Jak gotować dżem z borówki brusznicy: 13 przepisów

Borówka brusznica od dawna słynie z dobroczynnych i leczniczych właściwości. Napoje owocowe są często przygotowywane na bazie napojów owocowych, kompotów i dżemów. Borówka brusznicowa ma przyjemny cierpki smak, a miłośnikom jagód nie może zabraknąć. Rozważ wspólne przepisy na przyrządzanie smakołyków.

Dżem brusznicowy z klasyczną technologią

• Jagody brusznicowe - 950 gr.
• cukier granulowany - 1,2 kg.
• oczyszczona woda - 220 ml.

1. Połóż borówki na kartce, usuń gałązki, liście i zgniłe owoce. Wyślij dżemy odpowiednie do zacięcia na durszlaku, spłucz bieżącą wodą. Pozostaw na chwilę, aby całkowicie wypłynął płyn.
2. Połóż brusznicę na szmatce, wysusz. Następnie wyślij jagody do żelaznej miski. Ogrzej wodę przed pierwszymi bąbelkami, napełnij ją owocami. Płyn powinien pokryć trochę borówki brusznicy. Po 2-3 minutach odcedź bulion.
3. Wlać oczyszczoną wodę zgodnie z recepturą na patelnię o odpowiedniej wielkości. Poczekaj na gotowanie, dodaj cukier. Gdy kryształy rozpuszczą się, dodaj jagody. Wyłącz piec, pozostaw produkt na 8-9 godzin.
4. Po naleganiu na składniki powtórz proces gotowania. Wykonuj manipulację, aż związek zgęstnieje. Następnie rozprowadź gorący przysmak na suchych brzegach, zwiń. Przechowywać w niskiej temperaturze.

Jam borówkowy i goździkowy

• woda - 500 ml.
• cukier - 550 gr.
• borówka brusznica - 1 kg.
• goździk - 7 pąków

1. Wlej przygotowane jagody wrzątkiem, a następnie przenieś do emaliowanego garnka. W osobnym pojemniku zagotuj syrop z wody i cukru.
2. Napełnij jagody jednorodną klatką, dodaj pąki goździków. Delikatnie wymieszaj składniki drewnianą łopatką. Włącz piec na małą moc.
3. Gotuj borówkę brusznicę 30-40 minut. Następnie smakołyk należy rozdawać bankom, które przeszły sterylizację. Zwiń klasyczną metodę, trzymaj w lodówce.

Dżem borówkowy z dynią

• Goździk (pąki) - 3 szt.
• cukier - 270 gr.
• mielony cynamon (świeży) - 6 gr.
• miąższ dyni - 450 gr.
• borówki brusznicy (dojrzałe) - 1,1 kg.

1. Przygotuj borówki, wyślij jagody do odpowiedniego pojemnika. Połącz owoce z cukrem, umieść patelnię na kuchence. Wymieszaj składniki, gotuj przez pół godziny.
2. Jednocześnie posiekaj miazgę dyniową na prostokątne kawałki, wyślij do całkowitej masy. Wlać przyprawy, delikatnie wymieszać składniki. Staraj się nie uszkadzać jagód.
3. Zagotuj składniki, aż zmiękną. Następnie umieść placek w sterylnych słoikach, zapieczętuj pokrywkami. Wyślij do fajnego miejsca.

Jam borówkowy i żurawinowy

• woda mineralna (bez gazu) - 1 l.
• żurawina (świeża) - 550 gr.
• cukier granulowany - 1,6 kg.
• borówka brusznica (dojrzała) - 0,6 kg.

1. Przygotuj jagody do gotowania. Poczekaj, aż owoce wyschną, zrób syrop równolegle. Połączyć wodę mineralną i piasek, smołę aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
2. Wlej suszone jagody do gorącej mieszanki. Wyślij rondel do pieca. Gotuj potrawy na małym ogniu do miękkości.
3. Czas manipulacji wyniesie około 40 minut. Przeprowadź proces sterylizacji puszek, wlej do nich smakołyk. Zamknąć pojemnik nylonem, wyczyścić po schłodzeniu w spiżarni.

Jamnik brusznicowy i jabłkowy

• filtrowana woda - 200 ml.
• jabłka (słodkie) - 0,9 kg.
• cukier granulowany - 1,2 kg.
• borówka brusznica - 1 kg.

