Hvordan lage bygg på vann uten å bløtgjøre

Perlebyg ser ut som perler, navnet stammer fra ordet "perle". I vårt land er perlefatene elsket for sine sunne egenskaper og det mangfoldet av retter som kan tilberedes på grunnlag av det. Imidlertid er grøt i de fleste tilfeller tilberedt med pre-soaking korn, noe som ikke alltid er praktisk. I dag ser vi på teknologi for matlaging uten forhåndseksponering for vann.

Bruk og sammensetning av bygg

På grunn av overflod av nyttige elementer, blir korn spist av mennesker i alle aldre og kjønn. Alt dette gjøres mulig av matens næringsverdi.

Så, i porsjoner som veier 100 gram. akkumulerer ca 9,4 gram. proteiner, 67 gr. Vanlige karbohydrater og kun 1 gr. fett. Samtidig er det mer enn 7 gram i sammensetningen. matfibre og kaloriinnhold 100 gr. gjør 323 kcal.

I tillegg har sammensetningen av frokostblandinger pyridoksin, fiber, aminosyrer. Retten er rik på kalium, magnesium, selen, fosfor, kobber og andre likeverdige mineralske forbindelser.

Sammensetningen av de få sukkerene som absorberes uten å øke insulinnivået. Den glykemiske indeksen for perlebyg er lik 20 enheter, noe som gunstig påvirker helsen til diabetikere.

De ernæringsmessige egenskapene til frokostblandinger lar deg bruke det i kostholdet. Alle verdifulle stoffer komplementerer hverandres handlinger, fjern vann, rengjør tarmkanalen fra stagnasjon og bidra til riktig vekttap.

Nyttige egenskaper ligger også i det faktum at ved å systematisk ta kroppen renset for giftige stoffer og toksiner, er det lettere for en person å takle en allergisk reaksjon av forskjellig art.

Aminosyrer, spesielt lysin, støtter produksjonen av kollagen og elastinfibre. Alle er nødvendige for å opprettholde skjønnheten i huden og blodkanaler.

Ikke uten de positive effektene av mineraler som fosfor og selen. De støtter hjernens aktivitet ved å stimulere nevroner. Det forbedrer også arbeidet i hjertet, reduserer sannsynligheten for atherosklerose.

På grunn av opphopningen av B-gruppe vitaminer, forbedrer nervesystemet arbeidet. Vi kan si at byggrøt støtter den psyko-emosjonelle bakgrunnen til en person og kjemper med effekten av stress.

Hvis du oppsummerer alle de nyttige egenskapene til parabolen, fjerner du giftstoffer og slagger, bekjemper sopp, øker kroppens forsvar, forbedrer fordøyelseskanalen og fremmer vekttap.

Kok bygg på vann uten bløt

1. Kokstein på denne måten passer for folk som ikke har tid til å suge kornet. Skyll først frøene grundig for å gjøre vannet helt klart.
2. Send kornet til en passende størrelse potte, tilsett kaldt filtrert vann. Mengden væske spiller ingen rolle, etter at borehullet begynner å rense vannet.
3. Send det ildfaste til ovnen, sett maksimal effekt. Dekk pannen med et lokket, la bygget koke. Deretter kokes det i ca 2 minutter og drenerer væsken gjennom en sil.
4. Hvis væsken er i ferd med å først smelte, løper bort fra pannen, åpnes lokket litt. Hell kornet tilbake i parabolen, hell igjen i kaldt vann slik at det stiger 3 cm.
5. Deksel med lokket og sett brenneren til maksimal varme. Vent til koking, og senk varmen til midtmerket. Kok ned grøt i en halv time.
6. Etter denne tiden, fjern lokket, salt bygget til din smak, bland og lukk igjen. Kok sammensetningen i ytterligere 10 minutter, og la den ikke brytes i en kvart time. Server med et stykke smør.

Kok bygg på vann med soaking

1. For denne metoden må du ta 2,5 kopper filtrert vann, salt til smak, perlebyg i mengden 1 kopp. Matlagingsalternativet er bra fordi kjernene umiddelbart svulmer og raskt forbereder seg i fremtiden.
2. Skyll først byg for å gjøre vannet klart. Slip frøene med hendene for å fjerne alt søppel. Hell råmaterialet i pannen, tilsett vann (1 liter. Per 250 g. Korn) og la det stå i 6 timer. Hvis mulig, la grøten suge over natten.
3. Dra deretter av væsken der byg ble avgjort. Skyll igjen frøene under springen igjen, overfør til en egnet ildfast beholder til matlaging.
4. Send pannen til brannen, kok med maksimal effekt. Kok vann i henhold til oppskriften (punkt 1), tilsett varm væske til krysningen. Deksel med lokket, koke.
5. Innholdet kommer til å boble om et minutt. Når dette skjer, må du sette brenneren til midtmerket og merke tiden. Etter 25 minutter, åpne oppvasken, tilsett salt til smaken, bland og la den stå i 5 minutter.
6. Slå av brenneren, fjern ikke retter fra komfyren, la byget komme til syne. Etter ca 10 minutter blir parabolen klar, du må bare levere den med smør og servering.

Kok bygg på melk uten bløt

1. Mål ut 250 gram. korn og vask dem i vann, vri mellom hender. Når alt støv og rusk har gått, kaster kornene tilbake i sikten og venter på at væsken skal tømme.
2. Forbered 0,6 liter. melk lav prosentandel av fett, ta det til romtemperatur. Hell i en gryte, hell i den vasket byg.
3. Skriv inn 50 gr. sukker, litt salt å smake. Legg til en del smør (ca. 25 gr.). Rør alt, vent på at oljen løses.
4. Når dette skjer, send ildfaste redskaper med råvarer til ovnen, kok på høy varme i 5 minutter. Sett deretter minimumsbilledet, fortsett languishing i ca 2 timer.
5. I løpet av denne perioden vil grøt nå beredskap. Vekk en panne med en gammel genser eller et håndkle, la det brygge i 1 time. Server med bær eller nøtter.

Bacon Barley Pilaf

1. Forbered alle nødvendige ingredienser på forhånd. Du trenger 0,15 kg. smør, 1 stk. løk, 0,5 kg. perlebyg, 0,5 kg. bacon, 1 stk. gulrøtter, 35 gr. tomatpuré eller ketchup, krydder etter smak.
2. Kok bacon til øm. Du kan ta svinekjøtt, kylling, lam eller biff som hovedbestanddel. Gjør personlige preferanser.
3. Når baconet er kokt, la kjøttbunnen av den. Fjern kjøttet og hakk i stykker av samme størrelse og form. Nå rengjør og hakk gulrøtter med løk, flytt sammen med hakket bacon til kjelen.
4. Tilsett smør, stek til du får en vakker gylden nyanse. Deretter legger du til tomatpuré og krydder, kok en annen 7 minutter.
5. Hell i buljongen. I en annen bolle, koker perlekorn på vann med eller uten soaking, bestemmer du. Sett det på toppen av de andre komponentene i kjelen, ikke bland.
6. Send pannen til komfyren og lag i brann mellom middels og minimum. Det er viktig at vannet er fullstendig fordampet. Når dette skjer, ta av kjelen i en forvarmet ovn. Tomite en annen 45 minutter.

Bygg, tilberedt metode uten bløt, kan vise seg hardt. Hvis du har tid, er det bedre å bevare kornet i vannet. Det er også fornuftig å vurdere en oppskrift på retter med melk og pilaf basert på frokostblandinger.

Video: hvordan lage kyllinggrøt