Hvordan lagre ananas hjemme

Hvordan lagrer ananas hjemme? En slik oppgave oppstår på ferie før mange familier. Ananas er fortsatt en kostbar frukt og vises ikke på bordet hver dag. Derfor er ønsket om å holde det lenger, helt naturlig. Det er bare lenge han lyver ikke. Overstyrer og forverrer raskt. Hva skal jeg gjøre? Les nøye gjennom anbefalingene.

Generelle forhold

Som enhver tropisk frukt krever ananas en spesiell behandling. Selvfølgelig vil han ikke lyve i seks måneder, men for å redde ham 10-15 dager er det ganske realistisk. Det vil ikke være mulig å holde det friskt lenger, denne kameraten er veldig lunefull.

Unripe ananas, nemlig, disse er oftest funnet på hyllene, du kan lagre opptil 20 dager under visse forhold. Sann, smaken av denne frukten er litt dårligere enn moden.

Council. Du kan kjøpe en umodig frukt, hold den i kjøleskapet. 3 dager før planlagt feiring eller brukstid, la frukten stå ved romtemperatur. I løpet av denne perioden vil han modne. Selvfølgelig bør ikke denne søten forventes, men mange eksotiske frukter forbrukes litt umodne. Forresten vil juiciness og aroma forbli på toppen.

Hvordan velge ananas for lagring

Hvis den fervente tuften er lett trukket ut, er en slik ananas allerede overfylt og bør fort bli spist så snart som mulig.

På skalaer skal "kjegler" ikke være hvitaktig plakett. Og la selgeren forsikre seg om at dette er et naturlig voksbelegg. Det er ikke sant. En slik plakett er det første tegn på en begynnende mold.

Naturligvis bør ekstern skade heller ikke være.

Council. Hvis du tar frukten i hånden, bør det være behagelig tungt. Fetens duft skal føles i en avstand på 20 cm.

Lagringsforhold

For å oppnå maksimal holdbarhet må du følge noen regler:

1. Oppbevar ananas i kjøleskapet, i grønnsaksseksjonen.
2. Temperatur, ideell for frukt - 8-10 ° C. Hvis det er lavere, vil ananas miste sin smak, hvis den er høyere, vil den raskt forverres.
3. Fuktighet bør være ca 90%. Med en nedgang i fuktighet, vil frukten bare visne, med en økning - det blir moldy.
4. Ananas er forviklet i papir, etterlater et lite hull. Så snart det blir vått eller fuktig, blir det umiddelbart endret.
5. I stedet for papir kan du pakke frukten i en plastpose. Bare det er nødvendig å lage mange hull i posen slik at frukten ikke råtner.
6. Når kondens fremkommer, tørkes furuskogen tørr og emballasjen endres.
7. Kontroller regelmessig den ferske frukten. Når mørke flekker eller brune flekker vises, trekkes de straks ut. De rengjør de skadede stedene, og resten blir spist. Frukten er ikke egnet for ytterligere lagring.

Disse forholdene passer for både modne og umodne frukter. Det er nok slike manipulasjoner at ananas forblitt ca 2 uker uten tegn på skade.

Council. Slik at frukten ikke blir "zaklelnym", blir den vendt 4 ganger om dagen. For eksempel, fra side til side. Du kan sette en ananas, og deretter sette og vice versa.

Slik holder du en ananas i lang tid

I en lengre periode er det tre veier ut av situasjonen:

• bevaring
• tørking
• frysing

Hermetisert ananas til smak og lukt er ikke dårligere enn frisk.I tillegg kan en veldig duftende og søt sirup ikke bare være full, men også brukt i matlaging. Oppskrifter blanks av "klumper" full, de er i det offentlige området. Du kan lagre hermetisert frukt i omtrent et år.

Tørket ananas mister litt næringsstoffer og vitaminer. Ja, og smaken er en amatør. Selvfølgelig er det ikke noe spørsmål om noe juiciness. Men kandiserte ananas er veldig duftende. Baking med dem er ganske enkelt guddommelig. Lagre tørkede skiver kan være fra 8 til 10 måneder.

Men den frosne frukten er absolutt ikke dårligere enn den ferske plukket. Den beholder alle vitaminer, mineraler. Smak, aroma, saftig masse - alt forblir. Og selv den beryktede bromelain forsvinner ikke hvor som helst.

For å gjøre det praktisk å spise frukten etter avrimning, ikke skyv den i fryseren som helhet. Frukten må vaskes, rengjøres fra flakene, kjernen. Kutt i stykker eller kuber (som du foretrekker), helles i en pose, tett bundet og legg deretter i fryseren. I dette skjemaet kan ananas lagres i opptil 5 måneder. I stedet for en pakke kan du bruke en spesiell plastforseglet beholder til frysing.

Council. Ikke kast toppen av frukten med tuft. Fra det kan du prøve å vokse en ny plante. Frukten må vente lenge, men det botaniske forsøket vil gi deg hyggelige øyeblikk.

Verdifull informasjon

1. Ananas bør ikke være for tung. Noen ganger selgere dagen før å selge gjennomvåt frukt i vann. Så de er mettet med fuktighet, men de blir ikke bedre.
2. Ved romtemperatur lagres frukten ikke mer enn 4 dager.
3. "Shishkoagoda" - en frukt med sterk aroma. Hvis du bare legger det på hyllen på et kjøleskap eller skap med mat, kan du "nyte" pølse, ost, brød eller frokostblandinger med en tydelig lukt av ananas.
4. Uansett hvordan frukten er lagret, bør den huskes - i noen form er det en sterk irritasjon i mage-tarmkanalen.
5. Oppbevaring av frukt uten kjøleskap skal skje på et mørkt sted med god ventilasjon.
6. Flere frukter kan ikke legges i nærheten. Minst 5 cm mellom fatene skal være.
7. Intact frukt kan lagres i 18-20 dager, kutt - ikke mer enn 3 dager. Og selv da, underkastes hermetisk lukking av lokket eller en tykk film.
8. Ananas er plassert separat fra enhver frukt, ellers kan det raskt råtne.

Hvordan lagrer ananas hjemme? Er det nødvendig? Ananas skal bli spist så snart som mulig! Eller doner raskt til noen. Så å spise sammen!

Video: Ananas fordeler