Hvordan spise hvetekim

Mote for riktig ernæring og opprettholde en sunn livsstil er stadig mer populær. Folk har en tendens til å være vakker, slank, passform. Og om vinteren, når mangel på vitaminer påvirker helsen og tilstanden til huden og håret, er det flere og flere spørsmål om hvordan man fyller denne mangelen? Hvor får du næringsrik mat som kan erstatte grønnsaker og frukt? Ett svar er hvetespiring. Den inneholder en enorm mengde mineraler og vitaminer som kan støtte kroppen i perioden beriberi. I tillegg har hvetekim har en delikat smak, som legger til spesiell smak på retter med denne ingrediensen. Sprouted hvete er lagt til salater, varme retter og til og med desserter er laget av det. Hva er fordelene med hvetekim? Hvordan spire korn og hvordan bruke dem? La oss prøve å forstå alt i orden.

Hvordan hvetekim påvirker menneskekroppen

Hvetekim inneholder mye kalsium, fosfor, jern, jod og magnesium. Hvete består av en stor mengde fiber og karbohydrater. I sammensetningen finnes vitamin B, C, D, PP. Bemerkelsesverdig er kornene ikke så rike på vitaminer. Alle de gunstige stoffene begynner å bli aktivert nettopp med utseendet på unge skudd. Men hvordan påvirker hvetekimmen menneskekroppen?

1. En stor mengde kalsium er gunstig for kvinner. Regelmessig forbruk av hvetekim styrker håret - gjør det glatt og silkeaktig. Neglene blir sterkere og hardere, og beinene er komprimert.
2. Germinert hvete påvirker fordøyelseskanalen. Ved begynnelsen av spirefrø kan en person ha oppblåsthet, økt flatulens, forstoppelse eller diaré. Faktum er at i hvete er det mye fiber som, som kommer inn i mage og tarm, absorberer alle giftstoffer og slagger. Over tid er arbeidet i mage-tarmkanalen stadig bedre, kroppen er renset, immuniteten styrkes.
3. Sprouted hvete anbefales ofte for personer som lider av ulike psykiske lidelser. Hvete næringsstoffer lindre stress, redusere risikoen for å utvikle depresjon, gjør en person mer stressbestandig.
4. Hvetekim inneholder mye magnesium, som beriker blodet med oksygen. Det bidrar til å redusere blodtrykket, reduserer kolesterolnivået i kroppen.
5. Hvetegrass er svært effektiv i anemi. De inneholder to ganger mer jern enn kjøtt.
6. Hvetekjod jod beskytter kroppen mot sykdommer i skjoldbruskkjertelen.
7. Til tross for næringsverdien av produktet har den svært få kalorier. Germinert hvete øker stoffskiftet, noe som gjør at det kan brukes under vekttap.

Disse og mange andre nyttige egenskaper av hvetekim gjør det til en uunnværlig kilde til vitaminer. Derfor er hvete i gamle tider spist som et middel for mange sykdommer. I dag kan vi vokse denne medisinen hjemme.

Hvordan spire hvete

Denne prosessen er enkel, men krever noen viktige finesser.

1. Først må du velge hvete for spiring. Du kan kjøpe den i spesialiserte næringsbutikker eller i en butikk for gartnere. Vanlig hvete fra supermarkedet kan ikke være egnet. Hvis hvetekorn ble behandlet termisk, mister de spiring.
2. Pipene må være av høy kvalitet - fri for sjetonger, skader, ormhull. De må vaskes grundig og legges i glass.Fyll hvetekornene med lunkent vann slik at væsken dekker dem for 3 centimeter. Dekk oppvasken med et bomullserviett eller gasbind og la det stå i 8-10 timer. Det er praktisk å suge hvete over natten.
3. Om morgenen skal kornet skylles forsiktig under rennende vann. Ta en dyp tallerken med en bred bunn og spre en våt klut på den. Legg deretter de vasket hvete kornene på kluten og dekk med hjørnet av servietter. Hvetekorn bør alltid holdes på et varmt og fuktig sted.
4. Etter 10 timer begynner spirene å spyle fra kornene.

I begynnelsen vil bare noen få korn spire, men litt tålmodighet, og i løpet av få dager vil hvert korn bli krøllet.

