Hvordan lage mat vegetabilsk suppe

I dagens verden søker folk i økende grad å etablere et riktig kosthold. Noen individer nekter å spise fettfett, foretrekker kostholdssupper basert på magert kjøttboks. Vurder de populære første kursene med et minimum av kalorier.

Linsesuppe med pepper

• Bulgarsk pepper (oransje) - 65 gr.
• brun løk - 1 stk.
• gulrot - 70 gr.
• røde linser - 220 gr.
• kjøttfulle tomater - 90 gr.
• hakket paprika - 18 gr.
• friske grønnsaker - 45 gr.
• Rød pepper (søt) - 70 gr.
• drikkevann - 2 liter.

1. Smør den brune løk i store skiver, skrell og hakk gulrøtterne i tynne ringer. Hakk paprika i 2 deler, fjern frøene. Hakk produktet i små striper.
2. Ta en liten gryte, hell den i en drikkevæske. Sett metallbeholderen i brann. Hell hakkede produkter.
3. Etter å ha kokt, reduser varmen til et minimum. Kok grønnsakene i en annen kvart time. I parallell helles linsene i en fin sil, skyll under springen.
4. Deretter legger du frokostblandingen i en felles gryte med grønnsaker, fortsett å simre i omtrent en halv time. 5-7 minutter før matlagingen slutter, hell det kokende vannet over tomater og dukkert i kaldt vann.
5. Fjern deretter huden, hugg tomatene i små terninger. Tilsett tomater til grønnsaker, legg til paprika, bland. Hæld den varme suppen etterpå i skålen til blenderen.
6. Tilsett salt og malt pepper etter smak, slip til en puree. Server den første parabolen med ferske hakkede greener.

Rootsuppe

• røtter (dill, koriander, gulrot) - 50 gr.
• sitronsaft - 18-20 ml.
• potet tuber - 2 stk.
• Frisk persille - 23 gr.
• salt til smak
• vann - 1 l.

1. Kok vann, tilsett litt salt. Hvis nødvendig, skrell og hakk røttene i tilfeldig rekkefølge. Send produktene til å lage mat i 15-20 minutter.
2. Legg deretter til de vasket og hakkede poteter. Tomitesuppe om en tredjedel av en time. Kast fatet i en kolander, tøm kjøttkraft. Legg til det hakkede greener, deksel med lokket.
3. Fordel de tilberedte matene i porsjoner, hell i ferdig buljong. Hvis ønskelig, legg til litt sitronsaft i parabolen.

Gresskar suppe med pølse

• gresskarmasse - 750 gr.
• poteter - 550 gr.
• gulrot - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• kokt pølse uten fett - 270 gr.
• dill - 30 gr.

1. Fjern fra gresskaret hardt peeling, klipp brikkene. Skal og hakk løk og poteter på kjent måte.
2. Gulrøtter skal vaskes grundig og rengjøres om nødvendig. Deretter gnippes grønnsaket på et stort riper. Send alle forberedte ingredienser til pannen, hell i ønsket mengde vann.
3. Væsken må helt dekke produktene. Tilsett litt salt til smaken, kok ingrediensene til det er mykt på middels eller lav varme.
4. Kokte kokte grønnsaker passerer gjennom en blender, sett deretter tilbake i buljongen. Gni pølsen gjennom et stort rist, legg til den totale vekten. Bland ingrediensene godt.
5. Tomite parabolen for en annen 5-7 minutter. Slå av varmen, legg til den hakkede dillen, dekk pannen med et lokk. La suppen stå i 10 minutter.

Havregrynssuppe med muskatnøtt

• kylling bouillon - 350 ml.
• rå eggeplomme - 3 stk.
• fullmælk - 120 ml.
• havregrynflak - 70 gr.
• hakket muskatnøtt - 4 gr.
• nymalt hvit pepper - 2 gr.
• assorterte tørre urter - 10 gr.

1. Forvar melken til 50 grader i et vannbad, hell sammensetningen i magert kyllingbuljong. Plasser pannen på komfyren, ikke ta blandingen til en boblende.
2. Hell i øyeblikkelig havregryn, kok blandingen i 10-12 minutter ved lav varme. For å unngå å stikke inn ingredienser, ikke glem å røre avkokingen.
3. Etter en tid, hopp over den varme blandingen gjennom en blender. Tilsett gradvis til den totale vekten av eggeplommer, salt til smak, bakken muskat og peppers.
4. Hell homogen masse i pannen, stuv kremssuppe i noen minutter, og la ikke komposisjonen koke. Hell suppen i sauer, dryss med en blanding av urter.

