på den.
2. Stryk produktene med olivenolje, legg aromatiske friske urter på toppen. Send skuffen til forvarmet ovn. Still timeren i 35-40 minutter. Under manipulasjonene må bakplaten tas ut, og produktene er noen ganger blandet.
3. Fjern kokte grønnsaker fra ovnen, fjern dem fra pannen, og kast urter. Finhakk hvitløkskjøttene, fjern tomater. Send alle produktene i skålen til blenderen, hakk grønnsakene til en jevn konsistens.
4. Bland i de vanlige pannekartede potetene og kjøttbuljongen. Sett beholderen med innholdet på ovnen, kok opp. Server opp parabolen ved å sprute den med pepper og salt. Garnér suppen med skrellede gresskarfrø.

Gresskar suppe med porcini sopp

• gresskar (forberedt) - 550 gr.
• løk - 1 stk.
• olivenolje - 55 gr.
• salt - faktisk
• stekt gresskarfrø - valgfritt
• tørket hvit sopp - 20 gr.
• kjeks - faktisk

1. Skjær kuttgresskaret i vilkårlig brikker. Soak de tørkede sopp i en tallerken med vann for en kvart time. Hakk løkene fint. Flytt sopp og væske til pannen etter en bestemt tid.
2. Kok produktet i en halv time etter koking. Frityr løk og pommes frites i en stekepanne med olivenolje. Gi manipulasjonen ikke mer enn 5 minutter. Fang soppene fra buljongen, legg til grønnsakene. Fyll opp med vann om nødvendig.
3. Den totale mengden væske skal være ca 250 ml. Kok grønnsakene i ca 6 minutter. Deretter sendes massen av kjøttkraft gjennom en blender. Samtidig stek sopp i en panne med olivenolje.
4. Hell den forberedte gresskar-kremsuppe i porsjoner, legg stekte sopp på toppen. Stryk opp fatet med smør, der produktene ble tilberedt. For en mer ekspressiv smak kan du krydre mye gresskarfrø.

Butternut Squash suppe

• Smør - 120 gr.
• purre - 2 stk.
• poteter (stor) - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• gresskarmasse (muskatsort) - 800 gr.
• gulrøtter - 2 stk.
• Apple (søt) - 1 stk.
• kylling bouillon - 1 l.
• hvitvin (tørr) - 60 ml.
• krem (10% fett) - 130 ml.
• bakken muskatnøtt - 4 gr.
• grønne løk - 35 gr.
• salt - 20 gr.

1. Sett en passende gryte på komfyren, legg til ønsket mengde olje. Varm beholderen, send strimlet løk og purre i det. Ca 5 minutter må du studere grønnsakene til det er mykt.
2. Hakk gresskarmassen samtidig i firkantede stykker. På en kjent måte, skrell poteter og epler. Klipp mat i stykker. Varm kylling bouillon, send i kokt vann alle tilberedte matvarer.
3. Så snart sammensetningen koke, reduser brennerenes kraft, dekk med et lokk. Fortsett å lage mat i ca 20-25 minutter. Deretter hakk grønnsakene med en blender. Kombiner mush med buljong, salt.
4. Også i blandingen må tilsettes pepper og muskatmos. Rør ingrediensene grundig, send til komfyren for koking igjen. Serveres varmt og dryss med hakkede grønne løk.

Gresskar & Oste Kremsuppe

• Gresskarskiver - 650 gr.
• rømme 20% - 120 gr.
• Parmesanost - 75 gr.
• krem - 180 gr.
• løk - 1 stk.
• salt - 14 gr.
• hvitløk - 4 fedd
• nymalt varm pepper - 1 gr.
• olivenolje - 90 ml.
• allspice - 2 gr.
• bakken muskatnøtt - 3 gr.
• vann - 0,4 l.

1. Slip hvitløkens tenner og løk på en praktisk måte. Smelt smøret i en passende gryte med en tykk bunn som følger med. Send de riflede produktene til den røde heten, send den til full beredskap.
2. Bland de ferdige gresskarbiter i en felles panne, stek det oransje kjøttet til det er gyldent. Hell i renset vann, vent på koking. Kok produktene på middels kraft i en kvart time.
3. Kross maten med en blender, kom igjen til koking. Tilsett muskatmos, salt, krem ​​og pepper. Smør produktet på minimal varme i noen minutter. Fjern sammensetningen fra ovnen, deksel med lokket, vent 20 minutter.
4. I den tildelte tiden vil suppen fylles helt og skaffe den ønskede smaken. Hell parabolen over serveringsplaten, dryss med revet parmesan. Server med hjemmelaget rømme og smultringer.

Gresskar suppe i en sakte komfyr

• Gresskarmasse - 350 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 2 stk.
• poteter - 3-4 stykker
• hvitløk - 2 tenner
• krem - 0,35 l.
• vegetabilsk olje - 25 ml.
• smør - 40 gr.
• sjøsalt - faktisk

1. Sett "Baking" -modus på sakte komfyr, legg grønnsakene kuttet i små biter i bollen, hell i vegetabilsk olje. Rør produkter, vent på slutten av prosessen.
2. Deretter overfører husholdningsapparatet til "Brann" -modus, stew produkter ca 1 time. Grønnsaker må slipe en blender og hell i en gryte.
3. Hell i frisk krem ​​til mush, bland godt. Varm sammensetningen på ovnen, unngå å koke. Server gresskar krem ​​suppe med friske urter og frø.

Diversifiser fløtesuppe med urter og duftende krydder. Pass på at produktene er kokt forsiktig. Kjøttet må skilles av fibre og forhindre inntrenging av bein. Etter dannelsen av purémassen blir suppen kokt igjen. Et slikt trekk vil redde parabolen fra syring.

Video: Gresskarpuré suppe