Vannmelon Crust Jam: 5 Oppskrifter

Moderne husmødre forbereder syltetøy fra bær, frukt og til og med grønnsaker. Mange likte spesielt oppskriften av delikatesse basert på peeling vannmelonene, som igjen etter å ha spist massen. Dette er ikke overraskende, siden sluttproduktet er søtt, ensartet, knasket. Tradisjonelt er mat tilberedt med tilsetning av epler, sitrusfrukter, aromatiske krydder. Vurder hver oppskrift mer detaljert.

Funksjoner for å lage syltetøy fra vannmelon peeling

1. Først av alt er det nødvendig å tilberede skorpeene til matlaging. For å gjøre dette, bruk det røde kjøttet, klipp av den grønne overflaten med en skarp kniv. For å lage mat, bruk bare det hvite senteret.
2. Tradisjonelt er syltetøy tilberedt med tilsetning av sirup - blanding av sukker med vann, deres videre smelting. Men hvis du ønsker det, kan du erstatte væsken med vannmelonmassasaft.
3. Sitrusfrukter, sesongbaserte frukter (melon, eple, pære, etc.) fungerer som ekstra ingredienser. Tilsetning av krydder (kanel, vaniljesukker, krydderknopper) vil ikke være ute av sted.
4. For syltetøy i banken så appetittvekkende, bruk en figkniv for å kutte grønnsaker og frukt. Lag kuber, rektangler eller hjerter med en ribbet overflate.
5. Hvis du følger den tradisjonelle oppskriften, for 1 kg. vannmelon skorpe står for ca 950 gram. sukker. Men mengden søtningsmiddel varierer i henhold til personlige ønsker.

Vannmelonskorpen: Klassisk

• granulert sukker - 550 gr.
• Bordvann - 850 ml.
• vannmelonskal - 600 gr.

1. Forbered deg først på vannmelonskinnene. Det er nødvendig å kutte av det rosa kjøttet og fjerne det grønne topplaget. Bruk bare hvitt rester.
2. Vær oppmerksom på kvaliteten på råvarer. Hvis skorpen er rått, grå eller hvitaktig, unntatt dem. Etter forberedelse veier råvaren for å få en ide om antall skorper.
3. Klipp skorpene i terninger av enhver form (etter eget skjønn). Begynn å lage sirup. Hell granulert sukker i en gryte, deksel med vann, sett på middels varme.
4. Når innholdet begynner å koke, snu varmen ned til minimum. Kok den søte basen for å oppløse sandkornene. Rør hele tiden. Hell deretter sirupen i en større krukke.
5. Legg forsiktig de skivede vannmelonskallene i den. Fortsett languor, vent på koking. Reduser strømmen litt, slik at boblene er knapt merkbare. Tomite en annen kvart i timen.
6. For det første vil råmaterialet bli gjennomsiktig, men du må oppnå en skygge av rav. Etter en angitt tidsperiode, slå av varmen, dekk oppvaskene med lokket. Nå insisterer fine 10-12 timer for å suge skallet.
7. Totalt må du utføre 3 varmebehandlinger. Andre gangs matlaging utføres på lignende måte: protomili 15 minutter, slått av, la sammensetningen stå i 12 timer. Og tredje gang er det samme.
8. Etter den siste languishing, dekomponerer den varme sammensetningen i sterile varme beholdere. Kork tinn, flip, deksel med gammel jersey. Etter en dag, overfør syltetøy i kulde.

Jam laget av vannmelon skorpe i en treg kokekanne

• granulert sukker - 550 gr.
• vannmelonskal - 550 gr.
• drikkevann - 500 ml.

1. Forbered skorpeene for videre håndtering. De trenger å fjerne det øverste grønne laget og kutte det rosa kjøttet. Whitish resten hakke i terninger eller trekanter med en figur kniv.
2. Send råmaterialet til sakte komfyr, legg til vann. Hell i halve mengden sukker, rør. Still inn "Quenching" -funksjonen i 1,5 timer.Etter denne perioden legger du til det gjenværende sukker.
3. Tomite sammensetningen av ytterligere 30 minutter, deretter vurdere konsistensen. Hvis delikatessen er for flytende, slå på "Steaming" -funksjonen (en kvart time).
4. Mens sammensetningen er satt, steriliser beholderen for fremtidig spinn. Drenk, koker deksel. Hell den varme behandlingen, rull opp, kjølig i omvendt tilstand.

