Orange Peel Jam: 4 Oppskrifter

Orange peel syltetøy anses å være en unik delikatesse som ikke vil forlate noen likegyldig. Produktet går bra med varme drikker og brukes mye i konfekt. Vurder de populære oppskriftene i rekkefølge.

Orange Peel Jam: Classic

• appelsiner - 3 stk.
• filtrert vann - 350 ml.
• granulert sukker - 0,3 kg.
• sitronferske - 30 ml.

1. Skyll citrusen grundig med rennende vann med en børste. Hell kokende vann over frukten slik at du kan kvitte huden med kjemikalier. Kut frukten i 4 like deler. Pulp bruk til personlige formål. Fra kanten er det nødvendig å fjerne det hvite laget, det er preget av bitterhet.
2. Peel den forberedte skrellen med appelsiner i strimler og sett i en passende beholder. Fyll innholdet med kaldt vann, la produktet gå i bløt over natten. Vurder å bytte væske som skal gjøres hver 3-4 timer. Bitterheten i syltetøy vil således bli helt utelukket.
3. I den tildelte tiden vil skallet krølle litt, dette er det vi trenger. Tøm væsken fra reservoaret, klargjør nålen og solid tråden. Rull skallet inn i en sirkel. Pass gjennom zest-tråden for å fikse resultatet. Som et resultat får du "perler". Send det tilberedte råmaterialet til pannen.
4. Hell i vann, kok kjede en tredjedel av en time etter utseendet av bobler. Tørk kokende vann, gjenta prosessen 4-5 ganger. Få krøller, vent på full avløp av væsken. Bruk den emaljerte pannen, hell vannet som er angitt i oppskriften, tilsett sukker.
5. Plasser beholderen på koketoppen, vent på koking. Slå av komfyren til middels strøm. Plasser zest i sirupen. Du må først trekke tråden. Kok produktet på middels varme i ca 35 minutter. Vent på fullstendig kjøling. Hell i sitronsaft, gjenta kokeprosessen. Er ferdig.

Jam fra oransje og mandarin peels

• Skal av sitrusfrukter (vilkårlig proporsjoner) - 0,4 kg.
• granulert sukker (bedre bete) - 0,4 kg.
• sitronsyrepulver - 9 gr.
• krydder, kanel - valgfritt
• soaking vann for zest - faktisk

1. Forbered deg først på skallen. Skyll deretter citrusfrukter, fjern voks fra overflaten av peeling. For å få antall skorpe angitt i oppskriften, må du rengjøre ca 1 kg. appelsiner og samme mandariner.
2. For å gjøre syltetøyet velsmakende og saftig, velg råvarer med opprinnelig tykt skall. Følgende varianter skiller seg fra appelsiner: Navel, Orange, Jaffa.
3. Etter vask, fjern peeling fra mandariner og appelsiner, fjern det hvite laget, det vil gi bitterhet til syltetøyet. Prøv å fjerne albedo så nøye som mulig. Nå hogge zest i hvilken som helst rekkefølge eller stropper, kuber, trekanter.
4. For formaling er det brukt elektroterka, matprosessor med passende dyser, kjøttkvern. Etter crushing, er skorpeene gjennomvåt for å eliminere bitterhet karakteristisk for sitrus.
5. Send hakkede zest av mandariner og appelsiner i en bolle, fyll med å drikke kaldt vann. Det er viktig at væsken helt dekker sammensetningen. Corky forblir i 2 dager. En gang klokken 6 må væsken bli drenert og fylt med en ny. Etter den angitte tiden, bli kvitt vannet i bekkenet.
6. Kok en søt pour. For å gjøre dette, ta en gryte med en tykk bunn, legg til sukker i den. Legg litt vann og sett innholdet på brenneren. Stew på et minimum til partiklene oppløses.
7. Helt i den varme massen, hell i de tilberedte fuktede skorpeene, fortsett å koke syltetøyet.Vent til boblende, la det stå i 6 minutter for å smake, slå av komfyren og avkjøle i 3 timer. Gjenta disse manipulasjonene 2 flere ganger.
8. På slutten av den ekstreme (tredje) matlagingen, tilsett krydder til syltetøy, om ønskelig, og legg til citrongras. Kok ytterligere 5 minutter og slå den av. Skorpen bør få translucens.
9. Pakke stoffet i egnede sterile krukker, forsegle med en nøkkel og skru den over. Når sammensetningen har avkjølt under genseren, flytt den til kulde og mørke. Etter 3 dager kan du begynne å smake.

