Hvordan lagre russin hjemme

Rosiner er dekorasjonen av et bord. Den kan lagres i lang tid, noen vertinne har i hyllene minst en håndfull av disse smakfulle og sunne tørkede frukter. Rosiner legges til bakverk, komposetter og fruktdrikker er tilberedt fra den, de er dekorert med desserter. Rosiner ligger ofte i en vase i stedet for godteri - dette er ikke bare veldig velsmakende, men også utrolig sunn nytelse! Men for å få smak og nytte av dette produktet, må du vite hvordan du lagrer det.

Nyttige egenskaper av rosiner

Rosiner er den eldste og mest populære tørket frukt, kjent for sine fordelaktige egenskaper. De gamle krigerne tok med seg rosiner for å få en kilde til styrke og energi under vanskelige feltforhold. Druer - en frukt hvor mye fruktose og glukose. Og etter tørking øker mengden sukker per 100 gram produkt med 8-10 ganger. Raisin forbedrer hjertefunksjonen, reduserer hevelse og normaliserer blodtrykket. Broth rosiner har antibakterielle egenskaper, det brukes til pommatology problemer. Denne tørkede frukten passer perfekt med sykdommer i luftveiene, brukes som en antitussiv medisin. I tillegg kan fuktede rosiner brukes på ulike betennelser på huden - akne, kokker, eksem for rask healing. Dette er ikke en komplett liste over hva rosiner kan gjøre. For å øke generell immunitet og opprettholde generell helse, anbefales det å bruke en håndfull rosiner hver dag.

Hvordan velge rosiner for lagring

Hvis du skal kjøpe rosiner for fremtiden, må du nøye nærme deg ditt valg. Tross alt, rosiner bortskjemt, rå eller smittet med insekter, varer ikke lenge. I beste fall vil det miste fordeler og smak. Og i verste fall må du bare kaste den bort. Derfor lærer du å kjøpe de riktige rosiner for lang lagring.

Nærmer seg hyllen i butikken, jeg vil kjøpe en storstor glanset rosiner. Men dette er ikke verdt å gjøre. For det første, for å gi en presentasjon av utseendet, er det sikkert behandlet med svovel og andre konserveringsmidler. For det andre kan det gnides med en enkel vegetabilsk olje for glans. Slike rosiner vil ikke bli lagret i lang tid.

Velg mellomstore rosiner uten glans. Gode ​​rosiner kan virke litt støvete - på grunn av å bli tørket i friluft. Dette støvet er lett å rengjøre, men det snakker om produktets naturlighet. Bærene skal være moderat elastiske, men ikke overdried. For å gjøre dette, ta en sjanse og trykk den. Tørr rosiner vil enkelt bryte, og en god en vil være elastisk og bøye. Kjøp rosiner med stengler - den er lagret lenger. I tillegg snakker nærværet av stammen og en høyere klasse av produkt.

Kjøp rosiner i en gjennomsiktig pakke - du kan se innholdet i pakken. Og enda bedre å kjøpe rosiner etter vekt. Du kan pre-touch, lukte og til og med prøve produktet. Ikke kjøp rosiner langs motorveier og i gassede områder. Raisin absorberer perfekt lukt og giftstoffer.

Hvordan lagre russin hjemme

Samlet er rosiner et upretensiøst produkt. Med riktig oppbevaring, som ikke krever noen spesielle forhold, kan den tørkede frukten brukes i flere måneder eller til og med år.

1. Den enkleste måten å holde rosiner på er en linpose. Hell bare rosinene inn i den og legg den på hylle av kjøkkenskuffen. Stoffet tillater gjennomtrenging av luft, som sikrer sirkulasjon av oksygen. Hvis det er insekter på kjøkkenet, kan du suge kluten i saltvann. Etter det må posen henges ut for å tørke, uten skylling.Insekter i saltposen starter ikke. Hvis du er redd for salt smak av tørket frukt, bør du bare vaske dem før du spiser.
2. Rosiner kan lagres i en glassburk, men den skal ikke forsegles. Det er bedre å knytte en gasbind i stedet for en hette, eller lag flere hull i capronhetten for luftcirkulasjon.
3. Hold rosiner uåpnet og kan være i kjøleskapet. For å gjøre dette, legg den tørkede frukten i en plastbeholder, lukk den med lokket og send den på hyllen på kjøleskapet. Vaske rosiner før lagring er en stor feil! Uvaskede rosiner er dekket med et naturlig beskyttelseslag, og fjerner som du vil redusere produktets holdbarhet betydelig.
4. Hvis du skal lagre rosiner i en plastpose, gjør du noen hull i den for luftcirkulasjon.
5. Det er veldig godt å lagre rosiner og andre tørkede frukter i papirposer. De er ganske tette, slik at produktet ikke tørker opp, men også puster, slik at rosinene ikke råtner og mugg.

Ved oppbevaring av produktet for oppbevaring, tett bandasje halsen av posen eller posen slik at insekter ikke kan komme inn.

Hvordan spise rosiner etter lang lagring

Glatte og skinnende rosiner før måltider skal vaskes i en kolander under veldig varmt vann. Så du vasker bort parafinfilmen, som kanskje dekket rosiner. Da blir rosiner dampet og spist, lagt til bakverk og desserter.

Det er et veldig interessant faktum om oppfinnelsen av boller med rosiner. Når generalen ble fanget i en bolle en kakerlakk og han umiddelbart tilkalte en kokk. Det samme, etter å ha sett et insekt, spiste raskt det og fortalte kommandanten at det bare var et høydepunkt. Tilbake til kjøkkenet igjen, la han til rosiner til bakverk. Så viste det seg boller med rosiner, elskede av mange.

Video: Hvordan lage rosiner fra druer rosiner