Slik lager du pilaf i en tregkok: 8 oppskrifter

I utgangspunktet ble pilaf kun kokt i østlige land. Så spredte teknologien seg over hele verden og solidt rotfestet i kjøkkenboken til mange familier. Perfekt pilaf fanget på i Russland, i dag er det mange variasjoner av det. Retten kan tilberedes med svin, kylling, biff, samt fisk eller sopp.

Beef Pilaf

• løk - 0,3 kg.
• ris (helst dampet) - 0,5 kg.
• gulrøtter - 0,5 kg.
• krydder for pilaf - mengden smak
• olje - 80-100 ml.
• hvitløk - 7-9 tenner
• sukker - 15 gr.
• varm pepper (valgfritt) - halv pod
• kalvekjøtt / biff (valgfritt) - 0,6-0,7 kg.

1. Først må du vaske kjøttkjøttet, hogge det i små biter ca. 2 cm i størrelse. Hak hakkene i halvringer eller i små terninger. Vask gulrøtter og hakk i barer.
2. Hell oljen i skålen til multikjøleren, varme den, send kjøttet innvendig. Sett funksjonen av steking eller baking, stuv kjøttet i en gjennomskinnelig tilstand.
3. Legg hakket løk, stek til lysebrun. Send gulrot inni og sammen med sukkeret, det vil gjøre gulrøken lyse oransje.
4. Når grønnsaker med biff er stekt, salt dem, kan du legge til krydder for pilaf eller andre favoritt krydder (zira, paprika, etc.). Rør igjen, nivå.
5. Vask risen 3 eller 4 ganger. Legg det på toppen av resten av ingrediensene i en multi-bolle, men ikke bland. Peel hvitløkstennene og hold dem jevnt over hele overflaten av innholdet.
6. Gjør det samme med podet av vasket pepper (valgfritt). Nå tilsettes filtrert vann ved romtemperatur. Væsken skal dekke ris med 1 cm.
7. Lukk multikookeren, sett inn den nye modusen "Pilaf" eller "Grøt". Når instrumentet piper, må du ikke åpne dekselet. La puten stå i en tredjedel av en time.
8. Etter en bestemt tid, fjern hvitløkskreftene og pepper, server. Sett hovedretten på midten av tallerkenen, og legg på sidene med friske eller stuvede grønnsaker. Pulver med greener, smak.

Svinekjøtt pilaf

• dampet ris - 0,45 kg.
• svinekjøtt ribbeina eller mørbrad - 0,45-0,5 kg.
• gulrøtter - 150-180 gr.
• løk - 2 stk.
• sukker - 15 gr.
• olje - 80 ml.
• hvitløk - 8 tenner
• svisker - 1 zhmenya
• chili pepper - 1 pod
• barbær og zira - å smake

1. Få litt ris først. Det må skylles med vann flere ganger for å fjerne plakk. Deretter suge frøene i varmt vann i ca 2 timer. På denne tiden vasker og hugger kjøttet (ribber), hogker gulrøtter med løk.
2. Hell oljen i flaskeskålen, varm den i Baking eller Frying-programmet. I den varme oljen, send mørbrad eller hakkede ribber. Tilsett sukker og bland i 1 minutt.
3. Fortsett stek kjøttet til det blir gyldent og dekket med en skorpe. Tilsett løk, kok til gjennomsiktig. Her send gulroten hakket i stolper.
4. Når grillet svinekjøtt er klart, salt det og tilsett krydder. Rør. Tilsett ris gjennomvåt i vann, flatt alt med en spatel. Sett svisker, paprika og peeling hvitløk tenner inn i overflaten slik at de er nesten ikke synlige.
5. Hell i filtrert vann ved romtemperatur. Gjør dette på kanten av en multi-bolle eller i en skje, ellers vil frøene blandes med kjøtt og grønnsaker. Væsken skal dekke risen med 1,5-2 cm.
6. Dekk enheten og sett funksjonen "Pilau" eller "Groats". Når timeren ringer, ikke rush for å åpne lokket. La pilafen infuse i ca. 1 time i oppvarmingsmodus, og fjern deretter hvitløk og pepper fra den.

