Hvordan lagre kokosnøttolje hjemme

Kokospalmer vokser ikke i vårt land. Derfor blir den mest verdifulle kokosoljen hentet fra utlandet. Det er ikke billig, så et rimelig spørsmål oppstår: Hvordan lagrer kokosnøttolje? Tross alt vil jeg bruke de mest verdifulle egenskapene til dette unike produktet lenger.

Nettverket har mye informasjon om dette emnet, men det er veldig kontroversielt. Derfor, la oss forstå sammen.

Generelle regler

Noen kilder sier at kokosolje ikke er:

• oksydert
• spoils
• endrer farge
• gå rancid

Dette er en absolutt feil. Kokosolje er av sin natur helt organisk materiale. Derfor, som enhver annen vegetabilsk olje, begynner den å forverres under påvirkning av fuktighet, varme, lys og oksygen.

Det følger at du må lagre kokosnøttolje:

• i det kule
• i tørrhet
• i mørket
• med et tett deksel

Hvis du ikke overholder disse betingelsene, risikerer du å finne en stinkende masse i krukken veldig raskt, og ikke verdifull kokosnøttolje.

temperaturen

Ved hvilken temperatur lagres kokosolje riktig? Ideelle forhold er ca. + 6-8 ° C. Høyere temperaturer reduserer holdbarheten betydelig. Selv produktet inneholder konserveringsmidler. Ja, ja, dette er ikke uvanlig.

For øvrig er lagring i fryseren også kontraindisert for kokosnøttolje. Ingen vet hvorfor, men du kan ikke gjøre det.

I kjøkkenskap, førstehjelpssett eller nattbord er temperaturen klart høyere enn anbefalt. Derfor er de definitivt ikke egnet for å spare olje reserver.

Det viser seg at det eneste stedet i huset som trygt lagrer lager av dyre råvarer er et vanlig kjøleskap. Det er ønskelig at kokosolje ikke står på hyllen i døren til enheten. Med konstant åpning svinger temperaturen der, noe som ikke forlender holdbarheten. Kapasitet med olje kan settes dypt inn i kjøleskapet. Da vil det sikkert tjene deg lenge nok.

Council. Enhver naturlig kokosnøttolje, selv i kjøleskapet, har en grense på holdbarheten. Under alle forhold er det ikke mer enn 12 måneder.

fuktighet

Uavhengige laboratorieundersøkelser har vist at kokosnøttolje er best lagret ved en fuktighet som ikke overstiger 65%. Hvis lavere, ikke bekymre deg. Men over - dette er en svært rask forverring av produktet.

Hvordan finne et sted i huset? Det er ikke nødvendig å streife rundt rommene med et hygrometer. Ja, og få som har det. Hva å gjøre La oss åpne en hemmelighet: omtrent slik luftfuktighet i det vanlige kjøleskapet. Og hvis enheten har en isisfunksjon (men frost), er dette vanligvis perfekt. I en slik enhet er det aldri høy luftfuktighet.

Council. Det er ikke nødvendig å forklare at kokosoljetanken skal være ren og helt tørr. Dette vil bidra til å forhindre utseendet av mugg på produktet, og vil forlenge holdbarheten.

Lysforhold

Kokosolje er bortskjemt i lyset. Det spiller ingen rolle, solenergi eller elektrisk. Derfor er det svært viktig å beskytte produktet mot eksponering for noe lys. Noen mennesker lagrer kokosolje bare i et rom eller et skap. Si det er i esken. Ja, men temperaturen er for høy.

Derfor kaster vi igjen øynene på alle folkens beste venn - på kjøleskapet. Men tross alt kommer lysstråler der når du åpner døren. Hva å gjøre

Faktisk er alt enkelt. Det er nok å hente kokosnøttolje i en beholder med mørkt eller ugjennomsiktig glass. Og etter det kan den trygt fjernes for lagring.