Jam laget av appelsinskall i en sakte komfyr

• sukker sand - 250 gr.
• oransje - 4 stk.
• sitron - 0,5 stk.
• filtrert vann - 120 ml.

1. For å forberede en deilig godbit, må du nøye forberede produktene. Vask appelsiner under kranen med en pensel. Dyp i en beholder med kokende vann i 2 minutter. Skal frukten fra zest, fjern det hvite laget.
2. Apelsinmassen kan spises straks, peelen må hakkes i strimler. Send komposisjonen til multi-bolle. Klem sitronsaft over zest, dryss med sukker. For å lage syltetøy i en sakte komfyr, trenger du en dampende modus.
3. Hell i vann. La komposisjonen stå i et par timer for å insistere. Etter en bestemt periode, sett programmet på hjemmeapparatet, start prosessen. Beredskapet til syltetøy bestemmes av translucensen av appelsinskall.
4. Så snart produktet er klart, la det avkjøles. Behandler kan bli konsumert. I tillegg kan syltetøyet rulles opp varmt i sterile krukker og rengjøres på et kjølig rom for langsiktig lagring.

Orange Crust Jam med ingefær

• appelsiner - 4 stk.
• Ingefær - 12 gr.
• drikkevann - 0,4 l.
• granulert sukker - 360 gr.
• sitronsyrepulver - 10 g.

1. Det er nødvendig å forberede appelsiner for videre manipulasjoner. For å gjøre dette, skyll dem under springen og bli kvitt plakk med brus. Rul tilbake med kokende vann, fjern zest. Fjern det hvite bitre laget.
2. Nå klargjør tråden og tråden den inn i nålen. Kutt zest i strimler med en bredde på 1,5-2 cm. Vri hvert stykke i en rulle, pierce den med en nål og sett den på tråden.
3. Lag en knute for å fikse krøllen. Nå gjenta manipulasjonene med et annet stykke peeling. Når alle gjenstander er klare, send peeling til et isvannsbasseng.
4. Forvent fem dager. Hver 5-6 timer, tørk den gamle væsken og fyll tanken med en ny. Fullstendig bløt etter den tiden når bitterhet forsvinner fra skorpeene og de blir gjennomsiktige.
5. Drenne deretter vannet, flytt skorpen uten tråder i pannen, legg til en ny væske. Kok en kvart time. Gjenta trinn 3 ganger. Etter hver stewing, drenk zest med isvann.
6. Vekt nå skalen. Gitt dette beløpet, måler 2 ganger mer vann og 1,5 ganger mer sukker. Støv skare med sand, hell i væsken, legg til sitron. Kok til tykk.
7. Prøv å sette brannen mellom gjennomsnittet og minimumet. Rør blandingen i kokingprosessen. Den endelige sirupen med riktig matlaging ser moderat væske ut.
8. Slå av komfyren og la vernet i pannen for å avkjøles. Når dette skjer, steriliser beholderen. Pak opp godbiter i banker, overfør til kulden.

Appelsinskallet syltetøy kan fremstilles på forskjellige måter. Velg det som passer best for deg. Husk, husholdninger vil sette pris på den ekstraordinære delikatessen. Jam er forberedt på din smak med tilsetning av krydret krydder. Ikke vær redd for å eksperimentere, den unike smaken av delikatesse vil ikke forlate noen likegyldig.

Video: Orange Peel Jam Oppskrift