1. Użyj zwykłej metody sortowania jagód, opłucz odpowiednie owoce i umieść je na tkaninie, aby wyschły. Podziel jabłka, zostaw tylko miazgę.
2. Następnie cukier należy wlać do pojemnika na dżem. Wlać wodę, wysłać do ognia. Po rozpuszczeniu piasku dodaj plasterki jabłka i borówki do syropu.
3. Gotuj produkty przez 2 minuty, wyłącz palnik, pozostaw komponenty na kilka godzin. Powtórz operację, gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, wyłącz piec.
4. Po 3 godzinach wznowić proces gotowania. Włącz gaz do minimum, dręcz komponenty do zagęszczenia.
5. Postępuj zgodnie z procesem, stale mieszaj składniki, usuń piankę. Następnie zwinąć upominek w zwykły sposób.

Dżem borówkowy z cytryną

• woda pitna - 300 ml.
• Cynamon (proszek) - 5 gr.
• borówka brusznica - 975 gr.
• jabłka (czerwone) - 360 gr.
• wanilia - 3 gr.
• cukier - 0,9 kg.
• cytryna - 1 szt.

1. Umyj owoce i jagody, ostrożnie zeskrob je. Wysuszyć produkty. Weź miąższ z jabłek, posiekaj talerze. Posyp je sokiem z cytryny, pomiń skórkę przez kombajn.
2. Umieść rdzeń i skorupkę jabłek w małym rondlu. Wlać wodę, włączyć kuchenkę. Po zagotowaniu gotuj jedzenie przez 3-4 minuty. Odcedź bulion do pojemnika odpornego na ciepło. Dodaj jabłka i borówki do płynów.
3. Gotuj składniki przez 2-3 minuty, wlej bulion do czystej patelni. Dla wygody używaj gazy. Wlej granulowany cukier do gorącego płynu. Ponownie wyślij słodki bulion do kuchenki, poczekaj, aż cząsteczki się rozpuszczą.
4. Następnie dodaj przetworzone jagody i jabłka do gotowego syropu. Zmniejsz piec do minimum, zamieszaj składniki. Po wrzącej męce rzędu pół godziny. 10-12 minut przed końcem manipulacji wlać skórkę i przyprawy.
5. Wymieszaj delikatność, w razie potrzeby usuń powłokę. Ponadto, potrawa w zwykły sposób jest rozprowadzana między przygotowanymi pojemnikami. Zwiń produkt sterylnymi nakrętkami. Trzymaj się klasycznej technologii.

Dżem borówkowy

• cukier - 1,2 kg.
• jagody borówki brusznicy - 1,7 kg.

1. Usuń łodygę z jagód, posortuj i spłucz durszlakiem. Połóż borówki na ręczniku, poczekaj na wyschnięcie. Wlać jagody z wrzącą wodą.
2. Teraz umieść żurawinę w pojemniku o grubym dnie. Wlej wymaganą ilość piasku. Pozostaw, aż sok pojawi się przez około 1 godzinę.
3. Wyślij pojemnik na żywność do pieca, poczekaj, aż pojawią się pęcherzyki. Gotuj składniki przez około 7 minut. Wlać dżem borówkowy do słoików, korek z kapronem.

Dżem borówkowy z orzechami

• Jagody brusznicowe - 0,5 kg.
• orzechy włoskie (obrane) - 340 gr.
• jabłka - 530 gr.
• Cukier - 1,1 kg.

1. Przygotuj borówki do dalszego gotowania. Pokrój jabłka na plastry, najpierw usuń skórkę. Posiekaj orzechy w dowolny sposób.
2. Weź garnek z grubym dnem, umieść produkty w pojemnikach warstwami. Połóż borówki, plasterki owoców, piasek, orzechy włoskie. Podgrzej składniki trochę na małym ogniu, zamieszaj.
3. Obserwuj proces, jeśli to konieczne, wlej trochę płynu. Wymieszaj jedzenie, gotuj około 13-15 minut. Wyłącz kuchenkę, pozostaw masę w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie.
4. Powtórz proces tworzenia dżemu przez 10-13 minut. Odłóż pojemnik na żywność na bok. Przeprowadzając manipulację po raz trzeci, zmniejsz przysmak do grubej masy. Delikatność zwijana, czysta na zimno.

Dżem z brusznicy i marchwi

• marchewki - 315 gr.
• piasek z cukru - 420 gr.
• borówka świeża - 940 gr.