Vannmelon Cake Jam med Apple

• vannmelonskal - 1,1 kg.
• vaniljesukker - 30 gr.
• grønt eple - 550 gr.
• drikkevann - 480 gr.
• granulert sukker - 1,6 kg.
• Hele kanel - 1 pod

1. Forbered vannmelon peeling. Klipp av den grønne overflaten, fjern eller konsum massen. Hvit base skåret i terninger. Kok vannet, kast råmaterialet i kokende væske.
2. Slå på den med en gjennomsnittlig effekt på 10 minutter, og reduser deretter brenneren til et minimum. Hell sukkeren veldig sakte, rør samtidig.
3. Nå er det nødvendig å sikre at vannmelonskallene blir gjennomsiktige. Når dette skjer, slå av brenneren. La syltetøy stå i 11-12 timer.
4. Neste, koker igjen. Denne gangen legger de skrakkete eplene. Kok dem i 8 minutter, deretter kjøl ned under et lokk i 4 timer.
5. Gjenta koken 2 flere ganger i 8 minutter. Etter hver prosedyre, la syltet kjølig. På slutten av den varme behandlingen, tilsett revet kanel, vaniljesukker. Rull opp, kult.

Vannmelon kakejuice med sitrus

• oransje - 3 stk.
• sukker sand - 1,3 kg.
• Sitron - 1-1.5 stk.
• vannmelon peeling - 1,2 kg.

1. Skal vannmelonskorpen Send til bekkenet, dryss med sukker og bland godt. Dekk beholderen med et håndkle, la det stå i 4 timer.
2. Fjern skelen fra sitron, gni den. Gjør det samme med appelsiner. Ikke påvirker det hvite kjøttet, det er ansvarlig for bitterhet.
3. Når vannmelonskinnene er infundert, flytt dem sammen med sukkeret i pannen. Sett på komfyren, sett den minste brannen. Fortsett languishing til korn smelter.
4. Demonter de oransje skivene, fjern den hvite filmen. Hakk hver skive i 2-3 stykker. Klem saften fra sitronen, bland den med vannmelonsirupen. Legg til oransje og sitruskrem her.
5. Vent på ingrediensene å koke, kok deretter i ytterligere 8 minutter. Deretter la behandleren stå i 12 timer, gjenta varmebehandlingen. Hvis sammensetningen ikke blir tykk, tilbringer du en tredje gang.
6. Spred den ferdige forbindelsen i steriliserte beholdere, stram med deksler. Vend på, dekk med en genser, avkjøle i 12 timer. Oppbevares i kjølig lagring.

Vannmelon skorpe med kardemomme

• vaniljesukker - 25-30 gr.
• kardemomme - 5-7 gr.
• vannmelon peeling - 1,2 kg.
• sitron - 2 stk.
• sukker sand - 1,3 kg.
• brus - 50 gr.

1. Kok den tykke skorpe av vannmeloner. Samle med en skje restene av rosa kjøtt, kutt av den grønne toppen. Hakk nå den hvite basen med en figurkniv for å lage vakre, krøllete stykker.
2. Lag en løsning av brus og 3 liter. drikkevann, bland for å oppløse kornet. Send vannmelonskålen til blandingen, suge i 5 timer.
3. Skyll deretter grundig, la det stå i renset vann i en halv time. Drenne deretter denne væsken, suk igjen. Mål nå halve mengden sukker, bland med 800 ml. drikkevann. Kok sirupen.
4. Send vannmelon kuber i den varme søte massen, koke, etter starten av kokende simmer en annen tredjedel av timen. Slå av brenneren, insister 8-9 timer.
5. Etter at den innstilte tiden er gått, kok igjen, legg til gjenværende sand og la den oppløse. Tom masse totalt 30-45 minutter. Igjen insisterer 8 timer.
6. Den tredje varmebehandlingen varer fra 30 minutter til en time. Vurder smakenes smak: Hvis en vannmelonskive lett blir bitt av, slår du av brannen. Ellers koker til det er mykt.
7. Hvis du ser at det er for lite juice, legg til 200-230 ml. kokende vann. Før du fyller matlagingen, legg til ristet sitronzest og sitrusjuice, kardemomme, vanilje.
8. Slå av kokepannen, la syltetøyet kjøle seg uten lokket. Dekk halsen på gryten slik at sammensetningen ikke forvitres. Etter ca 12 timer pakker du maten i rene beholdere, oppbevares på et mørkt sted.

Vannmelonskiver kan også kombineres med melon, en delikatesse vil være søt og tykk. Vurder oppskrifter med epler, knust kanel, kardemomme, sitrusfrukter. Tilsett sukker i henhold til personlige ønsker, pak alltid ferdigretter på sterile krukker. Lagring utføres i et mørkt, kjølig rom.

Video: vannmelon syltetøy og fruktgelé