Jak gotować szproty w domu

Szproty są uważane za ulubiony przysmak wielu ludzi. Produkt można kupić w szerokiej gamie na półkach. Nadal jednak pojawia się pytanie, jak gotować szproty w domu. Istnieje wiele przepisów kulinarnych. Aby znaleźć najsmaczniejszy sposób, musisz poeksperymentować.

Szprot: klasyczny przepis

• szprot świeży - 650 gr.
• olej słonecznikowy - 120 ml.
• Wędzony smak kostki Maggi - 1 szt.
• liść laurowy - 3 szt.
• czarny pieprz - 5 szt.
• liście herbaty - 35 gr.
• sól - do smaku
• woda - 250 ml.

1. Zagotuj wodę, wlej liście herbaty, poczekaj, aż się zaparzy. Podziel rybę na tuszę, umyj pod bieżącą wodą. Weź patelnię z grubym dnem i włóż do niej szprota.
2. Zgnieść kostkę przyprawami, posypać rybą. Możesz również dodać trochę soli do smaku. W osobnym pojemniku połącz liście herbaty i oleju słonecznikowego, dodaj pieprz i liście laurowe.
3. Wyślij patelnię do pieca, wlej marynatę do zbiornika, ustaw temperaturę poniżej średniej, zważ produkt pod pokrywą. Okresowo sprawdzaj proces, po 2 godzinach ciecz powinna wyparować.
4. Na patelni pozostaje tylko olej słonecznikowy. Wyłącz ogień, szproty są gotowe do jedzenia. Podawać jako dodatek do ryżu lub ziemniaków. Również szproty mogą być używane jako pojedyncza przekąska z chlebem.

Szproty w szybkowarze

• Śledź bałtycki - 1 kg.
• herbata liściasta - 95 gr.
• sól kamienna - 30 gr.
• olej roślinny - 240 gr.
• woda pitna - 250 ml.
• czarny pieprz - 6 szt.
• Pąki goździków - 3 szt.
• liście laurowe - 3 szt.

1. Doprowadzić wodę do wrzenia, zalać liśćmi herbaty. Daj napojowi dobrą okazję do zaparzenia. Następnie przejdź do skalowania ryb. Odetnij głowę, pozbądź się płetw, ogona i wnętrzności.
2. Następnie dokładnie umyj rybę i wyślij na dno szybkowaru, posyp produkt solą, liśćmi laurowymi, goździkami i pieprzem. Wlać świeżo zrobione liście herbaty i olej, przymocować pokrywkę, wysłać pojemnik do średniego ciepła.
3. Gdy tylko usłyszysz charakterystyczny syk, płytę grzewczą należy obniżyć do minimum, a naczynie jest duszone 45 minut. Po pewnym czasie wyjmij odporny na ciepło pojemnik z pieca. Nie spiesz się, aby otworzyć pokrywę. Ryba powinna zaparzać przez pół godziny. Szprot gotowy do użycia.

Szproty na patelni

• Fresh Khamsa - 450 gr.
• kostka przyprawowa wędzona - 1 szt.
• rafinowany olej - 120 gr.
• czarna herbata - 40 gr.

1. W razie potrzeby podziel i przepłucz rybę w standardowy sposób. Zaparz herbatę w 200 ml. gotująca się woda nalegać pół godziny.
2. Połóż rybę na dużej patelni teflonowej w równej warstwie. Wlać olej i liście herbaty, posypać pokruszoną kostką.
3. Przykryj pojemnik nasadką z zaworem, aby spuścić parę. Rób ryby na małym ogniu, aż cała nadmiar wilgoci wyparuje. Następnie przenieś gotowany produkt do szklanego pojemnika.
4. Napełnij szproty olejem, w którym się zmarnowały. Zamknij zwykłą nylonową osłonę, poczekaj, aż naczynie ostygnie. Następnie ryby należy umieścić w lodówce na kilka godzin.

Marynowane szproty

• szprot - 950 gr.
• olej słonecznikowy - 230 ml.
• cebula - 2 szt.
• liście laurowe - 5 szt.
• sól - do smaku
• Groch - 7 szt.
• Ocet stołowy - 90 ml.

1. Oddziel głowy od tusz, pozbądź się wnętrzności ryby. Umyć produkt zimną wodą. Następnie przejdź do rozdrabniania cebuli, obierz warzywo i pokrój w cienkie pierścienie.
2. Weź szklany pojemnik żaroodporny, umieść krążki cebuli z grubą warstwą.Dalej przychodzi ryba, posypana solą, liśćmi laurowymi i pieprzem. Alternatywne komponenty. Ostatnią warstwą powinny być cebule.
3. Następnie przejdź do przygotowania marynaty. Wymieszaj ocet i 120 ml w osobnej misce. olej słonecznikowy. Napełnij rybę otrzymaną kompozycją, przykryj pokrywką i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 140 stopni.
4. Naczynie przygotowuje się przez około 5 godzin. Po tym czasie szproty mogą być spożywane na gorąco. Ponadto ryby można umieścić w słoiku i wlać resztki oleju roślinnego. Trzymaj naczynie w lodówce do następnego użycia.