Italiensk purre suppe

• purre - 1 stk.
• gulrot - 60 gr.
• vegetabilsk bouillon - 575 ml.
• laurbær - 2 stk.
• kokte bønner - 200 gr.
• vermicelli - 50 gr.
• salt til smak
• selleri - 1 stk.
• ferskt pepper - 3 gr.
• spinat - 30 gr.
• brokkoli - 60 gr.

1. Vask gulrøtter og kutt dem i tynne strimler, gjør det samme med selleri og purre. Hakk brokkoli fint.
2. Ta en pott av riktig størrelse, hell i kjøttkraft, legg laurbærblad. Slå på komfyren, i begynnelsen av boringen, kast nudler, bønner og brokkoli.
3. Kok mat uten lokket, ikke glem å røre ingrediensene. Slå av varmen til et minimum, tilsett resten av ingrediensene, unntatt spinat. Tom suppe i en halv time.
4. Etter den tildelte tiden, bli kvitt løvbladet, slå av brenneren, hell suppen. Garnér med hakket spinat.

Pea Spinatssuppe

• rope - 80 gr.
• agurk - 110 gr.
• gulrot - 65-75 gr.
• løk - 1 stk.
• poteter - 240-280 gr.
• hermetisert erter - 85 gr.
• spinat - 45 gr.
• drikkevann - 1,7 l.
• forskjellige krydder - å smake
• bordsalt - faktisk

1. Grønnsaker skal vaskes og rengjøres på den klassiske måten. Løk, rogn og gulrøtter må hakkes i like deler.
2. Hakk agurker med ringlets, kapp poteter i små skiver. Hell rent vann i pannen. Legg alle grønnsaker i beholderen unntatt agurker.
3. Kok til det er mykt. Ca 6-7 minutter før stevingen er ferdig, legg til agurkringer, hermetisert erter og spinat til suppen. Server med grønnsaker.

Bakt Grønnsakssuppe

• liten squash - 2 stk.
• Tomat - 1 stk.
• magert kylling bouillon - 650 ml.
• kokt gulrot - 1 stk.
• basilikum - 22 gr.
• oregano - 18 gr.
• vegetabilsk olje - faktisk
• Bulgarsk pepper - 210 gr.

1. Fjern peeling og frø fra kucus, kutt i store strimler. Del paprika på vanlig måte, og del dem deretter.
2. Forvarm ovnen til 190 grader. Olje de tilberedte grønnsaker på alle sider. Legg maten på et bakeplate, send til ovnen i 25 minutter.
3. Etter en stund, vent på at grønnsakene er avkjølte, fjern peeling fra paprika. Skyll tomaten, kutt den i 4 stykker, fjern huden fra den hvis ønskelig.
4. Pass gjennom en matprosessor bakte grønnsaker, tomat og kokte gulrøtter. Bland grønnsakspuré med buljong, krummende greener.
5. Send suppen til komfyren, om nødvendig, tilsett salt og allspice, bland. Kok suppen over lav varme til koking. Hell i tallerkener, spis med brød.

Kålinle

• potet tuber - 4 stk.
• sjøkale - 240 gr.
• løk - 1 stk.
• syltet agurk - 2 stk.
• persille (rot) - 3 stk.
• olivenolje - 45 gr.
• filtrert vann - 0,5 l.
• Friske greener - 35 gr.
• assorterte krydder - å smake

1. Skyll røttene, skrell poteter og løk og hakk dem i små biter. Kok samtidig, kule.
2. Klipp den i tynne rist, send den til stekepannen sammen med røttene og løkene. Hell i oljen, stek. Fjern skelen fra agurken, send den til en gryte med rent vann.
3. Kok komposisjonen.Deretter finhakk agurkene, legg til buljongen, vent igjen til de første boblene vises. Deretter kast kubene av poteter.
4. Vent ca 6 minutter, legg til stekt mat. Hell nødvendig krydder, stew i 10 minutter. Sea Kale serveres separat, krydret med friske urter.