Hvordan spise hvetekim

For å få reelle fordeler for kroppen, bør hvete spises i mengden av en spiseskje 2-3 ganger om dagen. Du kan spise det bare som en matbit eller lage en salat av hvete. Hvetespirer kan ikke oppvarmes, stekt eller bakt - ved høye temperaturer mister de deres helbredende egenskaper. Hvete kan også være en flott sideskål for kjøtt eller fisk.

Mange spør - er det nødvendig å kutte kornene selv og det er bare spire? Nei, det er ikke nødvendig å kutte dyrkede spirer. Spis hvete helt for å få mest mulig ut av dette produktet. Hvis du har drukket for mye hvete, kan du lagre den i kjøleskapet i to til tre dager. Bare sett bollen på hyllen på kjøleskapet, og veksten av hvete vil stoppe.

Det antas at det er bedre å spise spekret hvete når den bare har begynt å spire. Spirer lengre enn to centimeter mindre nyttige. For å få virkelig synlige fordeler for kroppen, må spire bli spist i minst to måneder på rad. Men da kan du skryte av god helse og sterk immunitet.

Hvem bør ikke spise hvetekim

Som alle medisiner og produkter har hvete kontraindikasjoner. Germinert hvete bør ikke spises av voksne eller barn med glutenallergi. I tillegg er hvetekim ikke anbefalt for personer med magesår. Hvete kan ikke konsumeres med melk og honning - i kombinasjon med disse produktene, kan en person oppleve oppblåsthet, flatulens og sterk gassdannelse.

Husk at selv om du ikke har matallergi, bør et nytt produkt innføres gradvis. Begynn å spise hvete spirer i en halv teskje, gradvis øke dosen.

Hva å lage mat fra hvete

Gitt at hvete må spises i ganske lang tid (ca. to måneder), kan kjedelig mat erstattes med dristige forsøk. Dessuten er oppvasken med germinated hvete svært velsmakende!

1. Salater. Dette er den mest populære måten å spise hvetekim. Bruk tilberedning av salater noen sesongens grønnsaker og frukt, nøtter, ost. Hvis du er på vei til riktig ernæring, nekter du å kle på salater med majones til fordel for yoghurt og sitronsaft. Salater med hvete spiring er uvanlig og lavt kaloriinnhold.
2. Brød. Sprouted hvete legges til hjemmelaget brød. Dette gir melproduktet en spesiell smak og uvanlig smak. Sprouted hvete er lett tørket og knust i en blender eller kjøttkvern. Legg deretter de hakkede skuddene til resten av deigen. I tillegg til hvete kan du legge til krydder og tørket frukt til brød for en uvanlig smak.
3. Sumalak. I øst har en tradisjonell sumalakfat blitt laget av hvete-germinerte frø fra uendelig tid. Sprouted hvete sammen med bomullsfrøolje og mel kokt over lav varme i omtrent en dag. Kokeprosessen kombineres med feiringen av vårenes start. Resultatet er en deilig pasta, veldig tykk og utrolig nyttig. Sumalak regnes som en tradisjonell dessert av tyrkiske folk.
4. Müsli. Sprouted wheat er en fantastisk frokost som vil fylle deg med kraft og styrke til neste måltid. Bland spiret hvete korn med nøtter, skiver frukt, kefir og nøtter og få en deilig og næringsrik frokost.
5. Melk. Saften av spirede spirer, som med sin konsistens og farge likner melk, har en spesiell næringsverdi. Slike melk blir gitt til mennesker etter en alvorlig sykdom for å gjenopprette pasienten og raskt få ham tilbake til livet.

Disse og andre oppskrifter antyder bruken av hvetekim i forskjellige former. Men varme ikke spirer for å holde maksimal av deres nyttige egenskaper.

Nevn av hvetekim finnes i gamle historier. Det er en legende om en festning under beleiring. Folk er veldig sultne og kunne ikke kjempe med fienden. For å tilfredsstille sin sult, helles de restene av hvetekim ut av posene og gjorde grøt fra den (senere sumalak). Etter å ha sluttet sin sult, fikk krigerne en utrolig økning av vitalitet og styrke, som hjalp dem til å avvise fiendens beleiring. Dermed ble hvetekimmet et symbol på kraft og vitalitet.

Video: hvordan å spise hvetekim