Chocolate quente - os benefícios e danos à saúde

Os astecas têm a palavra "chocolatl", que significa "água espumosa". Essa frase apelidou de chocolate quente. É preparado usando cacau, água ou leite com adição de açúcar. Para o gosto, alguns consumidores adicionam creme ou especiarias. Cozinhar pode existir em duas variações:

1. Olhar clássico de chocolate quente. Pequenos pedaços de chocolate são derretidos e batidos em espuma. Realize a adição de leite, açúcar, baunilha e canela. A bebida é grossa, pegajosa e gordurosa por natureza. O produto contém um número bastante grande de calorias. Um copo de tal "cocktail" contém 250 kcal.
2. Para cozinhar use pó. Ele permanece depois que eles arrancam completamente a manteiga dos grãos de cacau. A base para a preparação da bebida é leite ou água. Esta composição é uma versão orçamentária da bebida.Acontece líquido em uma consistência e simples na preparação. Esta bebida pertence à categoria de produtos dietéticos com um teor de apenas 30 kcal em um copo.

Grão asteca moer até então, até formar uma pasta. Em seguida, foi misturado com água, álcool e pimenta foi adicionado. Muitas vezes essa bebida era acompanhada por muitos rituais rituais. No século 16, os espanhóis trouxeram o produto junto com a receita para sua terra natal. Então a bebida tornou-se difundida em outros países europeus. Em todos os lugares começaram a abrir lugares, clubes, onde os visitantes podiam saborear chocolate quente.

Seu uso estava associado ao bom gosto e a um sinal de respeitabilidade. O alto custo da bebida era o motivo pelo qual apenas membros da alta sociedade podiam se dar ao luxo de usá-la. Também foi usado para fins terapêuticos. Foi usado para curar feridas, aumentar o tom. Homens com sua ajuda aumentaram a libido.

Uma chaleira com um bico curto foi usada para preparar a bebida. Ele tinha uma tampa e uma alça de madeira. Ele também incluiu um batedor, que bateu a espuma. O filme oleoso foi removido com uma colher.A bebida foi derramada em pequenas xícaras com pires. Para diminuir um pouco o preço, começaram a diluí-lo com leite. Ao mesmo tempo, o gosto veio ao gosto e esta técnica começou a ser aplicada de forma permanente.

No final do século XIX, a bebida tornou-se mais democrática. Aprendeu a ficar mais barato açúcar de beterraba. Além disso, uma receita para fazer manteiga e pó de cacau foi inventada. Chocolate foi preparado a partir de manteiga e beber de pó. Agora, seus estratos sociais mais amplos são usados.

Propriedades úteis

Podemos falar sobre os benefícios somente quando todos os tipos de aditivos estiverem presentes no menor valor:

1. O produto contém grandes quantidades de zinco. Este elemento é extremamente importante para o corpo. Com sua participação, uma proteína é sintetizada, moléculas de DNA e RNA são construídas. O corpo experimenta uma necessidade crescente de zinco durante a puberdade.
2. Usando esta bebida pode prevenir queimaduras solares.
3. Junto com ele, uma pessoa melhora o humor, há uma onda de alegria. Um conteúdo suficiente do neurotransmissor natural feniletilamina leva a um aumento da vitalidade.
4. A presença de ácido gálico interrompe o sangramento interno. Isso foi comprovado por cientistas americanos.
5. A presença de flavonóides proporciona afinamento do sangue, resultando em melhor circulação.
6. O chocolate quente pode ser usado para combater muitos parasitas responsáveis ​​pelo surgimento de várias doenças.
7. Inibiu os processos associados à formação de células cancerígenas.
8. Como fonte de complexo vitamínico-mineral, pode atuar como auxiliar na luta contra as deficiências vitamínicas.
9. A presença de teobromina tem um efeito calmante nas terminações do nervo Vago.
10. Uma tosse persistente desaparecerá se você beber uma xícara de chocolate quente.
11. As propriedades antibacterianas da tianina eliminam as alterações inflamatórias na garganta.
12. A cafeína estimula a atividade cerebral.
13. As endorfinas são liberadas sob a influência do produto e são conhecidas por serem hormônios da felicidade.
14. Graças às procianidinas, a pele torna-se mais jovem e a superfície da ferida cicatriza muito mais intensamente.

Critérios de Seleção

Os benefícios do chocolate quente dependem da qualidade dos grãos de cacau e da forma como a bebida é feita:

1. O cacau é produzido na produção industrial (os fertilizantes são usados ​​no cultivo). Existe um tipo de cacau orgânico no qual os fertilizantes não são usados. Mas a espécie de maior qualidade é o cacau “vivo”, quando as frutas são colhidas manualmente.
2. Alguns comerciantes violam a cadeia tecnológica de sua produção, resultando em um produto perdendo a maior parte de suas propriedades úteis.
3. A naturalidade é confirmada por uma rica cor marrom. Gordura deve conter pelo menos 15%. Pó de alta qualidade quando esfregado não deixa pedaços.

Formulações de prescrição

1. O chocolate derretido é preparado da seguinte forma. Chips de chocolate são usados ​​para formar chips. Ele é colocado em um banho de água e o leite é adicionado em uma proporção de 50:50. A adição de especiarias e açúcar é realizada de acordo com as preferências de gosto.
2. Feijões crus são encharcados por um quarto de hora. Então eles devem ser ralados com um ralador ou saltados através de um moedor de café. Preparando uma mistura composta por um quarto de xícara de creme e três quartos de leite. Eles colocam fogo e dissolvem os pedaços de chocolate nele. Ao mesmo tempo, use o batedor.

Emagrecimento
Diversificar a dieta ajudará o uso deste produto de baixa caloria. Em vez de açúcar, um substituto é adicionado ao chocolate quente e um produto com baixo teor de gordura é usado como leite.

Descarregando monodiet
Uma vez por semana, é utilizado exclusivamente chocolate derretido e café sem açúcar. No dia em que é consumido 100 g e café - três xícaras. Esses dias de jejum ajudam a perder os quilos extras.

Dano

Pode ser reduzido para as seguintes posições:

1. Alta concentração de purinas pode contribuir para a deposição de sal.
2. Com o uso de chocolate quente, o cálcio é pior absorvido.
3. O produto é considerado um alérgeno forte.
4. Possíveis efeitos negativos no corpo de pesticidas e fertilizantes usados ​​no cultivo.
5. O produto aumenta o açúcar no sangue, porque os diabéticos são absolutamente contra-indicados.

Comer chocolate quente é benéfico tanto para a saúde quanto para o humor. Mas você precisa usar apenas um produto de qualidade.

Vídeo: como fazer chocolate quente