Kremet potetsuppe

• poteter - 5 stk.
• gresskar (pulp) - 430 gr.
• små gulrøtter - 1 stk.
• kjøttfull tomat - 1 stk.
• brun løk - 1 stk.
• skummet krem ​​- 230 ml.
• magert kjøttkraft (kylling) - 550 ml.
• gresskarfrø til dekorasjon

1. Behandle tomat med kokende vann, deretter med isvann. Fjern huden. Klipp tomaten, bli kvitt frøene. Hakk avskallede gulrøtter, gresskar og poteter i like terninger.
2. Kutt bauget på vanlig måte. Skiv tomaten i stykker. Varm kyllingbuljongen i en liten gryte, legg de tilberedte grønnsaker til den.
3. Kok suppen til klar, så må den passeres gjennom en sigte. Rør i kremet. Igjen, send parabolen på brannen, kom ikke med å koke.
4. Server den ferdige rugbrødssuppe. Dekorer oppskålen med avskallede gresskarfrø og urter etter ønske.

Courgettsuppe

• gulrot - 4 stk.
• persille rot - 4 stk.
• courgette - 1 stk.
• drikkevann - 950 ml.
• poteter - 5 stk.
• Hermetiserte erter - 260 gr.
• modne tomater - 2 stk.
• spinat - 60 gr.
• salt - til din smak
• fettfattig rømme - 40 gr.

1. Skyll gulrøtter og persille røtter under en kran, hogge i små stykker, send inn varmebestandige beholdere. Tilsett rømme og bland godt sammen.
2. Hell i varmt vann, tilsett hakket spinat, courgette og poteter. Slå på komfyren, kok grønnsaker en tredjedel av timen.
3. Noen få minutter før matlagingen slutter, legger du til grønne erter og skivede tomater. Server suppen med fersk koriander, bakken dill eller persille.

Ripesuppe

• hvetemel - 35 gr.
• kjøttbuljong - 0,6 l.
• maisolje - 30 gr.
• raser - 4 stk.

1. Skyll grundig vasken, send stew i uniform. Etter koking, fjern rotbeskjæringen, hold den under springen. Klipp av den grønne toppen.
2. Rengjør uniformet med roser, hugg i stykker. Sett den tilbake på matlaging. Når produktet er mykt, tørk det gjennom en sigte. Stek litt mel i en tørrpanne.
3. Koble den med buljong og grøtgruel. Send blandingen til komfyren, vent til koking, bland godt. Så snart suppen koke, slå av brenneren, hell i maisoljen. Rør parabolen, vent 15 minutter, spis.

Røddesuppe med tremme

• løk - 70 gr.
• potet tuber - 1 stk.
• selleri (rot) - 1 stk.
• fersk timian - 1 takk
• rødbeter - 200 gr.

1. Bruk en hardlakket kjøkkensvamp for å rense beets. Skyll roten, tørk. Fest hver kopi med aluminiumsfolie.
2. Send beets til ovnen forvarmet til 180 grader. Vent 1 time, fjern, la avkjøles. Neste, hugg produktet i små terninger.
3. Send hakkede poteter, strimlet sellerirot og løk til en stewpot. Hell i buljongen. Slå på komfyren, vent på koking.
4. I begynnelsen av boblende legg til ny timian, reduser kokeplaten. Kok i en halv time. Bli kvitt timian, salt den ferdige suppe hvis nødvendig.
5. Kast preparerte rødbeter i den generelle beholderen. Sammensetningen anbefales å passere gjennom matprosessoren. Server grillet ost. Suppe kan krydres med limejuice.

Kohlrabi-suppe

• persille rot - 1 stk.
• poteter - 1 stk.
• Kohlrabi - 230 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• solsikkeolje - 25 ml.
• hvetemel - 30 gr.
• krus - 35 gr.

1. Vask potetene og kutt av uniformet, hogg inn i terninger. Send til koking, gril en kohlrabi og persille rot parallelt. Legg produktene til potet.
2. Stek melet i smør til bronse i farge, legg til den felles pannen til grønnsakene. Rør på produktene, bland dem med pistelen.
3. Så snart suppen har en tykk konsistens, slå av komfyren. Legg de vasket bærene av svarte og røde bønner, rør. Server suppen i porsjoner.

Hvis du bestemmer deg for å gå på en diett, ikke gi opp på første kurs. Prøv nye supper med grønnsaker og urter. Kok kjøttkraft basert på kyllingfilet eller fisk. Vurder krembærsupper med friske greener. Varm mat kan også brukes med diett kjeks og rugbrød. Det er lett å følge figuren, hvis det er riktig å balansere dietten. Hvis mulig, prøv alle oppskrifter for kostholdssupper. Avhengige husholdninger til et sunt kosthold.

Video: Lett grønnsaksuppe til vektløftere