Forresten, hvorfor glass, ikke metall eller plast? Fordi det er det eneste materialet som er helt inert overfor alle stoffer. Og plast eller metall er vant til noen ganger å reagere med kokosnøttolje. Som, selvfølgelig, øker ikke holdbarheten.

Council. Vi anbefaler å pakke en flaske eller krukke i en ekstra boks med tykt papir eller papp. Slike emballasje vil på en pålitelig måte beskytte kokosnøttolje mot skadelige effekter av lysstråler.

Hvorfor trenger du et deksel?

En fornuftig person ville neppe tenke på å forlate kokosnøttolje i en åpen beholder. Derfor løser mange produktet i en glassburk med et vrikslokk. Men skruetråden beskytter ikke oljen mot oksidasjon. Luften kommer fortsatt inn i tanken, og gjør sin lumske virksomhet.

Hvordan å være? Bruk en krukke med et glassforseglet deksel. I slike er det en gummipakning som ikke tillater luft inne.

Hvis det ikke er noen, bruk en flaske med en tett jordstopper for å lagre olje. Videre, ved romtemperatur blir kokosolje flytende. Og få det ut av flasken er ikke vanskelig.

Noen nyttige tips

Noen produsenter tilbyr kokosnøttolje i ampuller eller kapsler. Du bør vite at vilkårene for lagring av et slikt produkt er de samme som for utkastet. Men prøv å ikke kjøpe denne oljen. Som regel er det varmtpresset og inneholder konserveringsmidler. Så fordelene med det ganske mye. Derfor, før du kjøper, vær ikke lat for å lese komposisjonen på pakken. Hvis du bestiller i nettbutikken, prøv å få den fra produsenten, for ikke å kaste bort pengene dine.

Pretty ladies fant ut hvordan man skulle få kokosnøttolje hjemme. Metoden er hjemmelaget, men dette er hvordan et produkt av suveren kvalitet er oppnådd. Det som er viktig, er helt naturlig, uten tilsetningsstoffer.

Men det er en ulempe. Denne oljen, selv under de mest ideelle forholdene, lagres i ikke mer enn 30 dager. Derfor anbefaler vi ikke å lage kokosnøttolje i store mengder. Bedre oftere, men mindre.

De fleste kilder anbefaler å snuse produktet før du kjøper. Og som en, sier de at en sterk aroma av kokos bør føltes. Umiddelbart er det klart at rådene gitt av amatører. Fordi god kvalitet kokosolje lukter veldig merkelig. Lukten er hyggelig, men ikke kokos. Alt annet er fra den onde.

Forresten smaker den bortskjemte kokosoljen røkt. Dette er for anmeldelser. Vær oppmerksom på at denne oljen ikke engang kan brukes eksternt.

Et annet karakteristisk tegn på at kokosolje ble lagret feilaktig, er en lys gul farge. Et nytt, kvalitetsprodukt kan være en gylden nyanse i varm form. Og helt hvit etter kulde. Hvis oljen din er veldig gul, så er det bortskjemt.

Forresten, få mennesker vet at kokosolje kan bli rancid. Dette er sjeldent, men det skjer. For ikke å skade deg selv ved å bruke bortskjemt smør, kan du smake det litt. Ikke vær redd, kokosolje er mye brukt til kulinariske formål.

Et ferskt produkt er nesten smakløst, noen ganger føles det sødme. Spoiled - bitter, med en ekkel ettersmak.

Ryktet har det at den reneste kokosnøttoljen, uten tilsetningsstoffer, kan lagres i et skap på hyllen i flere år. Bare ingen forklarer hvorfor å redde ham så mye tid uten å bruke den til det tiltenkte formål. Og ingen har ennå klart å bekrefte dette faktum, fordi det dyrebare stoffet slutter for fort.

Nå vet du hvordan du lagrer kokosnøttolje. Og du vil kunne nyte den unike effekten av dette produktet i svært lang tid, forlenge sin skjønnhet.

Video: 15 måter å bruke kokosnøttolje på