Szproty w skórce cebuli

• Łuska cebuli - 15 gr.
• gromadnik - 900 gr.
• olej słonecznikowy - 95 gr.
• cukier granulowany - 40 g.
• sól kuchenna - 30g.
• czarna herbata - 25 gr.
• ciekły dym - 15 ml.
• pokruszony pieprz - 10 gr.
• liście laurowe - 6 szt.

1. Zaparz dużą herbatę liściastą we francuskiej prasie. Spłukać skórkę cebuli, wysłać do rondla z wodą, gotować produkt przez 25 minut. W rezultacie będziesz potrzebować 950 ml. napięty płyn.
2. W tym samym czasie przystąpić do patroszenia ryb, usunąć cały nadmiar, spłukać bieżącą wodą. Umieścić tusze na dnie rondla emaliowanego, dodać przyprawy, wlać wywar cebulowy zmieszany z herbatą i masłem.
3. Nie próbuj mieszać składników w całkowitej pojemności. Wyślij pojemnik do pieca z minimalną mocą, dusząc kompozycję przez około 1,5 godziny.
4. Po pewnym czasie wlać płynny dym, odczekać 5 minut, wyłączyć palnik. Zjedz gorącą potrawę lub wyślij do lodówki po całkowitym ostygnięciu.

Szprot w piekarniku

• Śledź bałtycki - 600 gr.
• liść laurowy - 5 szt.
• sól kuchenna - 30 gr.
• pieprz grochowy - 8 szt.
• liście herbaty - 40 gr.
• filtrowana woda - 500 ml.
• Łuska cebuli - 10 g.

1. Ryby wypłukać i dokładnie umyć bieżącą wodą. Umieść produkt na głębokiej blasze do pieczenia w gęstej warstwie. W tym samym czasie przystąpić do przygotowania marynaty.
2. Napełnij szklankę parzącą wrzącą wodą, poczekaj na gotowanie i chłodzenie. Umieść skórkę cebuli w małym rondlu, wlej do powstałej mieszanki herbaty, gotuj przez 25 minut.
3. Następnie schłódź gotowy płyn. Połóż przyprawy i liście laurowe na ryby, wlej olej roślinny. Obróć blachę do pieczenia, aby płynna kompozycja całkowicie nasiąkła produktem. Następnie równomiernie wlać mieszaninę herbaty.
4. Wyślij patelnię do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Obserwuj naczynie, poczekaj, aż ciekła kompozycja się zagotuje. Następnie moc urządzenia kuchennego należy zmniejszyć do 120-130 stopni. Tomit ryby przez 2 godziny, po pewnym czasie używaj szprotek w dowolnej formie.

Szprot w sosie sojowym

• sos sojowy - 75 ml.
• Liście laurowe - 5 szt.
• świeży gromadnik - 1 kg.
• olej słonecznikowy - 110 ml.
• Groch - 7 szt.
• woda pitna - 260 ml.
• Pąki goździków - 3 szt.
• Duża herbata liściasta - 100 gr.
• sól - do smaku

1. Zaparz herbatę w znanej szklance wrzącej wody. Odczekaj 25 minut. Podzielić gromadnik, pozbyć się nadmiaru, dokładnie spłukać zimną wodą.
2. Wymieszaj w osobnym pojemniku gotowe piwo, sos sojowy, sól i olej słonecznikowy. Następnie umieść tuszę ryby na dnie kotła w gęstej warstwie.
3. Top z liśćmi laurowymi i groszkiem. Wlej marynatę, wyślij pojemnik do kuchenki. Poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki, zmniejsz ogień do minimum, przykryj kocioł pokrywką.
4. Danie gulaszowe 1,5 godziny. Gotowość można określić wzrokowo: gdy tylko objętość cieczy zmniejszy się o połowę, usuń szproty z ognia. Możesz ich używać na gorąco lub na zimno.

Szproty w multicookerze

• herbata baikhovi - 30 gr.
• świeży śledź - 1 kg.
• olej roślinny - 75 ml.
• sól kuchenna - 20 gr.
• różne przyprawy - do smaku
• Śledź bałtycki - 1 kg.

1. Umieść liście herbaty we francuskiej prasie nie większej niż 300 ml. Wlać wrzącą wodę, poczekać, aż produkt zostanie w pełni zaparzony. Równolegle przystąpić do czyszczenia ryb. Usuń cały nadmiar, dokładnie umyj szprota.
2. Umieść rybę w grubych warstwach w misce, wlej liście herbaty zmieszane z olejem roślinnym i przyprawami. Zamknij szczelnie pokrywę urządzenia kuchennego, ustaw program Quenching, dusić naczynie przez 2 godziny.
3. Po chwili pozostaw szproty w multicooker aż ostygną. Jednocześnie należy pamiętać, że nie należy pozostawiać trybu „Ogrzewanie”. Przechowuj szproty w szklanych pojemnikach.

Użyj mocnego naparu, z pomocą którego szproty zachowają oryginalny wygląd i kształt. Dopasuj czas gotowania do rozmiaru tusz. Gotowy produkt należy przechowywać w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku z olejem roślinnym. Nie spiesz się, aby uzyskać szproty z gorących naczyń, jeśli nie zamierzasz ich używać natychmiast. Lepiej jest pozostawić kompozycję w pojemniku do całkowitego ochłodzenia.

Wideo: domowe szproty