Kylling pilaf

• hvitløk hode - 1 stk.
• lang ris - 440 gr.
• kyllingfilet - 600 gr.
• løk - 100 gr.
• gulrot - 2 stk.
• olje - 90 ml.
• krydder - å smake

1. Varm vegetabilsk olje på Baking-funksjonen, og stek deretter løk og gulrøtter i den. Legg til hakket kyllingfilet, ta med beredskap sammen med grønnsaker.
2. Hell i krydder, bland innholdet. Hvis ønskelig, legg til en skradd tomat eller tomatpasta. Fortsett stek med lokket åpent i 6 minutter.
3. I løpet av denne tiden vasker du risen og legger den på toppen av hele innholdet i multi-bolle. I midten går du inn i det skarpe hodet av hvitløk, deksel med vann 1,5 cm.
4. Slå på "Rice" eller "Pilaf" -programmet i 60 minutter. Når den langsomme komfyren gir et signal om ferdigstillelse, flytt det til "Forvarming". Vent en halv time, smak.

Grønnsak pilaf

• løk - 2 stk.
• dampet ris eller lang - 450 gr.
• gulrøtter - 2 stk.
• hvitløk - 8 tenner
• Kucchini - 0,1 kg.
• Søt pepper - 100 gr.
• stor tomat - 0,1 kg.
• persille, dill-smak
• vegetabilsk olje - 75 ml.
• grønne bønner - 1 zhmenya

1. Fjern huskene fra løk, hogg grønnsaksstrimlene. Hakk tomaten i terninger, peel paprika og hugg det i tilfeldig rekkefølge. Hak gulroten i stolper, gjør det samme med kaken.
2. Grønnsaker er klare, nå skrell hvitløk og kutt den i tynne skiver. Skyll risen i flere farvann, deretter suge i kokende vann i en halv time. Stew i en multi-bolle løk med gulrot til gyldenbrun.
3. Legg til alle andre grønnsaker, inkludert hvitløk. Fortsett stek i riktig modus i ca 5 minutter. Legg til grønne bønner, nivå overflaten.
4. Salt, legg ut den vasket og gjennomvåt ris. Still inn funksjonen "Pilau" eller "Rice", kok 60 minutter. Når pipet lyder, slå på "Forvarme" i 20 minutter. Server med grønnsaker.

Fisk pilaf

• fiskfilet - 500 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 2 stk.
• laurbær - 3 stk.
• tomatpuré - 30 gr. (Valgfritt)
• krydder - å velge
• ris - 400 gr.
• vann - 600 ml.
• olje - 110 ml.

1. Legg fiskeskiver på bunnen av flerskålen slik at det er små hull mellom filetene. Hell i vegetabilsk olje. Skal og vask løk og gulrøtter. Hakk grønnsakene fint og plasser dem i samme mellomrom mellom fisken. Still inn modusen "Frying", vent 10 minutter.
2. Etter den angitte tiden blander du de hakkede grønnsakene, snu fisken. Legg til tomatpasta til produktene. Fortsett matlaging på settmodus i ca 5-7 minutter. Du kan gjøre det på en annen måte: Forbered stekepannen i en egen panne, legg til limen på slutten av manipulasjonen.
3. Noen få minutter etter steking, skru fiskfileten over og dryss med krydder og salt. Deretter må du hælde ris og hell vannet som er angitt i oppskriften. Kok opp fatet i "Quenching" -modus i 40-50 minutter. Etter operasjonen, sjekk fig.
4. Hvis du mener at pilaf ikke er helt klar, fortsett å lage mat. Hvis nødvendig, legg til vann slik at risen ikke blir tørr. For å gjøre dette anbefales det å helle 120 ml. Stew parabol 10-15 minutter. Server pilaf uten omrøring. Med dette må du dekke alle lag.

