Como guardar ameixas em casa

Como guardar ameixas em casa? Ao contrário de outras frutas secas, a ameixa seca não requer nenhuma relação especial consigo mesma. Ela está interessada apenas em baixa umidade, escuridão e frieza. Mas ainda assim, algumas recomendações devem ser observadas para não descartar o produto valioso mais tarde no lixo.

Embalagem e localização adequada

Recipientes de materiais ou embalagens absolutamente não importa. A ameixa é tão perfumada que não tem medo de odores estranhos. Mas outros produtos podem ser embebidos. Sem dúvida, cheiro perfumado e suculento e iscas. Aqui estão apenas pão ou trigo mourisco com sabor de ameixas não gosto de todos.

A única coisa que vai matar esse cheiro mágico é produtos químicos domésticos. Portanto, mesmo por um curto período de tempo, não deixe a fruta no mesmo local, perto do detergente ou do detergente de lavar loiça.

Recomenda-se empacotar uma delicadeza firmemente. Por exemplo, um frasco de vidro com uma tampa apertada, um recipiente de metal com um parafuso ou um pote de cerâmica com uma rolha de silicone.

• saco de plástico com zip-zip
• caixa de madeira ou casca
• caixa de papelão
• lona ou saco de linho

Materiais mais duráveis ​​são tratados termicamente. Eles são despejados com água fervente e secos, claro, depois de terem sido completamente lavados com água quente e bicarbonato de sódio.

Materiais frágeis são pulverizados com uma solução salina forte e completamente secos. Então você pode colocar ameixas e limpar para armazenamento. Prepare uma solução salina como segue:

• Em 1 litro de água potável, 500 g de sal grosso são completamente dissolvidos.
• Iodado ou extra não se encaixa categoricamente!
• Embeba adequadamente a superfície interna das caixas e gavetas.
• Sacos de tecido podem ser ensopados inteiros por 2 minutos, depois completamente secos.

Grandes estoques de frutas secas podem ser armazenados em uma despensa especialmente designada. Claro, se você tiver um.Neste caso, você não pode lutar sobre a embalagem, mas simplesmente amarrado a fruta em um fio forte. Então você só vai pendurá-los como contas na árvore de Natal.

Para evitar danos ao produto, você precisa mergulhar rapidamente o fio com a fruta em uma solução fraca de sal ou soda e secá-la completamente. Antes de usar, você só precisa lavar bem as ameixas e você pode comer.

Prepare a solução pode ser usada em 1 litro de água pura 2 colheres de sopa. l sal regular ou 1 colher de sopa. l refrigerante Tal processamento não afeta em nada o sabor das ameixas secas. Mas bem protege contra todos os tipos de bactérias do molde.

Todas essas danças com soluções e fios não são necessárias se você tiver um pouco de frutas secas. Mas quando você mesmo tiver secado três baldes de ameixas, dê um jeito de armar. Porque na geladeira ou na prateleira do armário, essa quantidade de secagem simplesmente não serve.

Conselho Este método só é adequado para aqueles que têm certeza de que nenhuma mariposa de grão ou besouros onipresentes começará, porque o sal desses camaradas vorazes não irá parar.

A geladeira

As ameixas são lindamente armazenadas na geladeira. Para fazer isso, é embrulhado em papel alumínio,em seguida, faça vários furos no pacote com um palito ou espeto. E colocado na prateleira na porta da geladeira. Lá, a temperatura ideal e ventilação adequada durante a abertura.

Ou escolha um lugar na prateleira para legumes. Não há umidade tal como em toda a câmara.

Se você precisa manter as ameixas por um longo tempo, então é melhor fazê-lo no freezer. Frutas são embaladas firmemente, caso contrário, tudo vai cheirar a ameixas. Polietileno alimentar adequado ou recipientes de plástico especiais. E só depois disso limpo. Após o descongelamento, os frutos secos não perdem a sua vitamina e valor nutricional.

Conselho Para não olhar para o que está preso em você, com um gesto de surpresa, sempre assine convoluções com um marcador permanente. Ou coloque dentro de um pedaço de papel o nome do conteúdo e a data do marcador.

Problemas possíveis

Essas frutas secas não estão sujeitas a recuperação. Mas o ligeiramente úmido ainda pode ser salvo. Eles só precisam secar um pouco no forno ou no secador elétrico, e lavar o recipiente e secar.

Conselho Ao comprar, não se esqueça de tocar a ameixa seca com os dedos. Se manchas marrons permanecerem neles, uma sensação escorregadia aparece ou a umidade é sentida, então evite adquirir. Esses frutos secos não serão armazenados. Eles rapidamente se tornam mofados, gemidos e guinchos. Quando as ameixas autopropulsionadas, tais problemas geralmente não existem.

Conselho valioso

1. Sempre certifique-se de secar as frutas secas adquiridas. Por via de regra, vendem-se secos para ganhar o peso devido à umidade excessiva. Retire-os do forno e, apenas depois de arrefecer, retire-os para armazenamento. Condensação nas paredes de recipientes de ameixas quentes pode arruinar todos os seus esforços.
2. Às vezes, traças ou insetos de cereais ainda chegam aos seus favoritos. Eles realmente não gostam de frutas secas, mas, como eles dizem, bezrybe ... Para evitar isso, com uma grande quantidade de ameixas, adicione aos tanques por ramohortelã seca ou erva-cidreira. Eles não vão dar o aroma das frutas, mas eles vão protegê-los de convidados indesejados.
3. Comprado ameixa seca é armazenada não mais de 6 meses, no freezer não superior a 10 meses. Cozido pessoalmente com embalagem adequada e condições de armazenamento adequadas pode perfeitamente até 2 anos.

Como guardar ameixas em casa? Em conformidade com todas as recomendações. E melhor comprar pequenas porções, mas muitas vezes e imediatamente usá-los para alimentar. Afinal, é possível resistir a esse sabor e aroma?

Vídeo: como fazer ameixas em casa