1. Umyć marchew gąbką do naczyń, natrzeć tarką z dużymi otworami. Zagotuj wodę w małym rondlu, umieść borówki we wrzącej cieczy na kilka minut.
2. Odcedz jagody. Weź czysty pojemnik z emaliowaną powłoką, połącz w pojemniku borówki, cukier i posiekaną marchewkę. Włącz piec, rozpocznij proces gotowania.
3. Procedura trwa około 35 minut.Nie zapomnij mieszać składników. Wlej gotową potrawę do suchych słoików, zamknij nylon. Umieść smakołyk w ciemnym miejscu.

Dżem borówkowy z gruszką

• gruszki (stałe) - 0,7 kg.
• cukier granulowany - 530 gr.
• borówka brusznica - 540 gr.
• wapno - 2 szt.
• woda mineralna (bez gazu) - 350 ml.

1. Owoce gruszki umyć, odkleić. Wyślij całe przedmioty do miski z chłodną wodą. Wyciśnij sok z cytrusów, wymieszaj go z owocami. Zmiel skórkę w wygodny sposób, wyślij na osobnej patelni.
2. Dodaj przygotowane jagody i obierz gruszki na owsiankę cytrusową. Wlać niegazowaną wodę mineralną. Po ugotowaniu składniki gotuj przez około 10 minut. Zmiel mieszaninę na drobnym sicie.
3. Wyjmij namoczone owoce, posiekaj cienkie płytki. Pozbądź się środka. Dodaj posiekaną gruszkę do puree z jagód. Wlej cukier, wymieszaj składniki.
4. Rozpocznij proces gotowania. Usuń uformowaną piankę, nie przestawaj mieszać produktów. Czas manipulacji wynosi 45 minut. Wyślij borówkę borówkową do przygotowanych słoików z korka. Trzymaj dżem na zimno.

Dżem z borówki brusznicy w wolnej kuchence

• świeży sok z cytryny - 43 ml.
• żurawina - 0,55 kg.
• cukier - 0,35 kg.

1. Przygotuj jagody w zwykły sposób. Wyślij borówki brusznicy w wielu misach. Alternatywne warstwy z cukrem. Na koniec posyp produkty sokiem cytrusowym.
2. W multicooker umieść program „Quenching”. Ustaw czas timera 55-60 minut. Zamknij pokrywę multicooker, otwórz zawór, aby umożliwić wydostanie się pary.
3. Systematycznie sprawdzaj masę, wymieszaj i usuń pianę. Po upływie daty ważności ustaw tryb „Ogrzewanie”, pozostaw produkt na 2 godziny. Wlać placek do przygotowanego szklanego pojemnika, zwinąć.

Dżem brusznicowy z pomarańczami

• cytryna (duża) - 2 szt.
• dojrzałe borówki - 3,1 kg.
• cukier - 1,6 kg.
• duże pomarańcze - 3 szt.

1. Przygotuj cytrusy do tego procesu. Z owoców powinny być tylko plastry, obrane z filmu. Pokrój owoce na małe kawałki. Umyć borówki brusznicy, osuszyć ręcznikiem. Włóż jagody do pojemnika, dodaj cukier.
2. Włącz palnik na mały ogień. Gotuj, nie zapomnij mieszać. Zaleca się czyszczenie pianki. Produkt Tomite pół godziny. Po tym musisz dodać do mieszanki kawałki cytrusów. Gotuj kilka minut.
3. Odcedź kompozycję, wyślij plasterki w sterylnych słoikach. Syrop ponownie gotować przez 2-3 minuty. Wypełnij gorącą kompozycją gotowych produktów. Korek o smaku borówki brusznicy po schłodzeniu włożyć do lodówki.

Dżem borówkowy z jagodami

• filtrowana woda - 150 ml.
• jagody - 0,55 kg.
• cukier - 0,65 kg.
• żurawina - 0,6 kg.

1. Wyślij przygotowane jagody na patelnię. Wlać wodę, poczekać na gotowanie. Zmień produkt w przystępny cenowo sposób. W rondlu emaliowanym wymieszaj masę jagodową i cukier.
2. Włącz powolny ogień, zagotuj kompozycję do stanu gęstego. Nie zapomnij usunąć płytki nazębnej i wymieszać składniki. Wlej słodką masę do sterylnych słoików z korka.

Przygotuj dla bliskich wyjątkowy przysmak. Wzmocnij układ odpornościowy o każdej porze roku. Wypróbuj wszystkie odmiany borówki brusznicy. Nie bój się eksperymentować. Jagody doskonale komponują się z egzotycznymi owocami.

Wideo: dżem borówkowy w 5 minut