Kylling hjerter pilaf

• gulrøtter - 3 stk.
• løk - 2 stk.
• kylling hjerter - 950 gr.
• ris - 350 gr.
• Smør - 95 gr.
• vann - 650 ml.
• salt - å smake
• hvitløk - 1 hode
• krydder - å smake

1. For å lage en virkelig velsmakende pilaf, må du ordentlig forberede biproduktet. Skyll hjertene grundig, fjern eventuell film og kutt i to deler. Send smøret til multiskålen og smelg det kremrike produktet.
2. Videre anbefales det å frityre hakkede løk, hjerter og ristede gulrøtter separat. Tilsett salt og krydder til preparerte ingredienser. Deretter må du vaske risen grundig. Gjenta prosedyren flere ganger.
3. Legg risen på toppen av zazharki og slagtebiprodukter. Skrell hvitløk og legg nellikene i en sirkel av frokostblandinger. Varm den nødvendige mengden vann som er angitt i oppskriften, hell inn i hovedretten.Sett enheten til slukke modus. Tomite parabolen til timersignalet.

Søt pilaf

• vann - 0,5 l.
• rosiner - 200 gr.
• lang ris - 300 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• smør - 80 gr.
• epler - 2 stk.
• Uraffinert olje - 30 ml.
• Kanel - 5 oz.
• nellik - 2 knopper
• gurkemeie - 4 gr.
• honning - 40 gr.

1. Sett rosinene i en varmebestandig beholder, hell det kokte vannet over tørket frukt, la det stå i 10-12 minutter. Deretter tøm væsken. Tørk forsiktig gulrøttene og avskall topplaget. Rist roten vegetabilsk på en fin riper.
2. Vask epler, kjerne ut, hogge i stykker. Tørk vegetabilsk olje i multi-bolle og varm det godt opp. Sett gulrøtter og epler. Kok komponentene i 8 minutter.
3. Deretter må du legge til alle krydder, smør, honning og rosiner til flaskeskålen. Rør ingrediensene til en relativt homogen oppslemming. Dryss med ris og bland. Groats bør bli oransje.
4. Fyll fatet med nødvendig mengde vann, stuing i 40 minutter. Etter den tildelte tiden, kontroller komponentene, legg eventuelt vann til og sluk. Retten er like god i hvilken som helst form.

Sopp pilaf

• ris - 350 gr.
• mushroom - 420 gr.
• vann - 630 ml.
• løk - 2 stk.
• krydder - faktisk
• hvitløk - 7 tenner
• gulrøtter - 1 stk.
• olje - til steking

1. Forbered soppene riktig. Velg bare høy kvalitet og velprøvde råvarer. Ellers risikerer du å få alvorlig forgiftning.
2. Vask og peel grønnsakene, skyll risen flere ganger. Hell den nødvendige mengden olje i flaskeskålen og varm det godt.
3. Send smeltet sopp, gulrøtter og løk til beholderen. En kvart time etter steking, legg til den nødvendige mengden krydder, med fokus på smaken din.
4. Legg den fuktede risen på toppen av de tilberedte grønnsakene. Hold hvitløkene i kornet i skallet. Etter 50 minutter vil pilaf være klar i Quenching-modus.

Praktiske anbefalinger

1. Når du spiser pilaf, kan hvitløk hakkes opp i en tallerken eller venstre i et foringsrør. Nesten ingen forskjell, et spørsmål om smak. Husk at når du steker grønnsaker i en multi-bolle, rør komponentene bare med en trespatel.
2. For ikke å sitte fast sammen grøt, anbefales det å vaskes flere ganger før matlaging. Lekkert pilaf kommer fra høykvalitets frokostblandinger. Velg korn med middels lengde og mer.
3. Det anbefales ikke å lage pilaf fra indiske og thailandske risvarianter. Ellers kan du ikke få ønsket tallerken. Som regel er krydder i form av varm pepper, barbær, kummin og hele spidskommen frøken ideelle for pilaf.
4. Husk at for å lage velsmakende pilaf er det nødvendig å helle kokende vann på en slik måte at temperaturregimet ikke vil mislykkes. Som regel kan du kombinere mange produkter, hovedsakelig med ferske grønnsaker og grønnsaker, med ferdigretter.

For å lage virkelig velsmakende pilaf må du overholde praktiske anbefalinger. Velg selv den mest passende oppskriften og gå for den. Skjem bort husholdninger med en uvanlig pute. Velg premium ris.

Video: deilig pilaf i en treg kokekanne