Como cozinhar grão de bico em casa

Grão de bico é considerado um parente antigo e próximo de ervilhas. A planta em questão é termofílica, portanto é cultivada exclusivamente em países quentes. Nas extensões do nosso país, grão de bico dificilmente se enraizar e isso acontece muito raramente. Essas ervilhas eram muito valiosas nos tempos antigos. Além disso, o produto tem uma massa de qualidades úteis e composição valiosa.

Regras de culinária de grão de bico

1. Grão de bico é um tipo de ervilha, por isso é imperativo para mergulhá-lo antes de cozinhar. O procedimento leva cerca de 4-5 horas. Então a casca dura começa a amolecer. Devido a isso, a cozedura rápida ocorre. A imersão pode ser ignorada. Isso é apenas o processo de cozimento durará algumas horas.
2. O produto pode ser facilmente preparado em um fogão lento, panela da maneira clássica,panela de pressão e banho-maria. A quantidade de água dependerá diretamente do resultado desejado e do método de preparação. Se você vai cozinhar pilaf ou salada de ervilha, então deve manter sua forma original.
3. Em outros casos, as ervilhas podem ser fervidas até um estado de rugas. Sopa, prato ou falafel são muitas vezes feitos de tal produto. Também quando cozinhar grão de bico, é importante ser guiado por algumas recomendações práticas que ajudarão a preparar a matéria-prima corretamente.
4. Não ceda ao conselho de alguém e mergulhe o grão-de-bico durante a noite. Para isso será suficiente 4 horas. Use apenas água fria. Se a ervilha ficar no líquido a noite toda, ficará muito difícil. O tempo de cozimento do produto durará até 2,5 horas.
5. Se você cozinhar as ervilhas de acordo com a tecnologia clássica, então você precisa tomar água 4 vezes mais. Lembre-se que, como qualquer leguminosa, o grão-de-bico provoca uma forte formação de gás. Para reduzir a manifestação de um efeito tão desagradável, é altamente recomendável trocar a água 3 vezes durante o cozimento. O fluido lava as enzimas que ativam a flatulência.
6. Se você não quiser cozinhar as ervilhas por muito tempo, o tempo de preparação das matérias-primas pode ser reduzido significativamente. Para fazer isso, em uma panela com água e feijão, você deve adicionar 10 gramas. refrigerante Leve em conta que é estritamente proibido cozinhar grão de bico em uma solução salgada. Se você estiver cozinhando purê de feijão, remova o invólucro quando estiver cozinhando.

Regras de cozimento para salada de grão de bico

1. Independentemente do tipo de salada, os grãos devem manter sua forma. Caso contrário, o prato apetitoso perderá sua aparência original bonita. Para fazer tudo certo, siga as recomendações. Mergulhe o grão-de-bico em tecnologia clássica por várias horas. Não esqueça de trocar a água.
2. Após o tempo previsto, lave as ervilhas com um coador e transfira para a panela. Lembre-se, a água deve ser 4 vezes mais. Coloque o recipiente no fogão e espere fervendo. Com o aparecimento das primeiras bolhas, reduza o fogo e continue a cozinhar durante 20 minutos.
3. Depois disso, cubra o recipiente com uma tampa e deixe ferver o feijão por mais um quarto de hora. Não se esqueça de, por vezes, tentar matérias-primas para prontidão. Se necessário, remova o produto da estufa para que não seja digerido. Escorra o excesso de água e dobre as ervilhas em uma peneira.Adicione a salada.

Regras de culinária para sopa de grão de bico

1. Se você decidir cozinhar uma sopa com ervilhas, existem duas opções para cozinhar feijão. De grão de bico, você pode fazer um purê puro ou manter a integridade do produto. Para alcançar o resultado desejado, você deve começar com a imersão e cozinhar as matérias-primas.
2. Para cozinhar corretamente o feijão, você deve mergulhá-lo por 4-5 horas. Durante esse tempo, é altamente recomendável trocar a água 3 vezes. Depois disso, lave os grãos. Envie a matéria-prima para a panela e despeje 4 vezes mais água pura.
3. Com o advento das primeiras bolhas, você atormenta o produto em um incêndio preguiçoso por cerca de um terço de hora. A tampa deve estar aberta. Após o tempo especificado, cubra-o e, se possível, reduza ainda mais a energia. Ferva o produto por 20-25 minutos. Tente matérias-primas, se estiver pronto, você pode adicionar à sopa.

Regras de cozimento para enfeitar

1. Grão de bico pode ser feito com um delicioso prato. Grão de bico faz excelentes purê de batatas. Você também pode fritar feijão em uma panela com legumes. Dependendo da receita, o tempo de cozimento das ervilhas dependerá diretamente. Portanto, siga o esquema clássico.
2. Mergulhe as galinhas por várias horas, mudando sistematicamente a água. Envie o feijão para uma panela de água, lembre-se que deve haver 4 vezes mais líquido. Espere os componentes ferverem. Ferva o feijão com a tampa aberta por cerca de 25 minutos.
3. Depois disso, cubra a panela com uma tampa e reduza a potência ao mínimo. Tomite ervilhas neste modo ainda é um terço de uma hora. Não se esqueça de verificar se o produto está pronto. Se você alcançou a suavidade desejada, drene a água.

Regras de cozimento para homus

1. Antes de cozinhar homus, as ervilhas devem ser cozidas a um estado tal que possa ser facilmente esmagado com os dedos. Mergulhe o feijão na tecnologia clássica e não se esqueça de mudar a água.
2. Lave o grão-de-bico e mande para a panela com água. Assim que o produto começar a ferver, deixe ferver por cerca de 50 minutos. Não se esqueça de verificar regularmente a disponibilidade de ervilhas.

Cozinhar grão de bico em um fogão lento

1. Grão de bico pode ser facilmente preparado em um fogão lento. A desvantagem deste método é que você não pode verificar a disponibilidade da noz turca. Este eletrodoméstico é mais adequado para fazer purê de batatas.
2. Para começar o procedimento, você precisa lavar o feijão e enviá-lo para o recipiente múltiplo com água fria. Deixe de molho por 4 horas.
3. Não se esqueça de trocar a água algumas vezes.Lave as ervilhas e encha com água nova. Os fluidos devem ser 4 vezes mais. Tomite ervilhas no modo de têmpera por cerca de 45 minutos.

Para cozinhar grão de bico, você deve ler algumas das regras. Siga as instruções simples, e você pode fazer qualquer prato saboroso com grão de bico.

Vídeo: como cozinhar grão de bico