Kokosukker - fordeler og helsehelse

Sukker av denne typen er oppnådd fra kokosnøttpalmsaft. Oversatt fra det portugisiske ordet "soso" betyr "ape". Kokosetreet fikk sitt kallenavn på grunn av de karakteristiske flekkene på overflaten av mutteren. I sine egenskaper er de noe lik ansiktet til en ape. Selv om ikke alle er enige med denne uttalelsen, men faktum er faktisk. Til denne dag kan forskere ikke avsløre palmenes sanne opprinnelse, men tror at det fortsatt er Asia.

Kokossukker Funksjoner

For våre landsmenn er sukkeret oppnådd på basis av kokosnøttpalmemarkedet regnet som et helt nytt produkt. Men innbyggerne i Amerika, Australia og Asia har lenge vært vant til det, så de er glade for å spise. Interessant kan søtningsmidlet leveres på hyllene i flytende form og i pulverform. Den andre typen er mer kjent for oss (granulert sukker).

Produktet er hentet fra juice av blomster. Prosessen med å samle er veldig interessant og arbeidskrevende. I løpet av hele dagen blir det gjort flere kutt i blomstring, hvor juice strømmer inn i en beholder som er erstattet for disse formålene i løpet av dagen. Deretter filtreres nektaret, termisk behandles for å oppnå en tykk sirup.

Når produktet tykner til ønsket merke, blir det igjen utsatt for perkolering. For granulert sukker utmerker de seg enda mer. Eksperter plager sirupen til den resterende væsken fordamper, hvorpå råmaterialet avkjøles.

Når sirupen krystalliserer, blir den knust inn i granulat. Takket være denne fremstillingsmetoden kan vi trygt si at sluttproduktet er oppnådd nyttig og naturlig. Det er verdt å nevne at det organiske produktet ikke ligner rørsukker. Som for fremstilling av den andre typen brukte slaked lime.

Sukkerblanding

78% av det totale volumet av søtningsmidlet er sukrose, litt mindre fruktose og glukose. Siden produktet er laget av nektar med kokosblomstrer, inneholder sammensetningen mer enn 15 aminosyrer. De er uerstattelige, derfor må de nødvendigvis komme inn i menneskekroppen.

Søtningsmidlet har en klynge av inositol og glutamin. Når produktet kommer inn i blodet, beroliger det øyeblikkelig nervesystemet, stimulerer hjernens nevroner. Inositolinntak virker som et naturlig antibiotikum, og fjerner smertefulle opplevelser.

Kostnad, smak og utgivelsesform

Søtningsmidlet har noen forskjeller i forhold til alle kjente rødbeder. Men den endelige nyansen avhenger av perioden hvor avlingen ble høstet, hvilke råvarer og type produksjon som ble brukt. Søtheten har en subtil søt aroma av karamell med notater av nøtter eller kokosnøtter.

Når det gjelder farge, er de omtalte råmaterialene likt rørsukker. Skyggen kan variere fra mørkbrun til gul eller sand. Det skal forstås at produktet ikke er så søtt som rødbeter. På grunn av den spesifikke smaken er det fornuftig å kjøpe søtningsmiddel "for et eksempel", fordi ikke alle kan like det.

Når det gjelder produksjonsformen, i de åpne områdene i vårt land i supermarkeder finner du pulverisert, presset, flytende, granulert sukker. Alt avhenger av hva du er vant til å bruke, når du velger, må du starte fra dette.

Prispolitikken for oversjøiske råvarer er stor nok, men de sanne tilhørerne av riktig ernæring og sunn livsstil er ikke redd for denne funksjonen. På grunn av arbeidskraften i produksjonsprosessen og miljøvennligheten til råmaterialene som brukes til 1 kg. må betale 400-700 rubler.

Kalori og glykemisk indeks

Til tross for at sukker er litt dårligere enn betesand i sin søthet, inneholder den fortsatt karbohydrater i en lett fordøyelig form. De presenteres i form av fruktose med glukose. På grunn av denne egenskapen er kaloriinnholdet i produktet ganske stort, det er 378 kcal. med en beregning på 0,1 kg per porsjon.

Til tross for dette aspektet overstiger ikke den glykemiske indeksen av råvarer 35 enheter. Derfor kan dette sukker spises hos pasienter med diabetes. Du bør ikke bli båret, men noen ganger kan du konsumere sammensetningen.

Det er verdt å være forsiktig når du bruker sødestoffet, da det ikke er så søtt som stokk eller rødbeter. Følgelig er det nødvendig å legge til et produkt mange ganger mer.

Vokt dere for falske

I dagens marked er det både bona fide produsenter og forfalskere som ønsker å selge lavkvalitetsvarer til fabelaktige penger. Ikke kjøp på en oppblåst pris som klart ikke er verdt pengene. Før du kjøper lese anmeldelser, anbefaler folk allerede testet produkt.

Vær oppmerksom på kolonnen med sammensetningen, som vanligvis ligger på siden eller på baksiden av pakken. Sukker bør ikke inneholde kjemiske forbindelser eller andre ukjente komponenter. Det er nødvendig å ta hensyn til holdbarheten.

Det er en fast "Ay Herb", som er ansvarlig for kvaliteten på produktene som tilbys. Hvis produktet ikke oppfyller de angitte kriteriene, opphører selskapet umiddelbart å samarbeide med leverandøren.

Varigheten av bevaring er 24 måneder fra produksjonsdatoen, og ikke en obduksjon. For å sikre at sukker ikke forringes, bør du ikke utsette det for å være i et for vått rom med høy temperatur.

Kokosukker

1. Et helt naturlig produkt avledet fra en tropisk valnøttblomst anses som det beste søtningsmiddelet som er tilgjengelig. Fordelen med dette sukker er at det har en lav andel kullhydrater. Dette tillegget er tillatt å inkludere selv med diabetes mellitus, så vel som for de som holder seg til glykemisk diett.
2. Indeksen for rosersukker er ca 67 enheter, og kokosnøttsukker er ca 34 enheter. Slike indikatorer oppnås på grunn av gradvis, langsom flyt av glukose inn i sirkulasjonssystemet. Som et resultat lider bukspyttkjertelen ikke. Også, det er ingen skarpe hopp i sukker. På grunn av dette kan du omgå type 2 diabetes.
3. Mange studier har vist at et slikt produkt har en positiv effekt på kardiovaskulær-, hjerne- og nervesystemet. Systematisk sukkerinntak unngår utviklingen av nevrotiske lidelser. Den obsessive tilstanden forsvinner. Den positive effekten oppnås gjennom en spesiell substans - inositol.
4. Ernæringseksperter sier at erstatning av klassisk kokosnøttsukker vil bidra til å redusere utviklingen av patologier, som oftest skyldes raffinerte karbohydrater. I tillegg er glutamin tilstede i sammensetningen av sukker fra kokos. Det presenterte enzymet regnes som uunnværlig for rask vevsgenerering. Du kan enkelt takle forskjellige slitasje og brannskader.
5. Tallrike studier har også vist at glutamin er effektiv i behandlingen av ondartede svulster.I tillegg gjenoppretter det den normale aktiviteten til det endokrine systemet. Produktet inneholder tilstrekkelig mengde inulin, noe som reduserer nedbrytningen av glukose. I tillegg er fordøyelsesprosesser normalisert.

Kokt kokosnøtt sukker

1. I den kulinariske industrien bruker erfarne kokker kokosnøtt sukker helt i alle retter. Et slikt produkt kan lett bli et alternativ til den hvite. Tenk på kokosprodukt som er lagt til 10 ganger mer. For eksempel vil raffinert sukker kreve 1 gr., Og kokos 10 gr.
2. Sukker ettersmak kan være nøtt eller karamell. Denne funksjonen avhenger av produktets teknologi. Derfor vil sukker være en utmerket komponent i tilberedningen av konditori. En god kombinasjon er naturlig kaffe og kokosnøtt søtningsmiddel.

Kokossukker skade

1. Ikke anta at kokosnøtt sukker kan være en komplett organisk erstatning. Misbruk av produktet vil uunngåelig føre til et raskt sett av total kroppsvekt, karies vises. Utvikler også en predisponering for sykdommer. Ikke tenk at bare på grunn av den lave glykemiske indeksen, kan du opprettholde vekten normalt. Vær forsiktig.
2. Hvis du er utsatt for fedme, bør den daglige sukkersatsen ikke overstige 40 gram. Det er også nødvendig å ta særlig forsiktighet med diabetes. Rådfør deg med en ekspert på forhånd slik at han setter en individuell pris for deg. Ikke ta med produktet i kostholdet til barn under 3 år.
3. Vurder den mulige individuelle intoleransen og utviklingen av en allergisk reaksjon. Som et trygt alternativ anbefaler eksperter at du også vurderer lønnesirup, agave nektar eller stevia. Slike komponenter av naturlig opprinnelse er praktisk talt uskadelige for mennesker.

Av det foregående kan vi konkludere med at granulatsukker basert på kokosblomstring er et reelt funn for PP-tilhenger. Produktet er kjent for sin lave glykemiske indeks og 100% naturlig. Men det er nødvendig å ta hensyn til ikke bare verdifulle kvaliteter, men også potensielle kontraindikasjoner.

Video: Kokosukker